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1、走向高考走向高考 生物生物路漫漫其修遠兮路漫漫其修遠兮 吾將上下而求索吾將上下而求索人教版人教版 高考總復習高考總復習細胞的能量供應和利用細胞的能量供應和利用必修一必修一第三單元第三單元第一講酶和第一講酶和ATP第三單元第三單元基基 礎礎 回回 顧顧2考考 點點 突突 破破3課課 時時 作作 業(yè)業(yè)4考考 綱綱 要要 求求1考考 綱綱 要要 求求 1酶在代謝中的作用()。 2ATP在能量代謝中的作用()。 3實驗：探究影響酶活性的因素?；?礎礎 回回 顧顧 一、降低化學反應活化能的酶 1酶在細胞代謝中的作用 (1)細胞代謝：細胞中每時每刻都進行著許多_。是細胞生命活動的基礎。 (2)活化能：分
2、子從_轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的_狀態(tài)所需要的能量。化學反應化學反應常態(tài)常態(tài)活躍活躍蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)RNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖體核糖體催化催化活化能活化能 3.酶的特性 (1)_：酶的催化效率大約是無機催化劑的1071013倍。 (2)專一性：一種酶只能催化_化學反應。 (3)作用條件較溫和：在_條件下，酶會變性失活。巧學妙記巧學妙記酶的來源與特性：活細胞內(nèi)來合成，降低化能是本領，高酶的來源與特性：活細胞內(nèi)來合成，降低化能是本領，高效專一需溫和，催化反應屬它行。效專一需溫和，催化反應屬它行。高效性高效性一種或一類一種或一類高溫、過酸、過堿高溫、過酸、過堿 二、細胞的能量“通貨”ATP
3、 1結(jié)構簡式 _，其中“A”代表_，“”代表_。 2ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的反應式 _。APPP腺苷腺苷高能磷酸鍵高能磷酸鍵 3ATP的主要功能 細胞內(nèi)的一種_，是細胞生命活動所需能量的_。 4ATP的主要來源 (1)動物、人、真菌和大多數(shù)細菌的_。 (2)綠色植物的_和_。高能磷酸化合物高能磷酸化合物直接來源直接來源呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用光合作用光合作用 1甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如右圖所示，請思考： (1)甲、乙兩種酶的化學本質(zhì)是否相同？ (2)乙酶活性改變的機制是什么？提示提示(1)觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變，觀察曲線圖可知，甲酶的活性
4、始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學本質(zhì)不是蛋表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是白質(zhì)而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞活性降低，則乙酶為蛋白，乙酶能被蛋白酶破壞活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。質(zhì)。(2)乙酶被降解的過程中其分子結(jié)構會發(fā)生改變，從而使其乙酶被降解的過程中其分子結(jié)構會發(fā)生改變，從而使其活性喪失。活性喪失。 2與動物相比，綠色植物的ATP的合成場所及其合成的ATP在用途上有何不同之處？ 提示與動物相比，ATP合成的場所除線粒體外，綠色植物還可在葉綠體類囊體膜上產(chǎn)生ATP，但此處產(chǎn)生的ATP只可用于還原C3化合物，不可用于其他生命活動。 (4)酶
5、的形成都要經(jīng)過核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個階段。() (5)ATP脫去兩個磷酸基團后是RNA的基本組成單位。() (6)ATP水解為ADP釋放的能量來自于高能磷酸鍵。() (7)人在饑餓時，細胞中ATP與ADP的含量難以達到動態(tài)平衡。() 答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7) Aab段表示在無催化劑的條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P需要的活化能 B若將酶改為無機催化劑催化該反應，則a的高度將降低 C若僅增加反應物A的量，則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變 D若曲線為最適酶促條件下的曲線，改變酶促條件后，a的高度將降低 答案A 解析活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)
6、所需的能量，圖中a段是有酶催化時物質(zhì)A生成物質(zhì)P所需的活化能，ab段是無催化劑作用時所需的活化能；若將酶改為無機催化劑時，反應所需的活化能將增大，a的高度將增加；增加反應物A的量，只是加快反應速率，曲線形狀不發(fā)生改變；改變酶促反應條件，反應所需的活化能不變，a的高度不變。 答案A 解析反應前后酶的數(shù)量和性質(zhì)均不變，故為。 解析本題考查了酶的合成場所、特性及作用原理。有些酶是生命活動所必需的，比如與呼吸作用有關的酶，在分化程度不同的細胞中都存在，A正確；導致酶空間結(jié)構發(fā)生破壞變性的因素有：過酸、過堿、高溫等，低溫只能降低酶的活性，不會破壞酶的結(jié)構，B錯誤；酶的作用實質(zhì)即為降低反應所需活化能從而提
7、高反應速率，C正確；酶是蛋白質(zhì)或者RNA，本身是催化劑，也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正確。實驗編號實驗編號探究課題探究課題選用材料與試劑選用材料與試劑溫度對酶活溫度對酶活性的影響性的影響過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液溫度對酶活溫度對酶活性的影響性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液液、碘液pH對酶活對酶活性的影響性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液液、碘液pH對酶活對酶活性的影響性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑液、斐林試劑 A.
