遼寧省葫蘆島市高中生物第2章組成細胞的分子導(dǎo)學(xué)案(打包5套)新人教版.zip
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第2章 組成細胞的分子 第1節(jié) 細胞中的元素和化合物
【學(xué)習(xí)目標】
1.了解細胞的主要元素。
2.明確組成細胞的化合物。
3.掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。
預(yù)習(xí)案
【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】
1.請同學(xué)們帶著下列問題,認真閱讀課本16—19頁的資料,完成基礎(chǔ)知識梳理,預(yù)習(xí)自測。用時大約15—20分鐘。
2.問題(自學(xué)階段):
⑴組成細胞的元素分類和種類?
⑵細胞和非生物相比含的元素相同和不同點是?
⑶最基本元素是?為什么?
⑷比較人體細胞干重和鮮重主要元素的含量異同。
⑸組成細胞化合物的分類和含量。
⑹檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法和原理、實驗步驟及注意事項。
Ⅰ.教材助讀:基礎(chǔ)知識梳理
1.組成細胞的元素根據(jù)含量分為________元素和__________元素。
2.細胞和非生物相比含的元素種類(相同、不同)________,含量(相同、不同)_________,說明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。
3.組成細胞的元素中,基本元素是_________________,最基本元素是______。
4.人體細胞干重和鮮重主要元素的含量最多的元素分別是______和_________。
5.組成細胞的化合物包括 和 _____,其中占細胞鮮重是多的化合物是_______,占細胞干重最多的化合物是____________,含量最多的有機化合物是_____________。
6.檢測生物組織中的三類化合物的方法和原理。
檢測物質(zhì)
實 例
試 劑
顏 色 變 化
淀粉(非還原糖)
面粉
還 原 糖
葡萄糖、果糖
脂 肪
花生、肥肉、油
蛋 白 質(zhì)
大豆、奶
Ⅱ.預(yù)習(xí)自測
1.下列各項中,屬于微量元素的是(? )
A.C、H、N、P、Mn??????? B.Cl、Fe、S、N、Mg
C.B、Cu、Zn、Mn、Mo??? ? D.N、P、K、Cu、Fe、I
2.在組成人體活細胞的化學(xué)元素中,鮮重最多的是( )干重最多的是( )
A.O B.C C.H D.N
3.組成生物體的元素中,組成有機物基本骨架的元素是( )
A.C B.H C.O D.N
4.組成玉米和人體的最基本的元素是 ( )
A.H B.O C.N D.C
5.下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中,正確的是( )
A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液,可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定
B.脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒
C.鑒定可溶性還原糖時,要加入斐林試劑甲液搖勻后,再加入乙液
D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后,再加入含樣品的試管中,且必須現(xiàn)混現(xiàn)用
6.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時,溶液顏色的變化過程為( )
A.無色→磚紅色(沉淀) B.淺藍色→磚紅色(沉淀)
C.淺藍色→藍色→磚紅色(沉淀) D.淺藍色→棕色→磚紅色(沉淀)
我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來,供課堂解決。
探究案
Ⅰ.課內(nèi)探究和知識拓展:
探究點一 組成細胞的元素和化合物
【問題1】生物界與非生物界之間的統(tǒng)一性和差異性主要體現(xiàn)在什么方面?
【問題2】主要元素、基本元素分類的依據(jù)是什么?必需元素對生物體有什么重要作用?試舉例說明。
【問題3】請用數(shù)學(xué)集合描述細胞元素的關(guān)系。
提示:
【問題4】并不是所有細胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗,說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)?
提示:植物的葉肉細胞、果實細胞和種子的細胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉(多糖)較多;甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多;花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多;大豆種子中含蛋白質(zhì)多等等。
探究點二 實驗——檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
【問題1】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理分別是什么?
【問題2】為什么不能用綠色葉片、西瓜、血液等作為還原性糖鑒定實驗的材料?
