2019版高中生物 第二章 組成細胞的分子 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt

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第二章 組成細胞的分子 第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì) 新舊脈絡(luò) 學(xué)習(xí)目標1 說出糖類的種類及功能 重 難點 2 列舉脂質(zhì)的種類及功能 3 說明生物大分子以碳鏈為基本骨架 重點 核心概念單糖二糖多糖能源物質(zhì)儲能物質(zhì)碳骨架 基礎(chǔ)知識 一 細胞中的糖類 二 細胞中的脂質(zhì)1 元素組成 主要是 有的還含有 2 脂質(zhì)的種類和功能 C H O N P 儲能物質(zhì) 緩沖和減壓 保溫 多種細胞器膜 動物細胞膜 脂質(zhì) 性激素 維生素D 1 我們每天的飲食中均含有較多的糖類物質(zhì) 人體能否直接吸收食物中所有的糖類 提示 否 大部分多糖和二糖被消化成單糖后能夠被吸收 但是纖維素卻無法被人體消化吸收 2 植物細胞壁中的纖維素也屬于糖類 它也能為植物生命活動供能嗎 提示 不能 3 為什么兒童曬太陽能預(yù)防佝僂病 提示 日光中的紫外線能使皮膚表皮細胞中的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D 而維生素D可促進腸道對鈣 磷的吸收 1 糖原組成單位是葡萄糖 主要功能是提供能量 與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色 2 蔗糖和乳糖水解都會得到兩種不同的單糖 3 脂質(zhì)與糖類都只含有C H O這三種元素 4 等量的脂肪和糖類氧化分解釋放出的能量一樣多 5 淀粉和纖維素都是植物細胞中儲存能量的多糖 6 性激素和維生素都屬于脂質(zhì) 判斷題 7 蔗糖可以采取靜脈注射的方式進入人體 為人體提供能量 8 脂質(zhì)中的膽固醇是對生物體有害的物質(zhì) 9 發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖 10 蛋白質(zhì) 多糖 核酸都是多聚體 課內(nèi)探究 1 根據(jù)糖類的水解情況分類 知識點1細胞中的糖類 2 糖的分類 1 按分布分類 知識貼士有關(guān)糖類物質(zhì)特性的幾個誤區(qū) 并不是所有的糖類都是能源物質(zhì) 如纖維素 并不是所有的糖類都能與斐林試劑反應(yīng)變?yōu)榇u紅色 如蔗糖 淀粉 糖原 纖維素等不具有還原性 不能與斐林試劑反應(yīng)變?yōu)榇u紅色 下列關(guān)于糖類的敘述 正確的是 A 葡萄糖和果糖均有還原性B 葡萄糖和麥芽糖均可被水解C 構(gòu)成纖維素的基本單位是葡萄糖和果糖D 淀粉可以被小腸上皮細胞直接吸收 解析 葡萄糖和果糖都是還原糖 葡萄糖屬于單糖 是不能被水解的糖類 構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖 淀粉被消化分解為葡萄糖后才能被吸收 A 變式訓(xùn)練1 2018 瓊海高一檢測 下圖所示為糖的常見種類及其轉(zhuǎn)化 下列相關(guān)敘述 正確的是 A 核糖和脫氧核糖是核酸的基本組成單位B 單糖 二糖 淀粉 中 單糖 指的是果糖C 圖中 可能是肌糖原 其在人體內(nèi)可水解補充血糖D 圖中 只存在于植物細胞中 動物細胞中沒有 D 解析 核酸的基本單位是核苷酸 A錯誤 淀粉可水解為麥芽糖 麥芽糖由兩分子葡萄糖構(gòu)成 B錯誤 圖中 為肌糖原 人體內(nèi)肌糖原不能水解成葡萄糖補充血糖 C錯誤 圖中 為纖維素 只存在于植物細胞中 D正確 脂質(zhì)的分類 圖中面積不表示量的大小 只表示包含關(guān)系 1 共性 都含有C H O三種元素 其中脂肪中C H的含量相對較高 都不溶于水 而易溶于丙酮 乙醇等有機溶劑 知識點2細胞中的脂質(zhì) 2 不同點 脂肪只含有C H O三種元素 是動物的主要儲能物質(zhì) 同時也具有保護內(nèi)臟和減小摩擦的作用 磷脂含有C H O N P五種元素 是構(gòu)成細胞膜的重要成分 固醇的種類較多 膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的成分 性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成 維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收 知識貼士 脂肪是人和動物的主要儲能物質(zhì) 并不是只存在于動物細胞中 植物細胞中也有 如花生種子等 脂肪不是動物唯一的儲能物質(zhì) 還有糖原 下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述 正確的是 A 磷脂由C H O3種元素組成 是構(gòu)成細胞膜的主要成分B 性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 