安徽省七年級生物下冊 4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》教案3 (新版)新人教版.doc
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《合理營養(yǎng)與食品安全》教案 教學目標 1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。 2、關(guān)注食品安全。 3、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識,設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜,并關(guān)心長輩的飲食。 4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。 教學重點 1、關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全在健康生活中的意義。 2、通過分析,認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。 教學難點 設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜,將所學知識上升為意識,再將意識轉(zhuǎn)化為行為。 教學準備 教師:課前收集若干食品包裝袋和包裝盒,以備教學需要;電視報刊中關(guān)于食品安全的信息;課前培訓學生,指導小組長如何展開調(diào)查和收集、整理資料;設(shè)計評比欄和課前課后學生設(shè)計午餐食譜營養(yǎng)差異性的對比圖。讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值。 學生:四人小組合作,展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息;課前嘗試為家長或自己設(shè)計一份午餐食譜;自帶各種食品包裝袋;課前詢問家長購買肉類、魚類及其他食品時是怎樣挑選的。 課時分配2課時 教學過程 一、合理營養(yǎng) 不注意合理營養(yǎng)的危害。 課前為家長設(shè)計一份午餐食譜;自主討論不良飲食習慣、不合理營養(yǎng)的危害。 什么是合理營養(yǎng)? 觀察、討論、歸納:怎樣做才是合理營養(yǎng)。 “我”該怎么做? 師生合作,為本班制定一個合理營養(yǎng)的文明公約。運用知識指導生活,設(shè)計午餐食譜再次為家長設(shè)計一份午餐食譜,并對比哪一份更合理。先在全班評一評,比一比,然后參加全年級的設(shè)計賽,并把好的作品辦成生物專刊。 4人小組合作進行自主性學習,閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片,結(jié)合身邊實例討論交流,在教師引導下進一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義;設(shè)計一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào),為長輩獻上一份愛心。 閱讀課后“營養(yǎng)師”資料,拓寬視野。 創(chuàng)設(shè)問題情境,列舉在生活中了解到的典型實例,指導學生閱讀書上提供的報刊信息,引入課題。 引導學生討論,組織并參與全班交流、點評,保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何做到合理營養(yǎng)。 關(guān)注健康生活,進行情感教育。 (注:書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學生調(diào)查過程中查閱的資料之一) 課前提出課題。指導學生開展調(diào)查(訪問或查閱資料),組織交流,做出評價。 二、食品安全 整體感知食品安全的重要性。 根據(jù)課前布置,發(fā)布收集到的有關(guān)食、品安全的信息聽取學生的資料發(fā)布,引導學生分析,組織學生討論。 怎樣購買安全食品 a、安全的包裝食品。(會讀包裝袋上的內(nèi)容) b、非安全的包裝食品(練就一雙“火眼金睛”) 學生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容,分組討論,并推舉小組代表進行發(fā)言。 組織學生分組討論交流。對學生發(fā)言予以肯定并糾正或補充某些內(nèi)容。 就課前了解的知識進行組間交流。 聽取學生發(fā)言,鼓勵學生多觀察、多比較,建議學生課后到菜市場進行“實戰(zhàn)演習”。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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