低聚半乳糖的作用 營養(yǎng)價值

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低聚半乳糖是現(xiàn)代糖生物學(xué)和現(xiàn)代微生態(tài)醫(yī)學(xué)相互融 合而發(fā)展起來的功能性低聚糖 極具代表性的高科技 前沿產(chǎn)品 低聚半乳糖通過高選擇性地增殖雙歧桿菌 而使人體最大微生態(tài)系統(tǒng) 腸道微生態(tài)系統(tǒng)得以平 衡 從而對宿主的營養(yǎng) 免疫和疾病的預(yù)防與治療發(fā) 揮著積極的作用 被稱為 新一代功能性低聚糖的杰 出代表 低聚半乳糖的保健功能 低聚半乳糖能被雙歧桿菌選擇性的酵解利用 并以 40 倍遞增的速度增殖人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益 菌 抑制有害菌的產(chǎn)生 調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡 產(chǎn)生 有利于宿主的保健功效 1 促進合成 B 族維生素 提高蛋白質(zhì)的吸收利用率 促進礦物質(zhì)吸收 2 增強人體腸道的定植抗力和免疫力 低聚半乳糖通過增殖雙歧桿菌 抑制有害菌 增強人 體腸道的定植抗力和免疫力 同時也使體內(nèi)的氨 硫 化氫 胺 酚 靛基質(zhì) 細菌毒素 致癌物 亞硝基 化合物 環(huán)氧化物 次級膽汁酸 等有害物質(zhì)減少 3 促進人體腸道蠕動 低聚半乳糖可促進人體腸道蠕動 使腸道的推進運動 能力增強 從而使有害物質(zhì)及時從人體排出 首先 低聚半乳糖可作為雙歧桿菌等有益菌高效營養(yǎng)物質(zhì) 從而使人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益菌快速增殖 重 建和恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡 改善腸道功能 其次 雙 歧桿菌酵解低聚半乳糖產(chǎn)生醋酸 乳酸等短鏈脂肪酸 PH 約為 5 0 左右 促進腸道蠕動 而使腸道推 進運動能力增強 另外 低聚半乳糖有較強的吸水性 其能增加排便中的含水量 使其易于排出體外 4 預(yù)防齲齒 低聚半乳糖具有不被人體消化吸收 低甜度 低熱量 的特點 并不被口腔中的鏈球菌利用 也不被口腔酶 分解 所以具有預(yù)防齲齒的功能 5 抑制內(nèi)毒素 雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖 產(chǎn)生短鏈脂肪酸 主要是醋酸 和乳酸 摩爾比為 3 2 和一些抗生素物質(zhì) 從而 可抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗細菌的生長反之 醋酸和乳菌均能抑制腸道內(nèi)腸腐敗細菌的生長 減少 這些細菌產(chǎn)生的毒廠 靛基質(zhì) 吲哚 氨 硫化氫等 致癌物及其他毒性物質(zhì)對機體的損害 延緩機體衰老 進程 雙歧桿菌素 bifidin 是由兩歧桿菌產(chǎn)生的 一些抗生素物質(zhì) 它能非常有效地抑制志賀桿菌 沙 門菌 金黃色葡萄球菌 大腸桿菌和其他一些微生物 由嬰兒雙歧桿菌產(chǎn)生的一種高分子量物質(zhì)也能有效地 一直賀桿菌 沙門均和大腸桿菌等 人體體內(nèi)和活體 外糞便培養(yǎng)試驗表明 攝入低聚糖可能有效地減少有 毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生 每天攝入 3 6g 低 聚糖 或往體外糞便培養(yǎng)基中添加相應(yīng)數(shù)量的低聚糖 3 周之內(nèi)即可相應(yīng)減少 44 6 的有度發(fā)酵產(chǎn)物和 40 9 的 有害細菌酶的產(chǎn)生 雙歧桿菌可抑制腸道中腐敗菌的繁殖 從而減少腸道 中內(nèi)毒素及尿素酶的含量 使血液中內(nèi)毒素和氨含量 下降 把雙歧桿菌引入肝病患者 發(fā)現(xiàn)血氨 游離血 清酚及游離的氨基氮明顯減少 結(jié) 論 諸多因素 如工作壓力 生活緊張 飲食 疾病 藥 物使用 手術(shù) 機體功能下降等因素導(dǎo)致腸道內(nèi)雙歧 桿菌減少甚至小時 致使人體處于 亞健康 狀態(tài) 衰老 生病 大量的研究表明有規(guī)律的攝入雙歧因子 可給人們一個健康的人生 正在不斷增長的科學(xué)文獻表明低聚半乳糖在人類健康 與疾病預(yù)防中起著重要的作用 人們將進一不研究探 索低聚半乳糖低聚半乳糖在運動醫(yī)學(xué) 增強免疫力以 及預(yù)防其它慢性疾病中的作用 我們還需要大量的介 入性的研究確低聚半乳糖的功效 在此期間推薦每天 服用至少 0 5 3 克低聚半乳糖 將有利于體內(nèi)微生 態(tài)平衡 低聚半乳糖是低聚糖中的食療效果最好的 可作為功 能食品配料廣泛應(yīng)用于乳品 嬰兒食品 飲料 酒類 糖果 糕點等食品領(lǐng)域 同時水蘇糖的獨特的生理活 性 可作為些特殊蛋白質(zhì)受體 有抗癌 抗病毒作用 及細胞識別 信息傳遞中的效用 在醫(yī)藥生物領(lǐng)域有 廣闊的發(fā)展前景 主要適用人群 1 嬰幼兒 可以替代益生菌長期使用的風(fēng)險性 天 然 安全 健康 服用量 2 3 克每天 2 孕婦 便秘孕婦服用 安全綠色 健康有效 服 用量 4 6 克每天 3 中老年人 有效緩解便秘 服用量 6 8 克每天 請勿多食 低聚半乳糖緩解便秘 腹瀉功能強勁 食 用過多會有脹氣現(xiàn)象發(fā)生 食用方法 1 怕胖的美眉們可以替代蔗糖 直接沖水服用 2 添加入果汁 米粥 咖啡 茶飲料中服用