高中生物 專題二 課時(shí)1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)課件 新人教版

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1、專題重點(diǎn)專題難點(diǎn)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用纖維素酶的種類及作用無(wú)菌技術(shù)的操作微生物的數(shù)量測(cè)定從土壤中分離出分解纖維素的微生物專題 2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用課題 1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)培養(yǎng)基1概念營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人們按照微生物對(duì)_的不同需求,配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。2營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成碳源特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(1)一般都含有水、_、氮源、無(wú)機(jī)鹽。(2)還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì) pH、_以及 O2的要求。3分類(1)液體培養(yǎng)基:配制成的液體狀態(tài)的基質(zhì)。(2)固體培養(yǎng)基:配制成的固體狀態(tài)的基質(zhì),在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑,如瓊脂,制成瓊脂固體培養(yǎng)基。無(wú)菌技術(shù)1消毒溫和巴氏(1)特點(diǎn):使用較為_的物理或化學(xué)方法,僅殺

2、死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。(2)常用方法:煮沸消毒法、_消毒法、化學(xué)藥劑消毒法。2滅菌強(qiáng)烈灼燒(1)特點(diǎn):使用_的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物。(2)常用方法:_滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。微生物培養(yǎng)的基本技術(shù)1配制培養(yǎng)基稱量混合溶化調(diào) pH分裝包扎2滅菌加水加培養(yǎng)基密封排冷氣維持壓力取出倒平板(或擱置斜面)3接種稀釋涂布平板(1)接種過程:洗凈雙手點(diǎn)燃酒精燈接種貼標(biāo)簽。(2)接種工具:包括_、涂布器。接種環(huán)(3)接種方法:平板劃線法、_法。(4)注意事項(xiàng):整個(gè)操作過程要在_旁完成。4培養(yǎng)酒精燈火焰接種后的培養(yǎng)皿放入恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)。菌種保藏1臨時(shí)保藏固體斜面4 (1

3、)操作:采用_培養(yǎng)基,菌落長(zhǎng)成后,放入_冰箱中保藏,以后每 36 個(gè)月,轉(zhuǎn)移一次新的培養(yǎng)基。(2)缺點(diǎn):保存時(shí)間不長(zhǎng),菌種易被污染或產(chǎn)生變異。2長(zhǎng)期保存法甘油管藏采用_法,放入20 的冷凍箱中保存。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)定義作用主要來(lái)源碳源凡能提供所需碳元素的物質(zhì)合成生物體的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物;有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)無(wú)機(jī)化合物:CO2、NaHCO3 等。有機(jī)化合物:糖類、脂肪酸、花生粉餅、石油等氮源凡能提供所需氮元素的物質(zhì)合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物無(wú)機(jī)化合物:N2、NH3、銨鹽、硝酸鹽。有機(jī)化合物:尿素、牛肉膏、蛋白胨等微生物的營(yíng)養(yǎng)要素1微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)定義作用主要來(lái)源生長(zhǎng)因子生

4、長(zhǎng)必不可少的微量有機(jī)物酶和核酸的組成成分牛肉膏、酵母膏、動(dòng)物組織提取液等無(wú)機(jī)鹽礦物質(zhì)參與酶的組成;調(diào)節(jié)滲透壓水作為溶劑和運(yùn)輸?shù)慕橘|(zhì);參與生化反應(yīng)備注:(1)不同種類的微生物,對(duì)碳源的需要差別較大。(2)微生物最常利用的碳源是糖類,尤其是葡萄糖;最常利用的氮源是銨鹽、硝酸鹽。(3)對(duì)異養(yǎng)微生物來(lái)說(shuō),含 C、H、O、N 的化合物既是碳源又是氮源和能量來(lái)源。(4)微生物之所以需要補(bǔ)充生長(zhǎng)因子,往往是由于缺乏合成這些物質(zhì)所需要的酶或合成能力有限。營(yíng)養(yǎng)型碳源氮源生長(zhǎng)因子舉例自養(yǎng)型微生物CO2、NaHCO3N2、NH3、銨鹽、硝酸鹽等一般不需要硝化細(xì)菌異養(yǎng)型微生物糖類、脂肪酸等銨鹽、硝酸鹽、蛋白胨等有些種

5、類需要乳酸菌2.不同微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求劃分標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基種類特點(diǎn)用途物理性質(zhì)液體培養(yǎng)基不加凝固劑工業(yè)生產(chǎn)半固體培養(yǎng)基加凝固劑、如瓊脂觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、分類鑒定固體培養(yǎng)基微生物分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)、保藏菌種化學(xué)成分天然培養(yǎng)基含化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì)工業(yè)生產(chǎn)合成培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分明確(用化學(xué)成分已知的化學(xué)物質(zhì)配成)分類、鑒定培養(yǎng)基的種類劃分標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基種類特點(diǎn)用途用途選擇培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì),以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng),促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)培養(yǎng)、分離特定微生物鑒別培養(yǎng)基根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn),在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生物,如可用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品