8、實驗B實驗 C實驗D實驗 答案B 解析通過探究溫度、pH對酶活性的影響實驗設計，考查學生實驗分析能力。過氧化氫受熱會加快分解，不宜用于探究溫度對酶活性的影響；溶液的pH會影響淀粉的水解，并且碘液可與堿反應，斐林試劑可與酸反應，不宜用淀粉酶探究pH對酶活性的影響；因此一般用過氧化氫酶探究pH對酶活性的影響，用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，因此A、C、D錯誤。 答案D 解析理解ATP的結(jié)構、功能、特點是解題關鍵。ATP是細胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)，含量少，但能與ADP迅速地轉(zhuǎn)化，用以維持生命活動的需要，ATP不是儲能物質(zhì)?？伎?點點 突突 破破 1酶的本質(zhì)和作用酶的本質(zhì)和作用酶的本質(zhì)和作用內(nèi)容內(nèi)容解釋解
9、釋產(chǎn)生產(chǎn)生部位部位活細胞內(nèi)產(chǎn)生活細胞內(nèi)產(chǎn)生除哺乳動物成熟紅細胞外，除哺乳動物成熟紅細胞外，其他細胞都能產(chǎn)生酶其他細胞都能產(chǎn)生酶作用作用場所場所可在細胞內(nèi)、細胞外、可在細胞內(nèi)、細胞外、生物體外發(fā)揮作用生物體外發(fā)揮作用可在生物體外發(fā)揮作用，但可在生物體外發(fā)揮作用，但不能來自于體外，只能由細不能來自于體外，只能由細胞合成胞合成內(nèi)容內(nèi)容解釋解釋酶的酶的本質(zhì)本質(zhì)大多數(shù)酶是蛋白大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是質(zhì)，少數(shù)是RNA合成原料是氨基酸或核糖核苷酸合成原料是氨基酸或核糖核苷酸酶的酶的功能功能生物催化劑生物催化劑酶只起催化功能，且反應前后酶的酶只起催化功能，且反應前后酶的數(shù)量和化學性質(zhì)不變數(shù)量和化學性質(zhì)不變作用
10、作用機理機理降低化學反應的降低化學反應的活化能活化能酶不能提供能量酶不能提供能量酶的酶的特性特性高效性高效性專一性專一性作用條件較溫作用條件較溫和和相對于無機催化劑而言，酶的催相對于無機催化劑而言，酶的催化效率非常高化效率非常高一種酶只能催化一種或一類化學一種酶只能催化一種或一類化學反應反應高溫、強酸、強堿都會使酶發(fā)生高溫、強酸、強堿都會使酶發(fā)生變性失活變性失活 2.酶化學本質(zhì)的實驗驗證 (1)證明某種酶是蛋白質(zhì) 實驗組：待測酶液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色反應 對照組：已知蛋白質(zhì)溶液雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應 (2)證明某種酶是RNA 實驗組：待測酶液吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色。 對照組：已知RNA溶液吡
11、羅紅溶液出現(xiàn)紅色。 (3)利用酶的專一性原理來證明 3酶的作用特點 (1)酶不能改變化學反應的平衡點，只能改變達到平衡點的時間； (2)酶和無機催化劑一樣，在反應前后性質(zhì)和數(shù)量保持不變，但酶并非能終生發(fā)揮作用，酶和其他物質(zhì)一樣也需要更新； (3)有的酶存在于細胞外(如消化酶)，有的存在于細胞內(nèi)(如呼吸酶)。 高考警示酶的作用機理 酶和其他催化劑均能降低化學反應的活化能，分析如下： (1)圖中ac和bc段分別表示無催化劑和酶催化時反應進行所需要的活化能。 (2)若將酶變?yōu)闊o機催化劑，則b在縱軸上向上移動。用加熱的方法不能降低活化能，但會提供活化能。 解析絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，在體內(nèi)不能貯存，所以要
12、不斷更新。溫度過高會使酶失活。酶可以在細胞內(nèi)、細胞外、體外發(fā)揮催化作用。只要是活細胞(哺乳動物成熟紅細胞除外)就可以合成酶，酶的合成場所主要是核糖體，有的是在細胞核中，所需原料為氨基酸或核糖核苷酸。酶的催化作用具有專一性，故對底物有嚴格的選擇性。酶的作用本質(zhì)是降低化學反應的活化能。低溫和高溫均可使酶活性降低，但機理不同，低溫只是抑制酶的活性，不會使酶變性失活，而一定的高溫會使酶活性降低，溫度過高會使酶變性失活。 答案A 解析激素不都是通過影響靶細胞內(nèi)酶活性來調(diào)節(jié)細胞代謝的，激素作用的機理各不相同，有的作用于細胞膜，改變細胞膜的通透性或者改變膜的蛋白質(zhì)含量等；有的作用于細胞核，影響基因的表達等。
