2019-2020年高考生物一輪復(fù)習(xí)方案 1-3 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 新人教版選修1.doc

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2019-2020年高考生物一輪復(fù)習(xí)方案 1-3 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 新人教版選修1 (1)從生物材料中提取某些特定的成分　(2)植物的組織培養(yǎng)　(3)蛋白質(zhì)的提取和分離　(4)PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用　(5)DNA的粗提取與鑒定 知識(shí)點(diǎn)一　植物的組織培養(yǎng)技術(shù) 1．菊花的組織培養(yǎng) (1)理論基礎(chǔ)：植物細(xì)胞的①________ (2)基本過(guò)程：外植體愈傷組織幼苗―→移栽 (3)影響因素 (4)實(shí)驗(yàn)操作步驟：制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→?________→培養(yǎng)→?________→栽培 　比一比：MS培養(yǎng)基與微生物培養(yǎng)基有何主要不同？ 2．月季的花藥培養(yǎng) (1)理論基礎(chǔ)：花粉具有?________ (2)花粉發(fā)育過(guò)程：?________、?________、?_________等階段 (3)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑： (4)操作 關(guān)鍵 　看一看：植物組織培養(yǎng)與花藥培養(yǎng)技術(shù)有何相同與不同？ 知識(shí)點(diǎn)二　蛋白質(zhì)的提取和分離、PCR技術(shù) 1．血紅蛋白的提取和分離 (1)凝膠色譜法：也稱(chēng)分配色譜法，是根據(jù)______________分離蛋白質(zhì)的方法。相對(duì)分子質(zhì)量較小的移動(dòng)速度較慢，而相對(duì)分子質(zhì)量較大的無(wú)法__________，移動(dòng)速度較快 (2)緩沖溶液：能夠抵制外界的________對(duì)溶液pH的影響，維持pH________ (3)電泳：帶電粒子在________的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程 (4)樣品處理：紅細(xì)胞的洗滌→血紅蛋白的釋放→分離血紅蛋白溶液→透析 ________：凝膠色譜柱的制作→________→樣品的加入和洗脫→SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳 　思一思：用豬的血液與雞的血液提取血紅蛋白哪個(gè)效果更好？ 2．多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增DNA片段 (1)PCR原理：在一定的緩沖溶液中提供________，分別與兩條模板鏈結(jié)合的兩種引物，__________________，同時(shí)控制溫度使DNA復(fù)制在__________反復(fù)進(jìn)行 (2)PCR的反應(yīng)過(guò)程：變性→________→延伸 知識(shí)點(diǎn)三　植物有效成分的提取 1．植物芳香油的提取 (1)植物芳香油的提取方法：蒸餾、________和________等 (2)水蒸氣蒸餾法原理是：利用________將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出________________。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為_(kāi)_________________、________和________ (3)萃取法：將粉碎、干燥的植物原料用________浸泡，使芳香油溶解在________中的方法。芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可以獲得純凈的植物芳香油了 (5)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程 2．胡蘿卜素的提取 　議一議：水中蒸餾、水上蒸餾、水氣蒸餾的區(qū)別有哪些？ 菊花莖與月季花藥組織培養(yǎng)的比較 菊花莖的組織培養(yǎng) 月季花藥組織培養(yǎng) 理論 依據(jù) 植物細(xì)胞的全能性 植物細(xì)胞的全能性 材料 選取 未開(kāi)花植株莖上部新萌生的側(cè)枝 完全未開(kāi)放的花蕾 光照 狀況 每日用日光燈照射12 h 開(kāi)始不需要光照，幼小植株形成后需要光照 操作 流程 制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→培養(yǎng)→移栽→栽培 選材→材料消毒→接種和培養(yǎng)→篩選和誘導(dǎo)→移栽→栽培選育 影響 因素 選材、營(yíng)養(yǎng)、激素、pH、溫度、光照等 基本 過(guò)程 脫分化、再分化 1．引物是指能夠與DNA母鏈的一段堿基序列互補(bǔ)配對(duì)的一小段單鏈DNA或RNA。 2．DNA聚合酶只能特異地復(fù)制處于兩個(gè)引物之間的DNA序列，使這段固定長(zhǎng)度的序列呈指數(shù)擴(kuò)增。 3．影響萃取的因素 (1)主要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用量。 (2)次要因素：原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件。 4．萃取過(guò)程注意事項(xiàng) (1)由于有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，因此萃取過(guò)程中應(yīng)避免使用明火加熱，采用水浴加熱。 (2)為防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。 胡蘿卜素萃取裝置 水蒸氣蒸餾裝置 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　自我校對(duì)： ①全能性　②脫分化?、墼俜只、芊N類(lèi)?、菽挲g?、尬⒘吭亍、呔S生素?、喔拾彼帷、釤熕帷∩L(zhǎng)素　?細(xì)胞分裂素　?5.8　?接種?移栽　?全能性　?四分體時(shí)期　?單核期　?雙核期　?脫分化　?胚狀體　愈傷組織　初花期　完全未開(kāi)放　單核期(細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)的時(shí)期)　醋酸洋紅法　焙花青—鉻礬法　紅　藍(lán)黑　從受傷部位產(chǎn)生愈傷組織　徹底去除花絲　愈傷組織　胚狀體　長(zhǎng)出愈傷組織　分化培養(yǎng)基上　幼小植株分開(kāi)　相對(duì)分子質(zhì)量的大小　進(jìn)入凝膠內(nèi)部　酸和堿　基本不變 電場(chǎng)　凝膠色譜操作　凝膠色譜柱的裝填　DNA模板　四種脫氧核苷酸、耐熱的DNA聚合酶　體外　復(fù)性　壓榨　萃取 水蒸氣　油層和水層　水中蒸餾　水上蒸餾　水氣蒸餾　有機(jī)溶劑　有機(jī)溶劑　水蒸氣蒸餾　漂洗　靜置　巖藻 微生物　干燥　萃取　濃縮 比一比：微生物培養(yǎng)基以有機(jī)營(yíng)養(yǎng)為主，MS培養(yǎng)基則需提供大量無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，包括植物生長(zhǎng)必需的大量元素和微量元素。 