【問題3】斐林試劑和雙縮脲試劑在使用方法上有何不同? 提示:
斐林試劑:甲液和乙液等量混合均勻后,再加入樣液;需沸水浴。
雙縮脲試劑: 先加1 mL A液形成一個堿性環(huán)境,再加入4滴B液,讓Cu2+在堿性環(huán)境下與肽鍵(樣液)反應(yīng);不需加熱。
【問題4】實驗材料的選擇應(yīng)怎樣把握?請完成下表內(nèi)容。
實驗名稱
材料 要 求
舉 例
檢測糖類
檢測脂肪
檢測蛋白質(zhì)
Ⅱ.我的知識網(wǎng)絡(luò)圖
Ⅲ.當堂檢測
1.科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說( )
A.生物界和生物界沒有區(qū)別 B.生物界和非生物界具有統(tǒng)一性
C.生物來源于非生物 D.生物界和非生物界具有差異性
2.下列哪個實驗用到顯微鏡( )
A.脂肪成分的鑒定 B.蛋白質(zhì)的鑒定 C.淀粉的鑒定 D.還原糖的鑒定
3.下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述,正確的是( )
A.組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中,碳元素含量最多
B.人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大
C.組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到
D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似
4.下列組成活細胞的基本元素中,含量由多到少 的正確順序是( )
A.C>H>O>N B.C>O>H>N C.O>C>N>H D.O>C>H>N
5.下列健康人的4種液體樣本中,能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是( )
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A.①③ B.①④ C.②③ D.②④
Ⅳ. 課堂小結(jié)
1.基礎(chǔ)知識:
⑴組成細胞的元素分為大量元素和微量元素。
⑵C是最基本元素是。
⑶組成細胞的主要化合物及含量。
⑷檢測生物組織中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)。
2.易考點
⑴細胞中化合物的含量。
⑵生物組織中三大有機物的檢測原理、方法和顏色變化。
訓(xùn)練案
【課后練習(xí)】
1.前項為生物組織,中項為鑒定所用的化學(xué)試劑,后項為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色,其中錯誤的一項(?。〢.蘋果、斐林試劑、磚紅色 B.花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色
C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色 D.卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色
2.在過度肥胖者的脂肪組織細胞中,含量最多的物質(zhì)是 ( )
A.水 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.糖類
3.如圖1是細胞中化合物含量的扇形圖,圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖,下列說法不正確的是 ( )
A.若圖1表示細胞鮮重,則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)
B.若圖2表示組成人體細胞的元素含量,則a、b、c依次是O、C、H
C.地殼與活細胞中含量最多的元素都是a,因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性
D.若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量,則A化合物具有多樣性,其必含的元素為C、H、O、N
【課后作業(yè)】課本第19頁一,學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。我的收獲 (反思靜悟,體驗成功)
課題 第2章 組成細胞的分子
第1節(jié) 細胞中的元素和化合物
當堂檢測
1.B 2.A 3.C 4.D 5.D
【課后練習(xí)】
1.D 2.A 3.C
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第2章 組成細胞分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)
【學(xué)習(xí)目標】
1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。
2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。
3.認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。
4.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。
預(yù)習(xí)案
【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】
1.閱讀課本第20—25頁,獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測,用時15~20分鐘;
2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標出,留到課堂解決;
3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案,進行糾錯反思。
Ⅰ.教材助讀:基礎(chǔ)知識梳理
一.相關(guān)概念
1.氨基酸:蛋白質(zhì)的基本組成單位,約有 種。?
2.脫水縮合:一個氨基酸分子的氨基( )與另一個氨基酸分子的羧基( )相連接,同時失去一分子水。?
3.肽鍵:肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵( )。?
4.二肽:由 氨基酸分子縮合而成的化合物,只含有一個肽鍵。?
5.多肽:由 氨基酸分子縮合而成的,含有____________化合物。?
6.肽鏈:多肽通常呈 ,叫肽鏈。?
二.氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式:
三.氨基酸結(jié)構(gòu)的特點
每種氨基酸分子 含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在 上。?在氨基酸的通式中如果出現(xiàn)兩個—NH2或—COOH,其中的一個,一定在_____ 基上。同理,如果出現(xiàn)除C、H、O、N以外元素如fe、Zn、Cu等,一定在______ 基上。
四.蛋白質(zhì)多樣性的原因
組成蛋白質(zhì)的氨基酸 、 、 不同,多肽鏈 千變?nèi)f化。?
五.蛋白質(zhì)的主要功能
結(jié)構(gòu)蛋白:如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì);
催化作用:絕大多數(shù)酶;
_______作用:如血紅蛋白、載體蛋白;
_______作用:如胰島素、植物生長素等;
_______作用:如抗體。
蛋白質(zhì)的功能很多??梢哉f,一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要 。?
Ⅱ.預(yù)習(xí)自測
1.請寫出最簡單的兩種氨基酸,并寫出脫水縮合形成二肽的過程圖。
2.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是( )
A.甘氨酸 B.氨基酸 C.二肽 D.多肽
3.與蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)的是( )
A.氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序 B.構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目
C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基
4.如果一個氨基酸分子中有兩個羧基,其中一個羧基連在R基上,那么另一個羧基( )
A.與氨基相連 B.與羧基相連 C.與氫相連 D.與連有氨基的碳原子相連
5.下列敘述中能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是( )
A.細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)
C.生命活動的主要體現(xiàn)者 D.收縮、運輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)
6.區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是( )
A.氨基酸數(shù)目不同 B.R基不同 C.羧基不同 D.碳原子數(shù)不同
我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來,供課堂解決。
探究案
Ⅰ.課內(nèi)探究和知識拓展:
探究點一 蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其結(jié)構(gòu)和功能的多樣性
【問題1】組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種?其結(jié)構(gòu)有何特點?氨基酸種類不同的原因是什么?
