甘蔗榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)【食品機(jī)械】【帶SolidWorks三維】【6張CAD圖紙+畢業(yè)論文+開(kāi)題報(bào)告+答辯稿+任務(wù)書(shū)】

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18頁(yè) 6800字?jǐn)?shù)+論文說(shuō)明書(shū)【詳情如下】

A3-甘蔗榨汁機(jī)總裝配圖.DWG

A4-底座2.DWG

A4-機(jī)殼.DWG

A4-滾輪2.DWG

A4-調(diào)隙螺栓.DWG

A4-軸1.DWG

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前 言

甘蔗榨汁機(jī)是提取甘蔗汁液必不可少的機(jī)械加工設(shè)備。在加工甘蔗飲品時(shí)，必須將收獲的甘蔗進(jìn)行榨汁取液。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的不斷發(fā)展，許多食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘。試驗(yàn)研究表明，甘蔗汁液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常可觀，并且口味甘美，贏得廣大消費(fèi)者鐘愛(ài)。但一直困擾廣大消費(fèi)者和甘農(nóng)的一個(gè)重要因素是如何便捷的提取甘蔗汁液。因此研究設(shè)計(jì)一款簡(jiǎn)捷方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要和迫切，而且市場(chǎng)需求極大。

甘蔗榨汁機(jī)是為了緊跟時(shí)代發(fā)展，迎合現(xiàn)代人健康、衛(wèi)生、新鮮、時(shí)尚、簡(jiǎn)捷方便的飲食要求，研發(fā)引進(jìn)高新技術(shù)，精心設(shè)計(jì)打造而成。采用該機(jī)壓榨的甘蔗汁液，屬于天然綠色食品，清甜甘爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。

該設(shè)計(jì)借鑒手動(dòng)甘蔗榨汁機(jī)跟壓輥式榨汁機(jī)，從而研究設(shè)計(jì)的。是一款簡(jiǎn)易的壓榨機(jī)械，同時(shí)通過(guò)改變壓輥之間的間距，還能進(jìn)行水果，蔬菜等的壓榨。本文設(shè)計(jì)的三輥式甘蔗榨汁機(jī)是一款比較常用的提取汁液的壓榨機(jī)械。目前全國(guó)各地普遍種植甘蔗，甘農(nóng)在收獲甘蔗喜悅的同時(shí)，不免甘蔗出售而感到煩惱。很多甘農(nóng)自己采用古老的辦法將甘蔗進(jìn)行擠壓取液在市場(chǎng)上銷售。但往往提取的汁液很少，而且不能保證潔凈，面對(duì)龐大的消費(fèi)人群，普通壓榨的汁液就如同杯水車薪，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求，還有大部分甘農(nóng)直接將甘蔗拿到市場(chǎng)上銷售，消費(fèi)者鑒于甘蔗汁液提取的不便，往往都是看看而已。因此研究設(shè)計(jì)一款甘蔗榨汁機(jī)，將它投入市場(chǎng)，將會(huì)給甘農(nóng)、消費(fèi)者帶來(lái)極大的方便，同時(shí)也帶來(lái)極大的市場(chǎng)利益。通過(guò)了解消費(fèi)者的需求可知，消費(fèi)者喜愛(ài)能夠像喝汽水那樣簡(jiǎn)單的來(lái)一杯甘蔗汁。本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)可以用于批量榨取甘蔗汁液，而且體積小也可用于家庭使用。更重要的是我們能夠?qū)⑺斗诺交疖囌?、汽車站、機(jī)場(chǎng)、學(xué)校、公園、廣場(chǎng)等一些人流量大的地方,給公民給予方便，同時(shí)盡顯公民對(duì)于健康衛(wèi)生的追求。

本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)不僅用于甘蔗的榨取，還能對(duì)纖維度高的食品進(jìn)行壓榨，并且榨取時(shí)，能夠保證榨取的汁液清潔衛(wèi)生，同時(shí)保證榨取汁液全面，能夠做到一遍榨取到位，節(jié)約時(shí)間，不浪費(fèi)甘蔗原材料。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有壓榨機(jī)械的對(duì)比分析，該設(shè)計(jì)采用電機(jī)帶動(dòng)，減速器減速，皮帶以及齒輪傳動(dòng)，三個(gè)壓輥兩組壓榨，汁液分取采用過(guò)濾裝置。通過(guò)對(duì)整機(jī)的結(jié)構(gòu)尺寸，驅(qū)動(dòng)軸的結(jié)構(gòu)尺寸、齒輪傳動(dòng)比、減速器減速比等進(jìn)行了詳細(xì)的計(jì)算，使本方案有了初步的設(shè)計(jì)應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：三輥壓榨；榨汁機(jī)；甘蔗

目 錄

1緒論 1

1.1課題研究的目的和意義 1

1.2國(guó)內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)的研制狀況 1

1.3國(guó)內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)存在的問(wèn)題 2

1.4現(xiàn)有甘蔗榨汁機(jī)的壓榨方式 2

1.5課題研究的主要內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo) 4

2甘蔗榨汁機(jī)的總體設(shè)計(jì) 5

2.1市場(chǎng)上常見(jiàn)的甘蔗榨汁機(jī)有 5

2.2設(shè)計(jì)的基本原理 6

2.3樣機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理 6

3甘蔗榨汁機(jī)機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 7

3.1喂料機(jī)構(gòu) 7

3.2三輥輪兩兩間間距的計(jì)算 8

4機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì) 9

4.1調(diào)隙螺栓的設(shè)計(jì) 9

4.2帶的選擇與計(jì)算 9

4.3軸的強(qiáng)度校核計(jì)算 9

4.4壓輥的校核 10

總 結(jié) 13

致 謝 14

參考文獻(xiàn) 15

1緒論

1.1課題研究的目的和意義

甘蔗榨汁機(jī)是甘蔗提取汁液必不可少的機(jī)械設(shè)備，甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富[11]，含有大量的蔗糖，維生素、氨基酸、微量元素等。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的不斷發(fā)展，人類對(duì)于健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)要求也在不斷的提高，許多食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘。

