編號(hào)： 畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文)題 目： 板栗去皮機(jī)設(shè)計(jì) 學(xué) 院：專 業(yè)：學(xué)生姓名：學(xué) 號(hào)：指導(dǎo)教師單位：姓 名：職 稱：題 目 類 型 ： ?理 論 研 究 ?實(shí) 驗(yàn) 研 究 ?工 程 設(shè) 計(jì) ?工 程 技 術(shù) 研 究 ?軟 件 開(kāi) 發(fā)II摘要整機(jī)結(jié)構(gòu)主要由電動(dòng)機(jī)、機(jī)架、傳動(dòng)帶、偏心輪構(gòu)成。由電動(dòng)機(jī)產(chǎn)生動(dòng)力通過(guò)帶輪減速器將需要的動(dòng)力傳遞到帶輪上，帶輪帶動(dòng) V 帶，從而帶動(dòng)整機(jī)裝置運(yùn)動(dòng)本論文研究?jī)?nèi)容摘要：(1)板栗去皮機(jī)總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。(2)板栗去皮機(jī)工作性能分析。(3)電動(dòng)機(jī)的選擇。(4)對(duì)板栗去皮機(jī)的傳動(dòng)系統(tǒng)、執(zhí)行部件及機(jī)架設(shè)計(jì)。(5)對(duì)設(shè)計(jì)零件進(jìn)行設(shè)計(jì)計(jì)算分析和校核。(6)繪制整機(jī)裝配圖及重要部件裝配圖和設(shè)計(jì)零件的零件圖。關(guān)鍵詞：板栗去皮機(jī)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)AbstractThe structure is mainly composed of the motor, frame, transmission belt, an eccentric wheel. The power generated by the motor through the belt wheel speed reducer will need to transfer the power to the belt wheel, belt wheel drive V, so as to drive the movement of the whole deviceAbstract this dissertation studies:(1) the overall structure design of chestnut peeling machine.(2) analysis of chestnut peeling machine performance.(3) the choice of motor.(4) transmission system, execution unit and frame design of chestnut peeling machine.(5) the design of parts of the design calculation and check.(6) the assembly drawing and parts drawing assembly drawings and parts drawings design.Keywords: chestnut peeling machine, structure design目錄摘要 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????IIAbstract????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????III第 1 章 緒論??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????61.1 課題研究的目的和意義???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????61.2 板栗主要產(chǎn)品工藝???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????61.3 傳統(tǒng)板栗脫殼去衣技術(shù)???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????81.4 板栗的加工現(xiàn)狀???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????81.2 研究?jī)?nèi)容?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????13第 2 章 板栗去皮機(jī)總體參數(shù)的設(shè)計(jì)????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????142.1 板栗去皮機(jī)的工作原理????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????142.2 螺旋輸送機(jī)設(shè)計(jì)參數(shù)的確定????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????142.3 螺旋輸送機(jī)外形及尺寸????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????192.4 螺旋輸送機(jī)外形長(zhǎng)度組合及各節(jié)重量??????????????????????????????????????????????????????????????192.5 電動(dòng)機(jī)選型計(jì)算?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????20第 3 章 帶傳動(dòng)的計(jì)算????