提示:自然界的氨基酸有很多種,但構(gòu)成生物體的氨基酸只有20種左右。構(gòu)成生物體的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如下。對于氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式,應(yīng)該充分認識其不變結(jié)構(gòu),這是解題時辨別某種分子是否是氨基酸的標志,而R基是可變的。20種氨基酸的差別就在于R基團的不同。若要判斷氨基酸的種類,只看R基即可。
R基是一個不確定的基團,其上可能含有氨基或羧基,所以有的氨基酸并不是只有一個氨基或羧基,這些多出來的氨基或羧基就存在于R基上。如谷氨酸、天冬氨酸的R基上就含有一個羧基。賴氨酸、精氨酸的R基上就有一個氨基。這些R基中的氨基或羧基不參與脫水縮合反應(yīng)。
【問題2】“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎?
提示:氨基酸的名稱一定程度上代表了它的結(jié)構(gòu)特點:有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上,這個碳原子就是它的“中心碳原子”。羧基是表現(xiàn)酸性的基團,所以它稱為氨基酸。
【問題3】請細化從元素到蛋白質(zhì)分子的各級構(gòu)成(用字母、文字和箭頭的形式表示)。
【問題4】氨基酸是如何形成肽鏈的?
提示:氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)的示意圖如下
【問題5】多肽鏈是不是蛋白質(zhì)?多肽鏈與蛋白質(zhì)有怎樣的關(guān)系?
提示:多肽鏈不是蛋白質(zhì)。在一個蛋白質(zhì)分子中可以含有一條或多條肽鏈。多肽鏈進行盤曲折疊,從而具有一定的空間結(jié)構(gòu),才形成具有一定功能的蛋白質(zhì)。
【問題6】如何理解蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性? 提示:
⑴氨基酸的種類不同,構(gòu)成的肽鏈不同
⑵氨基酸的數(shù)目不同,構(gòu)成的肽鏈不同
⑶氨基酸的排列順序不同,構(gòu)成的肽鏈不同
⑷肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同,構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同
【問題6】如何概述蛋白質(zhì)的功能(結(jié)合蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性理解蛋白質(zhì)功能的多樣性)?
提示:蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性。
⑴新陳代謝的催化劑。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。
⑵生物體的結(jié)構(gòu)成分。例如,細胞中的細胞膜、線粒體、葉綠體等都是由不溶性蛋白質(zhì)與脂質(zhì)組成的。人和動物的肌肉等組織的主要成分也是蛋白質(zhì)。
⑶控制細胞的生長、分化和遺傳信息的表達。如阻遏蛋白等。
⑷運輸功能。如紅細胞里的血紅蛋白在呼吸過程中起著輸送氧的作用。
⑸調(diào)節(jié)生命活動。例如,胰島細胞分泌的胰島素能參與血糖的代謝調(diào)節(jié)。
⑹與機體的防御機能,如抗體。
⑺作為受體,起接受和傳遞信息的作用。
【問題7】什么是蛋白質(zhì)的變性?
提示:蛋白質(zhì)分子在酸、堿、重金屬鹽、高能射線或高溫的作用下,其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化和破壞,使蛋白質(zhì)的生物活性喪失,叫作蛋白質(zhì)的變性。蛋白質(zhì)的變性具有不可逆性。
探究點二 與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相關(guān)的計算
1.肽鍵數(shù)=脫水分子數(shù)=氨基酸-肽鏈數(shù)
即:n-m(環(huán)肽為n、一條肽鏈n-1、兩條n-2 ……)
2.蛋白質(zhì)的相對分子量(A)=氨基酸相對分子質(zhì)量總和-失去水分子的相對分子質(zhì)量的總和
=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18
即:A=an-18(n-m)
氨基酸
平均分子量
氨基酸
數(shù)目
肽鍵數(shù)目
脫去
水分子數(shù)
多肽鏈
相對分子質(zhì)量
氨基數(shù)目
羧基數(shù)目
1條肽鏈
a
n
n-1
n-1
an-18(n-1)
至少1個
至少1個
m條肽鏈
a
n
n-m
n-m
an-18(n-m)
至少m個
至少m個
Ⅱ. 高考真題
1.谷氨酸的R基為—C3H5O2,則谷氨酸的分子式為( )
A.C5H9O4N B.C4H8O5N C.C5H8O4N D.C4H9O4N
2.人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白,由4條肽鏈構(gòu)成,共有764個氨基酸,則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個數(shù)分別是( )
A.764、764 B.760、760 C.762、762 D.4、4
Ⅲ.我的知識網(wǎng)絡(luò)圖
Ⅳ.當堂檢測
1.形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次,從小到大依次是( )
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條多肽鏈連接在一起
⑤多肽 ⑥蛋白質(zhì)
A.②→①→③→④→⑥→⑤ B.①→③→②→④→⑥→⑤
C.②→①→⑥→③→④→⑤ D.②→①→③→⑤→④→⑥
2.某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式為:
⑴此類物質(zhì)的名稱為________,它是構(gòu)成_______________的基本單位。
⑵生物界中此類物質(zhì)約有________種,決定其種類的是通式中的________。若此物質(zhì)中含有兩個氨基,它們的位置應(yīng)分別在__________________________________________。
⑶牛胰島素是由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈,共有________個肽鍵,兩條肽鏈至少含有________個氨基和________個羧基,可分別表示為________和________。