看一看：相同點(diǎn)：培養(yǎng)基配制方法、無(wú)菌技術(shù)及接種操作等基本相同。 不同點(diǎn)：花藥培養(yǎng)的選材非常重要，需要先選擇時(shí)期適宜的花蕾，花藥裂開(kāi)后釋放出的愈傷組織或胚狀體也要及時(shí)更換培養(yǎng)基，花藥培養(yǎng)對(duì)培養(yǎng)基配方的要求更為嚴(yán)格。 思一思：用豬的血液；因?yàn)樨i的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核和細(xì)胞器，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，血紅蛋白含量豐富，便于提取血紅蛋白。 議一議：(1)這三種方法的基本原理相同，但原料放置位置不同。 ①水中蒸餾：原料放在蒸餾容器的水中，水要完全浸沒(méi)原料。 ②水上蒸餾：容器中水的上方有篩板，原料放在篩板上，水量以沸騰時(shí)不浸濕原料為宜。 ③水氣蒸餾：蒸餾容器下方有一排氣孔，連接外源水蒸氣，上方有篩板，上面放原料。 (2)各自特點(diǎn)：水中蒸餾設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作，而水上蒸餾和水氣蒸餾時(shí)間短，出油率高。 植物的組織培養(yǎng)技術(shù) 高考地位：5年12考 xx全國(guó)課標(biāo)卷、山東卷、江蘇卷，xx江蘇卷，xx全國(guó)課標(biāo)卷、安徽卷、浙江卷…… 一、植物組織培養(yǎng)的過(guò)程 1．菊花組織培養(yǎng)過(guò)程 菊花組織脫分化,形成愈傷組織再分化,長(zhǎng)出叢芽―→生根移栽,菊花植株。 2．月季的花藥培養(yǎng) 二、影響植物組織培養(yǎng)的因素及成功的關(guān)鍵 1．影響因素 (1)內(nèi)部因素：材料的選取。 (2)外部因素：營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)及配比；植物激素的用量及使用順序；pH、溫度、光照等。 2．獲得成功的關(guān)鍵 (1)植物組織培養(yǎng)所利用的植物材料體積小、抗逆性差，對(duì)培養(yǎng)條件要求較高。 (2)培養(yǎng)材料一旦被微生物污染，就會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。原因是微生物增殖快，生長(zhǎng)迅速，消耗養(yǎng)分多，并產(chǎn)生代謝廢物毒害培養(yǎng)材料。 (3)無(wú)菌技術(shù)主要包括對(duì)操作空間、實(shí)驗(yàn)用具、實(shí)驗(yàn)材料以及操作者的消毒滅菌。 提醒　一旦發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)物被污染，特別是真菌性污染，一定不要打開(kāi)培養(yǎng)瓶。應(yīng)先將被污染的培養(yǎng)瓶統(tǒng)一放在高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，然后再打開(kāi)培養(yǎng)瓶進(jìn)行清理。 三、植物激素在組織培養(yǎng)過(guò)程中的重要作用 生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素，其作用及特點(diǎn)為： 1．在生長(zhǎng)素存在的情況下，細(xì)胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強(qiáng)的趨勢(shì)。 2．使用順序不同，結(jié)果不同(具體如下表) 使用順序 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素 有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化 先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素 細(xì)胞既分裂又分化 同時(shí)使用 分化頻率提高 3.用量比例不同，結(jié)果也不同 (1)在剝離花藥時(shí)，要盡量不損傷花藥，否則接種后容易從受傷部位產(chǎn)生愈傷組織，同時(shí)還要徹底去除花絲，因?yàn)榕c花絲相連的花藥不利于愈傷組織或胚狀體的形成。(2)花藥開(kāi)裂長(zhǎng)出愈傷組織或釋放出胚狀體時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上。 ★★　本部分內(nèi)容與必修內(nèi)容細(xì)胞分化有密切關(guān)系，是高考命題的熱點(diǎn)，命題多考查植物組織培養(yǎng)基成分與作用、微型繁殖技術(shù)、脫毒苗培養(yǎng)、名貴中藥材工廠化生產(chǎn)等具體實(shí)例，復(fù)習(xí)中應(yīng)多加關(guān)注。 【典例1】 (xx課標(biāo)，39)為了探究6BA和IAA對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在MS培養(yǎng)基中加入6BA和IAA，配制成四種培養(yǎng)基(見(jiàn)下表)，滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率(m)，以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)，結(jié)果如下表。 培養(yǎng)基編號(hào) 濃度/(mgL－1) m/% n/個(gè) 6BA IAA 1 0.5 0 76.7 3.1 2 0.1 77.4 6.1 3 0.2 66.7 5.3 4 0.5 60.0 5.0 回答下列問(wèn)題。 (1)按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為_(kāi)_________和__________兩類(lèi)。上述培養(yǎng)基中，6BA屬于________類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 (2)在該實(shí)驗(yàn)中，自變量是________，因變量是________，自變量的取值范圍是________。 (3)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是________號(hào)培養(yǎng)基。 (4)為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入________(填“6BA”或“IAA”)。 解析　本題考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。(1)植物組織培養(yǎng)常用MS培養(yǎng)基，其中，無(wú)機(jī)鹽的元素可分為大量元素和微量元素兩類(lèi)，前者如N、P、K、Ca、Mg、S等，后者如B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo等。