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????233.1 帶傳動(dòng)設(shè)計(jì)?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????233.2 選擇帶型?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????243.3 確定帶輪的基準(zhǔn)直徑并驗(yàn)證帶速?????????????????????????????????????????????????????????????????????????253.4 確定中心距離、帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度并驗(yàn)算小輪包角?????????????????????????????????????????????????263.5 確定帶的根數(shù) z??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????273.6 確定帶輪的結(jié)構(gòu)和尺寸?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????273.7 確定帶的張緊裝置?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????283.8 主軸結(jié)構(gòu)圖?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????313.9 主軸組件的驗(yàn)算?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????31V3.9.1 支承的簡(jiǎn)化??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????313.9.2 主軸的撓度??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????323.9.3 主軸傾角??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????33第 4 章 鍵的選擇與校核????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????404.1 帶輪 1 上鍵的選擇與校核?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????404.1.1 鍵的選擇??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????404.1.2 鍵的校核??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????404.2 帶輪 2 上鍵的選擇與校核?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????424.2.1 鍵的選擇??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????424.2.2 鍵的校核??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????42第 5 章 Solidwork 虛擬樣機(jī)設(shè)計(jì) ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????44結(jié)論??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????46參考文獻(xiàn)??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????47致謝??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????48第 6 頁(yè) 共 49 頁(yè)第 1 章 緒論1.1 課題研究的目的和意義板栗富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效。栗仁的蛋白質(zhì)含量是香蕉的 3 倍，荔枝的 4 倍，為蘋果的近 40 倍;含磷量是香蕉、荔枝的 3 倍，蘋果的 8 倍、鐵、核黃素和維生素的含量也高過(guò)一般硬果和水果類，足見(jiàn)栗子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。它所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。由于板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把板栗當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無(wú)毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用板栗，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。板栗含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B 族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。同時(shí)常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫(yī)認(rèn)為板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果” ，特別是老年腎虛、大便溏泄更為適宜，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病。