⑷它與另一個同類分子結(jié)合時的方式稱為________,形成的化學(xué)鍵叫做________,可表示為________,反應(yīng)后的產(chǎn)物是________。
⑸某物質(zhì)的R基若為—CH2—CO—CH3時,此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可表示為_____________________。
3.一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸,該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子多少個( )
A.n個 B.m個 C.(m+n)個 D.(m-n)個
4.下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能( )
A.細胞成分的更新物質(zhì) B.酶的主要成分 C.組織修復(fù)的原料 D.能量的主要
5.下面是關(guān)于蛋白質(zhì)的論述,正確的是( )
A.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P、Fe元素 B.每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵
C.蛋白質(zhì)都是酶 D.蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)
6.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)( )
A.相對分子質(zhì)量更大 B.含有的氨基酸數(shù)目更多
C.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜 D.氨基酸的排列順序變化更
Ⅴ.課堂小結(jié)
1.基礎(chǔ)知識:
⑴氨基酸結(jié)構(gòu)、種類和特點。
⑵蛋白質(zhì)的形成方式。
⑶蛋白質(zhì)的多樣性原因。
⑷蛋白質(zhì)的功能的多樣性。
⑸蛋白質(zhì)形成過程中的計算問題。
2.易考點
⑴氨基酸的通式和特點。
⑵氨基酸脫水合形成多肽過程中的相關(guān)計算。
⑶蛋白質(zhì)分子量的計算。
⑷蛋白質(zhì)的多樣性原因。
訓(xùn)練案
【課后練習(xí)】
1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( )
A.NH-CO B.-NH-CO- C.-NH2-COOH- D.NH2-COOH
2.兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽,脫去的水分子中的氫來自( )
A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.連接在碳原子上的氫
3.下列化合物中,屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是( )
A.B. C.CH2—CH2—COOH D.
4.某氨基酸分子含有兩個氨基,其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上,則另一個氨基應(yīng)是( )
A.和羧基連在同一個碳原子上 B.一定連在羧基上 C.連在R基上 D.與氨基相連
5.下列物質(zhì)中,不是氨基酸的是( )
6.一條肽鏈共有肽鍵109個,則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是(?? )
A.110和110 B.109和109?? C.9和9?? D.1和1
7.若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是130,那么一個由1條肽鏈共280個氨基酸所組成的蛋白質(zhì)在形成過程中共產(chǎn)生的水分子數(shù)是( )
A.279 B.280 C.5022 D.36270
8.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別,其原因不可能是( )
A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)目不同
C.氨基酸的排列順序不同 D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同
9.雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)變性失活,這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的( )
A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸
10.下列各項與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是( )
A.氧氣在血液中的運輸 B.儲存遺傳信息
C.構(gòu)成肌肉的主要成分 D.抗體抵御病原體的侵害
11.列敘述中,能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是( )
A.細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)
C.生命活動的主要承擔者 D.收縮、運輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)
12.現(xiàn)有氨基酸800個,其中氨基總數(shù)為810個,羧基總數(shù)為808個,則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次為( )
A. 798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9
13.谷氨酸的R基為---C3 H5 O2,在一個谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子數(shù)分別是( )
A. 4,4 B. 5,4 C. 4,5 D. 5,6
14.下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式,請完成下列有關(guān)問題.
⑴上述結(jié)構(gòu)中,代表氨基的結(jié)構(gòu)式為 ,代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為 。?
⑵上述化合物是由 種氨基酸組成的。?
⑶該化合物是由3個氨基酸失去2分子水形成的,失去的水分子中的氫原子來自一個氨基酸分子中的 和另一個氨基酸分子中的 。該多肽化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生 反應(yīng)。此過程需要進行加熱處理嗎? 。?