MS培養(yǎng)基中還常需要添加能誘導(dǎo)細(xì)胞分裂、脫分化、再分化的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，常用的生長(zhǎng)素有2,4D、IAA、NAA等，常用的細(xì)胞分裂素有6BA、KT等。(2)該實(shí)驗(yàn)中，各組6BA濃度均為0.5 mg/L，IAA的濃度不相同，故自變量為IAA濃度，IAA濃度范圍為0～0.5 mg/L。據(jù)表可知，該實(shí)驗(yàn)因變量是再生叢芽外植體的比率(m)以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)。(3)由表格中的數(shù)據(jù)可知，1號(hào)培養(yǎng)基誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少。(4)生長(zhǎng)素常用于誘導(dǎo)細(xì)胞分裂和根的分化，6BA一般用于誘導(dǎo)植物的愈傷組織分化出叢芽，故誘導(dǎo)菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入6BA。 答案　(1)大量元素　微量元素　細(xì)胞分裂素 (3)IAA濃度　再生叢芽外植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)　0～0.5 mg/L (3)1　(4)6BA 多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增DNA片段 1．細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制與體外DNA擴(kuò)增(PCR技術(shù))的比較 細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制 PCR 不同點(diǎn) 解旋 解旋酶，邊解旋邊復(fù)制 80～100 ℃高溫解旋，雙鏈完全分開(kāi) 酶 解旋酶，DNA聚合酶，DNA連接酶 Taq DNA聚合酶 引物 RNA DNA或RNA 能量 ATP 不加 溫度 體內(nèi)溫和條件 高溫 子鏈合成 一條鏈連續(xù)(先導(dǎo)鏈)，另一條鏈不連續(xù)，先合成片段，再由DNA連接酶連接(滯后鏈) 兩條子鏈均連續(xù)合成 相同點(diǎn) ①提供DNA模板 ②四種脫氧核苷酸作原料 ③子鏈延伸的方向都是從5′端到3′端 2.PCR反應(yīng)的過(guò)程及結(jié)果 (1)PCR反應(yīng)過(guò)程 ①變性：當(dāng)溫度上升到90 ℃以上時(shí)，雙鏈DNA解聚為單鏈，(如下圖)。 ②復(fù)性：系統(tǒng)溫度下降至50 ℃左右時(shí)，兩種引物通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈DNA結(jié)合，(如下圖)。 ③延伸：當(dāng)系統(tǒng)溫度上升至72 ℃左右，溶液中的四種脫氧核苷酸(A、T、G、C)在DNA聚合酶的作用下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的DNA鏈，(如下圖)。 (2)結(jié)果 ①PCR一般要經(jīng)歷三十多次循環(huán)，每次循環(huán)都包括變性、復(fù)性、延伸三步。 ②兩引物之間的固定長(zhǎng)度的DNA序列呈指數(shù)擴(kuò)增。 提醒　DNA復(fù)制需要引物的原因：DNA聚合酶不能從5′端開(kāi)始合成DNA，而只能從3′端延伸DNA鏈。 本知識(shí)點(diǎn)高考未曾單獨(dú)考，往往與基因工程等內(nèi)容綜合起來(lái)考查，復(fù)習(xí)中不容忽視。 【典例2】 (xx濰坊?？?多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 (1)DNA的兩條鏈?zhǔn)欠聪蚱叫械模ǔ_______的末端稱(chēng)為5′端，當(dāng)引物與DNA母鏈通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)結(jié)合后，DNA聚合酶就能從引物的________開(kāi)始延伸DNA鏈。 (2)PCR利用了DNA的熱變性原理解決了打開(kāi)DNA雙鏈的問(wèn)題，但又導(dǎo)致了DNA聚合酶失活的新問(wèn)題。到20世紀(jì)80年代，科學(xué)家從一種Taq細(xì)菌中分離到________，它的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用解決了上述問(wèn)題。要將Taq細(xì)菌從其他普通的微生物中分離出來(lái)，所用的培養(yǎng)基叫________。 (3)PCR的每次循環(huán)可以分為_(kāi)_______三步。假設(shè)在PCR反應(yīng)中，只有一個(gè)DNA片段作為模板，請(qǐng)計(jì)算在5次循環(huán)后，反應(yīng)物中大約有________個(gè)這樣的DNA片段。 (4)簡(jiǎn)述PCR技術(shù)的主要應(yīng)用：________________________(要求至少答兩項(xiàng))。 答案　(1)磷酸基團(tuán)　3′端　(2)耐高溫的Taq DNA聚合酶　選擇培養(yǎng)基　(3)變性、復(fù)性和延伸　32　(4)遺傳疾病的診斷、刑偵破案、古生物學(xué)、基因克隆和DNA序列測(cè)定等 蛋白質(zhì)的提取和分離(以血紅蛋白的提取和分離為例) 　 1．常用的蛋白質(zhì)分離方法 (1)凝膠色譜法 ①識(shí)圖 凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理 ②分析比較列表如下： 蛋白質(zhì) 比較　　　 相對(duì)分子質(zhì)量大 相對(duì)分子質(zhì)量小 凝膠內(nèi)部 排阻在凝膠顆粒外面，迅速通過(guò) 進(jìn)入凝膠顆粒內(nèi)部，被滯留 運(yùn)動(dòng)方式 垂直向下 垂直向下和無(wú)規(guī)則擴(kuò)散運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)路程 較短 較長(zhǎng) 洗脫次序 先流出 后流出 (2)電泳法原理 ①在一定pH下，一些生物大分子(如多肽、核酸等)可解離的基團(tuán)會(huì)帶上正電或負(fù)電，在電場(chǎng)的作用下，這些帶電分子會(huì)向著與其所帶電荷相反的電極移動(dòng)。 ②由于分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速率，從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分離。 2．血紅蛋白的提取和分離 3．結(jié)果分析與評(píng)價(jià) (1)血紅蛋白的提取和分離時(shí)紅細(xì)胞分層不明顯，可能是洗滌次數(shù)少、未能除去血漿蛋白的原因。此外，離心速度過(guò)高和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞一同沉淀，也得不到純凈的紅細(xì)胞，影響后續(xù)血紅蛋白的提取純度。 (2)凝膠的裝填標(biāo)準(zhǔn)是緊密、均勻。