1.2 板栗主要產(chǎn)品工藝1.2.1 風(fēng)味板栗研究了各種輔助配料對(duì)炒制板栗風(fēng)味的影響,確定了炒制工藝參數(shù)。關(guān)鍵技術(shù)是炒制過(guò)程的溫度程序控制。板栗預(yù)處理:選料→分級(jí)→去雜→清洗砂子預(yù)處理:砂子→洗凈→過(guò) 80 目篩→炒熱變黑備用風(fēng)味配料:桂花、丁香、八角、甘草、食鹽,按比例混合,待細(xì)沙預(yù)熱后,放入炒鍋或滾筒,炒 2～3 分鐘,加上色配料:飴糖、菜油或棕櫚油,投入板栗(溫度設(shè)置高—中—低)、過(guò)篩、檢驗(yàn)、包裝。1.2.2 酥脆營(yíng)養(yǎng)板栗脆片技術(shù)關(guān)鍵是護(hù)色和油炸溫度、時(shí)間設(shè)置。護(hù)色液:0.25%Na2HS2O5、0.1%檸檬第 7 頁(yè) 共 49 頁(yè)酸、1%VC。配料:栗粉(大于 50%)、玉米淀粉、Ca2Cl2、食用油、麥芽糊精、香料。加工流程如下：選料→去殼漂燙→脫皮→切碎→護(hù)色液浸煮→加調(diào)料→拌勻→壓片→成型→油炸→成品檢驗(yàn)→包裝(與適量蘋果、香蕉脆片搭配)→成品1.2.3 速溶營(yíng)養(yǎng)栗粉關(guān)鍵技術(shù)是膨化工藝參數(shù)(壓力、溫度)的確定。工藝流程如下：大豆粉、玉米淀粉、麥芽糊精、食鹽、味精、蔗糖酯、香料↓蕎麥粉→栗粉→微波干燥→粉碎→加工調(diào)勻(含水量ddmin.=75mm（d d1根據(jù) P295表 13-4 查得）表 3-2V 帶帶輪最小基準(zhǔn)直徑 mind槽型 Y Z A B C D Emind20 50 75 125 200 355 50021 240=.8,=90.85.25dd??所 以 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》P 295表 13-4 查“V 帶輪的基準(zhǔn)直徑” ，得 =250mm2d① 誤差驗(yàn)算傳動(dòng)比：（ 為彈性滑動(dòng)率）2150=.83()9(12%)di?????誤 ?第 26 頁(yè) 共 49 頁(yè)誤差 符合要求12.830%10.58%i???????誤 ＜②帶速 194v=6.79/66dnms?滿足 5m/s300mm，所以宜選用 E 型輪輻式帶輪。總之，小帶輪選 H 型孔板式結(jié)構(gòu)，大帶輪選擇 E 型輪輻式結(jié)構(gòu)。帶輪的材料：選用灰鑄鐵，HT200。第 28 頁(yè) 共 49 頁(yè)3.7 確定帶的張緊裝置選用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，調(diào)整方便的定期調(diào)整中心距的張緊裝置。3.8 計(jì)算壓軸力由《機(jī)械設(shè)計(jì)》P303 表 13－12 查得，A 型帶的初拉力 F0＝133.46N，上面已得到 =153.36o，z=4，則1a 1a153.72sin=4.6sinN=08.142ooFz???對(duì)帶輪的主要要求是質(zhì)量小且分布均勻、工藝性好、與帶接觸的工作表面加工精度要高，以減少帶的磨損。轉(zhuǎn)速高時(shí)要進(jìn)行動(dòng)平衡，對(duì)于鑄造和焊接帶輪的內(nèi)應(yīng)力要小,帶輪由輪緣、腹板（輪輻）和輪轂三部分組成。帶輪的外圈環(huán)形部分稱為輪緣，輪緣是帶輪的工作部分，用以安裝傳動(dòng)帶，制有梯形輪槽。由于普通 V 帶兩側(cè)面間的夾角是 40°，為了適應(yīng) V 帶在帶輪上彎曲時(shí)截面變形而使楔角減小，故規(guī)定普通 V 帶輪槽角為 32°、34°、36°、38°（按帶的型號(hào)及帶輪直徑確定） ，輪槽尺寸見(jiàn)表 7-3。裝在軸上的筒形部分稱為輪轂，是帶輪與軸的聯(lián)接部分。中間部分稱為輪幅（腹板） ，用來(lái)聯(lián)接輪緣與輪轂成一整體。表 3-5 普通 V 帶輪的輪槽尺寸（摘自 GB/T13575.1-92）槽型項(xiàng)目符號(hào) Y Z A B C D E基準(zhǔn)寬度 bp 5.3 8.5 11.0 14.0 19.0 27.0 32.0基準(zhǔn)線上槽深hamin1.6 2.0 2.75 3.5 4.8 8.1 9.6基準(zhǔn)線下槽深hfmin4.7 7.0 8.7 10.8 14.3 19.9 23.4第 29 頁(yè) 共 49 頁(yè)槽間距 e 8±0.312±0.315±0.319±0.425.5±0.537±0.644.5±0.7第一槽對(duì)稱面至端面的距離fmin6 7 9 11.5 16 23 28最小輪緣厚 5 5.5 6 7.5 10 12 15帶輪寬 B B=(z-1)e+2fz—輪槽數(shù)外徑 da32°≤60- - - - - -34°- ≤80≤118≤190≤315 - -36°60- - - -≤475≤60038°對(duì)應(yīng)的基準(zhǔn)直徑dd- ＞80＞118＞190＞315＞475＞600輪槽角極限偏差 ±1 ±0.5V 帶輪按腹板（輪輻）結(jié)構(gòu)的不同分為以下幾種型式：（1）實(shí)心帶輪：用于尺寸較小的帶輪(dd≤(2.5～3)d 時(shí))，如圖 3-2a。（2）腹板帶輪：用于中小尺寸的帶輪(dd≤300mm 時(shí))，如圖 3-2b。（3）孔板帶輪：用于尺寸較大的帶輪((dd－d)＞100mm 時(shí))，如圖 3-2c。（4）橢圓輪輻帶輪：用于尺寸大的帶輪(dd＞500mm 時(shí))，如圖 3-2d。（a） （b） （c） （d）圖 3-2 帶輪結(jié)構(gòu)類型第 30 頁(yè) 共 49 頁(yè)根據(jù)設(shè)計(jì)結(jié)果，可以得出結(jié)論：小帶輪選擇實(shí)心帶輪，如圖（a）,大帶輪選擇孔板帶輪如圖（c）