2019屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成聽課學(xué)案.doc

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第1單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成 第1講　走近細(xì)胞 考試說明 1.細(xì)胞學(xué)說的建立過程(Ⅰ)。 2.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的異同(Ⅱ)。 3.實(shí)驗(yàn):用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞。 ??考點(diǎn)一　細(xì)胞在生命系統(tǒng)中的作用?? 1.生命活動(dòng)離不開細(xì)胞 2.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 圖1-1-1 (1)寫出圖中各標(biāo)號(hào)所表示的結(jié)構(gòu)層次名稱:①　　　　　　　, ②　　　　　,③　　　　　,④　　　　　,⑤　　　　　　　, ⑥　　　　　。 (2)上述各層次中,最基本的生命系統(tǒng)是[①]　　　　　,最大的生命系統(tǒng)是[⑥]　　　　　,地球上最早出現(xiàn)的生命形式是　　　　　。 (3)上述各層次中,包括無機(jī)環(huán)境的有　。 理性思維 1.[歸納與概括] 病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu),為什么屬于生物?病毒屬于生命系統(tǒng)嗎?為什么? 2.[歸納與概括] 一種病毒含幾種堿基和核苷酸?病毒增殖時(shí),模板、原料和場所由病毒本身提供嗎? 科學(xué)探究 怎樣用放射性同位素標(biāo)記法標(biāo)記病毒? 1.無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物——病毒 病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu),但病毒只有在活細(xì)胞中才能表現(xiàn)出生命活性。有關(guān)病毒的知識(shí)總結(jié)如下: 圖1-1-2 2.有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物 (1)單細(xì)胞生物:一個(gè)細(xì)胞就能完成一個(gè)個(gè)體所能完成的各種生命活動(dòng),如細(xì)菌、酵母菌和草履蟲等。 (2)多細(xì)胞生物:細(xì)胞經(jīng)過分化形成多種類型的細(xì)胞,它們分工不同,共同完成一個(gè)個(gè)體的生命活動(dòng),如動(dòng)植物。 3.生命系統(tǒng)的各結(jié)構(gòu)層次及相互關(guān)系 圖1-1-3 (1)細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng),生物圈是最大的生命系統(tǒng)。 (2)生命系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)層次層層相依,又各自有其特定的組成、結(jié)構(gòu)和功能。 角度1　考查病毒的成分、結(jié)構(gòu)及生活方式 1.下列有關(guān)病毒的敘述中,正確的是 (　　) A.病毒和其他生物一樣,也具有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B.一種病毒一般可以同時(shí)感染動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞 C.病毒的繁殖只能在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行 D.在人工配制的培養(yǎng)基中就能培養(yǎng)病毒 2.科學(xué)家在埃博拉病毒表面發(fā)現(xiàn)了多種特殊蛋白,用這些蛋白制成的復(fù)合物作為疫苗可有效地預(yù)防埃博拉病毒的感染。下列相關(guān)說法正確的是 (　　) A.埃博拉病毒具有獨(dú)立的代謝系統(tǒng) B.埃博拉病毒可能會(huì)引起機(jī)體產(chǎn)生多種抗體 C.埃博拉病毒的RNA位于其擬核中 D.埃博拉病毒屬于生命系統(tǒng)最基本的結(jié)構(gòu)層次 角度2　考查生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 3.下列關(guān)于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次的說法,正確的是 (　　) A.艾滋病的病原體屬于細(xì)胞層次 B.柳樹具有系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)層次 C.器官是由相同的細(xì)胞構(gòu)成的 D.埃博拉病毒生活在生命系統(tǒng)中 4.[2017河南洛陽模擬] 下列關(guān)于生命系統(tǒng)的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.生命系統(tǒng)的各個(gè)層次可以相互聯(lián)系,如細(xì)胞、種群 B.生物不都具備全部層次的生命系統(tǒng) C.一個(gè)變形蟲既可以說是細(xì)胞生命層次,也可以說是個(gè)體生命層次 D.生物的生活環(huán)境不屬于生命系統(tǒng)的一部分 易錯(cuò)提醒 (1)生命系統(tǒng)的最小層次是細(xì)胞,細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及組成成分,如細(xì)胞內(nèi)的核酸和蛋白質(zhì)等都不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。 (2)并非所有生物都具有生命系統(tǒng)的各個(gè)層次,如植物沒有系統(tǒng)這一層次。 (3)細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位,單細(xì)胞生物沒有組織、器官、系統(tǒng)這三個(gè)層次。 ??考點(diǎn)二　細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性?? 1.寫出圖1-1-4中各序號(hào)所代表的結(jié)構(gòu)名稱 圖1-1-4 (1)細(xì)菌細(xì)胞中,①　　　　,②　　　　,⑤　　　　。 (2)藍(lán)藻細(xì)胞中,①　　　　,②　　　　,⑤　　　　。 (3)高等植物細(xì)胞中,①　　　　,③　　　　,⑤　　　　　　,⑧　　　　。 2.將常見真核生物和原核生物序號(hào)填入所屬集合中 ①藍(lán)藻?、诰G藻?、鬯{(lán)球藻?、苄∏蛟濉、菹趸?xì)菌?、耷嗝咕、甙l(fā)菜?、嘟湍妇、崛樗峋、庑←湣∷d　變形蟲 圖1-1-5 3.細(xì)胞學(xué)說建立的過程 (1)建立者:德國科學(xué)家施萊登和施旺創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說。 (2)基本內(nèi)容 ①細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體,一切　　　　都由細(xì)胞發(fā)育而來,并由　　　　　　　　所構(gòu)成。 ②細(xì)胞是一個(gè)　　　　　　的單位,既有它自己的生命,又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。 ③新細(xì)胞可以從　　　　　中產(chǎn)生。 (3)意義:揭示了　　　　　　　和生物體結(jié)構(gòu)統(tǒng)一性。 理性思維 1.[歸納與概括] 原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的根本區(qū)別是什么?這種區(qū)別里是否包含著共性? 2.[歸納與概括] 沒有細(xì)胞核的細(xì)胞一定是原核細(xì)胞嗎?舉例說明。 科學(xué)探究 從流感患者體內(nèi)分離出細(xì)菌和病毒,并分別將其制成溶液,探究“流感”是由細(xì)菌引起的還是由病毒引起的。實(shí)驗(yàn)材料與用具有小鼠、注射器、從患者體內(nèi)分離得到的細(xì)菌溶液和病毒溶液、小鼠食物等。請(qǐng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)分組與處理: 向甲組小鼠　; 向乙組小鼠　; 向丙組小鼠　。 1.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較 比較 項(xiàng)目 原核細(xì)胞 真核細(xì)胞 本質(zhì) 區(qū)別 　無以核膜為界限的細(xì)胞核 　有以核膜為界限的細(xì)胞核 細(xì)胞壁 　有,主要成分為肽聚糖(支原體無細(xì)胞壁) 　植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠,動(dòng)物細(xì)胞無細(xì)胞壁,真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì) 細(xì)胞質(zhì) 　有核糖體,無其他細(xì)胞器 　有核糖體和其他細(xì)胞器 細(xì)胞核 擬核,無核膜和核仁 有核膜和核仁 DNA存 在形式 ?