如果色帶均勻、狹窄、平整，說(shuō)明凝膠色譜柱的性能良好。如果色譜柱出現(xiàn)紋路或是氣泡，輕輕敲打柱體以消除氣泡，消除不了時(shí)要重新裝柱。 (3)G75：“G”代表凝膠的交聯(lián)程度，膨脹程度及分離范圍，75表示凝膠得水值，即每克凝膠膨脹時(shí)吸水7.5 g。 (4)裝填完后，立即用洗脫液洗脫的目的是使凝膠裝填緊密。 (5)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中加入檸檬酸鈉的目的是防止血液凝固；低速、短時(shí)離心防止白細(xì)胞沉淀；緩慢攪拌防止紅細(xì)胞破裂釋放出血紅蛋白。 (6)檢測(cè)血紅蛋白的分離是否成功的方法：如果凝膠色譜柱裝填得很成功、分離操作也正確，能清楚地看到血紅蛋白的紅色區(qū)帶均勻、狹窄、平整，隨著洗脫液緩慢流出；如果紅色區(qū)帶歪曲、散亂、變寬，說(shuō)明分離的效果不好，這與凝膠色譜柱的裝填有關(guān)。 本考點(diǎn)高考命題較少涉及，為冷考點(diǎn)，復(fù)習(xí)時(shí)還應(yīng)熟悉血紅蛋白提取和分離的程序和原理。 【典例3】 血紅蛋白是人和其他脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的主要組成成分，負(fù)責(zé)血液中O2和部分CO2的運(yùn)輸。請(qǐng)根據(jù)血紅蛋白的提取和分離流程圖回答問(wèn)題。 (1)將實(shí)驗(yàn)流程圖補(bǔ)充完整：A為_(kāi)_______，B為_(kāi)_______。凝膠色譜法的基本原理是根據(jù)________分離蛋白質(zhì)的有效方法。 (2)洗滌紅細(xì)胞的目的是去除________，洗滌次數(shù)過(guò)少，無(wú)法除去________；離心速率過(guò)快和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使________一同沉淀，達(dá)不到分離的效果。洗滌干凈的標(biāo)志是________。釋放血紅蛋白的過(guò)程中起作用的是________________________________________________________________________。 (3)在洗脫過(guò)程中加入物質(zhì)的量濃度為20 mmol/L的磷酸緩沖液(pH為7.0)的目的是________________________________________________________________________。 如果紅色區(qū)帶________________________________________________________________________，說(shuō)明色譜柱制作成功。 答案　(1)血紅蛋白的釋放　樣品的加入和洗脫　相對(duì)分子質(zhì)量的大小　(2)雜蛋白(血漿蛋白)　血漿蛋白　白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞　離心后的上清液中沒(méi)有黃色　蒸餾水和甲苯　(3)準(zhǔn)確模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)的一致　均勻一致的移動(dòng) 植物有效成分的提取 1．幾種物質(zhì)的提取方法、原理及步驟 提取物質(zhì) 提取方法 提取原理 步　驟 血紅蛋白 凝膠色譜法、電泳法 ①根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大?。虎诟鞣N分子帶電性質(zhì)差異以及分子本身大小、形狀的不同 玫瑰精油 水蒸氣蒸餾法 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái) 橘皮精油 壓榨法 通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油 胡蘿卜素 萃取法 使提取物溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)后得到提取物 不同物質(zhì)的提取是根據(jù)其理化性質(zhì)的不同來(lái)進(jìn)行的，因此在提取物質(zhì)時(shí)，應(yīng)先確定該物質(zhì)的理化性質(zhì)，然后再選擇適宜的提取方法進(jìn)行提取。 2．實(shí)驗(yàn)流程設(shè)計(jì) (1)玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)流程 鮮玫瑰花＋清水(1∶4)→水蒸氣蒸餾→油水混合物分離油層除水玫瑰油。 (2)橘皮精油的提取實(shí)驗(yàn)流程 石灰水浸泡橘皮→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→橘皮油。 (3)胡蘿卜素的提取實(shí)驗(yàn)流程 胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素。 水中蒸餾對(duì)于柑橘和檸檬等原料不適用。因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解。 3．用層析法鑒定時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題 (1)選擇干凈的濾紙，為防止操作時(shí)濾紙的污染，應(yīng)盡量避免用手直接接觸濾紙，可以戴手套進(jìn)行操作。 (2)點(diǎn)樣時(shí)應(yīng)注意點(diǎn)樣斑點(diǎn)不能太大(直徑應(yīng)小于0.5 cm)，如果用吹風(fēng)機(jī)吹干，溫度不宜過(guò)高，否則斑點(diǎn)會(huì)變黃。 (3)將點(diǎn)好樣的濾紙卷成筒狀，卷紙時(shí)注意濾紙兩邊不能互相接觸，以免因毛細(xì)管現(xiàn)象導(dǎo)致溶劑沿濾紙兩邊的移動(dòng)加快，使溶劑前沿不齊，影響結(jié)果。 【典例4】 (xx海南)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。 回答下列問(wèn)題。 (1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)。提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用________(鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是________________________________________________________________________。 (2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是________，原理是________________。 (3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是________。常用于分離油層和水層的器皿是________。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是________，除去固體硫酸鈉的常用方法是________。 解析　本題考查植物芳香油的提取，同時(shí)考查識(shí)記和理解能力及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是酒精，利用的原理是芳香油易溶于有機(jī)溶劑。