2019-2020年高考生物 備戰(zhàn)5年真題 專題13 生物技術(shù)實(shí)踐.doc

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2019-2020年高考生物 備戰(zhàn)5年真題 專題13 生物技術(shù)實(shí)踐 【xx年高考試題】 1、(xx江蘇卷)下列果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是 A．腐乳制作所需要的適宜溫度最高 B．果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵 C．使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA 答案：D 2.（xx江蘇卷）下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述，正確的是 A．酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內(nèi)酶 B．透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化 C．棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進(jìn)行洗滌 D．多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層 3.（xx江蘇卷）下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是 A．愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞 B．二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株 C．用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子 D．植物耐鹽突變體可通過(guò)添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得 答案：D 解析：愈傷組織是處于未分化的狀態(tài)，所以沒(méi)有特定結(jié)構(gòu)和功能，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤；二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到的植株是單倍體，高度不育，所以B選項(xiàng)錯(cuò)誤；人工種子就是以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，經(jīng)過(guò)人工薄膜包裝得到的種子，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤；可通過(guò)添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)淘汰不耐鹽個(gè)體，篩選出耐鹽個(gè)體，所以D選項(xiàng)正確。 4、（xx江蘇卷）在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是 A．用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mol/L，濾去析出物 B．調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì) C．將絲狀物溶解在2mol/NaCl溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色 D．用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同 答案：B 解析：用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mol/L，析出物就是DNA，不能濾去，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤；B選項(xiàng)正確；將絲狀物溶解在2mol/NaCl溶液中，加入二苯胺試劑后需水浴加熱才呈藍(lán)色，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤；雞血細(xì)胞可直接加入蒸餾水使細(xì)胞破裂釋放DNA，而菜花做材料時(shí)需加入洗滌劑溶解細(xì)胞膜，使DNA釋放，所以D選項(xiàng)錯(cuò)誤。 5.（xx廣東卷）以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是 A.洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂 B.豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少 C.血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過(guò)程的監(jiān)測(cè) D.在凝膠色譜法分離過(guò)程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)慢 6.（xx山東卷）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的所用的設(shè)備是_______________。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行____________處理。 （3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供______________。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度___________。 （4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^(guò)測(cè)定透明圈的______________來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 7.（xx新課標(biāo)全國(guó)卷）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從含原油的土壤中篩選出高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題 （1）在篩選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基土，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。 （2）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。 （3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈說(shuō)明該菌株的降解能力 。 （4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無(wú)菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。 答案：（1）原油 選擇 （2）平板劃線法 稀釋涂布平板法 （3）強(qiáng) （4）干熱滅菌 高壓蒸汽滅菌 火焰 解析：本題綜合考查了微生物的培養(yǎng)、篩選等相關(guān)知識(shí)。（1）選擇培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某一化學(xué)物質(zhì)或改變某一理化性質(zhì)，使某一微生物正常生長(zhǎng)，而其他微生物則 被殺滅或抑制，從而選出所需要的微生物；本小題就是利用該細(xì)菌能高效降解原油的特性，用選擇培養(yǎng)基將其篩選出來(lái)的。（2）純化菌種的方法包括平板劃線法和稀釋涂布平板法。（3）（4）見答案。 【xx年高考試題】 1.（xx江蘇卷）25．右圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖．下列敘述正確的是 A．剮溶化的海藻酸鈉應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液- B．圖1中X溶液為溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠 C．圖2發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸 D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中 【答案】BCD 【解析】本題考查了固定化細(xì)胞技術(shù)的操作過(guò)程。熔化的海藻酸鈉應(yīng)冷卻后與活化的酵母細(xì)胞混合，A項(xiàng)錯(cuò)誤；圖1中氯化鈣溶液可使海藻酸鈉形成凝膠珠，B項(xiàng)正確；圖2中要進(jìn)行攪拌以使培養(yǎng)液與細(xì)胞充分接觸，C項(xiàng)正確；圖1中制備的凝膠珠要以過(guò)洗滌再移到圖2裝置中，D項(xiàng)正確。 2.（xx新課標(biāo)）37．【生物——選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐】(15分) 下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答： （1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是 。 （2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是 。 （3）如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì) ，原因是 。 （4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度 的地方，目的是 。 （5）某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為 天左右。 (6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí) (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 【答案】⑴易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ；不是；玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所得到的是油水混合物；（2）蒸餾溫度 在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加；（3）下降 部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失；（4）較低 減少揮發(fā)；（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似 【解析】植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。而水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以次用水蒸氣蒸餾法提取。 3.（xx新課標(biāo)）38．[生物——選修模塊3：現(xiàn)代生物科技專題](15分) 請(qǐng)回答： （1）植物微型繁殖技術(shù)屬于植物組織培養(yǎng)的范疇。該技術(shù)可以保持品種的 ，繁殖種苗的速度 。離體的葉肉細(xì)胞在適宜的條件下培養(yǎng)，最終能夠形成完整的植株，說(shuō)明該葉肉細(xì)胞具有該植物的全部 。 (2)把試管苗轉(zhuǎn)接到新的培養(yǎng)基上時(shí)，需要在超凈工作臺(tái)上進(jìn)行，其原因是避免 的污染。 （3）微型繁殖過(guò)程中，適宜濃度的生長(zhǎng)素單獨(dú)使用可誘導(dǎo)試管苗 ，而與 配比適宜時(shí)可促進(jìn)芽的增殖。若要抑制試管苗的生長(zhǎng)，促使愈傷組織產(chǎn)生和生長(zhǎng)，需尊使用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是 (脫落酸、2，4-D)。 （4）將某植物試管苗培養(yǎng)在含不同濃度蔗糖的培養(yǎng)基上一段時(shí)間后，單株鮮重和光合作用強(qiáng)度的變化如圖。據(jù)圖分析，隨著培養(yǎng)基中蔗糖濃度的增加，光合作用強(qiáng)度的變化趨勢(shì)是 ，單株鮮重的變化趨勢(shì)是 。據(jù)圖判斷，培養(yǎng)基中不含蔗糖時(shí)，試管苗光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物的量 (能、不能)滿足自身最佳生長(zhǎng)的需要。 (5)據(jù)圖推測(cè)，若要在誘導(dǎo)試管苗生根的過(guò)程中提高其光合作用能力，應(yīng) (降低，增加)培養(yǎng)基中蔗糖濃度，以便提高試管苗的自養(yǎng)能力。 【答案】⑴遺傳性、快、遺傳信息 ；（2）微生物；（3）下生根、細(xì)胞分裂素、2,4-D；（4）能通入空氣，一般將發(fā)酵溫度控制在18～25℃。 5.（xx山東高考理綜）34. 【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上能夠減緩人類對(duì)化石燃料的消耗，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的 【答案】（1） 壓榨；萃?。