、贁M核:大型環(huán)狀 ?、谫|(zhì)粒:小型環(huán)狀 ?、偌?xì)胞核中:和蛋白質(zhì)形成染色體(質(zhì)) ?、诩?xì)胞質(zhì)中:在線粒體、葉綠體中裸露存在,不形成染色體(質(zhì)) 增殖 方式 　二分裂(注意:不是無絲分裂) 　有絲分裂、無絲分裂和減數(shù)分裂 遺傳定律 不遵循 　細(xì)胞核基因遵循,細(xì)胞質(zhì)基因不遵循 轉(zhuǎn)錄和 翻譯 　轉(zhuǎn)錄、翻譯可同時(shí)進(jìn)行 　轉(zhuǎn)錄主要在細(xì)胞核內(nèi)進(jìn)行,翻譯在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上進(jìn)行 相同點(diǎn) 　(1)都有細(xì)胞膜與細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞質(zhì)中都有核糖體 　(2)都有DNA和RNA,都以DNA為遺傳物質(zhì) 2.細(xì)胞多樣性與統(tǒng)一性的分析 (1)細(xì)胞具有多樣性的“兩個(gè)”原因 ①直接原因:構(gòu)成細(xì)胞的蛋白質(zhì)分子不同。 ② (2)細(xì)胞的統(tǒng)一性的五個(gè)“表現(xiàn)” 圖1-1-6 角度1　考查原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的比較 1.[2018成都七中模擬] 下列關(guān)于原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的敘述正確的是 (　　) A.含有葉綠素的細(xì)胞一定是真核細(xì)胞 B.沒有核膜和染色體的細(xì)胞一定是原核細(xì)胞 C.含有有氧呼吸酶的細(xì)胞不可能是原核細(xì)胞 D.組成生物體的活細(xì)胞都具有選擇透過性膜 2.一場由“毒黃瓜”引起的病疫曾在德國蔓延并不斷擴(kuò)散至各國,歐洲一時(shí)陷入恐慌。經(jīng)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)查明,這些黃瓜其實(shí)是受到腸出血性大腸桿菌(EHEC)“污染”,食用后可引發(fā)致命性的溶血性尿毒癥,可影響到血液、腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。下列對(duì)這種可怕的病原體的描述,正確的是 (　　) A.該病原體為原核生物,無細(xì)胞壁 B.EHEC細(xì)胞中含有的核苷酸種類是8種 C.在EHEC細(xì)胞的線粒體中可發(fā)生有氧呼吸 D.實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)EHEC必須用活的動(dòng)植物細(xì)胞 題后歸納　有關(guān)生物類群的常見說法辨析 (1)原核生物≠原生生物 原生生物是低等的單細(xì)胞真核生物,如草履蟲、變形蟲等。 (2)生物名稱中帶“藻”字的并非都是植物 藍(lán)藻(如念珠藻、魚腥藻、顫藻、螺旋藻、發(fā)菜等)屬于原核生物,但綠藻(如衣藻、水綿)、紅藻等屬于真核生物。 (3)生物名稱中帶“菌”字的并非都是細(xì)菌 ①細(xì)菌:從名稱上看,凡是“菌”字前帶有“桿”“球”“螺旋”及“弧”字的都是細(xì)菌,細(xì)菌屬于原核生物。 ②放線菌:屬于原核生物。 ③真菌類:屬于真核生物,包括酵母菌、霉菌(如根霉、青霉、曲霉、毛霉等)、大型真菌(如蘑菇、木耳、靈芝等)。 角度2　考查細(xì)胞的多樣性與統(tǒng)一性、細(xì)胞學(xué)說 3.如圖1-1-7中①②③④分別是植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞、細(xì)菌、藍(lán)藻細(xì)胞的模式圖,根據(jù)圖示判斷,下列說法正確的是 (　　) 圖1-1-7 A.①③都能進(jìn)行光合作用,體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性 B.不同生物細(xì)胞的大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)是多種多樣的,體現(xiàn)了細(xì)胞的多樣性 C.四種細(xì)胞的遺傳物質(zhì)都是RNA,體現(xiàn)了真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的統(tǒng)一性 D.①②③④都有細(xì)胞膜、細(xì)胞核,體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性 4.細(xì)胞學(xué)說建立的過程是一個(gè)在科學(xué)探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程,充滿了耐人尋味的曲折。下列敘述錯(cuò)誤的是 (　　) A.德國科學(xué)家魏爾肖對(duì)細(xì)胞學(xué)說的補(bǔ)充是“所有的細(xì)胞都來源于先前存在的細(xì)胞” B.細(xì)胞學(xué)說的重要內(nèi)容之一是動(dòng)物和植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來的 C.細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞 D.細(xì)胞學(xué)說闡明了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性 易錯(cuò)提醒　細(xì)胞學(xué)說中4個(gè)“未涉及”和2個(gè)“統(tǒng)一” (1)4個(gè)“未涉及” ①未涉及原核細(xì)胞;②未涉及病毒;③未涉及真菌;④未涉及生物或細(xì)胞之間的“差異性”。 (2)2個(gè)“統(tǒng)一” ①揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性; ②揭示了生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。 角度3　用集合思想來解決生物類群和生物概念問題 5.下列關(guān)于圖1-1-8中①②③④四個(gè)框圖所包括生物的共同特征的敘述,正確的是 (　　) 圖1-1-8 A.框圖①內(nèi)都是原核生物,且都能發(fā)生突變 B.框圖②內(nèi)的生物都不含葉綠素,且都是分解者 C.框圖③內(nèi)的生物都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),且都有細(xì)胞壁 D.框圖④內(nèi)都是異養(yǎng)生物,且都沒有細(xì)胞核結(jié)構(gòu) ??考點(diǎn)三　用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞?? 1.實(shí)驗(yàn)原理 (1)高倍顯微鏡的作用:可以將細(xì)胞放大,更清晰地觀察到細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu),有利于區(qū)別不同的細(xì)胞。 (2)放大倍數(shù)的實(shí)質(zhì):放大倍數(shù)是指放大的長度或?qū)挾?不是指面積或體積。 (3)放大倍數(shù)的計(jì)算:顯微鏡的放大倍數(shù)等于目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積。 2.目鏡和物鏡的結(jié)構(gòu)及其長短與放大倍數(shù)之間的關(guān)系 圖1-1-9 (1)物鏡越長,放大倍數(shù)越大,距裝片距離越近,如H1;反之,則放大倍數(shù)越小,距裝片距離越遠(yuǎn),如H2。 (2)目鏡越長,放大倍數(shù)越小,反之,則放大倍數(shù)越大。 3.實(shí)驗(yàn)步驟 圖1-1-10 4.高倍鏡與低倍鏡的比較 物像 大小 看到的細(xì) 胞數(shù)目 視野 亮度 物鏡與載玻 片的距離 視野范圍 高倍鏡 大 少 暗 近 小 低倍鏡 小 多 亮 遠(yuǎn) 大 5.成像特點(diǎn)及裝片移動(dòng)規(guī)律 (1)顯微鏡下所成的像是倒立的放大的虛像:倒立是指上下、左右均是顛倒的,相當(dāng)于將觀察物水平旋轉(zhuǎn)180度。 (2)裝片的移動(dòng)規(guī)律:相對(duì)于視野中央,物像偏向哪個(gè)方向,裝片就移向哪個(gè)方向,即“同向移動(dòng)”。 發(fā)散拓展 1.視野中污點(diǎn)(或異物)可能存在的位置有哪幾種?判斷污點(diǎn)在目鏡上的依據(jù)是什么? 2.用顯微鏡觀察口腔上皮細(xì)胞時(shí),一般需經(jīng)染色才能較為清楚地觀察到;若無染色劑,應(yīng)怎樣調(diào)節(jié)顯微鏡也可以較為清楚地觀察到口腔上皮細(xì)胞? 1.[2017江蘇卷] 下列關(guān)于用顯微鏡觀察細(xì)胞的實(shí)驗(yàn),敘述正確的是 (　　) A.轉(zhuǎn)換物鏡時(shí)應(yīng)該手握物鏡小心緩慢轉(zhuǎn)動(dòng) B.以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離 C.蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細(xì)胞中可觀察到橘黃色顆粒 D.在新鮮黑藻小葉裝片中可進(jìn)行葉綠體形態(tài)觀察和計(jì)數(shù) 2.