13、有的在細胞質(zhì)中通過改變酶活性來調(diào)節(jié)細胞代謝，例如抗利尿激素，A項錯誤；代謝終產(chǎn)物可以通過反饋來調(diào)節(jié)相關酶活性，進而調(diào)節(jié)代謝速率，B項正確；同一個體各種體細胞中的酶的種類也不盡相同，C項錯誤；對于一個細胞來說，酶的種類和數(shù)量會發(fā)生變化，例如細胞衰老，D項錯誤。 答案B 技巧點撥比較酶與激素 1酶的高效性曲線 (1)與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能縮短達到化學平衡的時間，不改變化學反應的平衡點。 (3)酶只能催化已存在的化學反應。與酶有關的曲線和圖形分析與酶有關的曲線和圖形分析 甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受酶
14、數(shù)量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。 乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。 A圖虛線可以表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應速率的關系 B圖虛線可以表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量與反應時間的關系 C圖不能表示在反應開始的一段時間內(nèi)，反應速率與反應時間的關系 D若圖中的實線表示Fe3的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率 解析在適宜條件下，增加酶量(或濃度)，可以提高酶促反應速率，縮短酶促反應到達平衡所需的時間，故圖中虛線可表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應速率的關系，圖中虛線可表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量與反應時間的關系；在酶促反應
15、過程中，隨著反應時間的延長，底物逐漸減少，反應速率逐漸降低，可以用圖表示；酶具有高效性，過氧化氫酶的催化效率比Fe3的催化效率高，故若圖中實線表示Fe3的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率。 答案C 解析題圖可以反映溫度和pH對酶促反應速率的影響，但是影響酶促反應速率的因素不僅包括溫度和pH，還有酶的濃度等。在底物充足的條件下，增大酶的濃度，可以提高反應速率，所以A、C正確，B錯誤。題圖顯示，該酶的最適pH為2(強酸性環(huán)境)左右，因此這種酶可能是胃蛋白酶，而不會是唾液淀粉酶，D正確。 答案B 技巧點撥“四看法”分析酶促反應曲線 一看兩坐標軸的含義：分清自變量與因變量，了解兩個變量的關系
16、。 二看曲線的變化：利用數(shù)學模型法觀察同一條曲線的升、降或平的變化，掌握變量變化的生物學意義。如在分析影響酶促反應速率的因素時，一般情況下，生成物的量未達到飽和時，限制因素是橫坐標所表示的因素，當達到飽和后，限制因素是除橫坐標所表示的因素之外的其他因素。 三看特殊點：即曲線的起點、終點、頂點、轉(zhuǎn)折點、交叉點等五點，理解特殊點的意義。 四看不同曲線的變化：理解曲線之間的內(nèi)在聯(lián)系，找出不同曲線的異同及變化的原因。ATP的結(jié)構、功能及相互轉(zhuǎn)化的結(jié)構、功能及相互轉(zhuǎn)化 3ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 4細胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過程轉(zhuǎn)化場所轉(zhuǎn)化場所常見的生理過程常見的生理過程細胞膜細胞膜消耗消耗ATP：主