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉，可以使薄荷油與水出現(xiàn)明顯的分層，然后用分液漏斗將這兩層分開(kāi)。在分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉，可以將其中的水分去除，放置過(guò)夜，再通過(guò)過(guò)濾除去固體硫酸鈉，就可以得到薄荷油。 答案　(1)鮮　薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，鮮薄荷葉才含薄荷油　(2)酒精　薄荷油易溶于有機(jī)溶劑酒精中　(3)使油水混合物分層　分液漏斗　除水　過(guò)濾法 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 1.(xx山東理綜，34)辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如下圖。 (1)圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的________和________過(guò)程。 (2)圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是______。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)時(shí)，有利于芽的分化。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí)，應(yīng)采取的滅菌方法是________。 (3)圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是________。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是______和纖維素酶。 (4)提取辣椒素過(guò)程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是________。 解析　此題借助辣椒素的提取與分離考查植物組織培養(yǎng)知識(shí)。(1)由外植體培養(yǎng)成脫毒苗的過(guò)程為植物組織培養(yǎng)過(guò)程，需經(jīng)過(guò)脫分化、再分化兩個(gè)階段。(2)植物組織的培養(yǎng)常用固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基常用的凝固劑是瓊脂。植物組織培養(yǎng)時(shí)，常用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化，當(dāng)細(xì)胞分裂素較多時(shí)，利于芽的分化；當(dāng)生長(zhǎng)素較多時(shí)，利于根的分化。培養(yǎng)基的徹底滅菌常用高壓蒸汽滅菌法。(3)體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精殺菌效果最強(qiáng)，操作者和外植體的消毒常用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精。將愈傷組織分離成單個(gè)細(xì)胞常用纖維素酶和果膠酶。(4)辣椒素的提取常用有機(jī)溶劑，為防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)，提取辣椒素過(guò)程中，在萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置。 答案　(1)脫分化(或去分化)　再分化　(2)瓊脂　低　高壓蒸汽滅菌　(3)70%　果膠酶　(4)防止有機(jī)溶劑的揮發(fā) 2．(xx江蘇單科，31)某研究組對(duì)秈稻開(kāi)展了組織培養(yǎng)及相關(guān)研究，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 (1)2,4D常用于秈稻愈傷組織的誘導(dǎo)，對(duì)形態(tài)的發(fā)生有一定的抑制作用。為促進(jìn)愈傷組織再分化，在配制分化培養(yǎng)基時(shí)需________(填“升高”、“保持”或“降低”)2,4D的濃度。 (2)當(dāng)秈稻愈傷組織在只含有細(xì)胞分裂素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)，出現(xiàn)具有分生能力的綠色芽點(diǎn)，但不能繼續(xù)出芽，通常在培養(yǎng)基中添加________________________，以促進(jìn)幼苗形成。 (3)研究中用顯微鏡可以觀察到的現(xiàn)象是________(填下列序號(hào))。 ①綠色芽點(diǎn)細(xì)胞排列松散?、趧?cè)诤系亩i稻和稗草雜交細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離?、叟郀铙w細(xì)胞中有葉綠體?、芊只挠鷤M織內(nèi)各細(xì)胞的形態(tài)大小一致 (4)經(jīng)組織培養(yǎng)篩選獲得的秈稻葉綠素突變體，其葉綠素a與葉綠素b的比值顯著大于對(duì)照，葉綠素總量不變。某同學(xué)用________(填序號(hào)：①綠色②紅色③藍(lán)紫色④黃色)光照射突變體和對(duì)照葉片，檢測(cè)到兩者光合放氧速率差異不大。若取等量色素提取液進(jìn)行層析，會(huì)發(fā)現(xiàn)突變體第________條色素帶(自上而下)窄于對(duì)照組。 (5)胚乳(3n)由一個(gè)精子與兩個(gè)極核受精發(fā)育而成。若用秈稻種子的胚乳誘導(dǎo)愈傷組織，培育三倍體，需適時(shí)剔除胚，以免胚的存在影響愈傷組織細(xì)胞的________，還可避免再生苗中混有________。 解析　本題主要考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。(1)因2,4D能抑制形態(tài)的發(fā)生，所以在促進(jìn)愈傷組織再分化時(shí)，分化培養(yǎng)基中應(yīng)降低2,4D的濃度。(2)添加適量的生長(zhǎng)素利于愈傷組織再分化出芽，促進(jìn)幼苗的形成。(3)有分生能力的綠色芽點(diǎn)細(xì)胞排列緊密；剛?cè)诤系亩i稻和稗草雜交細(xì)胞還沒(méi)有再生細(xì)胞壁，不能發(fā)生質(zhì)壁分離；愈傷組織由無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞構(gòu)成，其內(nèi)的細(xì)胞形態(tài)大小不一致；因胚狀體細(xì)胞中有具有分生能力的綠色芽點(diǎn)，用顯微鏡可觀察到胚狀體細(xì)胞中有葉綠體。(4)因秈稻葉綠素突變體中葉綠素a與葉綠素b的比值增大而葉綠素總量不變，所以突變體中葉綠素a增加，葉綠素b減少，則自上而下第4條色素帶變窄；因葉綠素a、b主要吸收紅光和藍(lán)紫光，對(duì)綠光和黃光吸收較少，所以用綠光和黃光照射突變體和對(duì)照葉片，檢測(cè)到兩者放氧速率差別不大。(5)胚由二倍體細(xì)胞組成，在培育三倍體時(shí)，需要剔除種子中的胚，以免胚的存在影響愈傷組織細(xì)胞的增殖與分化，還可避免出現(xiàn)二倍體幼苗。 