如圖1-1-11所示,甲中①②表示目鏡,③④表示物鏡,⑤⑥表示觀察時(shí)物鏡與裝片之間的距離,乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的物像。下面描述正確的是 (　　) 圖1-1-11 A.觀察物像丙時(shí)應(yīng)選用甲中①④⑥組合 B.從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙,正確調(diào)節(jié)順序:轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器→調(diào)節(jié)光圈→移動(dòng)裝片→轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 C.若丙是由乙放大10倍后的物像,則細(xì)胞的面積增大為原來的10倍 D.若丙圖觀察到的細(xì)胞是位于乙圖右上方的細(xì)胞,從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙時(shí),應(yīng)向右上方移動(dòng)裝片 易錯(cuò)提醒　關(guān)注顯微鏡使用的“4”個(gè)易錯(cuò)點(diǎn) (1)換用高倍鏡后,若視野太暗,應(yīng)先調(diào)節(jié)遮光器(換大的光圈)或反光鏡(用凹面反光鏡)使視野變亮,再調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。 (2)換用高倍物鏡后,不能再轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋,只能用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋來調(diào)節(jié)。 (3)觀察顏色深的材料時(shí),視野應(yīng)適當(dāng)調(diào)亮,反之則應(yīng)適當(dāng)調(diào)暗;若視野中出現(xiàn)一半亮一半暗,則可能是反光鏡的調(diào)節(jié)角度不對(duì)。 (4)若細(xì)胞均勻分布在整個(gè)視野中,則可根據(jù)看到的細(xì)胞數(shù)目與放大倍數(shù)的平方成反比的規(guī)律進(jìn)行計(jì)算;若視野中細(xì)胞成單行排列,則計(jì)算時(shí)只考慮長度,可根據(jù)看到的細(xì)胞數(shù)目與放大倍數(shù)成反比的規(guī)律進(jìn)行計(jì)算。 ??歷年真題明考向?? 1.[2017海南卷] 下列關(guān)于原核生物的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.大腸桿菌的細(xì)胞內(nèi)有核糖體 B.細(xì)胞對(duì)物質(zhì)的吸收具有選擇性 C.擬核區(qū)中含有環(huán)狀的DNA分子 D.藍(lán)藻細(xì)胞的葉綠體中含有葉綠素 2.[2016上海卷] 下列病毒的構(gòu)成組合中錯(cuò)誤的是 (　　) ①DNA?、赗NA?、鄣鞍踪|(zhì)?、芰字　　　　　　　　　　　　　　　　　? A.②③④ B.①②③ C.①③ D.②③ 3.[2015海南卷] 細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位。關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.細(xì)菌有核糖體,無葉綠體 B.藍(lán)藻無細(xì)胞核,也無核糖體 C.水綿有細(xì)胞核,也有葉綠體 D.酵母菌有細(xì)胞核,無葉綠體 4.[2015上海卷] 細(xì)菌共有的特征是 (　　) ①光學(xué)顯微鏡下可見?、诰哂屑?xì)胞結(jié)構(gòu)?、蹖儆诙扼w ④能寄生 A.①② B.①④ C.②③ D.③④ 完成課時(shí)作業(yè)(一) 第2講　細(xì)胞中的元素和化合物、細(xì)胞中的無機(jī)物 考試說明 1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。 2.實(shí)驗(yàn):檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。 ??考點(diǎn)一　組成細(xì)胞的元素和化合物?? 1.細(xì)胞中的元素 圖1-2-1 2.正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量 圖1-2-2 3.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 圖1-2-3 理性思維 1.[歸納與概括] 氧元素在細(xì)胞鮮重中所占比例最大,為什么不是最基本元素? 2.[歸納與概括] 含量最少的化合物是否對(duì)生命活動(dòng)無意義? 科學(xué)探究 現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。用試劑將上述4種溶液初步鑒定如下,請(qǐng)?zhí)畛鋱D1-2-4中①~⑤內(nèi)容。 圖1-2-4 角度1　細(xì)胞中元素含量、種類及作用 1.[2018成都七中模擬] 下列關(guān)于組成生物的元素和化合物的說法,正確的是 (　　) A.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要 B.組成細(xì)胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中 C.細(xì)胞中的無機(jī)鹽多以化合物形式存在 D.無論鮮重還是干重,組成細(xì)胞的元素中C的含量最多 2.[2018安徽淮南一模] 下列有關(guān)敘述正確的是 (　　) A.植物缺乏鎂元素不能合成葉綠體色素 B.C是構(gòu)成糖類的元素之一,在光合作用中C可以從CO2經(jīng)C3形成(CH2O) C.在細(xì)菌的化學(xué)組分中,P僅存在于DNA和RNA分子中 D.人體血鉀含量過低,神經(jīng)細(xì)胞膜靜息電位的絕對(duì)值減小 技法提煉　元素分析法在物質(zhì)種類判斷上的應(yīng)用 (1)根據(jù)元素組成進(jìn)行物質(zhì)種類的判斷 圖1-2-5 (2)從特征元素推測化合物種類 圖1-2-6 (3)利用同位素標(biāo)記法通過標(biāo)記某物質(zhì)中的特殊元素,研究該物質(zhì)在生物體內(nèi)的生理作用,如噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)。 角度2　利用圖表分析細(xì)胞中的元素及化合物 3.一種植物和一種哺乳動(dòng)物細(xì)胞中某些化學(xué)元素的含量(占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù):%)如下表數(shù)據(jù),下列有關(guān)敘述準(zhǔn)確的是 (　　) 元素 C H O N P Ca S 植物 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 動(dòng)物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.碳元素的含量能說明有機(jī)物是動(dòng)植物體內(nèi)干物質(zhì)的主要成分 B.由表可知,兩種生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的種類和含量差異很大 C.測定得知該動(dòng)物細(xì)胞的某種小分子含C、H、O、N、S,此小分子不可能是氨基酸 D.N、S的含量說明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多,H、O的含量說明植物體內(nèi)含水多 易錯(cuò)提醒　有關(guān)生物體內(nèi)元素的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí) (1)誤以為生物體內(nèi)大量元素重要,微量元素不重要 大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素,都是生物體必需的元素,對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)都起著非常重要的作用。 (2)誤以為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是C 活細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C,在細(xì)胞干重中含量最多的元素是C。 ??考點(diǎn)二　細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽?? 1.寫出A、B、C、D反映出的圖1-2-7中兩種水的作用 圖1-2-7 A.　　　　　　　　　　　　　; B.提供細(xì)胞生活的　　　　　　　; C.參與許多　　　　　　　　　; D.運(yùn)送　　　　　　　　　　　　。 2.細(xì)胞中的無機(jī)鹽 (1)在細(xì)胞中的存在形式:絕大多數(shù)是　　　　,少數(shù)是　　　　。 (2)無機(jī)鹽的4大功能——1個(gè)成分、3個(gè)維持 ①1個(gè)成分:參與　, I-——甲狀腺激素,Mg2+——　　　　　,Fe2+——血紅蛋白,PO43-——ATP、磷脂、核酸。 ②3個(gè)維持:維持細(xì)胞和生物體的　　　　　　　　,維持生物體的　　　　　　,③維持細(xì)胞的　　　　　　,從而維持細(xì)胞的正常形態(tài)。 