甘蔗在全球種植面積極大，我國(guó)也是世界上甘蔗種植大國(guó)，每年有200萬(wàn)公頃的種植面積，產(chǎn)出蔗糖150萬(wàn)噸，但有很多甘蔗不是直接進(jìn)入工廠加工成蔗糖以及飼料，而是在市場(chǎng)上銷售。問(wèn)題在于極大的甘蔗銷售在給甘農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也給甘農(nóng)帶來(lái)了極大的不便，消費(fèi)者需要的是方便簡(jiǎn)潔的操作就能獲取甘蔗豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？蓡?wèn)題在于提取甘蔗汁液是個(gè)頭疼的問(wèn)題。不能產(chǎn)業(yè)化，更不能大量提取。因而研制一款既簡(jiǎn)捷又方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要。

市場(chǎng)上現(xiàn)有的甘蔗榨汁機(jī)多采用手動(dòng)，以及雙輥和五輥壓榨機(jī)，手動(dòng)壓榨機(jī)械簡(jiǎn)單，但需要消費(fèi)者來(lái)自己完成，將給消費(fèi)者帶來(lái)不便，雙輥壓榨便于控制兩壓輥之間的距離，不能保證壓榨質(zhì)量，五輥壓榨機(jī)械過(guò)于復(fù)雜，成本較高。采用三輥壓榨將有效避免機(jī)械裝備的復(fù)雜度，同時(shí)又能保證甘蔗榨取效果，節(jié)約成本，方便輕捷。該甘蔗榨汁機(jī)因其體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以制造成本低，而且可以保證甘蔗榨取充分，節(jié)約原材料。

本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)榨取甘蔗時(shí)，能夠保證榨取的汁液清潔衛(wèi)生，同時(shí)保證榨取汁液全面，能夠做到一遍榨取到位，節(jié)約時(shí)間，不浪費(fèi)甘蔗原材料。

1.2國(guó)內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)的研制狀況

1.2.1國(guó)內(nèi)甘蔗榨汁機(jī)現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)目前采用甘蔗榨汁機(jī)主要存在以下幾種形式，立式甘蔗榨汁機(jī)[7]，像冷飲店里面立式可樂(lè)灌裝機(jī)，這種機(jī)械操作簡(jiǎn)單，每次可供應(yīng)一人使用，占用體積小，輕捷。但由于不能滿足我國(guó)廣大的甘蔗種植需求，因而只能在一些較小場(chǎng)合容易見(jiàn)到，并且不便于清洗。還有一些是通過(guò)螺旋推送器機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的推壓式甘蔗榨汁機(jī)，這種甘蔗榨汁機(jī)是比較早期設(shè)計(jì)的一款甘蔗榨汁機(jī)，擠壓效果較好，但由于殘?jiān)灰淄顺?，并且在擠壓時(shí)需將甘蔗打碎，因而現(xiàn)在不常用。目前比較常見(jiàn)的是壓輥式甘蔗榨汁機(jī)。

壓輥式甘蔗榨汁機(jī)常見(jiàn)的有兩輥、三輥、五輥以及七輥。兩輥甘蔗榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但市場(chǎng)上很少，因?yàn)閴赫バЧ惶硐?，浪費(fèi)原材料，不便于大批量生產(chǎn)。比較發(fā)現(xiàn)效果最好的為三輥跟五輥式甘蔗榨汁機(jī)[10]，市場(chǎng)比較常見(jiàn)。值得提出的是還有一款手動(dòng)擠壓式甘蔗榨汁機(jī)，結(jié)構(gòu)及其簡(jiǎn)單，總 結(jié)

此次設(shè)計(jì)的任務(wù)是為了完成甘蔗榨取汁液而設(shè)計(jì)。根據(jù)現(xiàn)有甘蔗榨汁機(jī)以及水果蔬菜榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)要求，借鑒已有的榨汁機(jī)，將壓榨裝置改進(jìn)為三輥兩級(jí)壓榨，相比兩輥甘蔗榨汁機(jī)榨汁充分，節(jié)省原料，同比四輥兩級(jí)甘蔗榨汁結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。為了便于適應(yīng)室內(nèi)工作條件噪音低，采用蝸輪蝸桿減速機(jī)，帶傳動(dòng)。

喂料裝置口設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際檢測(cè)甘蔗棒的大小來(lái)確定，測(cè)得十組任意甘蔗棒的大端、中端、小端的直徑，進(jìn)而設(shè)計(jì)出喂料裝置口徑大小，同時(shí)將喂料裝置口、進(jìn)料斜面，壓輥壓榨處設(shè)計(jì)在統(tǒng)一斜面上，便于甘蔗送入進(jìn)料口沿斜面滑入兩壓輥間進(jìn)行壓榨。該設(shè)計(jì)采用調(diào)隙螺桿，為了調(diào)節(jié)壓輥間距，使甘蔗榨汁充分，減少原料的浪費(fèi)。總機(jī)尺寸大小按照人體身高設(shè)計(jì)，便于操作。在設(shè)計(jì)過(guò)程中也曾遇到很多的問(wèn)題，如壓滾的校核問(wèn)題，通過(guò)學(xué)習(xí)solidworks軟件，用該軟件知識(shí)進(jìn)行壓輥表面強(qiáng)度校核，使得畢業(yè)設(shè)計(jì)能夠較為順利的進(jìn)行。