對生物體的生殖過程起重要的調(diào)節(jié)作用C 脂肪只存在于動物的脂肪細胞中 在其他部位和植物細胞中沒有D 脂質(zhì)存在于所有細胞中 是組成細胞和生物體的重要有機化合物 解析 磷脂是由C H O N P5種元素組成的 它是構(gòu)成細胞膜的主要成分 A項錯誤 性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇 屬于脂質(zhì) B項錯誤 脂肪不僅存在于動物細胞中 在植物細胞中也含有 如花生種子 C項錯誤 磷脂是組成細胞膜的重要成分 故脂質(zhì)存在于所有細胞中 D項正確 D 變式訓(xùn)練2 2018 青島高一檢測 人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是 A 氧化分解為機體提供能量B 協(xié)助吸收脂溶性物質(zhì)C 合成脂質(zhì)類激素和維生素D的主要原料D 構(gòu)成細胞膜的主要成分 解析 磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分 也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分 D 指點迷津 細胞的能源物質(zhì) 1 細胞中的糖類 脂肪 蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能 但這些能量不能直接被利用 只有這些物質(zhì)被氧化分解 將能量釋放出來 合成ATP后才能被利用 分解產(chǎn)物中都有CO2 H2O 2 三大能源物質(zhì)的供能順序 糖類先于脂肪先于蛋白質(zhì) 這是由它們的生理功能所決定的 正常情況下 脂肪 蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動利用外 一般不供能 只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才被大量氧化供能 當(dāng)需要由蛋白質(zhì)大量供能時 說明機體代謝已出現(xiàn)重大障礙 3 主要的能源物質(zhì) 糖類 為生物體提供所需能量的70 以上 4 主要的儲能物質(zhì) 脂肪 含能量高 原因是脂肪和糖類的元素組成相同 都是C H O 但所含元素的比例不同 脂肪中含C H的比例高 故1g脂肪徹底氧化分解比1g糖類徹底氧化分解消耗的氧氣更多 產(chǎn)生的水也多 釋放的能量也更多 其他儲能物質(zhì)還有動物細胞中的糖原 植物細胞中的淀粉 5 直接能源物質(zhì) ATP 6 在三大有機物的氧化分解中 由于它們的C H不同 需氧量也不同 糖類的C H最大 需氧最少 脂肪的C H最小 需氧最多 產(chǎn)生的能量也最多 2018 威海高一檢測 如圖所示為脂肪 含C H O三種元素 和糖類部分元素含量 已知兩者最終氧化分解的產(chǎn)物相同 根據(jù)圖中有關(guān)數(shù)據(jù)分析 以下說法錯誤的是 A 同質(zhì)量下 脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多 B 脂肪中H的比例較高 所以釋放能量較多C 同質(zhì)量下 糖類比脂肪在氧化分解時產(chǎn)生的水多D 正常情況下糖類是主要的能源物質(zhì) 脂肪是主要的儲能物質(zhì) C 解析 脂肪中H的比例較高 所以同質(zhì)量下 脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多 生成的水多 A B項正確 C項錯誤 正常情況下 糖類是主要的能源物質(zhì) 脂肪是主要的儲能物質(zhì) D項正確 學(xué)霸記憶 1 糖類是主要的能源物質(zhì) 大致可以分為單糖 二糖和多糖等幾類 單糖中的葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì) 2 單糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脫氧核糖 二糖 植物特有 蔗糖 麥芽糖 動物特有 乳糖 多糖 植物特有 淀粉 纖維素 動物特有 糖原 3 淀粉和糖原分別是植物細胞和動物細胞的儲能物質(zhì) 纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分 構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖 4 脂質(zhì)包括脂肪 磷脂和固醇等 其中脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) 磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分 固醇類物質(zhì)包括膽固醇 性激素和維生素D等 5 以碳鏈為基本骨架的糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸等有機化合物 是構(gòu)成生命大廈的基本框架 因此科學(xué)家說 碳是生命的核心元素 沒有碳 就沒有生命 知識構(gòu)建