理性思維 1.[歸納與概括] 心肌含水量約為79%,心肌呈固態(tài),血液中含水量為83%,血液呈液態(tài),二者狀態(tài)不同的原因是什么? 2.[歸納與概括] 對(duì)于患急性腸炎的病人,治療時(shí)經(jīng)常需要輸入鹽水,這是為什么? 科學(xué)探究 無機(jī)鹽能維持生物體正常的生命活動(dòng)。下面列出了若干確定無機(jī)鹽X是否是植物必需元素的實(shí)驗(yàn)方案,其中正確的設(shè)計(jì)是 (　　) ①以土壤為基質(zhì)盆栽,澆缺少無機(jī)鹽X的培養(yǎng)液 ②以沙土為基質(zhì)盆栽,澆缺少無機(jī)鹽X的培養(yǎng)液 ③只用缺少無機(jī)鹽X的培養(yǎng)液,不用基質(zhì) ④以土壤為基質(zhì)盆栽,澆蒸餾水 ⑤以沙土為基質(zhì)盆栽,澆完全培養(yǎng)液 ⑥不用基質(zhì),只用完全培養(yǎng)液 ⑦不用基質(zhì),只用含無機(jī)鹽X的培養(yǎng)液 ⑧不用基質(zhì),只用蒸餾水 A.以③為實(shí)驗(yàn)組,⑥為對(duì)照組 B.以④為實(shí)驗(yàn)組,①為對(duì)照組 C.以②為實(shí)驗(yàn)組,⑤為對(duì)照組 D.以⑦為實(shí)驗(yàn)組,⑧為對(duì)照組 1.衍射法歸納細(xì)胞中的水 圖1-2-8 2.某些無機(jī)鹽的生理功能 (1)Na+、K+與滲透壓的關(guān)系:Na+主要維持細(xì)胞外液的滲透壓,K+主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓。 (2)無機(jī)鹽與光合作用的關(guān)系:N、Mg是組成葉綠素的成分,P是組成類囊體膜及ATP的成分。缺乏N、Mg和P,植物的光合作用將會(huì)受到影響。 3.植物必需元素的確定方法 (1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) ①對(duì)照組:植物+完全培養(yǎng)液→正常生長。 ②實(shí)驗(yàn)組 圖1-2-9 (2)注意事項(xiàng) ①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性,即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。 ②實(shí)驗(yàn)組用缺素培養(yǎng)液,對(duì)照組用完全培養(yǎng)液,不能用蒸餾水作對(duì)照。 ③實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對(duì)照,使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照,以增強(qiáng)說服力。 角度1　考查細(xì)胞中水的存在形式及功能 1.下列關(guān)于水與生命活動(dòng)的敘述,正確的是 (　　) A.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 B.植物細(xì)胞中結(jié)合水與自由水的比值越大代謝活動(dòng)越旺盛 C.人體細(xì)胞中水是有氧呼吸和無氧呼吸共同的代謝終產(chǎn)物 D.基因轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程中沒有水生成 2.植物在冬季來臨時(shí),隨著氣溫的逐漸降低,體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化,抗寒力逐漸增強(qiáng)。如圖1-2-10為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖,請(qǐng)據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法正確的是 (　　) A.冬季來臨,自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因 B.結(jié)合水與自由水含量的比值,與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān) 圖1-2-10 C.隨著氣溫和土壤溫度的下降,根系的吸水量減少,組織中的含水量上升 D.隨溫度的緩慢降低,植物的呼吸作用逐漸減弱,有利于減少有機(jī)物的消耗 題后歸納　水在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用 (1)鮮種子放在陽光下暴曬,重量減輕的原因是自由水散失。 (2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)的原因是失去自由水的種子仍保持其生理活性。 (3)干種子不浸泡則不萌發(fā)的原因是自由水減少,代謝緩慢。 (4)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)的原因是失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。 角度2　考查細(xì)胞中無機(jī)鹽的功能及其實(shí)驗(yàn)分析 3.[2017廣東廣州二模] 下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述,正確的是 (　　) A.在人體衰老、癌變細(xì)胞中水的含量會(huì)減少 B.人體血漿滲透壓的維持主要依靠Na+和K+ C.種子曬干的過程中損失的主要是結(jié)合水 D.缺Mg2+會(huì)影響葉肉細(xì)胞內(nèi)水分解成O2和[H] 4.為了確定某種礦質(zhì)元素是否是植物的必需元素,應(yīng)采用的方法是 (　　) A.檢測正常葉片中該礦質(zhì)元素的含量 B.分析根系對(duì)該礦質(zhì)元素的吸收過程 C.分析環(huán)境條件對(duì)該礦質(zhì)元素吸收的影響 D.觀察在缺素培養(yǎng)液(缺少該種礦質(zhì)元素的培養(yǎng)液)中加入該礦質(zhì)元素前后植株生長發(fā)育狀況 ??考點(diǎn)三　檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?? 1.實(shí)驗(yàn)原理 (1)還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀 (2)脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色蘇丹Ⅳ染液→紅色 (3)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色 2.實(shí)驗(yàn)步驟 (1)還原糖的鑒定 (2)脂肪的鑒定 方法一:向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液,觀察樣液被染色的情況。 方法二: 取材:花生種子浸泡3~4 h,去掉種皮 切片:將子葉切成薄片 制片取最理想的薄片,放在載玻片中央在薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液,染色3min(如果用蘇丹Ⅳ染液,染色1min)用酒精洗去浮色制成臨時(shí)裝片 觀察:先在低倍鏡下尋找已著色的圓形小顆粒,然后用高倍鏡觀察,可以看到視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒 結(jié)論:生物組織中含有脂肪 (3)蛋白質(zhì)的鑒定 3.實(shí)驗(yàn)材料的選擇和處理 (1)可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中選材的標(biāo)準(zhǔn):選用還原糖含量較高且為白色或近于白色的生物組織(或器官),顏色反應(yīng)明顯,易于觀察。 (2)不能選用甘蔗、甜菜或馬鈴薯鑒定還原糖的原因:甘蔗和甜菜塊根所含的糖主要為蔗糖,蔗糖屬于非還原糖,馬鈴薯所含的糖主要為淀粉,三者都不宜作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。 (3)在脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)材料最好選擇花生種子,脂肪含量比較高,也便于切片操作。 (4)蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn),最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織為實(shí)驗(yàn)材料。植物材料常用大豆,且浸泡1~2 d,易于研磨,動(dòng)物材料常用雞蛋蛋清稀釋液。 4.實(shí)驗(yàn)中注意問題 (1)在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中,加入斐林試劑后,試管中溶液呈藍(lán)色,是斐林試劑的顏色,水浴加熱后快速反應(yīng)生成氧化亞銅,出現(xiàn)磚紅色沉淀。 (2)斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”。 角度1　考查生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn) 1.