化學與衣食住行.doc

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化學與衣食住行 一．衣服中的化學 在這一方面，化學可謂給生活增添溫暖。尼龍，分子中含有酰銨鍵的樹脂，自然界中并不存在，需要靠化學方法得到；滌綸，需用乙二醇、對苯二甲酸二甲酯等合成。還有類似的許多衣料，豐富了人們的衣櫥。 隨著生活水平的提高，人們都喜歡穿羊毛衫和羊毛外套。俗話說“羊毛出在羊身上”，但也有不出在羊身上的“羊毛”。這就是在百貨商店大量充滿毛線柜臺色彩特別耀眼的腈綸毛線。腈綸有“合成毛線”之稱，它的學名叫聚丙烯腈，它具有羊毛的特點，并且有優(yōu)于羊毛之初。 腈綸是怎樣合成的呢？制取腈綸的原料是丙烯腈（CH2===CHCN），丙烯腈可以由電石制造，也可以用石油裂解和煉油廢氣中的丙烯來制造，丙烯經(jīng)過氨氧化后，便成了丙烯腈，丙烯腈通過聚合反應變成聚丙烯腈，然后通過噴絲、紡織便成了腈綸纖維。 近幾年新推出的由4.6%的光肽纖維、40.2%的竹纖維、37.0%的納米硒纖維、18.2%的純棉纖維科學配置成納米服飾是化學在服裝領域應用的新成果。 納米材料制成的太空服，既抗菌又能阻擋紫外線，納米服飾有益于人體健康，比如說它的生物波的發(fā)射率、抗菌率、紫外線的遮擋率等功能的穩(wěn)定性較強，且含有人體必需的，體內(nèi)不能生成的以納米硒為主體的多種微量元素，具有保肝護肝、預防多種疾病的多種功能；它對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等病菌的抑制率也高達99.8%?？梢?，化學在我們的衣著方面也有舉足輕重的作用。 二．食品中的化學 隨著化學工業(yè)的發(fā)展，德國化學家戴維創(chuàng)造了氨的工業(yè)合成技術，從根本上解決了人類的糧食問題。氨的工業(yè)合成技術設備的出現(xiàn)，解決了人類糧食問題。 大家對“咸魚”一定不陌生?？蔀槭裁呆~加上點鹽就可長期放置，而不腐蝕、變質(zhì)呢？其中的關鍵是食鹽。食物腐敗的原因是由于微生物細菌的作用。只要控制生物細菌的生長，就能防止食物腐敗。 食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質(zhì)，它的飽和溶液滲透壓大于非電解質(zhì)溶液（微生物細菌中的細胞中蛋白質(zhì)溶液）的滲透壓。當滲透壓大的溶液和滲透壓小的溶液間隔以半透膜（如細胞膜）隔開時則溶劑分子將從滲透壓小的一方滲透到滲透壓大的一方。即在食鹽溶液存在下，微生物細菌細胞中的水分子將不斷進入食鹽溶液中去，導致細胞干枯致死，而起到防腐的作用。氯化鈉不僅創(chuàng)造了“死海不死”的特例，而且在防腐領域也有良好的表現(xiàn)。 另一種為我們熟知的水，乃生命的源泉，水的硬度高低跟人體健康關系極大。高硬度水中的Ca2+、Mg2+能跟SO42-結合，使水產(chǎn)生苦澀味，還會使人的胃腸功能紊亂，出現(xiàn)暫時性的腰脹、排氣多、腹瀉等現(xiàn)象，這也就是我們平時所說的“水土不服”的秘密。 其它的，比如說，用純堿發(fā)面制饅頭，松軟可口；經(jīng)糧食等原料發(fā)生一系列化學變化制得的各種飲用酒，香滿盈口。