本機(jī)具有以下特點(diǎn)：

(1)榨汁充分，盡可能減少浪費(fèi)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于操作。

(2)通用性能好，便于清理殘?jiān)?，噪音小，使用壽命長(zhǎng)。

致 謝

畢業(yè)在即，四年的大學(xué)生活已接近尾聲，經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的努力，在老師的悉心指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)任務(wù)基本完成了。在撰寫(xiě)論文期間，我要衷心的感謝我的指導(dǎo)老師，從設(shè)計(jì)的選題、實(shí)施到撰寫(xiě)、修改和定稿，老師均傾注了大量的心血。導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)、熱忱鼓勵(lì)不僅使我樹(shù)立了深遠(yuǎn)的學(xué)術(shù)目標(biāo)、掌握了基本的研究方法，還使我明白了許多待人接物與為人處事的道理。還有，導(dǎo)師淵博的專業(yè)知識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)，誨人不倦的高尚師德，嚴(yán)以律己、寬以待人的崇高風(fēng)范，樸實(shí)無(wú)華、平易近人的人格魅力將使我終生受益。同時(shí)我還要感謝大學(xué)期間任課老師李傳峰、范修文在機(jī)械設(shè)計(jì)，機(jī)械制圖上的指導(dǎo)和幫助。以及在大學(xué)期間所有老師給予的悉心教導(dǎo)和幫助。感謝他們四年來(lái)的辛勤栽培，他們的關(guān)懷和熏陶讓我在這四年里收獲頗豐。最后，也感謝和我一起學(xué)習(xí)的同窗朋友張盼，鄭艷偉等，他們給了我無(wú)數(shù)的關(guān)心和鼓勵(lì)，也讓我的大學(xué)生活充滿了溫暖和歡樂(lè)，感謝他們的陪伴與幫助，愿我們以后的人生都可以充實(shí)、多彩與快樂(lè)！

參考文獻(xiàn)

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[15]吳萬(wàn)鈞. 甘蔗榨汁機(jī)[P]. 浙江：CN201252816,2009-06-10.