[2017山東師大附中一模] 在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中,對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇,敘述錯(cuò)誤的是 (　　) A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì) B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料 C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定,而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D.甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色,因此可 以用于進(jìn)行還原糖的鑒定 2.下列關(guān)于可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述,不正確的是 (　　) A.還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)中組織樣液中加入斐林試劑后液體呈無色,加熱后變磚紅色 B.脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中加入蘇丹Ⅳ染液可以用顯微鏡在花生子葉切片細(xì)胞間觀察到紅色小顆粒 C.脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中加入體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精是為了洗去浮色 D.蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中加入的0.1 g/mL NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境 易錯(cuò)提醒　實(shí)驗(yàn)過程中的4個(gè)易錯(cuò)點(diǎn) (1)易忽略斐林試劑本身的顏色 非還原糖(如蔗糖)+斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。 (2)易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用方法 斐林試劑——混合后加入,且現(xiàn)配現(xiàn)用;雙縮脲試劑——分別加入(先加A液,后加B液,且B液不能過量)。 (3)易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字 “斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“菲”,“雙縮脲試劑”中的“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。 (4)誤認(rèn)為脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)必須使用顯微鏡 若要觀察被染色的脂肪顆粒,則需要使用顯微鏡,但若要通過溶液顏色變化來鑒定,則不必使用顯微鏡。 角度2　以曲線、圖表、柱形圖考查種子成熟與萌發(fā)時(shí)有機(jī)物的變化 3.[2017河北石家莊二模] 如圖1-2-11為實(shí)驗(yàn)測得的小麥、大豆、花生干種子中三類有機(jī)物的含量百分比,據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是 (　　) 圖1-2-11 A. 同等質(zhì)量的種子中,大豆所含的N最多,小麥所含的N最少 B. 三種種子中有機(jī)物均來自光合作用,含量的差異與所含基因有關(guān) C. 萌發(fā)時(shí),三種種子都會(huì)不同程度地吸水,為細(xì)胞呼吸創(chuàng)造條件 D. 相同質(zhì)量的三種種子萌發(fā)需要O2的量相同,所以種植深度一致 4.油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖1-2-12所示。將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測,結(jié)果正確的是(　　) 圖1-2-12 選項(xiàng) 取樣時(shí)間 檢測試劑 檢測結(jié)果 A 第10天 斐林試劑 不顯色 B 第20天 雙縮脲試劑 不顯色 C 第30天 蘇丹Ⅲ試劑 橘黃色 D 第40天 碘液 藍(lán)色 歸納提煉　種子形成和萌發(fā)時(shí)物質(zhì)變化 種子的發(fā)育與成熟 種子萌發(fā) 糖類與脂 肪的變化 　可溶性糖合成淀粉、轉(zhuǎn)化為脂肪等 　淀粉先水解為麥芽糖,再水解為葡萄糖;脂肪水解為甘油和脂肪酸 干重 增加 　減少(油料作物先增加后減少) 水 自由水減少 自由水增加 激素變化 　脫落酸增加,赤霉素減少 　脫落酸減少,赤霉素增加 ??歷年真題明考向?? 1.[2017海南卷] 無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (　　) A.蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收 B.缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降 C.和ATP一樣,KH2PO4也能為生物體提供能量 D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽 2.[2017全國卷Ⅰ] 下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測 B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色 C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色 D.斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液,可被葡萄糖還原成磚紅色 3.[2014四川卷] 生物體的生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.在最基本生命系統(tǒng)中,H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B.由氨基酸形成多肽鏈時(shí),生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C.有氧呼吸時(shí),生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解,產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O) 4.[2016海南卷] 水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng),使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢如圖1-2-13所示?；卮鹣铝袉栴}: 圖1-2-13 (1)植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要是以　　　　的形式存在。經(jīng)階段Ⅰ吸水后,種子中的水主要是以　　　　的形式存在。 (2)在階段Ⅱ,種子吸水速率　　　　(填“大于”“小于”或“等于”)階段Ⅰ,呼吸速率　　　　(填“大于”“小于”或“等于”)階段Ⅰ。 (3)從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測,水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的　　　　　　　、　　　　從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。 完成課時(shí)作業(yè)(二) 第3講　生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 考試說明 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。 ??考點(diǎn)一　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能?? 1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類 圖1-3-1 2.多肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 圖1-3-2 (1)元素組成(主要):a　　　　　　　。 (2)基本單位:b　　　　。 (3)①過程有水產(chǎn)生的原因是　。 (4)肽鍵可表示為　　　　　　　　　　。直鏈多肽中b的數(shù)目與c的數(shù)目的關(guān)系是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (5)d表示的是　　　　　　　。 3.蛋白質(zhì)的功能 將下列實(shí)例與相應(yīng)的蛋白質(zhì)功能連接起來(連線)。 　　實(shí)例　　　　　　　　　功能 ①肌肉、毛發(fā)等 (a)免疫功能 ②血紅蛋白 (b)調(diào)節(jié)作用 ③抗體 (c)催化作用 ④胰島素 (d)運(yùn)輸作用 ⑤唾液淀粉酶 (e)細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)蛋白 理性思維 1.