答案　(1)降低　(2)適量的生長(zhǎng)素　(3)③　(4)①④　4 (5)增殖與分化　二倍體幼苗 特定成分的提取與分離 3.(xx江蘇單科，18)下列關(guān)于“DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是(　　)。 A．洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度 B．將DNA絲狀物放入二苯胺試劑中沸水浴后冷卻變藍(lán) C．常溫下菜花勻漿中有些酶類(lèi)會(huì)影響DNA的提取 D．用玻棒緩慢攪拌濾液會(huì)導(dǎo)致DNA獲得量減少 解析　本題考查DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)。洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜，但對(duì)DNA在NaCl溶液中的溶解度無(wú)影響，故A錯(cuò)誤；DNA絲狀物需先溶解在適宜濃度的NaCl溶液中，然后加入二苯胺試劑，混合均勻后沸水浴，待冷卻后溶液變藍(lán)，故B錯(cuò)誤；常溫下菜花勻漿中有些水解酶可能會(huì)使DNA水解而影響DNA的提取，故C正確；用玻棒朝一個(gè)方向緩慢攪拌可減輕對(duì)DNA分子的破壞，有利于DNA分子的提取，故D錯(cuò)誤。 答案　C 4．(xx廣東理綜，5)以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是(　　)。 A．洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂 B．豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少 C．血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過(guò)程的監(jiān)測(cè) D．在凝膠色譜法分離過(guò)程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)慢 解析　豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少，是提純血紅蛋白的理想材料。提純血紅蛋白分四步：紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，其中洗滌紅細(xì)胞時(shí)，要用生理鹽水反復(fù)洗滌，既要將紅細(xì)胞洗滌干凈，又要不破壞紅細(xì)胞，然后再用蒸餾水和甲苯使紅細(xì)胞破裂，釋放出血紅蛋白。分離提純血紅蛋白時(shí)用凝膠色譜法，是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來(lái)分離蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)移動(dòng)速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移動(dòng)情況，并據(jù)此判斷分離效果。故D不正確。 答案　D 5．(xx全國(guó)新課標(biāo)，37)下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答。 (1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有________________的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液________(是、不是)純的玫瑰精油，原因是________________________________________________________________________。 (2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和________。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì)________________________________________________________________________， 原因是________________________________________________________________________。 (4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度________的地方，目的是________________________________________________________________________。 (5)某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為_(kāi)_______ d左右。 (6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)________(能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是________________________________________________________________________。 解析　(1)由玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定(耐一定程度高溫)、易揮發(fā)(水蒸氣可以將精油攜帶出來(lái))、難溶于水(冷卻后油水會(huì)重新分層)，所以玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取。(2)當(dāng)水和原料量一定時(shí)，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和蒸餾溫度，在一定的時(shí)間內(nèi)隨著蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)提取量不斷增加，一定時(shí)間后不再增加。如果蒸餾溫度過(guò)高，提取量也會(huì)減少。(3)如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)，則精油提取量會(huì)下降。(4)玫瑰精油具有揮發(fā)性，瓶裝精油時(shí)若密封不嚴(yán)，需要低溫保存，以減少揮發(fā)。(5)分析圖示可知，在該植物花的蓓蕾期與開(kāi)放期之間(即a時(shí)期)精油含量最高。(6)由于薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，故可以用水蒸氣蒸餾法提取。 答案　(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定　不是　玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所得到的是油水混合物　(2)蒸餾溫度　在一定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加　(3)下降　部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失　(4)較低　減少揮發(fā)(或防止揮發(fā))　(5)a　(6)能　薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似 (時(shí)間：45分鐘) A級(jí)　基礎(chǔ)演練 1．