化學(xué)-初中三年級-第五章 碳和碳的化合物 第七節(jié) 乙醇 醋酸

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1、第七節(jié) 乙醇 醋酸 （1課時） 一.知識教學(xué)點(diǎn) 1.酒精。 2.醋酸。 3.乙醇。 二.重、難、疑點(diǎn)及解決辦法 1.重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和重要應(yīng)用。 2.難點(diǎn)：乙醇、甲醇的化學(xué)式及其燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式； 3.疑點(diǎn)：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。 4解決方法： (1)通過演示實(shí)驗(yàn)和補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生了解乙醇和醋酸。 (2)通過閱讀教材，了解乙醇和醋酸的用途。 三.教學(xué)過程 (一)明確目標(biāo) 1.了解乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和重要應(yīng)用。 2.常識性介紹甲醇和醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)及用途。 (二)教學(xué)過程 [

2、復(fù)習(xí)提問]：什么是有機(jī)物？C、H2CO3、CaCO3是否屬于有機(jī)物？為什么？寫出甲烷燃燒的化學(xué)方程式。 [板書]：一.酒精（學(xué)名乙醇） 1.化學(xué)式：C2H5OH [講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學(xué)式為C2H5OH，學(xué)名為乙醇。 [板書]：2.性質(zhì) [教師活動]：展示一瓶無水乙醇，讓學(xué)生觀察顏色和狀態(tài)，并聞氣味。 [學(xué)生活動]：①觀察實(shí)物，結(jié)合生活常識總結(jié)出酒精的性質(zhì)。 ②練習(xí)配平酒精燃燒的化學(xué)方程式。 [板書]：（1）物理性質(zhì)：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，易融于水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物。 （2

3、）化學(xué)性質(zhì)：可燃性 化學(xué)方程式：C2H5OH + 3O2 ==== 2CO2 + 3H2O [學(xué)生活動]：①閱讀教材第105頁，總結(jié)出酒精的用途。 ②討論怎樣證明酒精中一定含有C和H兩種元素？ [板書]：3.用途 （1）重要的化工原料 （2）消毒劑 （3）飲用酒 [教師活動]：介紹我國在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。 [板書]：4.甲醇（有毒） [講解]：工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。 [學(xué)生活動]：閱讀教材第106頁，總結(jié)甲醇的性質(zhì)。 [板書]：2CH3OH + 3O2 ==== 2CO

4、2 + 4H2O 二.醋酸 [講解]：醋酸的學(xué)名叫乙酸，化學(xué)式為CH3COOH。當(dāng)溫度低于16.6℃時，可結(jié)冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。 [教師活動]：(1)展示一瓶醋酸，請學(xué)生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞氣味。 (2)演示[實(shí)驗(yàn)5－13] [學(xué)生活動]：(1)閱讀教材第106頁，總結(jié)出醋酸的性質(zhì)和用途。 (2)練習(xí)教材第108頁習(xí)題1、2。 [板書]：1.化學(xué)式：CH3COOH 2.性質(zhì) (1)物理性質(zhì)：有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水和酒精中。 (2)化學(xué)性質(zhì)：可使紫色石蕊試液變紅。 3.用途 (三)總結(jié)、擴(kuò)展 1.酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)和燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式。 2.醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)和用途。 3.常識性介紹糖、脂肪、蛋白質(zhì)和肥皂。 四.布置作業(yè) 教材第110頁第3題。