[歸納與概括] 頭發(fā)和肌肉的主要成分均為蛋白質(zhì),但功能相差極大,從氨基酸角度分析,原因是什么? 2.[模型與建模] 請(qǐng)用集合圖的形式表示蛋白質(zhì)、酶、激素、抗體、載體之間的關(guān)系。 科學(xué)探究 在“探究添加皮革蛋白粉的飼料對(duì)動(dòng)物生長發(fā)育的影響”的實(shí)驗(yàn)中,應(yīng)當(dāng)選擇　　　　　　　　　　　　　的大鼠若干,隨機(jī)均分為A、B兩組,分籠飼養(yǎng);其中A組大鼠每天都飼喂適量普通飼料,B組大鼠每天飼喂　。 1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性 圖1-3-3 (1)氨基酸的脫水縮合 ①過程:一個(gè)氨基酸分子中的氨基(—NH2)和另一個(gè)氨基酸分子中的羧基(—COOH)相連接,同時(shí)脫去一分子水。 ②二肽形成示例,如圖1-3-3所示。 ③肽鍵:連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵可表示為—CO—NH—。 (2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 圖1-3-4 ①肽的名稱確定:一條多肽鏈由幾個(gè)氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽。 ②H2O中各元素的來源:H來自—COOH和—NH2,O來自—COOH。 ③一條肽鏈上氨基數(shù)或羧基數(shù)的確定:一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基(或羧基)在R基上。 易錯(cuò)警示 (1)煮熟的食物易被人體消化,是因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu),肽鏈變得松散,易被蛋白酶分解。 (2)高溫、過酸、過堿、重金屬鹽,都會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化,但低溫不會(huì)。 (3)酒精、加熱、紫外線方法消毒、殺菌的原理是使細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性。 2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能多樣性 圖1-3-5 易錯(cuò)警示　與蛋白質(zhì)有關(guān)問題的分析 (1)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個(gè),并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同,而是只要具備其中的一點(diǎn),這 兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)就不同。 (2)由于基因的選擇性表達(dá),同一生物的不同細(xì)胞中的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。 (3)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA;激素中,有些是蛋白質(zhì),例如胰島素,有些不是蛋白質(zhì),例如性激素。 角度1　考查氨基酸種類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1.圖1-3-6是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述不正確的是 (　　) 　 　　 甲　　　　　 　　乙　　　　　　　　　　丙 圖1-3-6 A.圖中三種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B.將這三種氨基酸(足量)置于適宜條件下,經(jīng)脫水縮合形成的三肽化合物最多有27種 C.甲是最簡單的氨基酸 D.含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化合物都是組成蛋白質(zhì)的氨基酸 技法提煉　“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸 角度2　考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及多樣性 2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是多種多樣的,下列有關(guān)敘述中,不正確的是 (　　) A.蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定的 B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序的不同有關(guān) C.低溫和高溫都可能使蛋白質(zhì)功能發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的改變 D.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 3.[2017遼寧大連模擬] 圖1-3-7是某一多肽鏈的分子結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述錯(cuò)誤的是 (　　) 圖1-3-7 A.①是氨基,⑤是羧基 B.該肽鏈中只有一個(gè)肽鍵,是④ C.該肽鏈中的R基有②③⑥ D.該多肽形成時(shí)失去了兩分子水 易錯(cuò)提醒　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的3點(diǎn)提醒 (1)不要將氨基寫為NH2或—NH3;不要將羧基寫為或COOH;也不要將肽鍵寫為CO—NH或。 (2)氨基酸數(shù)目≠氨基酸種類:組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸數(shù)目可能成百上千,但構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸種類約有20種。 (3)多肽≠蛋白質(zhì):在核糖體上經(jīng)脫水縮合形成的多肽往往沒有生物活性,由一條或多條肽鏈通過一定化學(xué)鍵(如二硫鍵等)盤曲、折疊形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能行使特定功能。 角度3　結(jié)合生活實(shí)踐綜合考查蛋白質(zhì)的功能 4.[2015福建卷] 人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì) (　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.都含有20種氨基酸 B.都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D.都能催化生物化學(xué)反應(yīng) 5.[2018成都七中模擬] HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖1-3-8所示的作用,以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是 (　　) 圖1-3-8 A. 促進(jìn)肽鍵的形成 B. 抑制氨基酸脫水縮合 C. 促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D. 維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 題后歸納　各類蛋白質(zhì)的功能 名稱 分布 功能 大多數(shù)酶 細(xì)胞內(nèi)外 催化作用 載體蛋白 細(xì)胞膜 　運(yùn)輸某些物質(zhì)如離子、氨基酸等 通道蛋白 細(xì)胞膜 水、K+、Na+等的運(yùn)輸通道 某些激素 (如生長激 素、胰島素) 內(nèi)環(huán)境中 調(diào)節(jié)生命活動(dòng) 抗體 內(nèi)環(huán)境中 免疫作用 血紅蛋白 紅細(xì)胞內(nèi) 主要是運(yùn)輸O2和部分CO2 糖蛋白 細(xì)胞膜表面 保護(hù)、潤滑、識(shí)別等作用 結(jié)構(gòu)蛋白 細(xì)胞膜、肌細(xì)胞等 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的成分 ??考點(diǎn)二　蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算?? 1.蛋白質(zhì)中游離氨基數(shù)或羧基數(shù)的計(jì)算 (1)至少含有的游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。 (2)游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。 2.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)的關(guān)系 (1)肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。 (2)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去的水分子數(shù)18。 