15.請據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式,回答問題:
⑴該化合物屬于 ,由 種氨基酸構(gòu)成,形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號是 。?
⑵該化合物是由 個氨基酸失去 分子的水形成的,這種反應(yīng)叫作 。?
⑶該化合物中有 個肽鍵,編號是 。?
⑷人的胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),它在人體中起 作用。
【課后作業(yè)】課本第24頁一,學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。
我的收獲
第六部分:課后練習(xí)
課題 第2章 組成細胞分子
第2節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)
高考真題 A
當堂檢測
1.D
2.⑴氨基酸 蛋白質(zhì) ⑵二十 R基 一個在R基上,一個在與羧基相連的碳原子上
⑶49 2 2 —NH2和—COOH
⑷肽鍵 —CO—NH— 二肽
⑸ H
|
NH2—C—COOH
|
CH2—CO—CH3
3.D 4.D 5.B 6. C
【課后練習(xí)】
1.B 2.C 3.A 4.C 5.D 6.D 7.A 8.A 9.C 10.B 11.C 12.A 13.B
14.⑴—NH2 —CO—NH—
⑵2種 ⑶氨基(—NH2 ) 羧基(—COOH) 紫色顏色 不能
15.⑴三肽 3種 b、d、g
⑵3 2 脫水縮合
⑶2 c、e
⑷調(diào)節(jié)機體的生命活動(降低血糖含量)
- 10 -
第2章 組成細胞的分子 第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸
【學(xué)習(xí)目標】
1.說出核酸的種類。
2.簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能觀察。
3.以特定的染色劑染色,觀察并區(qū)分DNA和RNA在細胞中的分布。
預(yù)習(xí)案
【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】
1.閱讀課本第26—29頁,獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測,用時15~20分鐘;
2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標出,留到課堂解決;
3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案,進行糾錯反思。
Ⅰ.教材助讀:基礎(chǔ)知識梳理
一.核酸的功能
1.核酸是細胞內(nèi)攜帶 的物質(zhì),在生物體的 、 和 中具有極其重要的作用。核酸包括 和 兩大類,簡稱 和 。每個人的脫氧核苷酸序列 ,因此,DNA可以為案件的偵破提供證據(jù)。
二.觀察DNA和RNA在細胞中的分布
1.實驗原理:甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的 的不同,甲基綠使DNA呈 ,吡羅紅使RNA呈 ,利用這二者的混合染色劑將細胞染色,可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布。
2.鹽酸在實驗中的的作用:⑴能夠改變____________________,加速__________________;
⑵使染色體中的_______________分離,有利于_________________結(jié)合。
3.觀察:先低倍鏡觀察,選擇染色 、色澤 的區(qū)域;再高倍鏡納觀察,調(diào)節(jié)__________,通過顏色觀察,得知DNA主要分布在 中,細胞質(zhì)中的 和 內(nèi)也含少量的DNA,原核細胞的DNA位于細胞內(nèi)的 區(qū)域;RNA主要分布在 中,細胞核中也有少量的RNA。
三.核酸的結(jié)構(gòu)
1.核酸的基本單位:是__________,是由一分子 、一分子 (DNA為 、RNA為 )和一分子 組成;組成DNA的核苷酸叫作 ,組成RNA的核苷酸叫作 。?
2.DNA所含堿基有: (A)、 (G)和 (C)、 (T)。?
3.RNA所含堿基有:腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和 尿嘧啶 (U)。?
4.核酸的結(jié)構(gòu):每個核酸分子中由幾十個乃至上億個__________連接而成的長鏈。
⑴DNA的結(jié)構(gòu):是由____________連接而成的長鏈,由____條_________________構(gòu)成。
⑵RNA的結(jié)構(gòu):是由____________連接而成的長鏈,由____條_________________構(gòu)成。
5.遺傳信息的貯存:絕大多數(shù)的生物,其遺傳信息就儲存在 中,而且每個個體的DNA的脫氧核苷酸序列各有特點,這體現(xiàn)了DNA的多樣性。DNA多樣性的原因是 。部分病毒的遺傳信息直接儲存在 中,如 、 病毒等。
我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來,供課堂解決。
探究案
Ⅰ.課內(nèi)探究和知識拓展:
探究點一 核酸的組成、結(jié)構(gòu)及功能
【問題1】下圖代表組成DNA的基本單位,請寫出所示的結(jié)構(gòu)名稱。
【問題2】請列表比較DNA和RNA。提示:
核酸的種類
DNA
RNA
中文名稱
結(jié)構(gòu)
基本組成單位
化學(xué)成分
堿 基
相同
不同
五碳糖
磷酸
分布
【問題3】DNA分子具有多樣性的原因是什么?