ㄗⅲ簝煽枕樞驘o(wú)先后） （2）碳源 高壓蒸汽滅菌 （3）顯微鏡直接計(jì)數(shù) 酶活性（或：酶活力） 固定化酶（或：固定化細(xì)胞） （4）PCR（或：多聚鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)） 【解析】（1）因?yàn)橹参镉筒粨]發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提取。（2）植物油中不含礦物質(zhì)元素，只為微生物提供碳源。培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌發(fā)進(jìn)行滅菌。（3）測(cè)定微生物的數(shù)量，可以用顯微鏡直接計(jì)數(shù)。分離出的脂肪酶要對(duì)其活性進(jìn)行檢測(cè)，以確定其實(shí)用價(jià)值?？梢岳妹腹潭夹g(shù)重復(fù)使用脂肪酶。（4）利用PCR技術(shù)可以擴(kuò)增基因。 7.（xx廣東卷）25．小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行試驗(yàn)（見圖10），恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ? A．加入適量的酵母菌 B．一直打開閥b通氣 C．一直關(guān)緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘 D．把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進(jìn)行試驗(yàn) 【解析】本題主要考查學(xué)生的理解能力。果酒的制備過(guò)程中先讓酵母菌在有氧條件下迅速擴(kuò)增，再讓酵母菌在無(wú)氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精。 【答案】AC 8.（xx江蘇卷）7.右圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程，下列敘述正確的是 A.過(guò)程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下 B.過(guò)程①和都③只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中 C.過(guò)程③和④都需要氧氣的參與 D.過(guò)程①~④所需的最適溫度基本相同 【答案】C 【解析】本題考查果酒果醋制作過(guò)程的反應(yīng)條件等的區(qū)別。①過(guò)程有氧無(wú)氧條件均可以發(fā)生，②過(guò)程只能發(fā)生在無(wú)氧條件下，A項(xiàng)錯(cuò)誤。①在酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，③在酵母菌線粒體內(nèi)進(jìn)行，B項(xiàng)錯(cuò)誤。③為有氧呼吸第二、三階段，需要氧氣參與，④需要氧氣參與，C項(xiàng)錯(cuò)誤。過(guò)程①、②、③為酵母菌的呼吸作用，最適宜溫度約為20C左右；④的最適宜溫度為30—35C，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 9.（xx浙江自選模塊）題號(hào)：17 科目：生物 “生物技術(shù)實(shí)踐”模塊（10分） 請(qǐng)?jiān)跇?biāo)有序號(hào)的空白處填空，并將序號(hào)及相應(yīng)答案寫在答題紙上，每空1分，共10分。某同學(xué)進(jìn)行蘋果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝如下圖所示。 （1） 圖中用的溶液浸泡蘋果的目的是______①___________。黑曲霉提取液中含有的_____②____可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過(guò)____③______方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去________④_________。 （2） 實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)開________⑤________。在蘋果汁澄清過(guò)程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是_______⑥__________。要測(cè)定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的_______⑦_(dá)_______混合，如果出現(xiàn)_______⑧________現(xiàn)象，說(shuō)明果膠還沒(méi)有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)____⑨______。試驗(yàn)后，將洗滌過(guò)的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明固定化酶可被__⑩_____使用。 “生物技術(shù)實(shí)踐” 模塊（10分） 題號(hào)：17 科目：生物 【答案】（1）①消毒 ②果膠酶 ③吸附 ④未被固定的酶等 （2）⑤AB ⑥閥1 ⑦乙醇 ⑧渾濁（沉淀） ⑨ 慢 （3）⑩重復(fù) 10.（xx海南卷）25．（18分）［選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐］ 葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答問(wèn)題： （1）利用葡萄制作葡萄酒的過(guò)程中，發(fā)揮作用的微生物是＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）該微生物通過(guò)無(wú)氧呼吸可分解＿＿＿＿＿，產(chǎn)生的終產(chǎn)物是＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。 （3）甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，甲和丙同學(xué)的操作有誤，其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是＿＿＿＿＿＿，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象是＿＿＿＿＿＿＿＿。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是＿＿＿＿＿＿＿，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。