肽鏈 數(shù) 氨基 酸數(shù) 肽鍵 數(shù) 脫去的 水分子數(shù) 多肽鏈相對(duì) 分子質(zhì)量 氨基 數(shù) 羧基 數(shù) 1條 m m-1 m-1 ma- 18(m-1) 至少 1個(gè) 至少 1個(gè) n條 m m-n m-n ma- 18(m-n) 至少 n個(gè) 至少 n個(gè) 注:氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。 3.與蛋白質(zhì)中的氮原子數(shù)、氧原子數(shù)相關(guān)的計(jì)算 (1)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定,且氫原子數(shù)較多,因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口,計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡便。 (2)氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)。 (3)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去的水分子數(shù)。 角度1　直鏈肽的相關(guān)計(jì)算 1.[2017浙江溫州質(zhì)檢] 圖1-3-9 如圖1-3-9所示,甲、乙為組成生物體的相關(guān)化合物,乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子,共含271個(gè)氨基酸,圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基(—SH)脫氫形成一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (　　) A.甲為組成乙的基本單位,且乙中含有20種不同的甲 B.由不同的甲形成乙后,相對(duì)分子質(zhì)量比原來少了4832 C.甲形成乙的場所在細(xì)胞質(zhì)、線粒體、葉綠體中均存在 D.如果甲中的R為C3H5O2,則由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H 歸納提煉　分析“碳骨架”,確定氨基酸的種類和數(shù)目的策略 當(dāng)題目中給出肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式時(shí),首先找出“中心碳原子”和“—CO—NH—”交替連接構(gòu)成的“基本骨架”,然后在肽鍵中間“斷開”,即可數(shù)出氨基酸的個(gè)數(shù),通過比較R基的種類數(shù)可得出氨基酸的種類數(shù)。 角度2　環(huán)狀肽的相關(guān)計(jì)算 2.[2017江蘇卷] 下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是 (　　) A.α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8 個(gè)肽鍵 B.蛋白質(zhì)是由2 條或2 條以上多肽鏈構(gòu)成的 C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的 D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng) 題后拓展 (1)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計(jì)算 環(huán)狀肽如圖1-3-10所示: 圖1-3-10 根據(jù)圖示可知,肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)(由于環(huán)狀肽首尾氨基酸彼此相連,故形成一個(gè)環(huán)狀肽時(shí),比形成一條直鏈肽要多脫去一個(gè)水分子)。 (2)在蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中,若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時(shí),要考慮脫去的氫的質(zhì)量,每形成一個(gè)二硫鍵,脫去2個(gè)H。 角度3　利用原子守恒法進(jìn)行蛋白質(zhì)的計(jì)算 3.有一條多肽鏈,分子式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后,只得到如圖1-3-11所示的四種氨基酸。分析推算可知,水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為 (　　) 半胱氨酸　　　　　　　　丙氨酸 賴氨酸　　　　　　　 　苯丙氨酸 圖1-3-11 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1 ??歷年真題明考向?? 1.[2017海南卷] 有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈 C.將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失 D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu) 2.[2016江蘇卷] 蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (　　) A.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì) B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中,氫來自于氨基和羧基 C.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí),通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān),而且也與功能基團(tuán)相關(guān) 3.[2014上海卷] 一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽,其中有4個(gè)谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH),則該多肽 (　　) A.有38個(gè)肽鍵 B.可能沒有游離氨基 C.至少有5個(gè)游離羧基 D.至多有36種氨基酸 4.[2012海南卷] 關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成 C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵 D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的 5.[2012上海卷] 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,導(dǎo)致 (　　) A.蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B.多肽鏈分解為若干短肽 C.多肽鏈分解為氨基酸 D.氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 完成課時(shí)作業(yè)(三) 第4講　核酸與細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 考試說明 1.核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。 2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)。 3.實(shí)驗(yàn):觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布。 ??考點(diǎn)一　核酸的結(jié)構(gòu)和功能?? 1.核酸的結(jié)構(gòu)層次 圖1-4-1 2.核酸的功能 (1)細(xì)胞內(nèi)攜帶　　　　　　的物質(zhì)。 (2)在生物體的　　　　、　　　　和　　　　　　　　　　中具有極其重要的作用。 3. 核酸的分布 真核細(xì)胞中DNA主要分布在　　　　中,RNA主要分布在　　　　中。 理性思維 [模型與建模] 如圖1-4-2表示染色體和核糖體的部分成分,試分析: 圖1-4-2 (1)圖中a、b分別表示　　　　、　　　　。 (2)圖中甲、乙、丙分別表示的物質(zhì)是　　　　、　　　　、　　　　。 (3)煙草花葉病毒和噬菌體的組成物質(zhì)中分別類似于圖中的　　　　(填“A和B”或“B和A”)。 1.DNA和RNA的比較 分類 脫氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) 組成單位 成 分 堿 基 共有 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤) 特有 T(胸腺嘧啶) U(尿嘧啶) 五碳糖 脫氧核糖 核糖 磷酸 磷酸 功能 　是主要的遺傳物質(zhì),攜帶和復(fù)制遺傳信息,并決定蛋白質(zhì)的生物合成 ?、偈悄承┎《镜倪z傳物質(zhì) ?、谠谶z傳信息表達(dá)中起作用:mRNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板;tRNA可運(yùn)輸特定氨基酸;rRNA是核糖體的組成成分 　③催化作用:極少數(shù)酶的本質(zhì)是RNA 存在 ?