甘蔗榨汁機(jī)的設(shè)計(jì) 學(xué)生姓名 學(xué) 號(hào) 所屬學(xué)院 專 業(yè) 班 級(jí) 指導(dǎo)老師 日 期 屆畢業(yè)設(shè)計(jì) 前 言 甘蔗榨汁機(jī)是提取甘蔗汁液必不可少的機(jī)械加工設(shè)備。在加工甘蔗飲品時(shí)，必須將收獲的甘蔗進(jìn)行榨汁取液。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的不斷發(fā)展，許多食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘。試驗(yàn)研究表明，甘蔗汁液的營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值非?？捎^，并且口味甘美，贏得廣大消費(fèi)者鐘愛(ài)。但一直困擾廣大消費(fèi)者和甘農(nóng)的一個(gè)重要因素是如何便捷的提取甘蔗汁液。因此研究設(shè)計(jì)一款簡(jiǎn)捷方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要和迫切，而且市場(chǎng)需求極大。 甘蔗榨汁機(jī)是為了緊跟時(shí)代發(fā)展，迎合現(xiàn)代人健康、衛(wèi)生、新鮮、時(shí)尚、簡(jiǎn)捷方便的飲食要求，研發(fā)引進(jìn)高新技術(shù)，精心設(shè)計(jì)打造而成。采用該機(jī)壓榨的甘蔗汁液，屬于天然綠色食品，清甜甘爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。 該設(shè)計(jì)借鑒手動(dòng)甘蔗榨汁機(jī)跟壓輥式榨汁機(jī)，從而研究設(shè)計(jì)的。是一款簡(jiǎn)易的壓榨機(jī)械，同時(shí)通過(guò)改變壓輥之間的間距，還能進(jìn)行水果，蔬菜等的壓榨。 本文設(shè)計(jì)的三輥式甘蔗榨汁機(jī)是一款比較常用的提取汁液的壓榨機(jī)械。目前全國(guó)各地普遍種植甘蔗，甘農(nóng)在收獲甘蔗喜悅的同時(shí)，不免甘蔗出售而感到煩惱。很多甘農(nóng)自己采用古老的辦法將甘蔗進(jìn)行擠壓取液在市場(chǎng)上銷售。但往往提取的汁液很少，而且不能保證潔凈，面對(duì)龐大的消費(fèi)人群，普通壓榨的汁液就如同杯水車薪，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求，還有大部分甘農(nóng)直接將甘蔗拿到市場(chǎng)上銷售，消費(fèi)者鑒于甘蔗汁液提取的不便，往往都是看看而已。因此研究設(shè)計(jì)一款甘蔗榨汁機(jī)，將它投入市場(chǎng)，將會(huì)給甘農(nóng)、消費(fèi)者帶來(lái)極大的方便，同時(shí)也帶來(lái)極大的市場(chǎng)利益。通過(guò)了解消 費(fèi)者的需求可知，消費(fèi)者喜愛(ài)能夠像喝汽水那樣簡(jiǎn)單的來(lái)一杯甘蔗汁。本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)可以用于批量榨取甘蔗汁液，而且體積小也可用于家庭使用。更重要的是我們能夠?qū)⑺斗诺交疖囌尽⑵囌?、機(jī)場(chǎng)、學(xué)校、公園、廣場(chǎng)等一些人流量大的地方 ,給公民給予方便，同時(shí)盡顯公民對(duì)于健康衛(wèi)生的追求。 本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)不僅用于甘蔗的榨取，還能對(duì)纖維度高的食品進(jìn)行壓榨，并且榨取時(shí)，能夠保證榨取的汁液清潔衛(wèi)生，同時(shí)保證榨取汁液全面，能夠做到一遍榨取到位，節(jié)約時(shí)間，不浪費(fèi)甘蔗原材料。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有壓榨機(jī)械的對(duì)比分析，該設(shè)計(jì)采用電機(jī)帶動(dòng)，減速器 減速，皮帶以及齒輪傳動(dòng)，三個(gè)壓輥兩組壓榨，汁液分取采用過(guò)濾裝置。通過(guò)對(duì)整機(jī)的結(jié)構(gòu)尺寸，驅(qū)動(dòng)軸的結(jié)構(gòu)尺寸、齒輪傳動(dòng)比、減速器減速比等進(jìn)行了詳細(xì)的計(jì)算，使本方案有了初步的設(shè)計(jì)應(yīng)用價(jià)值。 關(guān)鍵詞 ： 三輥壓榨；榨汁機(jī)；甘蔗 目 錄 1 緒論 .......................................................................................................................................................... 1 題研究的目的和意 義 ................................................................................................................. 1 內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)的研制狀況 ..................................................................................................... 1 內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)存在的問(wèn)題 ..................................................................................................... 2 有甘蔗榨汁機(jī)的壓榨方式 ......................................................................................................... 2 題研究的主要內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo) ................................................................................................. 4 2 甘蔗榨汁機(jī)的總體設(shè)計(jì) ...................................................................................................................... 5 場(chǎng)上常見(jiàn)的甘蔗榨汁機(jī)有 ......................................................................................................... 5 計(jì)的基本原理 ............................................................................................................................. 