提示:組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種,但脫氧核苷酸的數(shù)量很多,形成長鏈時,排列順序的種類就會極其多樣。因此,DNA分子信息容量是巨大的,具有多樣性。
【問題4】DNA分子中特定的脫氧核苷酸的排列順序代表了什么信息?
提示:DNA分子中特定的脫氧核苷酸的排列順序代表了遺傳信息,決定了每一個DNA分子的特異性。
【問題5】生物體內(nèi)都含有兩種核酸嗎?核酸的核酸的化學(xué)元素包括哪幾種?
提示:不一定。細胞生物體內(nèi)都含有兩種核酸;但病毒體內(nèi)只含有一種核酸,即DNA或者RNA。
【問題6】有關(guān)核苷酸和堿基的種類總結(jié)如下表,請?zhí)顚懀?
生物類別
核酸
核苷酸
堿基
遺傳物質(zhì)
舉例
原核生物和真核生物
含有______________核酸
_____
5
DNA
細菌、人等
病毒
只含_______
_____
_____
______
噬菌體
只含_______
_____
_____
______
煙草花葉病毒
探究點二 “觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗解讀
【問題1】請用文字和箭頭表示實驗過程。
提示:制片→水解→沖洗→染色→觀察。
【問題2】實驗中的注意事項有哪些? 提示:
⑴甲基綠和吡羅紅同時染色進行觀察。
⑵取口腔上皮細胞時必須漱口。
⑶鹽酸的作用是什么? 鹽酸能夠改變細胞膜的通透性,加速染色劑進入細胞,同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于DNA與染色劑結(jié)合。
⑷為什么要用0.9%的NaCl? 保持口腔上皮細胞的正常形態(tài)和生理功能。
⑸載玻片烘干的目的? 殺死并固定細胞,否則口腔上皮細胞在死亡時,溶酶體中的水解酶會破壞細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu),包括DNA和RNA。
⑹蒸餾水沖洗什么? 為什么要用緩水流?沖走多余的鹽酸;防止把細胞沖走。
Ⅱ. 我的知識網(wǎng)絡(luò)圖
Ⅲ. 當堂檢測
1.下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述,正確的是( )
項目
A
B
C
D
T2噬菌體
煙草葉肉細胞
煙草花葉病毒
豌豆根毛細胞
堿基
5種
5種
4種
8種
核苷酸
5種
8種
8種
8種
五碳糖
1種
2種
2種
2種
2.蛋白質(zhì)和核酸中共有的化學(xué)元素是( )
A.C、H、O B.C、H、O、N、P C.C、H、O、N D.C、H、O、P
3.下列關(guān)于核酸的敘述,正確的是( )
A.核酸由C、H、O、N元素組成 B.病毒不含有核酸
C.核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì) D.組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸
4.觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗時,下列操作正確的是( )
A.染色先用甲基綠染液染色,再滴加吡羅紅染液
B.將涂片用質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸處理后就可直接用染色劑染色
C.觀察時應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域
D.如果用低倍鏡看不到細胞,可用高倍鏡來觀察
5.大豆根尖細胞含有的核酸中,含有堿基A、G、C、T的核苷酸種類數(shù)共有( )
A.8種 B.7種 C.5種 D.4種
6.完成下列有關(guān)核酸分子的概念圖。
Ⅳ.課堂小結(jié)請 同學(xué)們根據(jù)本節(jié)所學(xué)的內(nèi)容進行總結(jié)
訓(xùn)練案
【課后練習(xí)】
1.有人分析了一種有機物樣品,發(fā)現(xiàn)它一定含有的元素有C、H、O、N、P,該樣品很可能是( )
A.脂肪 B.氨基酸 C.核酸 D.葡萄糖
2.水稻葉肉細胞中的DNA主要存在于( )
A.細胞質(zhì) B.細胞核 C.線粒體 D.葉綠體
3.下列哪一組物質(zhì)是DNA的組成成分( )
A.脫氧核糖、核酸和磷酸 B.脫氧核糖、堿基和磷酸 C.核糖、堿基和磷酸 D.核苷酸、堿基和磷酸
4.組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有多少種( )
A.5、2、8 B.4、2、2 C.5、2、2 D.4、4、8
5.關(guān)于生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)下列說法正確的是( )
A.細菌的遺傳物質(zhì)主要是DNA B.病毒的遺傳物質(zhì)主要是RNA
C.有細胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA D.細胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)主要是RNA
6.觀察DNA和RNA在真核細胞中的分布實驗中,需用質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸,下列關(guān)于鹽酸的作用敘述錯誤的是( )
A.增大細胞膜的通透性 B.調(diào)節(jié)染色液的pH C.加速染色劑進入細胞 D.使DNA和蛋白質(zhì)分離
7.生物的遺傳物質(zhì)和生命活動的主要承擔者分別是( )
①核酸 ②核糖核酸 ③脫氧核糖核酸 ④蛋白質(zhì) ⑤脂質(zhì) ⑥糖類
A.①④ B.②⑤ C.③⑤ D.②④
8.魚體內(nèi)的核酸徹底水解后,不可能得到( )
A.1種五碳糖 B.4種脫氧核糖核苷酸 C.5種含氮堿基 D. 8種核苷酸
