小學(xué)生科學(xué)《食物中的營養(yǎng)》.ppt

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一天的食物可以按什么分類？,第2課 食物中的營養(yǎng),水,礦物質(zhì),維生素,脂肪,糖類,蛋白質(zhì),你知道食物中主要含有哪些營養(yǎng)成分嗎？,說一說： 1、這些營養(yǎng)成分對我們的身體有哪些作用？ 2、它們都來自哪些食物？,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。,蛋白質(zhì),含豐富蛋白質(zhì)的食物：,水是人體細(xì)胞的主要組成部分。成人體內(nèi)水含量60％——70 ％；兒童體內(nèi)水含量80 ％。,水,我們每天吃的食物中，糖類占80﹪，糖類的重要功能是供給生命活動所需要的能量。,糖 類,含豐富糖類的食物：,脂肪俗稱油脂，按來源可分動物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。,脂 肪,,,,含豐富脂肪的食物：,維生素按A、B、C的順序排列起來，一直排列到L、P、U共有十幾種。,有一個小朋友他平時不挑食，蔬菜水果雞蛋牛奶樣樣都愛吃，但有一次他還是因為缺乏營養(yǎng)生病了。他的脖子腫的很大，他“哎呦哎呦”得直叫，看樣子病得不輕。醫(yī)生說他的病情是缺少一類礦物質(zhì)所致。 你們知道他得的是什么病嗎？,礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。,,脂肪,維生素,礦物質(zhì),蛋白質(zhì),糖類,水,給自己的“一天的食物”按主要營養(yǎng)成分分類吧,我知道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法,留下油跡,變 藍(lán),如何識別食物中的營養(yǎng)成分？,1、我們可以通過實驗和查閱資料的方式辨別食物中含有的營養(yǎng)成分。,2、我們的身體需要各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都儲存在種類豐富的食物中。,,有沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)？,想一想,我們在平時飲食中應(yīng)注意什么？,（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會因為缺少某種營養(yǎng)而得病. （2）進(jìn)食要適量，吃得不夠會營養(yǎng)不良，吃得過多，會得肥胖病。,,垃圾食品,無公害農(nóng)產(chǎn)品,,,,這節(jié)課你有哪些收獲？,營養(yǎng)小博士,運用這節(jié)課的知識為家人設(shè)計一份營養(yǎng)食譜,要求：,營養(yǎng)食譜應(yīng)包括一日三餐 營養(yǎng)要全面均衡 食物的量不要太多也不要太少,