6 機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理 ..................................................................................................................... 6 3 甘蔗榨汁機(jī)機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ...................................................................................................................... 7 料機(jī)構(gòu) ......................................................................................................................................... 7 輥輪兩兩間間距的計(jì)算 ............................................................................................................. 8 4 機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì) ............................................................................................................................................ 9 隙螺栓的設(shè)計(jì) ............................................................................................................................. 9 的選擇與計(jì)算 ............................................................................................................................. 9 的強(qiáng)度校核計(jì)算 ......................................................................................................................... 9 輥的校核 ................................................................................................................................... 10 總 結(jié) ......................................................................................................................................................... 13 致 謝 ......................................................................................................................................................... 14 參考文獻(xiàn) .................................................................................................................................................. 15 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 1 1 緒論 題研究的目的和意義 甘蔗榨汁機(jī)是甘蔗提取汁液必不可少的機(jī)械設(shè)備，甘蔗的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富 [11]，含有大量的蔗糖，維生素、氨基酸、微量元素等。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的不斷發(fā)展，人類對(duì)于健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)要求也在不斷的提高，許多食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘。 甘蔗在全球種植面積極大，我國(guó)也是世界上甘蔗種植大國(guó)，每年有 200萬(wàn)公頃的種植面積，產(chǎn)出蔗糖 150萬(wàn)噸，但有很多甘蔗不是直接進(jìn)入工廠加工成蔗糖以及飼料，而是在市場(chǎng)上銷售。問(wèn)題在于極大的甘蔗銷售在給甘農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也給甘農(nóng)帶來(lái)了極大的不便，消費(fèi)者需要的是方便簡(jiǎn)潔的操作就能獲取甘蔗豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可問(wèn)題在于提取甘蔗汁液是個(gè)頭疼的問(wèn) 題。不能產(chǎn)業(yè)化，更不能大量提取。因而研制一款既簡(jiǎn)捷又方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要。 市場(chǎng)上現(xiàn)有的甘蔗榨汁機(jī)多采用手動(dòng)，以及雙輥和五輥壓榨機(jī)，手動(dòng)壓榨機(jī)械簡(jiǎn)單，但需要消費(fèi)者來(lái)自己完成，將給消費(fèi)者帶來(lái)不便，雙輥壓榨便于控制兩壓輥之間的距離，不能保證壓榨質(zhì)量，五輥壓榨機(jī)械過(guò)于復(fù)雜，成本較高。采用三輥壓榨將有效避免機(jī)械裝備的復(fù)雜度，同時(shí)又能保證甘蔗榨取效果，節(jié)約成本，方便輕捷。該甘蔗榨汁機(jī)因其體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以制造成本低，而且可以保證甘蔗榨取充分，節(jié)約原材料。 本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)榨取甘蔗時(shí)，能夠保證 榨取的汁液清潔衛(wèi)生，同時(shí)保證榨取汁液全面，能夠做到一遍榨取到位，節(jié)約時(shí)間，不浪費(fèi)甘蔗原材料。 內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)的研制狀況 內(nèi)甘蔗榨汁機(jī)現(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)目前采用甘蔗榨汁機(jī)主要存在以下幾種形式，立式甘蔗榨汁機(jī) [7]，像冷飲店里面立式可樂(lè)灌裝機(jī)，這種機(jī)械操作簡(jiǎn)單，每次可供應(yīng)一人使用，占用體積小，輕捷。