上述發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，甲、乙、丙同學(xué)實(shí)際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 （4）在上述制作葡萄酒的過(guò)程中，假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯(cuò)誤是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 B.發(fā)酵時(shí)常采用的培養(yǎng)基為液體天然培養(yǎng)基 C.從自然界分離的野生型菌株可直接用于生產(chǎn) D.當(dāng)菌體生長(zhǎng)進(jìn)入穩(wěn)定期時(shí)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物可提高谷氨酸產(chǎn)量 【答案】C 2.（xx寧夏）.【生物——選修1生物技術(shù)實(shí)踐】（15分） （1）在大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外，還要考慮______、______和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、______、______等優(yōu)點(diǎn)，因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。 （2）在微生物培養(yǎng)操作過(guò)程中，為防止雜菌污染，需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行________（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和______；靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能__________。 （3）若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù)，要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外，還應(yīng)保證待測(cè)樣品稀釋的_______。 （4）通常，對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的____________。 （5）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是_________。 （6）若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過(guò)的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過(guò)_______處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。 答案:（1）溫度 酸堿度 易培養(yǎng) 生活周期短 （2）滅菌 消毒 損傷DNA的結(jié)構(gòu) （3）比例合適 （4）鑒定(或分類) （5）將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間,觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生. （6）滅菌 3.（10分）（xx全國(guó)理綜2）　　 利用微生物分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿，具有廣闊的應(yīng)用前景。但現(xiàn)有野生菌株對(duì)淀粉的轉(zhuǎn)化效率低，某同學(xué)嘗試對(duì)其進(jìn)行改造，以獲得高效菌株?！　? （1）實(shí)驗(yàn)步驟：　　 ①配置________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為________。　　 ②將_____________接入已滅菌的培養(yǎng)基平板上?！　? ③立即用適當(dāng)劑量的紫外線照射，其目的是___________________?！　? ④菌落形成后，加入碘液，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大小。周圍出現(xiàn)_______________現(xiàn)象的菌落即為初選菌落，經(jīng)分離、純化后即可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康??！　? （2）若已得到二株變異菌株I和II，其淀粉轉(zhuǎn)化率較高，經(jīng)測(cè)定菌株I淀粉酶的催化活性高，菌株II的淀粉酶蛋白含量高，經(jīng)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，突變發(fā)生在淀粉酶基因的編碼區(qū)或非編碼區(qū)，可推測(cè)出菌株I的突變發(fā)生在_________區(qū)，菌株II的突變發(fā)生在____________區(qū)。 答案：（1）①固體、玉米淀粉；②野生菌株；③（誘發(fā)野生菌株發(fā)生基因突變）對(duì)野生菌株進(jìn)行誘變；④（透明圈）淺色范圍大；（2）編碼區(qū)、非編碼區(qū) 4.（xx安徽）下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是 A.用蒸餾水配制牛肉膏蛋白膝培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B.取104、105 、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0.1ml，分別涂布于各組平板上 C．將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，370C恒溫培養(yǎng)24-48小時(shí) D．確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù) 答案：D 5.（xx重慶）下列有關(guān)大腸桿菌的敘述，正確的是 A大腸桿菌以復(fù)制方式進(jìn)行繁殖，其擬核是一個(gè)環(huán)狀DNA分子 B在含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基上，大腸桿菌首先利用乳糖作碳源 C用大腸桿菌工程菌生產(chǎn)干擾素時(shí)．應(yīng)及時(shí)添加核酸等生長(zhǎng)因子 D處于對(duì)數(shù)期的大腸桿菌．常作為生產(chǎn)用的菌種和科研的材料 答案：C 6．（xx山東）（8分）（生物一生物技術(shù)實(shí)踐） 人參是一種名貴中藥材，其有效成分主要是人參皂苷。