、僬婧松?細(xì)胞核(主要)、線粒體、葉綠體 　②原核生物:擬核、質(zhì)粒 　主要存在于細(xì)胞質(zhì)中 2.不同生物的核酸、核苷酸、堿基及遺傳物質(zhì)的比較 生物類別 核酸 核苷酸 堿基 遺傳物質(zhì) 舉例 原核生物 和真核生物 含有DNA和 RNA兩種核酸 8種 5種 DNA 細(xì)菌、人等 病毒 只含DNA 4種 4種 DNA T2噬菌體 只含RNA 4種 4種 RNA 煙草花葉病毒 3.DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系 圖1-4-3 (1)同種生物不同細(xì)胞中DNA一般相同,而mRNA則一般不同,蛋白質(zhì)種類和含量也不同,這是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。 (2)核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性,因而可以從分子水平上,通過分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。 角度1　考查核酸的組成、結(jié)構(gòu)及功能 1.由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物構(gòu)成了化合物b,如圖1-4-4所示,則下列敘述正確的是 (　　) 圖1-4-4 A.若m為腺嘌呤,則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸 B.在禽流感病毒、幽門螺旋菌體內(nèi)b均為4種 C.若ATP斷裂兩個(gè)高能磷酸鍵,脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán),可形成b,則a為核糖 D.若a為脫氧核糖,則由b構(gòu)成的核酸完全水解,得到的化合物最多有8種 2.[2017河北石家莊二中模擬] 下列關(guān)于核酸的敘述正確的是 (　　) A.除病毒外,其他一切生物的遺傳物質(zhì)都是DNA B.在DNA分子中每個(gè)脫氧核糖都連接兩個(gè)磷酸基團(tuán) C.由DNA轉(zhuǎn)錄得到的mRNA、tRNA、rRNA均不含氫鍵 D.發(fā)菜的葉綠體和線粒體中都含有DNA 技法提煉　“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA 角度2　考查堿基、核苷酸種類與生物種類的關(guān)系 3.[2017江西新余一中模擬] 不同生物含有的核酸種類不同,原核生物和真核生物同時(shí)含有DNA和RNA,病毒體內(nèi)含有DNA或RNA,下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述正確的是 (　　) 選項(xiàng) A B C D 生物 煙草花葉病毒 T2噬菌體 煙草葉肉細(xì)胞 豌豆根毛細(xì)胞 堿基 4種 5種 8種 8種 核苷酸 4種 5種 8種 5種 五碳糖 1種 1種 2種 2種 角度3　考查蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系 4.關(guān)于蛋白質(zhì)與核酸的敘述,錯(cuò)誤的是 (　　) A.蛋白質(zhì)多樣性的體現(xiàn)與核酸有關(guān) B.細(xì)胞核中含有蛋白質(zhì)和某種RNA C.DNA分子的復(fù)制不需要蛋白質(zhì)的參與 D.基因表達(dá)過程中可產(chǎn)生核酸和蛋白質(zhì) 5.生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖1-4-5所示。其中X、Y代表元素,a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體,這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析正確的是 (　　) 圖1-4-5 A.人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示,人體中d的種類有4種 B.大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示,e的種類約有20種 C.a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者,C是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 D.A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn),C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn) 歸納提升　核酸和蛋白質(zhì)的聯(lián)系 圖1-4-6 ??考點(diǎn)二　糖類、脂質(zhì)的種類和作用?? 1.細(xì)胞中的糖類 (1)元素:僅由　　　　　　(元素)構(gòu)成。 (2)糖的種類和功能 2.細(xì)胞中的脂質(zhì) (1)組成元素:主要是　　　　　　　,有些種類還含有　　　　　　。 (2)脂質(zhì)的種類和功能: 圖1-4-7 理性思維 [歸納與概括] 組成細(xì)胞的六種化合物均有物種特異性嗎? 科學(xué)探究 種子成熟時(shí),淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系,為驗(yàn)證磷酸化酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)組試管中加入2 mL　　　　　　,對(duì)照組試管中加入　　　　　　　,然后兩組試管分別加入等量的　　　　　,如果實(shí)驗(yàn)組試管中同樣出現(xiàn)　　　　現(xiàn)象,則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。 1.糖類的合成場所、種類及相互關(guān)系 糖類的合成場所:葉綠體(葡萄糖、淀粉)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(糖基團(tuán))、肝臟(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。 圖1-4-8 2.糖類與脂質(zhì)的共性和特性以及二者的轉(zhuǎn)化 (1)元素組成 (2)生理功能 (3)糖類與脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化:過量的糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪,而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。 3.能源物質(zhì)的歸納 圖1-4-9 特別提醒　糖類和脂質(zhì)的理解誤區(qū) (1)并非所有的糖都是能源物質(zhì),如核糖、纖維素不提供能量。 (2)并非所有的糖都可以用斐林試劑檢測,如蔗糖、淀粉均為非還原糖。 (3)脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì),但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu),而磷脂和膽固醇均參與膜結(jié)構(gòu)的組成。 (4)糖的“水解”與“氧化分解” 多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體, 如淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖,蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖;糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O,即糖參與有氧呼吸后的最終產(chǎn)物。 (5)糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成,氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O,同時(shí)釋放能量,但脂肪中氧元素比例低,碳和氫元素比例較高,而糖類則相反,脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。同質(zhì)量的脂肪比淀粉在氧化時(shí)耗氧多,因此播種含脂肪較多的油料作物的種子時(shí)應(yīng)比播種含淀粉多的谷類作物的種子時(shí)要淺一些。 角度1　考查糖類的種類和功能 1.[2017江蘇卷] 下列關(guān)于糖類化合物的敘述,正確的是 (　　) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖,但元素組成不同 B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一,麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一 2.“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”,這是某生物體內(nèi)糖類的某些變化,下面的相關(guān)說法不正確的是 (　　) A.麥芽糖為二糖,葡萄糖為單糖 B.淀粉和糖原都屬于多糖 C.此生物一定是植物,因?yàn)槟芎铣商窃? D.此生