但由于不能滿足我國(guó)廣大的甘蔗種植需求，因而只能在一些較小場(chǎng)合容易見(jiàn)到，并且不便于清洗。還有一些是通過(guò)螺旋推送器機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的推壓式甘蔗榨汁機(jī)，這種甘蔗榨汁機(jī)是比較早期設(shè)計(jì)的一款甘蔗榨汁機(jī)，擠壓效果較好，但由于 殘?jiān)灰淄顺?，并且在擠壓時(shí)需將甘蔗打碎，因而現(xiàn)在不常用。目前比較常見(jiàn)的是壓輥式甘蔗榨汁機(jī)。 壓輥式甘蔗榨汁機(jī)常見(jiàn)的有兩輥、三輥、五輥以及七輥。兩輥甘蔗榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但市場(chǎng)上很少，因?yàn)閴赫バЧ惶硐?，浪費(fèi)原材料，不便于大批量生產(chǎn)。比較發(fā)現(xiàn)效果最好的為三輥跟五輥式甘蔗榨汁機(jī) [10]，市場(chǎng)比較常見(jiàn)。值得提出的是還有一款手動(dòng)擠壓式甘蔗榨汁機(jī)，結(jié)構(gòu)及其簡(jiǎn)單，大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 2 操作也非常方便，但由于外型不能像五輥式甘蔗榨汁機(jī)優(yōu)美，因而不長(zhǎng)見(jiàn)。 外甘蔗榨汁機(jī)現(xiàn)狀 國(guó)外甘蔗榨汁機(jī)研究現(xiàn)狀多為四輥和六輥壓榨式甘蔗榨汁機(jī)，由 于甘蔗生長(zhǎng)受光照時(shí)間的要求，世界上主要種植甘蔗的國(guó)家多為熱帶跟亞熱帶地區(qū)的國(guó)家。像印尼、印度主要的農(nóng)作物為甘蔗，澳大利亞、德國(guó)的甘蔗榨汁機(jī)基本算是全球最先進(jìn)的機(jī)器。加拿大本國(guó)主要是進(jìn)口澳大利亞，德國(guó)的甘蔗榨汁機(jī)進(jìn)行甘蔗榨汁。我國(guó)也購(gòu)買一些先進(jìn)國(guó)家的甘蔗榨汁機(jī)，但是北美地區(qū)的甘蔗較大（直徑 ，國(guó)內(nèi)一般為 ），機(jī)器在使用過(guò)程中存在很多問(wèn)題。 內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)存在的問(wèn)題 我國(guó)研究甘蔗榨汁機(jī)起步較晚發(fā)展緩慢，和發(fā)達(dá)國(guó)家相比只能望其項(xiàng)背，目前市場(chǎng)上流行的一些機(jī)具中，存在如下問(wèn)題，因此，難以 大范圍推廣應(yīng)用。 (1)容易卡機(jī)。國(guó)外一些地區(qū)由于甘蔗大，經(jīng)常造成機(jī)器的卡機(jī)抱死。應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象，我國(guó)廣州雷邁機(jī)械設(shè)備有限公司進(jìn)行了機(jī)械設(shè)備的改裝或者從新設(shè)計(jì)。 (2)榨汁不衛(wèi)生。渣料外排，不適合在室內(nèi)，如超市、酒吧、餐飲等場(chǎng)所使用；因而在室外榨汁的過(guò)程中，由于甘蔗糖份多，引來(lái)蒼蠅，蜜蜂等，造成健康飲食的不衛(wèi)生。 (3)產(chǎn)量低、噪音大。一級(jí)壓榨，出汁率低；浪費(fèi)多，齒輪變速，噪音大。不適宜在室內(nèi)安裝甘蔗榨汁機(jī)。 (4)通用性差；此外由于甘蔗、硬，使得壓輥磨損較為嚴(yán)重。 因而需要進(jìn)行改良：食品級(jí)不銹鋼實(shí)心棒材壓輥 ；渣料入柜式設(shè)計(jì)，方便在室內(nèi)使用；采用三輥或四輥分兩級(jí)壓榨方式；為了減少噪音，機(jī)器采用渦輪減速機(jī)和皮帶傳動(dòng)，符合環(huán)保和室內(nèi)使用的要求。 有甘蔗榨汁機(jī)的壓榨方 式 [14] (1) 螺旋推送擠壓裝置，如圖 1 圖 1大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 3 (2)雙棍輪壓榨方式，如圖 1 圖 1(3)三輥輪兩級(jí)擠壓方式 (4)四輥論兩級(jí)擠壓方式，如圖 1圖 1(5)五輥論三級(jí)擠壓方式， 如圖 1 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 4 圖 1(6)六輥輪三級(jí)甘蔗榨汁機(jī)，如圖 1 圖 1我國(guó)多采用四輥雙級(jí)擠壓方式，兩輥單級(jí)擠壓方式進(jìn)行壓榨，鑒于這兩者的優(yōu)缺點(diǎn)，該設(shè)計(jì)這種處理問(wèn)題，改成三輥論雙級(jí)擠壓方式進(jìn)行壓榨。 題研究的主要內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo) 在我國(guó)甘蔗主要種植在南方各省，像廣西、海南、貴州等幾個(gè)省區(qū)都是甘蔗種植大省，全國(guó)每年種植甘蔗 200萬(wàn)公頃面積的甘蔗，在給甘農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，也給廣大甘農(nóng)以及消費(fèi)者帶來(lái)了諸多不便。因此研制設(shè)計(jì)一款方便簡(jiǎn)捷的甘蔗榨汁機(jī)將對(duì)甘蔗類產(chǎn)品帶來(lái)極大的意義，同時(shí)減輕甘農(nóng)的工作量以及消費(fèi)者的煩惱。 (1)榨汁充分，盡可能減少浪費(fèi)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于操作。 (2)通用性能好，便于清理殘?jiān)胍粜?，使用壽命長(zhǎng)。 (3)壓輥處使用翻蓋，便于清洗壓輥，時(shí)常保持環(huán)境衛(wèi)生。 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 5 (4)制造價(jià)格便宜，容易普及，能滿足家庭，學(xué)校，公園等盡可能多的地方。 2 甘蔗榨汁機(jī)的總體設(shè)計(jì) 場(chǎng)上常見(jiàn)甘蔗榨汁機(jī)有 (1)手搖式甘蔗榨 汁機(jī)，如圖 2示：特點(diǎn)為 全鏡面不銹鋼底座、外殼設(shè)計(jì)，外形美觀，靈活性強(qiáng)。 圖 2搖式甘蔗榨 汁機(jī) (2)電動(dòng)立式甘蔗榨汁機(jī) ，工作特點(diǎn)為 ：榨汁機(jī)是采用皮帶及齒輪減速轉(zhuǎn)動(dòng)。圖 2用電動(dòng)甘蔗榨汁 機(jī) (3)家用電動(dòng)甘蔗榨汁 機(jī)，如圖 2示：其 特點(diǎn) 為 ： 體積 小 、 方便 ，但不能 長(zhǎng)時(shí)工作 。 (4)電瓶甘蔗榨汁機(jī) ，其 特點(diǎn) 為 ：省力、方便使用，可以直接幫到甘蔗田里直接操作。 (5)大型甘蔗榨汁機(jī) ，如圖 2示：其特點(diǎn)為：工作時(shí)間長(zhǎng)，效率高。 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 6 圖 2型甘蔗榨汁機(jī) 計(jì)的基本原理 本設(shè)計(jì)以現(xiàn)有甘蔗榨汁機(jī)以及水果榨汁機(jī)的技術(shù)為基礎(chǔ)，對(duì)各個(gè)工作單元進(jìn)行了改進(jìn)設(shè)計(jì)和優(yōu)化組合，在將甘蔗收獲后，直接將甘蔗棒料送入喂料口進(jìn)行榨汁。