內(nèi)蒙古開魯縣高中生物 第五章 細胞的能量供應(yīng)和利用 5.3 ATP的主要來源-細胞呼吸(第1課時)教案 新人教版必修1.doc

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5.3ATP的主要來源-細胞呼吸（1） 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識目標(biāo) （學(xué)習(xí)目標(biāo)） 進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。 能力目標(biāo) 通過探究酵母菌細胞的呼吸方式,使學(xué)生認識到有氧呼吸和無氧呼吸的條件和生成的產(chǎn)物，為后面學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸奠定基礎(chǔ)。 情感態(tài)度價值觀 理解生物呼吸作用的各種方式，了解生物多樣性，激發(fā)學(xué)生熱愛生物、熱愛生命的熱情。 高考鏈接 （高考考點） 酵母菌細胞呼吸方式。 教學(xué)重點 探究酵母菌細胞呼吸方式。 教學(xué)難點 探究酵母菌細胞呼吸方式。 教學(xué)方法與 教學(xué)準(zhǔn)備 多媒體教學(xué)、觀察比較法、講述法、問題引導(dǎo)等 教學(xué)設(shè)計 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)策略 學(xué)生活動和效果預(yù)測 問題探究 創(chuàng)設(shè)問題情景引導(dǎo)學(xué)生思考 教師引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建探究思路： 提出問題 ↓ 作出假設(shè) ↓ 小組合作 設(shè)計實驗方案 ↓ 實施實驗 檢測演示 ↓ 形成結(jié)論 回顧探究思路 繼續(xù)探究 實驗方法小結(jié) 對比試驗 歸納總結(jié) 1.呼吸作用與物質(zhì)燃燒有什么共同點？ 2.兩者不一樣的地方呢？ 3.什么是細胞呼吸？ 4.在無氧條件下，細胞還能通過呼吸作用釋放能量嗎？ 學(xué)生閱讀教材，概括細胞呼吸概念。 以酵母菌為例探究酵母菌細胞呼吸的方式。 小資料：酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)及生活實踐中的應(yīng)用。 提出問題：新鮮的面包為什么松軟？釀酒是酵母菌利用葡萄糖進行細胞呼吸產(chǎn)生酒精的過程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧還是無氧條件下產(chǎn)生的？ 學(xué)生思考，回答問題：新鮮的面包比較松軟是因為蒸饅頭過程中CO2氣體的作用。 教師引導(dǎo)學(xué)生確定要探究的課題。 教師繼續(xù)提出問題： 1.酵母菌細胞呼吸是否需要氧氣？有氧、無氧條件下都能進行細胞呼吸嗎？ 2.細胞呼吸的產(chǎn)物有哪些？他們在什么條件下產(chǎn)生？ 教師引導(dǎo)學(xué)生對所提問題作出假設(shè)。 1.酵母菌只能在有氧條件下進行細胞呼吸。 2.酵母菌只能在無氧條件下進行細胞呼吸。 3. 酵母菌在有氧、無氧條件下都能進行細胞呼吸。 4.細胞呼吸的產(chǎn)物有CO2，酒精是無氧呼吸的產(chǎn)物。 通過小組內(nèi)討論交流的方式使設(shè)計方案逐步完善。 根據(jù)假設(shè)，學(xué)生在具體設(shè)計探究實驗方案時，往往感到束手無策。教師此時組織學(xué)生以小組合作的形式討論交流，并提出一些細化問題引導(dǎo)學(xué)生思考的方向。 1．怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活？ 2．如何控制有氧和無氧條件? 3．怎樣對產(chǎn)物CO2進行檢測?除了課本提出的方法，還可以用什么方法？ 4.如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2量的多少? 5．怎樣鑒定產(chǎn)物中有無酒精產(chǎn)生？ 6.試驗裝置設(shè)計中需要注意什么問題?為什么一般不把錐形瓶放滿？ 7．有氧呼吸的實驗要不間斷地持續(xù)充氣50mim，如何解決? 在學(xué)生充分討論的基礎(chǔ)上，教師進行適當(dāng)點評，有關(guān)酒精的檢測 教師進一步點明對比實驗的設(shè)計方法，實驗設(shè)計應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。 