【課后作業(yè)】課本第29頁一,學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。
課題 第2章 組成細胞的分子
第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸
當堂檢測
1.B 2.C 3.C 4.C 5.B
6.①核苷酸 ②核苷酸長鏈 ③8種 ④
⑤核苷酸的排列順序不同
【課后練習(xí)】
1.C 2.B 3.B 4.A 5.C 6.B 7.A 8.A
- 6 -
第2章 組成細胞的分子 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)
【學(xué)習(xí)目標】
1.概述糖類的種類和作用。
2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。
3.說明生物大分子以碳鏈為骨架,碳是生命的核心元素。
預(yù)習(xí)案
【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】
1.閱讀課本第30—33頁,獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測,用時10~15分鐘;
2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標出,留到課堂解決;
3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案,進行糾錯反思。
Ⅰ.教材助讀:基礎(chǔ)知識梳理
一.細胞中的糖類:
1.元素組成:是由 三種元素構(gòu)成的。因為多數(shù)糖類分子中的氫原子和氧原子之比是2比1,類似水分子,因而糖類又稱為“ __”。
2.分類⑴單糖:不能 __的糖,可直接被細胞吸收。如_________________________________。
⑵二糖:由_________________脫水縮合而成。如__________________________。
⑶多糖:由許多的 分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖原,構(gòu)成它們的基本單位是?!∽畛R姷亩嗵?。
3.功能:是細胞生命活動的 。?
二.細胞中的脂質(zhì)
1.元素組成:組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 ,有些脂質(zhì)還含有 。
2.物理性質(zhì):脂質(zhì)通常都 溶于水,而 脂溶性有機溶劑,如____________________。
3.分類及其功能
⑴脂肪:是最 的脂質(zhì)。其作用有① ________________ ;
②保溫緩沖和減壓。
⑵磷脂:是構(gòu)成__________的重要成分,也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分。在人和動物的 、__________、 以及 _中含量豐富;
⑶固醇:包括 、 和 等。?其中 是構(gòu)成細胞膜的重要成分,在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸; 能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成; 能有效的促進人和動物腸道對 和 的吸收。
三.生物大分子以碳鏈為骨架
多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是________________,都是由許多基本的連接而成,這些基本單位稱為單體, 它們的單體分別是 、 、 。這些生物大分子又稱為單體的 。每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為 。?
我的疑問
探究案
Ⅰ.課內(nèi)探究和知識拓展:
探究點一 細胞中的糖類
【問題1】請將下表補充完整。
分類
種類
分布
主要功能
單糖
五碳糖
細胞中都有
組成DNA成分
細胞中都有
組成RNA成分
六碳糖
細胞中都有
主要能源物質(zhì)
植物細胞中
提供能量
動物細胞中
提供能量
二糖
麥芽糖
( + )
能水解成單糖
( + )
甘蔗、甜菜、大多數(shù)蔬菜、水果中
( + )
人和動物的乳汁中含量豐富
多糖
玉米種子、馬鈴薯等
儲存能量
棉花麻類的纖維細絲,植物細胞壁等
支持保護細胞
動物肝臟
儲存能量,調(diào)節(jié)血糖
動物的肌肉組織
儲存能量
【問題2】糖尿病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食物,米飯和饅頭等主食都需定量攝取,為什么?
探究點二細胞中的脂質(zhì)
【問題1】請列表歸納脂質(zhì)各成分的主要分布和作用。提示:
種類
分布
作用
脂肪
動物的皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜,植物種子
儲能物質(zhì),保溫,緩沖和減壓
磷脂
腦、卵細胞、肝臟、大豆種子
生物膜的重要成分
固醇
膽固醇
動物內(nèi)臟、蛋黃
生物膜的重要成分,參與血液中脂質(zhì)運輸
性激素
動物細胞
促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成
維生素D
動物細胞
促進Ca 和 P的吸收
【問題2】糖類和脂肪都只由C、H、O三種元素組成。1 g葡萄糖氧化分解釋放的能量約為17 kJ,而1 g脂肪氧化分解可釋放出的能量約39 kJ,單位質(zhì)量的脂肪氧化分解釋放的能量相對多的原因是什么?
提示:脂質(zhì)中C、H兩種元素所占比例高,氧化分解時釋放的能量多。
【問題3】熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時靠體內(nèi)什么物質(zhì)提供能量,維持基本的生命活動?