榨汁過(guò)程中將通過(guò)由電機(jī)帶動(dòng)的三輥輪分兩級(jí)先后進(jìn)行對(duì)甘蔗的壓榨，以確保榨汁充分，壓榨下來(lái)的汁液進(jìn)入過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾處理，進(jìn)入汁液盛裝體，而殘?jiān)鼊t從出料口排出，最后消費(fèi)者可以從汁液盛裝體中得到甘甜清涼的甘蔗汁液。 (1)三個(gè) 壓輥在齒輪帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)兩級(jí)壓榨，如圖 2 在齒輪帶動(dòng)下，壓輥 輪組帶動(dòng)一組壓輥 而將從喂料裝置進(jìn)來(lái)的甘蔗依次進(jìn)行兩級(jí)壓榨，保證榨取甘蔗汁液充分進(jìn)行。在設(shè)計(jì)時(shí)，將喂料口、喂料斜面以及 1、 2輥輪間中心保持在統(tǒng)一斜面，使得甘蔗進(jìn)入喂料口能夠沿斜面滑入 1、 2壓輥處進(jìn)行甘蔗榨汁， 1、 2壓輥榨汁完成后將甘蔗棒送入 1、 3壓輥處，進(jìn)行第二次壓榨，兩級(jí)壓榨后保證甘蔗能夠壓榨充分，竟可能減少原材料的浪費(fèi)。 ,1 ,2 圖 2大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 7 (2)樣機(jī)結(jié)構(gòu)，如圖 2 ， 圖 2(3)工作原理 工作時(shí)，電機(jī)通過(guò)減速器減速帶動(dòng)皮帶傳動(dòng)，帶輪、齒輪由軸連接，通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)齒輪傳動(dòng)，三輥裝置在齒輪帶動(dòng)下兩兩相向轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)行壓榨。 而另一方面將甘蔗從喂料口送入，直接通過(guò)甘蔗榨汁機(jī)的三輥壓榨裝置進(jìn)行壓榨，渣料從出料口排出，汁液經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾后流入汁液盛裝箱。 錯(cuò)誤 !未找到引用源。 錯(cuò)誤 !未找到引用源。 錯(cuò)誤 !未找到引用源。 錯(cuò)誤 !未找到引用源。 3 甘蔗榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 料機(jī)構(gòu) 料斗的設(shè)計(jì)主要考慮其甘蔗棒直徑的大小，以及長(zhǎng)度。通過(guò)在市場(chǎng)上作比較，甘蔗大體為圓柱狀最大直徑不會(huì)超過(guò) 60㎜，因此料斗設(shè)計(jì)成下斜坡?tīng)?、然后在端蓋側(cè)上方開(kāi)孔，開(kāi)出三個(gè)直徑 60㎜等間距的圓孔，可以方便將甘蔗圓棒插入其中，以方便甘蔗沿斜面進(jìn)入到三輥壓榨裝 置進(jìn)行壓榨。為了順利將甘蔗送入壓輥處，將喂料口跟斜面以及壓輥擠壓處設(shè)計(jì)在統(tǒng)一斜面處，以防壓輥抱死無(wú)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 8 法工作。如圖 3 圖 3料裝置示意圖 輥輪兩兩間間距的計(jì)算 影響甘蔗榨汁質(zhì)量的因素很多，首先是甘蔗的品種、類型、物理結(jié)構(gòu)、水分、甘蔗大小、均勻度及飽滿程度等因素。甘蔗直徑一般在 3現(xiàn)任選十株甘蔗進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量結(jié)果如下： 表 3選十株甘蔗中部進(jìn)行的測(cè)量 甘蔗 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 甘蔗直徑（ 35 40 38 46 37 33 29 52 43 39 表 3選十株甘蔗小端進(jìn)行的測(cè)量 甘蔗 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 甘蔗直徑（ 31 28 26 37 32 29 29 30 41 39 表 3選十株甘蔗大端進(jìn)行的測(cè)量 甘蔗 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 甘蔗直徑（ 39 45 40 37 49 33 55 52 43 48 由上述三表得甘蔗棒的平均直徑如下： 甘蔗中部的平均直徑： 9435229333746384035d 1 ??????????? 甘蔗小端的平均直徑 ： 9413029293237262831d 2 ???????????蔗大端的平均直徑： 8435255334937404539d 3 ???????????而兩輥之間的間距前一級(jí)設(shè)置在 20㎜，由前一級(jí)壓榨過(guò)的甘蔗進(jìn)入下一級(jí)進(jìn)行壓榨時(shí)，需減小下級(jí)輥輪之間的間距，因此，下級(jí)輥輪間間距設(shè) 置為 15㎜。這樣就可以直接將借助三個(gè)壓輥對(duì)甘蔗進(jìn)行兩次壓榨。 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 9 4 機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì) 隙螺栓的設(shè)計(jì) 調(diào)隙螺栓是為了改變壓輥裝置進(jìn)行壓榨時(shí)的間距而設(shè)計(jì)的，安裝時(shí)將壓輥 2 放在距離兩個(gè)壓輥1 最近的距離，如遇到壓輥間隙小不能有效的進(jìn)行甘蔗壓榨，采用加方形墊片的方式加在兩側(cè)面架上再用調(diào)隙螺栓預(yù)緊，進(jìn)而達(dá)到調(diào)隙的作用。 的選擇與計(jì)算 根據(jù) 設(shè)計(jì)要求，本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)主要適用于家庭，以及一些室內(nèi)場(chǎng)所，因而選擇傳動(dòng)裝置為帶傳動(dòng)，帶傳動(dòng)可以減少噪音的產(chǎn)生。由于小帶輪直徑 1d =80 ㎜，大帶輪直徑2d=140 ㎜。 帶速計(jì)算近似為 06030 021 1????? 如此通過(guò)帶速可選擇適用平帶傳動(dòng)，平帶傳動(dòng)效率高，在傳動(dòng)中心距較大的情況下應(yīng)用較多，便于帶的安裝，轉(zhuǎn)速適合在較低場(chǎng)合適用，帶的造價(jià)較為便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。材料可選擇錦侖片復(fù)合平帶。 的強(qiáng)度校核計(jì)算 鈕轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件計(jì)算 根據(jù)本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)，軸基本上不承受彎矩載荷，通常用此種方法初步估算軸徑，也可以作為 最后的設(shè)計(jì)結(jié)果。