高中生物 2.4 細胞中的糖類和脂質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt

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第2章 組成細胞的分子 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì),人教版必修1,思考： 1.這些食物含有的能量一樣嗎？ 2.當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？,糖類是主要的能源物質(zhì),一、細胞中的糖類,1.元素組成： 2.種類： 3.功能：,C、H、O 單糖、二糖、多糖 生命活動的主要能源,閱讀課本P30-31“細胞中的糖類”并完成下表,我們前面已學(xué)的幾種化合物的元素組成如何?,返回,核糖,脫氧核糖,葡萄糖 （C6H12O6）,果糖,半乳糖,動植物細胞,動植物細胞,植物細胞,動物細胞,組成核酸的成分,細胞的重要能源物質(zhì),提供能量,提供能量,返回,麥芽糖,蔗糖,乳糖,發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富,蔗糖、甜菜中含量豐富,人和動物乳汁中含量豐富,水解成單糖而供能,返回,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,糧食作物的種子、變態(tài)莖或根、植物果實,植物細胞的細胞壁中,動物的肝臟,動物的肌肉,儲存能量,支持保護細胞,儲存能量，調(diào)節(jié)血糖,儲存能量,單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？,1.單糖：不能水解的糖。 2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。,3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。,構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！,單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程,單糖,二糖,多糖,,,,,,當肝糖元儲備較豐富時，人體對某些細菌的毒素的抵抗力會相應(yīng)增強。因此保持肝臟含有豐富的糖元，可起到保護肝臟的作用，并提高了肝臟的正常解毒功能。,,肝糖元,葡萄糖,合成,,肌糖元,糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？ 有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？ 不同種類的糖鑒定方法相同嗎?分別舉例說明.,思考：,糖的生理功能： ①供給能量:糖的主要功能是供給能量，人體所需能量的70%以上是由糖氧化分解供應(yīng)的。人體內(nèi)作為能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的儲存形式，在肝臟和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的運輸形式。1克葡萄糖在體內(nèi)完全氧化分解，可釋放能量1.67×104焦耳。 ②糖也是組織細胞的重要組成成分:如核糖和脫氧核糖是細胞中核酸的成分；糖與脂類形成的糖脂是組成神經(jīng)組織與細胞膜的重要成分；糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖蛋白，具有多種復(fù)雜的功能。,二、細胞中的脂質(zhì),1. 組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N,2. 種類及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用,構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分,包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用,不溶 于水 溶于 有機 溶劑： 丙酮、 氯仿、 乙醚,動物的 皮下、 內(nèi)臟器官,人和動物的 腦、卵細胞、 肝臟及大豆,儲能物質(zhì) 保溫 緩沖和減壓,構(gòu)成細胞膜 和細胞器膜 的重要成分,動物細胞膜 血液 性腺 腸道等,人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸,促進動物生殖器官發(fā)育 以及生殖細胞形成,促進腸道對 Ca 和 P 的吸收,3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。,思考與討論,1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。,2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。,P32、思考題 2.熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需的能量。,三、生物大分子以 碳 鏈為骨架,1、單體,2、多聚體,是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。,單糖,,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質(zhì),核酸,每個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。,,,,單 體,多聚體,,脫水縮合,練習(xí) 1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是 A．糖元和脂肪 B．脂肪和蛋白質(zhì) C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪 2．細胞中脂肪的主要作用是 A．激素的主要成分 B.儲能的主要物質(zhì) C．儲能的唯一物質(zhì) D．細胞膜的主要成分 3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麥芽糖,4．動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是 A．脂肪→ 蛋白質(zhì)→ 糖類 B．脂類→糖類→蛋白質(zhì) C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì) D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪 5．糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是 A．堿基、單糖、氨基酸 B．葡萄糖、堿基、葡萄糖 C．葡萄糖、核苷酸、麥芽糖 D．單糖、堿基、葡萄糖 6．下列屬于植物二糖的是 A．蔗糖 纖維素 B．麥芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纖維素 D．蔗糖 麥芽糖,7．在人體分泌的內(nèi)分泌激素中，屬于固醇的是 A．雄性激素和甲狀腺激素 B．雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素 C．生長激素和胰島素 D．胰島素和性激素 8．脂肪和糖類都是能源物質(zhì),兩者在體內(nèi)氧化分解時,同質(zhì)量的脂肪和糖類相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 9．下列糖中具有還原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纖維素,10．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 11．啤酒的成分中主要含有的糖類是 A．蔗糖 B．淀粉 C．麥芽糖 D．纖維素 12．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項是不可能的 A．它們是生物的主要能源物質(zhì) B．它們是植物細胞壁的主要成分 C．它們是遺傳信息的載體 D．它們的分子質(zhì)量大,