高血壓患者飲食指導(dǎo).ppt

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高血壓患者的飲食指導(dǎo),5B劉艷,1,什么叫做血壓？高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)？,什么是血壓？血壓就是血管里的血液對于單位面積血管壁的側(cè)壓力，即壓強，稱為血壓。血流增大，血管收縮，血壓升高血流減少，血管擴(kuò)張，血壓降低、高血壓：以血壓升高喂主要臨床表現(xiàn)伴或不伴有多種心血管危險因素的綜合征高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)：連續(xù)三日非同日測量的收縮壓大于等于140mmhg和/或舒張壓大于等于90mmhg,2,高血壓的危險因素,遺傳因素環(huán)境因素精神因素：精神緊張壓力大生活方式因素:飲食，吸煙，肥胖，酗酒，缺乏運動等,3,,,高血壓的高危人群,血壓為臨界范圍(收縮壓在130-139mmhg,和/或舒張壓在85-89mmhg；高血壓家族史；超重患者，BMI>24和/或男性腰圍大于等于85cm,女性的腰圍大于等于80cm；吸煙長期過量飲酒（每日飲酒超過100ml,每周超過5次）長期高鹽高脂飲食,5,,,,高血壓的健康促進(jìn)方式,合理膳食戒煙限酒心理平衡適量運動定期檢測,高血壓的飲食指導(dǎo):合理膳食,限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)限制鈉鹽的攝入補充鈣，鉀，鎂減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸戒煙限酒補充足量的維生素C,限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),BMI是用體重公斤除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國際上用于人體胖瘦程度以及是否健康的一個指標(biāo)。BMI算法：體重除以身高的平方例：身高1.6米，體重60公斤的BMI是60/1.6*1.6=23.745BMI正常值：18.5-23.9盡量將BMI控制在25以內(nèi),9,限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),大米飯100g116Kcal蒸紅薯100g100Kcal油條100g388Kcal炒花生仁100g581Kcal超葵花籽100g616Kcal肥豬肉100g807Kcal雪碧100g200Kcal西瓜100g25Kcal橄欖油100g895Kcal小白菜100g15Kcal月餅100g430Kcal,限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),熱能高的食物包括：肥肉，動物的皮（尤其是禽類的皮），各種油炸食物，堅果，蛋糕，奶油制品，奶茶等高膽固醇食物包括：動物內(nèi)臟，無鱗魚，蟹黃，蝦腦，鰻魚，烏賊等低糖飲食：控制米飯和高糖食品,限制鈉鹽的攝入,鈉鹽的攝入與血壓值呈正相關(guān)攝入>6g食鹽/天收縮壓升高3-6mmhg減少鹽分?jǐn)z入降低血壓限鈉目標(biāo)<2.4g/d(6g食鹽）,12,限制鈉鹽的攝入,如何限鹽？利用食物本身或其他調(diào)料來改善口味；減少在外就餐；少吃較咸的食物如咸魚，腌菜，咸鴨蛋等；改變烹調(diào)方法，減少用鹽和含鹽的調(diào)料；改變飲食習(xí)慣：只吃面，不喝湯培養(yǎng)喝粥，喝茶，喝白開水的習(xí)慣，減少喝咸湯的次數(shù)。,13,限制鈉鹽的攝入,部分食物的含鹽量：100g油餅0.8g100g榨菜11.3g一個60g咸鴨蛋2g一袋方便面5.4g,補充鈣，鉀，鎂,原理：富含鉀，鎂離子，能促進(jìn)腎臟排鈉，減少鈉水潴留；鉀離子交感神經(jīng)抑制作用，血管擴(kuò)張；,15,補充鈣，鉀，鎂,富含鉀：瘦牛肉.魚.海藻類.貝類.花生.木耳.黃豆.蘑菇.番茄.豌豆.土豆.白薯.蘿卜干.麥麩.茶葉.咖啡等富含鎂：小米.麥類.香菇.豆類.花生.核桃仁.綠葉蔬菜等富含鈣：牛奶.豆類及制品.蝦皮.海帶.芝麻.杏.瓜子.核桃仁.紅棗.油菜.芹菜葉.小白菜.蘿卜葉.雪里蕻.薺菜.萵苣等,16,減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸,《中國居民膳食指南》中建議：每日脂肪攝入量為25-30g100g魚肉里含5g左右脂肪，18g蛋白質(zhì)=117Kcal熱量100g豬肉里含60g脂肪，10g蛋白質(zhì)=580Kcal熱量100g去皮雞肉含2.5g脂肪，22g蛋白質(zhì)=110cal熱量,17,減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸,哪些油脂類富含不飽和脂肪酸？茶油橄欖油葵花籽油玉米油大豆油花生油核桃油,18,戒煙限酒,19,補充足量的維生素C,富含維生素C的食物有：獼猴桃，大棗，橘子，橙子，柿子，西紅柿,櫻桃，紅椒，黃椒，土豆等,20,高血壓的飲食指導(dǎo):合理膳食,,21,膳食口訣一,可以概括為兩句話:第一句是：一，二，三，四，五，一，每天一袋牛奶二，每天250-400克主食三，每日三份高蛋白食物四，四句話：有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽五,每日500克蔬菜及水果,膳食口訣二,第二句是：紅，黃，綠，白，黑紅：每日飲紅葡萄酒20-100ml，或一天一個西紅柿黃：紅黃色的蔬菜，如胡蘿卜，紅辣椒南瓜綠：綠茶白：燕麥粉或燕麥片，菌菇類黑：指黑木耳,膳食口訣三,合理膳食原則：五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良五畜適為益，過則害非淺五菜常為充，新鮮黃綠紅五果當(dāng)為助，力求少而數(shù),24,小結(jié),高血壓病的控制和防治是一個長期，不斷減持的過程，需要按時服藥合理的生活方式，定期監(jiān)測血壓，加強健康意識，飲食在高血壓的防治和治療方面更是起到了舉足輕重的作用。,25,謝謝,Thankyou,26,