2019-2020年高中化學(xué) 5.2.1《氨基酸》學(xué)案 蘇教版選修5.doc
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2019-2020年高中化學(xué) 5.2.1《氨基酸》學(xué)案 蘇教版選修5 【增減建議】建議增加一個手性碳原子的判斷方法,簡略處理核酸內(nèi)容 一、氨基酸 氨基酸的手性和命名 氨基酸除 之外,均具有手性碳原子,天然蛋白質(zhì)水解得到的氨基酸約 種,都是 型氨基酸,從旋光性上看都是 型氨基酸,如果我們將氫原子拿到離我們最遠,然后按連到手性碳原子上的集團的原子量由大到小排序,觀察另外三個集團的順時針,逆時針情況。 某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖 圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的 球代表不同元素的原子,該模型圖可代表一種 A.鹵代羧酸 B.醋 C.氨基酸 D.醇鈉 氨基酸的性質(zhì) 請寫出甘氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式,并預(yù)測其共有的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì) 閱讀課本101頁思考 〔問題組1〕氨基酸在溶液中存在的形式是什么? 如何分離氨基酸,請用化學(xué)方程式表示氨基酸的兩性,并用電離方程式表示其具有兩性的原因? 【實驗探究】與茚三酮的反應(yīng) 重點知識歸納 1、氨基酸的物理性質(zhì) 2、氨基酸的兩性 指出氨基酸具有兩性的根本原因 寫出丙氨酸與氫氧化鈉溶液,和鹽酸溶液反應(yīng)的離子方程式: 3、成肽反應(yīng) 寫出甘氨酸和丙氨酸生成二肽的反應(yīng) 寫出苯丙氨酸進行縮聚的反應(yīng)方程式 閱讀102頁信息提示,完成問題解決,掌握何為肽鍵,為什么蛋白質(zhì)必然含有羧基和氨基,也可以通過控制溶解度分離他們,初步體會為什么天然的氨基酸只有20種左右,但蛋白質(zhì)的種類確有上千萬種之多。 〔重點知識歸納〕 1、下式表示某蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分,用箭頭和(A)、(B)、(C)、(D)標(biāo)出分子中不同的化學(xué)鍵。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水解時,斷裂的鍵是( )。 2、含有下列結(jié)構(gòu)片斷的多肽,在胃里水解時不可能產(chǎn)生的氨基酸是( )。 (C)H2N—CH2COOH (D) 3、甘氨酸和丙氨酸混合,在一定條件下,發(fā)生縮合反應(yīng)生成二肽化合物共有( ) A.5種 B.4種 C.3種 D.2種 7 氨基酸在強酸性溶液中以陽離子存在,在強堿性溶液中以陰離子存在,在pH值為6時以兩性離子存在,丙氨酸在水溶液中存在下列關(guān)系: OH- OH- CH3CH—COOH CH—CH—COO- CH—CH—COO- NH3+ H+ NH3+ H+ NH2 (強酸性溶液) (pH=6) ( 強堿性溶液) 現(xiàn)以Pt電極在下列介質(zhì)中電解丙氨酸溶液: (1)在強酸性溶液中,在 極析出丙氨酸; (2)在強堿性溶液中,在 極析出丙氨酸。 (3)在pH==6時,此氨基酸的溶解度最 5、Nomex纖維是一種新型阻燃性纖維.它可由間苯二甲酸和間苯二胺在一定條件下以等物質(zhì)的量縮聚合成.請把Nomex纖維結(jié)構(gòu)簡式寫在下面的方框中- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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