17、動運輸、胞吞、胞吐：主動運輸、胞吞、胞吐細胞質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)生產(chǎn)生ATP：細胞呼吸第一階段：細胞呼吸第一階段消耗消耗ATP：細胞內(nèi)的生命活動，如物質(zhì)運輸：細胞內(nèi)的生命活動，如物質(zhì)運輸葉綠體葉綠體產(chǎn)生產(chǎn)生ATP：光反應：光反應消耗消耗ATP：暗反應和自身：暗反應和自身DNA復制、轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)合成等復制、轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)合成等線粒體線粒體產(chǎn)生產(chǎn)生ATP：有氧呼吸第二、三階段：有氧呼吸第二、三階段消耗消耗ATP：自身：自身DNA復制、轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)合成等復制、轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)合成等核糖體核糖體消耗消耗ATP：蛋白質(zhì)合成：蛋白質(zhì)合成細胞核細胞核消耗消耗ATP：DNA復制、轉(zhuǎn)錄等復制、轉(zhuǎn)錄等 A圖甲中的A代表腺
18、苷，b、c為高能磷酸鍵 B圖乙中進行過程時，圖甲中的c鍵斷裂并釋放能量 CATP與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴于酶催化作用具有高效性 D夜間有O2存在時，圖乙中過程主要發(fā)生在線粒體 解析A項中A代表的是腺嘌呤；ATP水解一般是遠離A的高能磷酸鍵斷裂，也就是c鍵；酶催化作用的高效性可使ATP與ADP進行快速轉(zhuǎn)化。夜間有O2存在時，ATP合成的主要場所是線粒體。 答案A 解析細胞內(nèi)ATP與ADP的含量很少且保持相對穩(wěn)定；ATP分子結(jié)構中含有一個普通磷酸鍵和兩個高能磷酸鍵，易斷裂也易形成的是高能磷酸鍵；有絲分裂后期著絲點分裂并非紡錘絲牽引所致。 答案B (1)ATP結(jié)構中的A為腺苷，由腺嘌呤和核糖組成。 (2
19、)DNA結(jié)構中的A為腺嘌呤脫氧核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子脫氧核糖和一分子磷酸組成。 (3)RNA結(jié)構中的A為腺嘌呤核糖核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸組成。 (4)核苷酸結(jié)構中的A為腺嘌呤。 可見，它們的共同點是都含有腺嘌呤。 1對比法驗證酶的高效性和專一性 (1)驗證酶的高效性 設計思路：驗證酶高效性的方法是“對比法”，即通過對不同類型催化劑(主要是與無機催化劑作比較)催化底物反應速率進行比較，得出結(jié)論。實驗：酶特性的實驗探究實驗：酶特性的實驗探究 設計方案 (2)驗證酶的專一性 設計思路 驗證酶專一性的方法也是“對比法”，常見的有兩種方案：底物相同但酶不同或底物不同但酶相
20、同，最后通過觀察酶促反應能否進行得出結(jié)論。 設計方案項目項目方案一方案一方案二方案二實驗組實驗組對照組對照組實驗組實驗組對照組對照組材料材料底物相同底物相同(等量等量)與酶相對與酶相對應的底物應的底物另外一另外一種底物種底物試劑試劑與底物相與底物相對應的酶對應的酶另外一種酶另外一種酶同一種酶同一種酶(等量等量)現(xiàn)象現(xiàn)象發(fā)生反應發(fā)生反應不發(fā)生反應不發(fā)生反應發(fā)生反應發(fā)生反應不發(fā)生反應不發(fā)生反應結(jié)論結(jié)論酶具有專一性酶具有專一性酶具有專一性酶具有專一性 2梯度法探究酶的最適溫度和最適pH (1)設計思路 常用“梯度法”來探究酶的最適溫度(或pH)，設計實驗時需設置一系列不同溫度(或pH)的實驗組進行相
21、互對照，最后根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論：酶促反應時間最短的一組所處的溫度(或pH)即最適溫度(或pH)。相鄰組間的差值(即梯度值)越小，測定的最適溫度(或pH)就越精確。特別注意：在設計實驗過程中，根據(jù)“單一變量原則”，除自變量(如溫度或pH等)成等差數(shù)列相互對照外，其他所有無關變量都必須相同(包括材料的大小、質(zhì)量、生長狀況等)。 (2)設計方案組別編號組別編號12n實驗材料實驗材料等量的同種底物等量的同種底物pHa1a2an溫度溫度T1T2Tn衡量指標衡量指標相同時間內(nèi)，各組酶促反應中生成物量的多相同時間內(nèi)，各組酶促反應中生成物量的多少，或底物剩余的多少少，或底物剩余的多少實驗結(jié)論實驗結(jié)論生成物量