軸的扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件為 ][?? ???? ???? —— 扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力， a?? ； ? —— 軸所受的扭矩， ?? ㎜； ?W —— 軸的抗扭截面系數(shù)， ㎜ 3； n —— 軸的轉(zhuǎn)速， ； ? —— 周傳遞的功率 ， W? ; d —— 計(jì)算軸面處的直徑，㎜； [ ?? ]—— 許用扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力 ， a?? ; 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 10 根據(jù)查表可知， 45 號(hào)鋼 [ ?? ]范圍為 25a?? ；計(jì)算截面處直徑為 25 ㎜；傳遞功率由電機(jī)輸出功率可知為 2 W? ； 軸的轉(zhuǎn)速計(jì)算：電機(jī)輸出的轉(zhuǎn)速為 3000 r/速機(jī)的減速比為 1∶ 10，安裝在減速機(jī)輸出軸端的帶輪直徑為 80 ㎜，安裝在軸端的帶輪直徑為 140，假設(shè)皮帶運(yùn)轉(zhuǎn)是不發(fā)生打滑，按此計(jì)算軸的轉(zhuǎn)速可得： 軸的轉(zhuǎn)速 = ?? ?14010 803000171.4 r/上可得軸的扭轉(zhuǎn)應(yīng)力為： ????????? ?? ] 所以根據(jù)軸的扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度最終計(jì)算校核得知軸是安全的。 輥的校核 根據(jù)實(shí)際測(cè)得 60N 的力可以完全將甘蔗棒擠壓破裂， 使用 壓輥進(jìn)行模擬校核： 模型信息 模型名稱 : 壓輥輪 ，如圖 4示： 當(dāng)前配置 : 默認(rèn) 圖 4 4 4下： 實(shí)體 文檔名稱和參考 視為 容積屬性 文檔路徑 /修 引用 改日期 切除 圖 4體 質(zhì)量 :積 :m^3 密度 :7700 kg/m^3 重量 : 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 11 材料屬性 如圖 4 如圖 4 4下： 模型參考 屬性 零部件 名稱： 合金鋼 如圖 4模型類型： 線性彈性同向性 屈服強(qiáng)度： 08 N/m^2 張力強(qiáng)度： 08 N/m^2 表 4下 ： 夾具名稱 夾具圖像 夾具細(xì)節(jié) 固定 圖 4體 : 2 面 類型 : 固定幾何體 圖 4 圖 4 4下 ： 載荷名稱 裝入圖象 載荷細(xì)節(jié) 壓力 圖 4示 實(shí)體 : 97 面 類型 : 垂直于所選面 值 : 1 單位 : N/m^2 壓力 圖 4示 實(shí)體 : 1 面 類型 : 垂直于所選面 值 : 60 單位 : N/m^2 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 12 算例結(jié)果 圖 4件 1 4下： 名稱 類型 最小 最大 ON:力 ^2 節(jié) : 31172 ^2 節(jié) : 4725 位移 0 : 39 : 1815 結(jié)論： 壓輥表面的強(qiáng)度符合設(shè)計(jì)要求，壓輥軸符合強(qiáng)度校核。 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 13 總 結(jié) 此次設(shè)計(jì)的任務(wù)是為了完成甘蔗榨取汁液而設(shè)計(jì)。根據(jù)現(xiàn)有甘蔗榨汁機(jī)以及水果蔬菜榨汁機(jī) 的設(shè)計(jì)要求，借鑒已有的榨汁機(jī)，將壓榨裝置改進(jìn)為三輥兩級(jí)壓榨，相比兩輥甘蔗榨汁機(jī)榨汁充分，節(jié)省原料，同比四輥兩級(jí)甘蔗榨汁結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。為了便于適應(yīng)室內(nèi)工作條件噪音低，采用蝸輪蝸桿減速機(jī)，帶傳動(dòng)。 喂料裝置口設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際檢測(cè)甘蔗棒的大小來(lái)確定，測(cè)得十組任意甘蔗棒的大端、中端、小端的直徑，進(jìn)而設(shè)計(jì)出喂料裝置口徑大小，同時(shí)將喂料裝置口、進(jìn)料斜面，壓輥壓榨處設(shè)計(jì)在統(tǒng)一斜面上，便于甘蔗送入進(jìn)料口沿斜面滑入兩壓輥間進(jìn)行壓榨。該設(shè)計(jì)采用調(diào)隙螺桿，為了調(diào)節(jié)壓輥間距，使甘蔗榨汁充分，減少原料的浪費(fèi)?？倷C(jī)尺 寸大小按照人體身高設(shè)計(jì)，便于操作。在設(shè)計(jì)過(guò)程中也曾遇到很多的問(wèn)題，如壓滾的校核問(wèn)題，通過(guò)學(xué)習(xí) 該軟件知識(shí)進(jìn)行壓輥表面強(qiáng)度校核，使得畢業(yè)設(shè)計(jì)能夠較為順利的進(jìn)行。 本機(jī)具有以下特點(diǎn)： (1)榨汁充分，盡可能減少浪費(fèi)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于操作。 (2)通用性能好，便于清理殘?jiān)?，噪音小，使用壽命長(zhǎng)。 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 14 致 謝 畢業(yè)在即 ，四年的大學(xué)生活 已接近尾聲，經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的努力，在老師的悉心指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)任務(wù)基本完成了。 在 撰寫(xiě) 論文 期間 ， 我要衷心 的感謝我 的 指導(dǎo)老師 ， 從設(shè)計(jì)的選題、實(shí)施到撰寫(xiě)、修改和定稿， 老師均傾注了大量的心血。導(dǎo)師的 悉心指導(dǎo)、熱忱鼓勵(lì)不僅使我樹(shù)立了 深遠(yuǎn) 的學(xué)術(shù)目標(biāo)、掌握了基本的研究方法，還使我明白了許多待人接物與為人處事的道理 。還有 ，導(dǎo)師淵博的專業(yè)知識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)，誨人不倦的高尚師德，嚴(yán)以律己、寬以待人的崇高風(fēng)范，樸實(shí)無(wú)華、平易近人的人格魅力 將 使我終生受益 。同時(shí)我 還要 感謝 大學(xué)期間 任課老師李傳峰、范修文在機(jī)械設(shè)計(jì)，機(jī)械制圖上的指導(dǎo)和幫助。以及在大學(xué)期間所有老師給予的悉心教導(dǎo)和幫助。感謝他們四年來(lái)的辛勤栽培 ，他們 的關(guān)懷和熏 陶 讓我 在這四年里收獲頗豐 。最后 ，也感謝和我一起學(xué)習(xí)的同窗 朋友張盼，鄭艷偉等 ，他們給了我無(wú)數(shù)的關(guān)心和鼓勵(lì)，也讓我的大學(xué)生活充滿了溫暖和歡樂(lè) ， 感謝他們的陪伴與幫助 ， 愿我們以后的人生都可以充實(shí)、多彩與快樂(lè) ！ 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 15 參考文獻(xiàn) [1]趙若梅 . 一種甘蔗榨汁機(jī) [P]. 江蘇： 016[2]莊冰梅 . 甘蔗榨汁機(jī) [P]. 福建： 016[3]江水波 . 手搖電動(dòng)立式甘蔗榨汁機(jī) [J]. 農(nóng)村百事通 ,2005,10:27. 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