(xx南京名校階段考試)提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時(shí)都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時(shí)是直接加熱，其原因是(　　)。 A．前者需保持恒溫，后者不需要恒溫 B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā) C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫 D．前者燒瓶里含有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水 解析　用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，由于在燒瓶中加入的萃取劑含石油醚等有機(jī)溶劑，而有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱，容易引起燃燒、爆炸，因此用水浴加熱。用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時(shí)，燒瓶?jī)?nèi)加入的是水，可以直接加熱。 答案　D 2．(xx浙江四校調(diào)研)在菊花的組織培養(yǎng)操作完成了3～4 d后，觀察同一溫室中的外植體，發(fā)現(xiàn)有的瓶?jī)?nèi)外植體正常生長(zhǎng)，有的瓶?jī)?nèi)外植體死亡，你認(rèn)為外植體死亡的原因不可能是(　　)。 A．培養(yǎng)條件，比如pH、溫度等不適宜 B．接種時(shí)外植體未消毒 C．接種工具灼燒后未待冷卻就接種外植體 D．將外植體倒插入培養(yǎng)基中 解析　一般來(lái)講，進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)條件應(yīng)是相同的。 答案　A 3．紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動(dòng)物的血液來(lái)提取和分離血紅蛋白。下列對(duì)血紅蛋白提取和分離的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)。 A．血紅蛋白的提取和分離一般按照“樣品處理―→粗提取―→純化―→純度鑒定”處理 B．純化過(guò)程中要用生理鹽水充分溶脹凝膠來(lái)配制凝膠懸浮液 C．粗分離時(shí)透析的目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) D．可經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定 解析　應(yīng)用蒸餾水充分溶脹凝膠來(lái)配制凝膠懸浮液。 答案　B 4．(xx遼寧沈陽(yáng)、大連第二次聯(lián)考，39)請(qǐng)回答下列與菊花莖段組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作有關(guān)的問(wèn)題。 (1)由于菊花莖段組織培養(yǎng)比較容易，故在配制MS固體培養(yǎng)基時(shí)，________(必需添加、不必添加)植物激素。培養(yǎng)基配制完畢后，還需進(jìn)行________滅菌。 (2)應(yīng)選用生理狀況好的菊花嫩枝莖段作為_(kāi)_______，這是因?yàn)槠涓菀妆徽T導(dǎo)________________________________________________________________________。 (3)菊花莖段在接種前要用適當(dāng)濃度的________溶液進(jìn)行表面消毒。 (4)接種前，工作臺(tái)要用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精擦拭一遍。之后，所有的接種操作都必須在________旁進(jìn)行，并且每次使用器械后，都需要用________滅菌。 (5)接種后的錐形瓶最好放在________中培養(yǎng)。培養(yǎng)期間應(yīng)注意事項(xiàng)主要有：定期________、控制好________，并每日給予適當(dāng)時(shí)間光照。 解析　(1)菊花莖段自身能合成植物激素，因此培養(yǎng)基中不必添加植物激素，培養(yǎng)基配制完畢需進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。(2)外植體的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗因此應(yīng)選擇容易被誘導(dǎo)脫分化和再分化的菊花嫩枝作為外植體。(3)為防止微生物污染，菊花莖段在接種前要用適當(dāng)濃度的酒精和氯化汞溶液進(jìn)行表面消毒。(4)為避免接種前、接種中污染外植體以及接種后污染環(huán)境，因此接種前，工作臺(tái)要用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精擦拭一遍，接種過(guò)程中所有的接種操作都必須在酒精燈火焰旁進(jìn)行，并且每次使用器械后，都需要用火焰灼燒滅菌。(5)外植體在培養(yǎng)過(guò)程中要保持無(wú)菌環(huán)境，控制好溫度，并給予適當(dāng)光照。 答案　(1)不必添加　高壓蒸汽　(2)外植體　脫分化和再分化　(3)酒精和氯化汞　(4)酒精燈　火焰灼燒 (5)無(wú)菌箱　消毒　培養(yǎng)溫度 B級(jí)　智能提升 5．如圖為提取胡蘿卜素的裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。 (1)[⑤]________的作用是________________________________________________________________________。 (2)[④]________內(nèi)加入的萃取液一般是________，原料在加入前，一般要進(jìn)行________、________處理。 (3)該萃取過(guò)程采用的是水浴加熱，其目的是________________________________________________________________________。 (4)為了取得最佳萃取效果，萃取的時(shí)間應(yīng)該________(“長(zhǎng)”或“短”)。 解析　圖示裝置為萃取裝置，其中⑤為冷凝管，其作用是降溫，以防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，④是燒瓶，其內(nèi)裝有萃取劑，胡蘿卜素的適宜萃取劑是石油醚，為防止有機(jī)溶劑明火加熱時(shí)引起燃燒、爆炸，萃取時(shí)有必要采用水浴加熱，而不用明火加熱。 答案　(1)冷凝管　降溫，防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā) (2)燒瓶　石油醚　粉碎　干燥　(3)避免有機(jī)溶劑明火加熱引起燃燒、爆炸　(4)長(zhǎng) 6．在進(jìn)行DNA親子鑒定時(shí)，需大量的DNA。