22、最多的一組，或底物剩余最少的一組生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組所處溫度所處溫度(或或pH)為最適溫度為最適溫度(或或pH) pH對酶活性的影響序號序號實驗操作內(nèi)容實驗操作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管31注入等量的過氧注入等量的過氧化氫酶溶液化氫酶溶液2滴滴2滴滴2滴滴2注入等量的不同注入等量的不同pH的溶液的溶液1 mL蒸餾水蒸餾水1 mL5%的的HCl1 mL 5%的的NaOH3注入等量的注入等量的3%的過的過氧化氫溶液氧化氫溶液2 mL2 mL2 mL4觀察實驗現(xiàn)象觀察實驗現(xiàn)象有大量氣有大量氣泡產(chǎn)生泡產(chǎn)生無氣泡無氣泡產(chǎn)生產(chǎn)生無氣泡無氣泡產(chǎn)生產(chǎn)生5將點燃的衛(wèi)生香插入將點燃的衛(wèi)生
23、香插入試管內(nèi)液面的上方試管內(nèi)液面的上方燃燒劇烈燃燒劇烈燃燒較弱燃燒較弱燃燒較弱燃燒較弱 高考警示影響酶活性的實驗探究中的注意事項 (1)探究溫度對酶活性的影響 實驗室使用的淀粉酶最適溫度為60。 本實驗不宜選用H2O2酶，因為H2O2本身在不同的溫度下的分解速度不同。 在溫度對酶活性的影響實驗中，只能運用碘液檢測底物，不能利用斐林試劑檢驗產(chǎn)物的生成，因為利用斐林試劑檢測時需水浴加熱到5065，導致低溫下的實驗組由于溫度變化，影響實驗結(jié)果。 設計實驗程序時，不能將底物和淀粉酶液先混合再控制溫度，否則在溫度未達到所預設溫度時酶已發(fā)生作用。 (2)探究pH對酶活性的影響 實驗程序中2、3步一定不能顛
24、倒，否則實驗失敗。 本實驗中也可將過氧化氫酶和H2O2分別調(diào)至同一pH再混合，以保證反應一開始便達到預設pH。 本實驗不宜選用淀粉酶催化淀粉水解，因為淀粉酶催化的底物淀粉在酸性條件下也會發(fā)生水解反應。 (2)實驗步驟： 按照上表中的設計，取試管、加溶液； _； _； _； (3)結(jié)果預測：_。 (4)結(jié)論：_。 (5)在上述實驗中，如果僅將37恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20，而在其他條件不變的情況下重做上述實驗，試管中出現(xiàn)的顏色會比37時的淺，其原因是_。 解析該題是要驗證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，因此應遵循對照性原則、科學性原則和單一變量原則。 (1)因此表格中所填內(nèi)容如下： (2)實驗
25、步驟：按照上表中的設計，取試管、加溶液。 將上述溶液混合均勻，在37恒溫水浴鍋中保溫適當時間。 取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合均勻，再在沸水浴中保溫一定時間。 觀察現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果。 (3)應該在只有含蔗糖和蔗糖酶溶液的甲試管以及含淀粉和淀粉酶溶液的乙試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管不應該出現(xiàn)磚紅色沉淀。 (4)結(jié)論：說明酶的催化作用具有專一性。 (5)如果將37恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20，由于20低于酶的最適溫度，酶的活性會下降，水解產(chǎn)生的還原糖少，所以出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37時的淺。 (2)混勻，37恒溫水浴一段時間 取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水水浴一段時間 觀察
26、實驗現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果 (3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀 (4)酶的催化作用有專一性 (5)20低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少 技巧點撥與酶有關的實驗設計的“主要點” (1)驗證或探究酶具有高效性：高效性是一種比較性概念，是指與無機催化劑相比具有高效性。因此應設置酶與無機催化劑對同一反應的催化效率的對照。用酶和蒸餾水作對照，可用來驗證酶具有催化功能。 (2)驗證或探究酶具有專一性：專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應。因此驗證或探究酶具有專一性應設置一種酶對不同化學反應的催化效果的對照?？捎猛坏孜?/p>