探究三 生物大分子以碳鏈為基本骨架
【問題1】從基本單位組成上看,多糖都是由葡萄糖脫水縮合而成的產(chǎn)物,但是它們的功能卻有很大的區(qū)別,比如同屬于多糖的淀粉是生物的主要能源食物,而纖維素和殼多糖又分別是植物細胞壁和昆蟲外骨骼的主要成分。淀粉、纖維素等多糖在功能上為什么會有那么大的不同之處呢?
提示:雖然這些多糖的基本單位都是葡萄糖,但功能卻如此不同,是由于這些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同造成的。這就如同組成金剛石和石墨的成分都是碳,但是它們的物理特性卻相差懸殊,這主要是由于分子內(nèi)部排列不同而造成的,道理相似。
【問題2】如何理解單體以碳鏈為骨架?科學(xué)家們稱“碳是生命的核心元素”“沒有碳就沒有生命”,應(yīng)該如何理解這兩句話的含意?
提示:種類繁多的生物大分子通常是由許多單體連接成的多聚體,而每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架,因此,“生物大分子以碳鏈為骨”“碳是生命的核心元素”“沒有碳,就沒有生命”。
Ⅱ.知識網(wǎng)絡(luò)
Ⅲ.當堂檢測
1.下圖表示細胞中只由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程,請回答:
元素C、H、OAB
⑴A是指_______,其中生物體的主要能源物質(zhì)是________,具有還原性的是________和_______,參與生物體內(nèi)遺傳組成的是________和_____________。?
⑵若B是由2分子的A脫水縮合形成的,則B是______。在植物細胞中最重要的是_______和_______,其中在________溶液中加入新配制的___________并在50~65 ℃的水中水浴加熱2 min,會出現(xiàn)磚紅色沉淀;在人和動物乳汁中含量最豐富的該類物質(zhì)是_______。?
⑶若B是由大量的A脫水縮合所形成的,則B是______。在人和動物的肝臟中存在的是______,在小麥、玉米種子胚乳中大量存在的是________。?
2.隨著生活水平的提高,脫脂和低脂食品成為食品消費的主流,但是脂類也是人體重要的營養(yǎng)成分,其中生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括( )
①生物膜的重要成分 ②儲能物質(zhì) ③緩沖和減壓、保護內(nèi)臟器官 ④具有生物活性,對生命活動具有調(diào)節(jié)作用 ⑤促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 ⑥絕熱體、保溫作用
A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥
Ⅳ.課堂小結(jié) 請同學(xué)們根據(jù)本節(jié)所學(xué)的內(nèi)容進行總結(jié)
訓(xùn)練案
【課后練習(xí)】
1.生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)是( )
A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸
2.糖類不含有,脂質(zhì)不一定有,蛋白質(zhì)也不一定有,而核酸一定有的元素是( )
A.N B.P C.S D.Fe
3.下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是( )
A.脂肪酶 B.雄激素 C.膽固醇 D.維生素D
4.人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是( )
A.糖原和葡萄糖 B.脂肪和糖類 C.蛋白質(zhì)和脂肪 D.蛋白質(zhì)和糖類
5.相同質(zhì)量的脂肪和葡萄糖在體內(nèi)徹底氧化分解時,所釋放的能量( )
A.葡萄糖多 B.脂肪多 C.一樣多 D.無規(guī)律
6.下列敘述中,淀粉、纖維素和糖原的共同特征是( )
A.都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì) B.都含有C、H、O、N4種元素C.其組成單體都是葡萄糖D.都是還原糖
7.糖原、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是( )
A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、氨基酸
C.乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸
8.生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用,就組成生物體的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂肪而言,
其核心的組成元素是( ) A.C B.H C.O D.N
9.動植物體內(nèi)都有的糖是( )
A.蔗糖和麥芽糖 B.糖原和纖維素 C.葡萄糖、核糖和脫氧核糖 D.肝糖原和肌糖原
【課后作業(yè)】課本第33頁一,學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。
我的收獲 (反思靜悟,體驗成功)
課題 第2章 組成細胞的分子
第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)
當堂檢測
1.⑴單糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 脫氧核糖 核糖
⑵二糖 蔗糖 麥芽糖 麥芽糖 乳糖
⑶多糖 糖原 淀粉
2.B
【課后練習(xí)】
1.A 2.B 3.A 4.B 5.B 6.C 7.D 8.A 9.C
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遼寧省
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遼寧省葫蘆島市高中生物第2章組成細胞的分子導(dǎo)學(xué)案(打包5套)新人教版.zip,遼寧省,葫蘆島市,高中生物,組成,細胞,分子,導(dǎo)學(xué)案,打包,新人
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