利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂苷的大致流程如下： 請(qǐng)回答： （1）配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝后要進(jìn)行 。 接種前，要對(duì)人參根進(jìn)行 。 （2）用于離體培養(yǎng)的根切塊，叫做 。培養(yǎng)幾天后發(fā)現(xiàn)少數(shù)培養(yǎng)基被污染，若是有顏色的絨毛狀菌落，屬于 污染；若是有光澤的黏液狀菌落，屬于 污染。 （3）用少量 酶處理愈傷組織，獲取單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán)，在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行懸浮培養(yǎng)，可有效提高人參皂苷合成量。 （4）人參皂苷易溶于水溶性（親水性）有機(jī)溶劑，從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜選用 方法，操作時(shí)應(yīng)采用 加熱。 8.（17分）（xx全國(guó)理綜2）　　 請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問(wèn)題?！　? 實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四種溶液，菲林試劑、試管、　37℃　恒溫水浴鍋，沸水浴鍋?！　? （1）若“+”代表加入適量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上作答?！　? 溶液　　 試管　　 蔗糖溶液　　 淀粉溶液　　 蔗糖酶溶液　　 唾液淀粉酶溶液　　 甲　　 +　　 —　　 +　　 —　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 （2）實(shí)驗(yàn)步驟：　　 ①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液?！　? ②　　 ③　　 ④　　 （3）結(jié)果預(yù)測(cè)：____________________________。　　 （4）結(jié)論：__________________________________?！　? （5）在上述試驗(yàn)中，如果僅將　37℃　恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到　20℃　。而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會(huì)比　37℃　時(shí)的淺，其原因是_______________。 【答案】（1）　　 溶液試管　　 蔗糖溶液　　 淀粉溶液　　 蔗糖酶溶液　　 唾液淀粉酶溶液　　 甲　　 +　　 —　　 +　　 —　　 乙　　 —　　 +　　 —　　 +　　 丙　　 +　　 —　　 —　　 +　　 丁　　 —　　 +　　 +　　 —　　 （2）②混勻，　37℃　恒溫水浴一段時(shí)間；③取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混9.(xx理綜1卷)（10分） 桃果實(shí)成熟后，如果軟化快，耐貯運(yùn)性就會(huì)差。下圖表示常溫下A、B兩個(gè)品種桃果成熟后硬度等變化的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 據(jù)圖回答： （1）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示桃果實(shí)成熟后硬度降低，其硬度降低與細(xì)胞壁中的 降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與 的活性變化有關(guān)，也與細(xì)胞壁中的 降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與 的活性變化有關(guān)。 （2）A、B品種中耐貯運(yùn)的品種是 。 （3）依據(jù)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，桃果實(shí)采摘后減緩變軟的保存辦法應(yīng)該是 ，因?yàn)? 。 （4）采摘后若要促使果實(shí)提前成熟，科選用的方法有 和 。 （5）一般來(lái)說(shuō)，果實(shí)成熟過(guò)程中還伴隨著綠色變淺，其原因是 。 入6支試管中，試劑用量和實(shí)驗(yàn)結(jié)果列于下表。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。 試管編號(hào) 項(xiàng)目 I Ⅱ Ⅲ Ⅳ V Ⅵ 蒸餾水(mL) 2 O 1 1 1 1 緩沖液(mL) 0 2 1 0.5 0.5 0.5 果膠酶液(mL) O 0 O 0.5 O 0 蝸牛酶液(mL) O 0 O O 0.5 0 纖維素酶液(mL) 0 O 0 O 0 0.5 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 (綠色深淺程度) — — — + + + + + + + + + (注：“+”越多表示綠色越深，“一”表示顏色無(wú)顯著變化) (1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需要輕搖試管，其目的是▲ ，使原生質(zhì)體從葉小片中游離出來(lái)，以便觀察懸浮液綠色的深淺。 (2)從綠色的深淺可推測(cè)：蝸牛酶液酶解效果最好，原因是蝸牛酶液含有 ▲ 等多種酶。該實(shí)驗(yàn)中▲ 是空白對(duì)照組，其設(shè)置意義是▲ 。 (3)用網(wǎng)篩過(guò)濾原生質(zhì)體到離心管內(nèi)，離心后收集沉淀物，并用 ▲ 洗滌。 (4)原生質(zhì)體是否符合要求還需進(jìn)行檢驗(yàn)，其檢驗(yàn)的方法是 ▲ 。 （1）商品化植酸酶主要來(lái)自微生物。在產(chǎn)酶菌株篩選過(guò)程中，常在基本培養(yǎng)基中添加不溶于水的植酸鈣制成固體平板，植酸鈣被植酸酶分解后可在平板上產(chǎn)生 ，可根據(jù)其大小選擇目的菌株，所得菌株需要進(jìn)一步測(cè)定植酸酶活性?；钚詼y(cè)定可以植酸鈉作為底物，活性可用一定條件下單位時(shí)間 表示。 （2）利用上述所得菌株制備植酸酶的流程如下圖 Ⅰ中的主要成分為 ；Ⅱ中包含多種酸酶等多種蛋白質(zhì)。請(qǐng)寫出一種純化得到植酸酶的方法及其依據(jù)。 （3）為建設(shè)基因工程菌，可用PCR等技術(shù)從上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反應(yīng)包含多次循環(huán)，每次循環(huán)包括三步： 。反應(yīng)過(guò)程中打開模板DNA雙鏈的方法是 。