高中生物 第二章 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt

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第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),本節(jié)聚焦 1、細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？在細(xì)胞中的作用？ 2、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類？在細(xì)胞中的作用？ 3、生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架？,思考,1、這些食物含有的能量一樣嗎？ 2、圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？,含糖量比較高的食物,一、細(xì)胞中的糖類,糖類是主要的能源物質(zhì),1、你所熟悉的糖類有哪些？,2、糖都是甜的嗎？,不一定，如淀粉、纖維素。,3、甜的物質(zhì)一定是糖嗎？,不一定，如糖精、甜蜜素。,思考：,一、細(xì)胞中的糖類,糖類是主要的能源物質(zhì),1、元素組成：,2、種類：,C、H、O,單糖、二糖、多糖,（1）單糖：不能水解的糖。,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,主要的能源物質(zhì),提供能量,提供能量,表1 各種單糖的分布和作用,（2）二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。,2葡萄糖：C6H12O6,二糖：C12H22O11,麥芽糖,蔗糖,乳糖,發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富,甘蔗、甜菜中含量豐富,人和動(dòng)物乳汁中含量豐富,都能提供能量,表2 各種二糖的分布和作用,（3）多糖 ：由許多的單糖分子連接而成。,構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖,,,,（C6H10O5）n,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中,植物細(xì)胞的細(xì)胞壁,動(dòng)物的肝臟中,動(dòng)物的肌肉組織中,儲(chǔ)存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,儲(chǔ)存能量 調(diào)節(jié)血糖,儲(chǔ)存能量,表3 各種多糖的分布和作用,單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程,單糖,二糖,多糖,,,,,,3、糖類的功能:,(2)作為生物體的結(jié)構(gòu)成分： 核糖、脫氧核糖、纖維素,(1)作為生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)： 葡萄糖、麥芽糖、淀粉、糖原……,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),1、元素組成：,C、H、O，有些含有P、N,O％比糖類少，H％比糖類多,2、溶解性：,不溶于水，溶于脂溶性的有機(jī)溶劑。如丙酮、乙醚等。,3、種類：,脂肪、磷脂、固醇,,膽固醇 性激素 維生素D,,1、良好的儲(chǔ)能物質(zhì),1、構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 2、參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,促進(jìn)性器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成,促進(jìn)Ca、P的吸收和利用,構(gòu)成生物膜的重要成分,磷 脂,固 醇,膽固醇,性激素,維生素D,2、隔熱、保溫 3、緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官,三、生物大分子以碳鏈為骨架,1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它們的基本組成單位分別什么?,單體和多聚體的關(guān)系,單糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質(zhì),核酸,,,,單 體,多聚體,,脫水縮合,,單體,,：以碳鏈為骨架,三、生物大分子以碳鏈為骨架,1、單體,組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。以若干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。,2、多聚體,由單體經(jīng)脫水縮合連接而成的結(jié)構(gòu)。,