再如，如少數(shù)民族喜愛的食物檳榔，在食用前，必須浸泡在熟石灰中，切成小塊，待到一定時間后，方才可食用?？梢娛称吩谝欢ǔ潭壬弦蕾嚮瘜W而存在。 三．建筑中的化學 由于有了化學，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墻上干后成潔白堅硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，使得房子顯得整潔明亮。 通過添加還原劑的化學反映煉出的鋼鐵，使我們才有了堅硬的鐵制品使用。 而通過化學加工的石油，使我們得以用上輕便的塑料產(chǎn)品。 化學鍛燒的陶土，使得房屋擁有漂亮光滑的瓷磚表面。 隨著低碳時代的到來，保溫材料是建筑材料中不可缺少的。圖3是一種鋁制保溫材料：保溫材料廣泛應用于低碳節(jié)能建筑，其材質(zhì)一般為鋁箔/單層氣泡/鋁箔;鋁箔/雙層氣泡/鋁箔及鋁箔/氣泡。其中鋁箔--反光，隔熱，防潮，有較好的輻射性能量，并能抵抗其它形式的熱能傳輸，從而達到有效的絕緣功能。 氣泡獨特的充氣造型可起到緩沖受力強度，減震，抗沖擊的效果。此兩種材料復合的隔熱產(chǎn)品干凈，輕便，易于安裝，多用于屋頂隔熱，地面防潮隔熱，汽車發(fā)動機隔熱及商用建筑隔熱等。 再舉個實例來說說我們的建筑吧。1938年3月14日，比利時的哈塞爾特城處在零下15℃的嚴寒中，橫跨在阿爾伯運河上的一座雄偉壯麗的鋼橋，突然間發(fā)生巨響，不到幾分外鐘即折成幾段，墜入河中。此事故的肇事者是鋼鐵中的磷。磷是鋼的有害元素之一，能使鋼產(chǎn)生冷脆性，使鋼在常溫下軋制和加工時容易斷裂，盡管它能提高鋼的硬度，但顯著降低了鋼的塑性和韌性?？梢?，建筑中了解化學是必要的。 四．交通工具中的化學 化學反應是交通工具得以行駛的動力。沒有燃料的燃燒放出熱量，車輛根本無法開動?；瘜W能是它們得以行動的最原始的能量來源，即使使用電做為動力，也不能忘記化學能偉大的貢獻。 神舟6號實現(xiàn)了中華民族載人航天的夢想，離不開化學燃料技術的進步。 在現(xiàn)在，雖然汽車排放的尾氣對環(huán)境造成了一定的影響，引發(fā)了溫室效應、酸雨、臭氧層空洞等問題，但我們不能否認，化學仍是交通工具的生命，仍對人們出行起重大作用。 生活中，化學的頻繁使用是舉不勝舉的，它已與生活緊密聯(lián)系在一起，成為我們生活中不可缺少的一部分。 化學本身是一面魔術鏡，將一百多種元素巧妙地結合，組成神奇美麗的世界。就像“碳”這一元素既形成了美麗高貴的金剛石，又形成了柔軟廉價的石墨，它們有天壤之別的形態(tài)，似在跟人們開了玩笑，卻也是妙不可言的。人們將在它的一個個玩笑中不斷地摸索，不斷地進步，而我們的生活也將隨著它的進步而進入美好的未來。 穿 “萊卡”面料誕生于此 聚四氫呋喃是化工區(qū)的大項目之一，雖然這個化學名稱很多人都是第一次看到，但由它生產(chǎn)出的另一種產(chǎn)品你肯定已經(jīng)接觸過，那就是氨綸纖維，俗稱“萊卡”面料。生產(chǎn)氨綸纖維的主要原料———聚四氫呋喃，在我國的生產(chǎn)一直是空白，市場所需的聚四氫呋喃全部靠進口。而上海化工區(qū)憑借其綜合優(yōu)勢，終于吸引來了德國巴斯夫這個世界上極少數(shù)擁有聚四氫呋喃生產(chǎn)技術的公司之一，并成為全球最大聚四氫呋喃裝置的安居地。 