高考生物一輪復(fù)習(xí) 第二講 酶的應(yīng)用課件 浙教版選修1

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1、第一步第一步制勻漿制勻漿第二步第二步燒杯燒杯A燒杯燒杯B5 g勻漿勻漿5 g勻漿勻漿10 mL黑曲霉提取液黑曲霉提取液10 mL水水間歇攪拌間歇攪拌2030 min第三步第三步試管試管1試管試管2試管試管3試管試管4A燒杯混合物燒杯混合物4 mLA燒杯混合物燒杯混合物4 mLB燒杯混合物燒杯混合物4 mLB燒杯混合燒杯混合物物4 mL沸水浴沸水浴不加熱不加熱沸水浴沸水浴不加熱不加熱_第四步第四步加入加入95%酒精酒精4 mL沉淀物最少沉淀物最少沉淀物沉淀物_沉淀物沉淀物_沉淀物沉淀物_上清液最澄清上清液最澄清澄清澄清渾濁渾濁較少較少最多最多較多較多較渾濁較渾濁溫度溫度/102030405060

2、7080果汁量果汁量/mL813152515121110化學(xué)結(jié)合固定化、物化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化理吸附固定化制作方法制作方法高嶺土、皂土、硅膠、高嶺土、皂土、硅膠、凝膠凝膠常用載體常用載體一種一種一種或幾種一種或幾種酶的種數(shù)酶的種數(shù)固定化酶固定化酶直接使用酶直接使用酶比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目既能與反應(yīng)物接觸，既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；又能與產(chǎn)物分離；可以反復(fù)利用可以反復(fù)利用催化效率高、耗能低、低催化效率高、耗能低、低污染污染優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)不利于催化一系列的不利于催化一系列的酶促反應(yīng)酶促反應(yīng)對環(huán)境條件非常敏感，對環(huán)境條件非常敏感，易失活；易失活；難回收，成本難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量高，影響產(chǎn)品質(zhì)量缺點(diǎn)缺點(diǎn)各種物質(zhì)各種物質(zhì)(大分子、大分子、小分子小分子)各種物質(zhì)各種物質(zhì)(大分子、小分子大分子、小分子)反應(yīng)底物反應(yīng)底物單一單一單一或多種單一或多種催化反應(yīng)催化反應(yīng)否否否否是否需要是否需要營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)固定化酶固定化酶直接使用酶直接使用酶比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目