PCR技術(shù)(多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng))可以使樣品DNA擴(kuò)增，獲得大量DNA克隆分子。該技術(shù)的原理是利用DNA的半保留復(fù)制，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制(如圖，圖中黑色長(zhǎng)方形是引物)。在很短的時(shí)間內(nèi)將DNA擴(kuò)增幾百萬(wàn)倍甚至幾十億倍，使實(shí)驗(yàn)室所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。 (1)圖中的變性、延伸分別是指________________________________________________________________________、 ________________________________________________________________________。 (2)假設(shè)PCR反應(yīng)中的DNA模板為P，第一輪循環(huán)的產(chǎn)物2個(gè)子代DNA為N1，第二輪的產(chǎn)物4個(gè)子代DNA為N2，N1、N2中分別含有模板DNA單鏈的DNA分別有________個(gè)、________個(gè)。若繼續(xù)循環(huán)，該DNA片段共經(jīng)過(guò)30次循環(huán)后能形成________個(gè)DNA片段。 (3)某樣品DNA分子中共含3 000個(gè)堿基對(duì)，堿基數(shù)量滿(mǎn)足：＝，若經(jīng)5次循環(huán)，至少需要向試管中加入________個(gè)腺嘌呤脫氧核苷酸。(不考慮引物所對(duì)應(yīng)的片段) (4)若圖為第一輪循環(huán)產(chǎn)生的產(chǎn)物。請(qǐng)繪出以a鏈和b鏈為模板經(jīng)PCR擴(kuò)增的產(chǎn)物。 解析　(1)變性的實(shí)質(zhì)是DNA雙鏈解旋；延伸的實(shí)質(zhì)是以DNA單鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成子鏈的過(guò)程。 (2)由于PCR原理為DNA雙鏈復(fù)制，其特點(diǎn)是半保留復(fù)制，所以無(wú)論復(fù)制幾次，模板鏈一直存在于2個(gè)DNA分子中。DNA復(fù)制的數(shù)量變化是指數(shù)式增長(zhǎng)方式。 (3)由＝可知A∶T∶G∶C＝1∶1∶2∶2，所以A的比例為，在一個(gè)DNA分子中的數(shù)量為3 0002＝1 000個(gè)，5次循環(huán)的DNA數(shù)為32個(gè)，所以以原料合成的DNA數(shù)相當(dāng)于32－1＝31個(gè)，至少需腺嘌呤脫氧核苷酸為311 000＝31 000個(gè)。 (4)畫(huà)圖的關(guān)鍵是注意引物A、B的位置和所對(duì)應(yīng)的模板鏈。 答案　(1)模板DNA雙鏈解旋形成單鏈　在DNA聚合酶的作用下，原料脫氧核苷酸聚合形成新的DNA鏈　(2)2　2　230　(3)31 000　(4)如解析圖 7．檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲(chóng)劑，可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲(chóng)等傳染疾病的害蟲(chóng)，以及危害糧食、蔬菜的常見(jiàn)害蟲(chóng)，包括幼蟲(chóng)、蛹等，是一種綠色殺蟲(chóng)劑。 (1)檸檬油的揮發(fā)性________，易溶于________，比重比較________。 (2)提取檸檬油常用的原料是檸檬花與檸檬果皮，嫩的花朵在蒸餾過(guò)程中，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用________法。檸檬果皮中精油的提取適宜采用________法，此種方法是通過(guò)________將液相從固液兩相混合物中分離出來(lái)，必經(jīng)步驟為： 檸檬果皮　　　　　　　　　　　 　↓　　　↓　　　　　　　 ↓ 水洗　→　浸泡→清洗→裝料→壓榨和噴淋→糊狀壓 出液→→高速離心→靜置分層→分液→檸檬精油 ①A是________，目的是________________________________________________________________________。 ②B是________，目的是________________________________________________________________________。 ③C過(guò)程為_(kāi)_______，目的是________________________________________________________________________。 ④實(shí)驗(yàn)過(guò)程中浸泡橘皮后，需用清水洗滌，其目的是______________________________________。 (3)采用檸檬油作為殺蟲(chóng)劑，可以解決其他殺蟲(chóng)劑給人類(lèi)帶來(lái)的隱患，其突出的優(yōu)點(diǎn)是________________________________________________________________________。 (4)從生產(chǎn)綠色食品的要求出發(fā)，寫(xiě)出防治害蟲(chóng)的三種方法：________________、________________、________________。 解析　(1)(2)水中蒸餾可能發(fā)生原料的焦糊問(wèn)題，而且可能使某些有效成分高溫水解，凡存在上述問(wèn)題的應(yīng)考慮萃取法或壓榨法。用壓榨法從檸檬果皮中提取檸檬油時(shí)，應(yīng)用石灰水充分處理，以提高出油率，防止壓榨時(shí)滑脫等。為了使油與水易分離，還應(yīng)加入小蘇打和硫酸鈉。(3)檸檬油作為一種天然的殺蟲(chóng)劑有其優(yōu)點(diǎn)：對(duì)人、畜無(wú)毒，對(duì)植物無(wú)毒，不污染環(huán)境。(4)防治害蟲(chóng)的方法可結(jié)合其他生物學(xué)知識(shí)來(lái)解答，其方法較多，如利用生物天敵防治，利用性外激素干擾其交尾或誘捕，運(yùn)用生物工程如基因工程或誘變育種培育抗蟲(chóng)作物品種等。 答案　(1)強(qiáng)　有機(jī)溶劑　輕　(2)萃取　壓榨　機(jī)械壓力?、偈宜∑茐募?xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出油率?、?.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉　使精油易與水分離?、圻^(guò)濾　除去固體物和殘?jiān)、艹ナ宜?3)對(duì)人、其他動(dòng)物、植物均無(wú)毒性　減少對(duì)環(huán)境的污染　(4)利用天敵進(jìn)行生物防治　運(yùn)用生物工程培育抗蟲(chóng)作物品種　利用激素影響昆蟲(chóng)的發(fā)育 特別提醒：教師配贈(zèng)習(xí)題、課件、視頻、圖片、文檔等各種電子資源見(jiàn)《創(chuàng)新設(shè)計(jì)高考總復(fù)習(xí)》光盤(pán)中內(nèi)容。