尿毒癥患者的飲食指導(dǎo).ppt

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尿毒癥患者的飲食指導(dǎo) 九區(qū) 慢性腎衰竭是指各種腎臟病導(dǎo)致腎臟功能漸進(jìn)性不可逆性減退 直至功能喪失所出現(xiàn)的一系列癥狀和代謝紊亂所組成的臨床綜合征 簡(jiǎn)稱慢性腎衰 慢性腎衰的終末期即為人們常說(shuō)的尿毒癥 尿毒癥不是一個(gè)獨(dú)立的疾病 而是各種晚期的腎臟病共有的臨床綜合征 是慢性腎功能衰竭進(jìn)入終末階段時(shí)出現(xiàn)的一系列臨床表現(xiàn)所組成的綜合征 尿毒癥患者飲食宜忌 該病患者在補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí) 要少食豆制品等利用率較低的植物性蛋白 盡量多吃肉 蛋 奶類等富含易于消化吸收的高質(zhì)量蛋白的動(dòng)物性蛋白 否則 會(huì)加重腎功能的負(fù)擔(dān) 影響療效 多吃一些高熱量的食物以補(bǔ)充機(jī)體能量的需求 但是要遠(yuǎn)離甘蔗 動(dòng)物脂肪類的食物 最好是選用日常中的谷類食物為主 尤其是小米粥 多食用些植物纖維 這在尿毒癥患者飲食宜忌中 經(jīng)常會(huì)被忽略 但是植物纖維可以有效地降低機(jī)體內(nèi)的甘油三脂和血清膽固醇 還可以減輕患者的便秘癥狀 對(duì)于尿量少或是血鉀高 透析次數(shù)少的患者 必須控制鉀的攝入量 要盡量遠(yuǎn)離香蕉 梨的等含鉀較高的水果 另外 伴發(fā)水腫和高血壓 高血鈉的患者也要控制食鹽的攝入量 蔬菜吃什么好 冬瓜 黃瓜 西紅柿 藕 白菜 蘿卜 包心菜 紅莧菜 金針菇 銀耳 平菇 南瓜 菜瓜 絲瓜 少量食鹽 每天總量不超過(guò)3g 少量味精 每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì) 病人隨其存活時(shí)間的延長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)狀況逐年惡化 并發(fā)癥和死亡率也隨之增高 因此 尿毒癥患者在飲食方面應(yīng)尤為注意 包括主食品種的多樣化 以利于增加病人的食欲 每日食鹽的攝入 保證每日身體必需 注意選用富含維生素的蔬菜 水果等 少尿 高血壓 浮腫的患者 還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水 因水果中所含水分較多 過(guò)度食用將會(huì)加重水腫 尿毒癥藥物和食物禁忌 食物 1 以清淡為原則 2 低蛋白飲食 避免大魚(yú)大肉 3 避免高鉀食物 如低鈉鹽 無(wú)鹽醬油 醬菜 加工罐頭 人參精 雞精 濃茶等 4 避免高尿酸食物 如動(dòng)物內(nèi)臟 海鮮 小魚(yú)干 及豆類等 5 水果 楊桃 絕不可食用 芭樂(lè) 香瓜 哈密瓜 柳橙 香蕉 葡萄柚等 忌食植物蛋白 忌食一切豆類 豆制品及其他植物蛋白含量高的食物 如蘑菇 木耳 花生 瓜子等 因?yàn)橹参锏鞍资谴值鞍?人體對(duì)植物蛋白的利用率較低 進(jìn)食植物蛋白后人體所產(chǎn)生的代謝廢物較多 會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān) 使肌酐 尿素氮升高 病情惡化 忌食辛辣刺激食品 盡量不吃辣椒 胡椒 咖喱 花椒 茴香以及巧克力 瓜子 花生等容易 上火 之品 還應(yīng)忌食魚(yú) 蚌 蝦 蟹等海鮮以及五香粉 大料 香椿 香菜等 因?yàn)檫@類食品容易造成血壓升高 還可引起過(guò)敏 尿毒癥吃什么水果好 慢性腎臟疾病的患者在進(jìn)入尿毒癥后一般都伴有食欲減退癥狀 加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì) 病人隨其存活時(shí)間的延長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)狀況逐年惡化 并發(fā)癥和死亡率也隨之增高 因此 尿毒癥患者在尿毒癥飲食方面應(yīng)尤為注意 包括主食品種的多樣化 以利于增加病人的食欲 每日食鹽的攝入 保證每日身體必需 注意選用富含維生素的蔬菜 水果等 尿量少或透析次數(shù)少 血鉀高的病人 必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物 如梨 桔子 香蕉等 少尿 高血壓 浮腫的患者 還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水 因水果中所含水分較多 過(guò)度食用將會(huì)加重水腫 含鉀的水果 鉀廣泛存在于食物中 豐富來(lái)源有脫水水果 糖蜜 土豆粉 米糠 海藻 大豆粉 調(diào)味品 向日葵籽和麥麩 良好來(lái)源有鱷梨 牛肉 海棗 番石榴 多數(shù)生菜 油桃 堅(jiān)果 豬肉 禽類 沙丁魚(yú)和小牛肉 一般來(lái)源有面包 谷物 干酪 煮過(guò)的或罐裝蔬菜 蛋 果汁 奶 生的或煮過(guò)的或罐頭水果 貝殼類 全麥粉 油和酸奶酪 微量來(lái)源有米飯 玉米粉 脂肪 油 蜂蜜 橄欖和糖 謝謝