2018年高中化學(xué) 課時跟蹤訓(xùn)練（十一）表面活性劑　精細化學(xué)品 新人教版選修2.doc

課時跟蹤訓(xùn)練(十一)表面活性劑精細化學(xué)品一、選擇題(本題包括10小題，每小題5分，共50分)1雙選題下列有關(guān)生活中化學(xué)的說法，錯誤的是()A向燃料煤中加入生石灰，可以減少對大氣的污染B含磷合成洗滌劑易于被細菌分解，故不會導(dǎo)致水體污染C油脂在酸性條件下水解叫皂化反應(yīng)D洗滌劑去油污主要是物理變化，堿液去油污屬于化學(xué)變化2制肥皂時，皂化反應(yīng)后加鹽的作用是()A加大溶液密度B催化作用C與甘油反應(yīng) D鹽析使肥皂析出3油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可以采用()分液蒸餾過濾鹽析滲析A BC D4有關(guān)肥皂的敘述正確的是()利用油脂在堿性條件下進行水解而制得肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉和甘油使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析肥皂制成后不能再溶于水形成膠體溶液A BC D5雙選題下列物質(zhì)中，分子的一端親水，另一端親油的是()ACH3(CH2)15SO3Na BCH2CH2CH3CCCl4 DCH3(CH2)4COOH6為防止水體污染，我國許多地區(qū)對洗衣粉的成分加以限制，這些地區(qū)銷售的洗衣粉中不得含有()A硅酸鈉 B烷基苯磺酸鈉C三聚磷酸鈉 D蛋白酶7下列關(guān)于合成洗滌劑的說法不正確的是()A合成洗滌劑分子中含有親水基和憎水基B合成洗滌劑不適合在硬水中使用C合成洗滌劑能造成水體污染，使水質(zhì)變壞D合成洗滌劑去污能力強8合成洗滌劑同肥皂相比有哪些優(yōu)點：原料便宜；不受軟水、硬水等水質(zhì)限制；不污染水體；去污能力強。你認為正確的是()A BC D9為保證加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)注意()A使用沸水先沖泡洗衣粉B用含氯較高的自來水源C和其他洗滌劑混合使用D室溫時用軟水先溶解洗衣粉10關(guān)于表面活性劑用途的說法正確的是()應(yīng)用于化妝品、食品；應(yīng)用于皮革、石油燃料；應(yīng)用于造紙制藥；可提高工業(yè)生產(chǎn)的效率。A BC D二、非選擇題(本題包括4小題，共50分)11(14分)將洗衣粉和肥皂制成溶液進行有關(guān)實驗。試回答下列問題：(1)分別用紫色石蕊試紙檢驗，試紙呈_色和_色，其原因是_。(2)不能在酸性水中使用的是_，其原因是(用離子方程式表示)_。(3)不能在硬水中使用的是_，其原因是(用離子方程式表示)_。(4)洗衣粉的主要成分是_，肥皂的成分是_，兩者都屬于_類化合物。12(10分)已知苯和鹵代烷烴在催化劑作用下，發(fā)生烷基化反應(yīng)(取代)，生成苯的同系物，如工業(yè)上以苯、濃硫酸、十二烷、NaCl和H2O為原料制取(洗衣粉的主要成分)，依據(jù)合理途徑寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。_、_、_、_、_。(可不填滿，也可補充)13(12分)下面是實驗室制取肥皂的實驗步驟：在蒸發(fā)皿中加入8 mL植物油、8 mL乙醇和4 mL NaOH溶液；把盛有混合物的蒸發(fā)皿放在冷水中冷卻；在不斷攪拌下，給蒸發(fā)皿中的液體微微加熱，直到混合物變稠；向混合物中加入20 mL熱蒸餾水，再放在冷水中冷卻；加入25 mL NaCl飽和溶液，充分攪拌；繼續(xù)加熱，直到把一滴混合物放到水中時，在液體表面不再形成液滴為止；用紗布濾出固體物質(zhì)，棄去廢液。把固體物質(zhì)擠干，并壓成條狀，晾干，即制得肥皂。(1)上述實驗的正確操作步驟是_。(2)加入乙醇的作用是什么？_。(3)加入飽和NaCl溶液的作用是什么？_。(4)如何檢驗皂化反應(yīng)是否完全？_。14(14分)在第一次世界大戰(zhàn)期間，德國就開始制造烷基苯基磺酸鹽以代替肥皂。1930年，美國National Aniline公司正式將烷基苯磺酸鈉作為廉價的合成洗滌劑銷售。這種產(chǎn)品，在第二次世界大戰(zhàn)后的19451950年間迅速普及。在日本，利用硬性型ABS(帶支鏈的烷基苯磺酸鹽)的合成洗滌劑的產(chǎn)量，在1963年已超過肥皂。但是隨著合成洗滌劑消費量的增加，引起水質(zhì)污染等問題。因而開始改用對微生物降解性良好的軟性型LAS(直鏈烷基苯磺酸鹽)。(1)軟性型LAS最常見的是直鏈十二烷基苯磺酸鈉，其結(jié)構(gòu)中與肥皂(C17H35COONa)的憎水基團C17H35相當?shù)幕鶊F為_。(2)烷基苯磺酸鈉用作洗滌劑時，需配加三聚磷酸鈉、硅酸鈉等助洗劑。當洗滌用水硬度較大時，洗衣粉與肥皂相比，_洗滌效果較好，原因是肥皂_。(3)1999年1月1日開始的太湖流域禁磷行動是指_，主要目的是_。(4)現(xiàn)在市場上銷售的加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶，它對洗滌_類污漬效果極好，原因是_。