教師巡回查看，及時指導(dǎo)。 學(xué)生進行試驗裝置組裝并開始實驗，由于反應(yīng)時間較長，在學(xué)生等待的時間，教師用PPT課件進行檢測演示，演示CO2和酒精檢測的方法。 學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象并記錄,分析結(jié)果。 得出結(jié)論： 1. 酵母菌在有氧無氧條件下都能進行細胞呼吸。 2.有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比較多。 3.酒精是酵母菌細胞無氧呼吸的產(chǎn)物。 教師在學(xué)生實驗的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考： 1.有同學(xué)認為，在有氧呼吸實驗中10%的NaOH若不能完全吸收，有可能對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生？以保證實驗更嚴(yán)謹(jǐn)？ 2.如何更好地保證無氧呼吸的條件更嚴(yán)謹(jǐn)？如密封多少時間不確定？ 教師進行適當(dāng)點評，并進一步點明對比實驗的設(shè)計方法，實驗設(shè)計應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師小結(jié)對照試驗與對比試驗的區(qū)別。 對本節(jié)內(nèi)容歸納總結(jié)，布置作業(yè) 啟發(fā)學(xué)生對比燃燒有機物釋放能量和細胞內(nèi)利用有機物中的能量之間的異同，產(chǎn)生認知沖突，提高思維興奮性，繼續(xù)學(xué)習(xí)。 聯(lián)系生活實際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的熱情。 問題的引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力，使質(zhì)疑和探究成為學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要。 培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和推理能力。 小組討論與合作的過程使學(xué)生的探究能力和協(xié)作能力都得到提高，有助于發(fā)展學(xué)生的自主性，促使課堂教育的動態(tài)生成。 通過交流評價，不僅完善了設(shè)計方案，更主要的是提高了相關(guān)的探究技能。 學(xué)生觀察CO2和酒精檢測的方法，加深對新知識的感性認識 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容。 進一步激活學(xué)生思維。實驗的探究思維是無止境的，為學(xué)生生成創(chuàng)造性的思維能力奠定基礎(chǔ)。 學(xué)生深刻理解和掌握探究實驗要求，促進學(xué)生自主性發(fā)展。 課后延伸 高考鏈接 1.(2014?渭南高一檢測)下列有關(guān)“探究酵母菌細胞呼吸的方式”實驗的敘述，錯誤的是(　　) A.二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃 B.實驗中需控制的無關(guān)變量有溫度、pH、培養(yǎng)液濃度等 C.可通過觀察澄清石灰水是否變混濁來判斷酵母菌的呼吸方式 D.實驗中將葡萄糖溶液煮沸的目的是滅菌和除去溶液中的O2 【解析】選C。二氧化碳可以用溴麝香草酚藍水溶液檢測，溫度、pH、培養(yǎng)液濃度都會影響二氧化碳的產(chǎn)生速率和產(chǎn)生量；有氧呼吸和無氧呼吸均產(chǎn)生二氧化碳，所以無法用澄清的石灰水判斷酵母菌的呼吸方式；將葡萄糖溶液煮沸的過程會降低氣體的溶解度以除去溶液中的氧氣。 板 書 設(shè) 計 第3節(jié) ATP的主要來源——細胞呼吸 一、細胞呼吸的概念 二、探究酵母菌細胞呼吸方式 1、提出問題 2、作出假設(shè) 3、設(shè)計實驗 4、進行實驗 5、結(jié)論、交流和再探究 教 學(xué) 反 思 學(xué)生通過對日常生活中常見的釀酒和蒸饅頭的原理，增強對酵母菌呼吸的感性認識，為下文探究實驗打好基礎(chǔ)。由于探究酵母菌呼吸方式的實驗實際操作時間過長，所以本節(jié)課將探究的具體操作過程以分析案例的形式處理，意在通過有限的課堂時間讓學(xué)生達到理解探究一般流程的目的，體會探究過程。該課體現(xiàn)了新課改理念，以學(xué)生為主體，在教師積極引導(dǎo)下，課堂高效有序的進行。