27、、兩種不同酶，也可用不同底物、同一種酶來驗證或探究。 (3)驗證或探究溫度對酶活性的影響：自變量是溫度，應設置具有一定梯度的多個不同溫度條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應設置“低溫、適溫、高溫”三個指標。 (4)驗證或探究pH對酶活性的影響：自變量是pH，應設置具有一定梯度的多個不同pH條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應設置“低pH、最適pH、高pH”三個指標。注意胃蛋白酶最適pH約為1.5。 (5)驗證某種酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，也可用蛋白酶水解的方法使酶失活來證明。 思維導圖 要點強記 1加熱使反應物獲得了能量，加快反應速率。 2同無機催化劑相比，酶
28、降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。 3酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。 4酶具有專一性和高效性，作用條件較溫和。 5低溫抑制酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構。 6高溫、過酸、過堿都會導致酶分子結(jié)構破壞而永久失去活性。 7ATP是為細胞生命活動提供能量的直接能源物質(zhì)。 8細胞內(nèi)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應機制，是生物界的共性。 答案D 解析理解酶的本質(zhì)和生理作用是解題關鍵。少數(shù)酶是RNA，其合成過程不需要核糖體，A錯誤；酶是在細胞內(nèi)合成的，通過胞吐排出細胞，不會通過胞吞進入細胞，B錯誤；DNA酶能催化DNA分子水解成脫氧核苷酸，C錯誤；胃蛋白
29、酶最適pH約為1.5，在小腸中會失去活性，D正確。 答案B 解析此題中酶量是定值，反應物濃度為自變量。A點表示當反應物濃度一定時反應速率達到最大值。A點前的限制因素為反應物濃度，A點后的限制因素為酶量。 答案B 解析本題考查ATP的合成和利用。細胞核中進行遺傳物質(zhì)的復制、轉(zhuǎn)錄等，都需要消耗能量，細胞核本身不能產(chǎn)生能量，這些能量來自線粒體合成的ATP；機體睡眠時也進行著復雜的生理活動，如呼吸、物質(zhì)的分解和合成等都消耗能量；有氧呼吸和無氧呼吸第一步相同，都在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行，都能合成ATP；植物根細胞吸收礦質(zhì)元素離子的方式為主動運輸，這一過程需要消耗呼吸作用產(chǎn)生的ATP。 答案D 解析酶的化學本質(zhì)
30、是蛋白質(zhì)或RNA，A正確；脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2，B正確；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類，C正確；纖維素酶能夠降解植物細胞壁，細菌細胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解，D錯誤。 (1)實驗步驟： _； _； _。 (2)實驗結(jié)果預測及結(jié)論： 整個實驗中，不同處理的試管中O2的釋放速度從快到慢依次是：_ 由此可得出的結(jié)論是：_。 (3)如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80，重做上述實驗，O2釋放的速度最快的是_，原因是_。 答案(1)取3支試管，各加入等量且適量的H2O2溶液，放入37恒溫水浴鍋中保溫適當時間 分別向上述3支試管加入等量且適量的蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液 觀察各試管中釋放氣泡的快慢 (2)加酶溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水的試管酶具有催化作用和高效性 (3)加FeCl3溶液的試管在此溫度下，F(xiàn)eCl3催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去活性 解析本題考查酶的作用特性，可結(jié)合教材中相關實驗分析回答。課課 時時 作作 業(yè)業(yè)
高考生物一輪復習 第3單元 細胞的能量供應和利用 第1講 酶和ATP課件 新人教版必修1