6、中是否含有大腸桿菌續(xù)表:關(guān)于微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)1配制培養(yǎng)基時(shí),按照每個(gè)培養(yǎng)基消耗 1520 ml 的量來(lái)估算總用量。2滅菌后,培養(yǎng)基冷卻到 55 后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行倒平板操作。如果不能及時(shí)操作,需要將培養(yǎng)基放到 55 左右的電熱箱中保溫,以防止瓊脂凝固。第一次灼燒每次劃線之前灼燒劃線結(jié)束后灼燒目的避免接種環(huán)上可能存在其他微生物污染培養(yǎng)物殺死上次劃線結(jié)束后殘留在接種環(huán)上的菌種,使每次劃線的菌種來(lái)自上次劃線的末端殺死接種環(huán)上殘留的菌種,避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者3平板劃線操作時(shí)每次灼燒的目的如下表:4.實(shí)驗(yàn)后,所有用過的培養(yǎng)基、培養(yǎng)液等都需要統(tǒng)一進(jìn)行高壓蒸汽滅菌后再丟棄,否則將會(huì)造成環(huán)境污染。微

7、生物所需的營(yíng)養(yǎng)要素)【例 1】下列關(guān)于微生物營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法,正確的是(A同一種物質(zhì)不可能既作碳源又作氮源B凡是碳源都能提供能量C除水以外的無(wú)機(jī)物僅提供無(wú)機(jī)鹽D無(wú)機(jī)氮源也能提供能量【名師點(diǎn)撥】:不同的微生物,所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有較大差別,要針對(duì)微生物的具體情況分析。對(duì)于 A、B 選項(xiàng),它的表達(dá)是不完整的。有的碳源只能是碳源,如二氧化碳;有的碳源可同時(shí)是氮源,如 NH4HCO3;有的碳源同時(shí)是能源,如葡萄糖;有的碳源同時(shí)是氮源和能源,如蛋白胨。對(duì)于 C 選項(xiàng),除水以外的無(wú)機(jī)物種類繁多,功能也多樣。如二氧化碳可作為自養(yǎng)型微生物的碳源;NaHCO3 可作為自養(yǎng)型微生物的碳源和無(wú)機(jī)鹽;而 NaCl 則只能提供無(wú)機(jī)

8、鹽。對(duì)于 D 選項(xiàng),無(wú)機(jī)氮源提供能量的情況還是存在的,如 NH3 可為硝化細(xì)菌提供能量和氮源?!敬鸢浮浚篋【配對(duì)練習(xí) 1】下列有關(guān)碳源的敘述不正確的是()A碳源主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物B某些碳源可以作為微生物的主要能源物質(zhì)C蛋白質(zhì)一定不能做碳源D不同種類的微生物的碳源可能不同解析:蛋白質(zhì)也能做碳源。答案:C培養(yǎng)基的種類【例 2】下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是()A培養(yǎng)基是為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)的基質(zhì)B培養(yǎng)基只有兩類:液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基C固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基D微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí),可以形成肉眼可見的單個(gè)細(xì)菌【名師點(diǎn)撥】:培養(yǎng)基是為微生物的生長(zhǎng)繁殖

9、提供營(yíng)養(yǎng)的基質(zhì)。培養(yǎng)基根據(jù)物理形態(tài)分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基;根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟煌?,可以分為普通培養(yǎng)基和選擇培養(yǎng)基,因此按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn),種類也不同。固體培養(yǎng)基是因?yàn)榧尤肓四虅┉傊斐傻?,不是因?yàn)樗亩嗌?。微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí),可以形成肉眼可見的單個(gè)菌落,單個(gè)細(xì)菌用肉眼看不到?!敬鸢浮浚篈【配對(duì)練習(xí) 2】關(guān)于配制培養(yǎng)基的敘述中,正確的是()A制作固體培養(yǎng)基必須加入瓊脂B加入青霉素可得到放線菌C培養(yǎng)自生固氮菌不需氮源D發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基解析:固體培養(yǎng)基需加入凝固劑,瓊脂是常用的,但不是唯一的;青霉素可抑制細(xì)菌和放線菌的生長(zhǎng);發(fā)酵工程一般用液體培養(yǎng)基;自生固氮菌能夠?qū)⒖諝庵械牡€原成氨,故培養(yǎng)基配制時(shí)不需加氮源。答案:C微生物培養(yǎng)的要點(diǎn))【例 3】下列操作與滅菌無(wú)關(guān)的是(A接種前用火焰灼燒接種環(huán)B接種前用酒精擦拭雙手C接種在酒精燈火焰旁完成D將平板倒置,放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)【名師點(diǎn)撥】:無(wú)菌操作是微生物培養(yǎng)的必要前提,學(xué)生必須樹立“無(wú)菌概念”。前三項(xiàng)都是無(wú)菌操作的規(guī)范要求,第四項(xiàng)將平板倒置(為了防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基中,造成污染),放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)與滅菌無(wú)關(guān)?!敬鸢浮浚篋【配對(duì)練習(xí) 3】判斷以下部位不含有微生物的是()DA洗干凈的臉上B洗完澡后的皮膚C刷完牙后的口腔D灼燒之后的接種環(huán)

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