此時選用5060 的水洗滌效果最好，其原因是_。答案1選BCA中CaO與SO2反應(yīng)，可減少SO2對大氣的污染。B中磷的化合物使水體富營養(yǎng)化而產(chǎn)生污染，它們不易被細菌分解。C中應(yīng)該在堿性條件下水解。D中堿液去油污是油脂在堿性條件下水解屬于化學(xué)變化。2選D皂化反應(yīng)后的混合液是不分層的，需要加入食鹽將肥皂的有效成分析出，即鹽析。3選C為了使高級脂肪酸鈉從皂化后的反應(yīng)液中析出，須加入食鹽以降低其溶解度而發(fā)生鹽析；再過濾可得高級脂肪酸鈉；但甘油溶解在下層的水溶液中，其沸點與水差別較大，可用蒸餾法分離得到。4選D肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，不正確；肥皂制成后，可以再溶于水形成膠體，不正確。5選AD表面活性劑的基本性質(zhì)是具有極性基團(親水)和非極性基團(親油)。烴基是非極性基團，能親油，而酸根為極性基團，能親水，故CH3(CH2)15SO3Na和CH3(CH2)4COOH具有上述性質(zhì)。6選C洗衣粉添加三聚磷酸鈉主要是為了軟化硬水，但含有磷元素，會造成水體富營養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，水中的溶解氧降低，從而使水質(zhì)變壞，造成水體污染，所以許多地區(qū)禁止使用含磷洗衣粉。7選B合成洗滌劑分子中含有親水基和憎水基，去污能力比肥皂強，但其含有的含磷化合物會造成水體污染，使水體富營養(yǎng)化；硬水對合成洗滌劑的使用沒有影響(硬水中使用肥皂時會因生成沉淀而降低洗滌效果)。8選B合成洗滌劑特別是含磷洗滌劑的使用會造成水體富營養(yǎng)化，形成“水華”等問題。9選D使用加酶洗衣粉時，除注意用軟水、不與其他洗滌劑混合使用外，還應(yīng)考慮酶的活性。溫度太高，含氯太高都會使蛋白質(zhì)變性而失去活性。10選D表面活性劑是精細化學(xué)品的一種，在工業(yè)、農(nóng)業(yè)中均有廣泛應(yīng)用，如：應(yīng)用于化妝品、食品、皮革、石油燃料、造紙、制藥等，用量少，但可以大大提高工業(yè)生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能，以上說法均正確。11解析：烷基苯磺酸或烷基磺酸均屬于有機強酸，而高級脂肪酸屬于有機弱酸，洗衣粉的主要成分是烷基苯磺酸鈉或烷基磺酸鈉是強酸強堿鹽，溶液呈中性，而肥皂的主要成分高級脂肪酸鈉(通常是硬脂酸鈉C17H35COONa)是強堿弱酸鹽，溶于水呈較強的堿性。由于肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，在酸性水溶液中生成不溶性的C17H35COOH，在硬水中生成不溶性的(C17H35COO)2Ca、(C17H35COO)2Mg，從而影響去污效果。答案：(1)紫藍前者是強堿強酸組成的鹽，溶液呈中性；后者是強堿弱酸組成的鹽，水解呈堿性(2)肥皂C17H35COOHC17H35COOH(3)肥皂2C17H35COOCa2(C17H35COO)2Ca、2C17H35COOMg2(C17H35COO)2Mg(4)烷基苯磺酸鈉或烷基磺酸鈉高級脂肪酸鈉有機鹽12解析：逆推法：要合成，需要、濃硫酸和NaOH，合成需要和C12H25Cl，C12H25Cl可由Cl2和C12H26光照反應(yīng)得到；Cl2和NaOH可由電解飽和食鹽水得到。答案：(1)2NaCl2H2O2NaOHH2Cl2(2)C12H26Cl2C12H25ClHCl13解析：(1)明確肥皂的制備流程和生產(chǎn)原理是解決本題的關(guān)鍵。(2)油脂不易溶于水，易溶于有機溶劑，乙醇能與水互溶，加入乙醇可以使NaOH和油脂完全接觸，有利于反應(yīng)進行。(3)鹽析作用能析出生成的高級脂肪酸鈉。(4)通過油脂不溶于水來檢驗反應(yīng)完全與否。答案：(1)(2)溶解NaCl和油脂，使反應(yīng)物融為一體，加快反應(yīng)速率(3)鹽析，使高級脂肪酸鈉發(fā)生凝聚而從混合液中析出，并浮在表面(4)用玻璃棒取出幾滴試樣放在試管里，加入45 mL 蒸餾水，把試管浸在熱水浴中或放在燈焰上加熱，并不斷振動，如果混合物完全溶解，沒有油滴分出，表示皂化反應(yīng)已完全14解析：(1)直鏈十二烷基苯磺酸鈉的憎水基是有機基團部分，。(2)洗衣粉中的三聚磷酸鈉等助洗劑能軟化水，可增加洗衣粉的去污能力，而肥皂中的C17H35COO能與硬水中的Ca2、Mg2反應(yīng)生成沉淀，去污效果降低。(3)含磷洗衣粉對水體會造成富營養(yǎng)化，太湖流域禁磷行動即是指禁止銷售、使用含磷洗衣粉，防止水體污染。(4)加酶洗衣粉中的堿性蛋白酶能夠催化蛋白質(zhì)類污漬的水解，所以對含蛋白質(zhì)的血漬、奶漬的洗滌效果好。答案：(1) (2)洗衣粉易與Ca2、Mg2反應(yīng)生成沉淀(3)在太湖流域禁止使用、銷售含磷洗衣粉防止太湖流域水體磷含量過高而引起藻類大量繁殖(4)血漬、奶漬血漬、奶漬主要成分是蛋白質(zhì)，能在蛋白酶催化下水解蛋白酶在該溫度下催化活性最大