行 車里都是聚碳酸酯 展示廳里擺著一輛轎車，讓人不免覺得奇怪———汽車制造用的不都是鋼鐵嗎？ 可事實上，除了鋼材，轎車里的所有零部件都是化工的結晶，比如車內(nèi)飾、儀表盤、還有鋪在車里的地毯。其中應用最多的，是一種名為聚碳酸酯的原料，在上?；^(qū)里，就有我國最大的聚碳酸酯生產(chǎn)基地。 聚碳酸酯具有良好的抗沖擊、抗熱畸變性能，而且硬度高，所以汽車的照明系統(tǒng)、儀表板、加熱板、除霜器及保險杠等統(tǒng)統(tǒng)由它包了。此外，近視眼們戴的眼鏡、夏日出門離不開的太陽鏡的鏡片也都是從聚碳酸酯中來的。 居 浴室廚房離不開它們 在“化學與建筑裝潢”展示廳里，記者則看到了一間尚在“裝修中”的浴室，從纖維地板、塑料管到嵌條、涂料，裝潢中的每一個環(huán)節(jié)可以說都離不開化工產(chǎn)品。比如化工區(qū)里生產(chǎn)的異氰酸酯，就能夠制造出一種富有很高適應能力的塑料———聚氨酯，而浴室里的隔熱材料、膠粘劑、涂料等必不可少的裝潢材料，都來自于聚氨酯。 “浴室”隔壁還有間廚房，而廚房里的每件東西，大到冰箱、煤氣灶，小到塑料杯、不粘鍋，原來不知道它們的來歷，看了介紹才知道，原來它們也都與那些復雜的化工名稱有著千絲萬縷的關系。 一群金魚在清潔的水中歡快地暢游，而這水來自泛著渣滓的深棕色生活污水；一個看似平淡無奇的自加熱式易拉罐，只需輕輕一按就能讓您隨時隨地喝上熱飲；還有那不用洗衣粉的洗衣機、讓墻變得“有面子”的糊樹脂、能給眼睛帶來呵護的等離子電視……這是5月20日面向公眾開放的第十二屆北京國際科技產(chǎn)業(yè)博覽會上的情景。記者在現(xiàn)場不但感受到了化工科技的神奇魅力，還發(fā)現(xiàn)它與人們的生活是如此貼近。 污水再生顯“膜”力 三個相連的容器，分別標著污水池、處理池和清水池。前兩個池中的水呈深棕色，最后一個卻水質(zhì)清澈，北京碧水源公司在最后的水池中養(yǎng)起了金魚。面對眾人的疑惑，該公司負責人微笑著給出了答案。一般的水處理只能達到中水排放標準，該公司則一步到位，實現(xiàn)了從污水處理到再生水的轉變，這一轉變靠的就是他們開發(fā)的具有自主產(chǎn)權的一體化膜生物反應器成套設備。 過濾膜是膜生物反應器的核心技術，此前國內(nèi)一直依靠進口，成本很高。該公司通過自主研發(fā)，成功開發(fā)出了壽命長且性能好的過濾膜，使成本下降了20%。目前該公司已開發(fā)出了膜生物反應器組器、膜生物反應器成套設備、智能小型污水處理設備三個系列產(chǎn)品，并完成了北京密云再生水4.5萬噸/天回用工程、奧運配套工程的溫榆河水資源10萬噸/天利用工程等近千項污水資源化工程。 電解水讓您跟洗衣粉說拜拜 “洗衣不用洗衣粉”！海爾展臺醒目的標語下人頭攢動。 “真的可以不用洗衣粉嗎？”“衣服能洗干凈嗎？”“會不會比一般洗衣機貴很多？”關注的探問聲此起彼伏。記者也忍不住上前一探究竟。該公司負責人表示，這種洗衣機確實不需要用洗衣粉，而且洗滌效果不比一般洗衣機差。這既省去了購買洗衣粉的麻煩，又不會在衣物上殘留洗滌劑，節(jié)約用水的同時做到了保護環(huán)境。它的奧秘是先將自來水電解成酸性和堿性兩種離子水，堿性離子水再與污垢發(fā)生皂化反應，將污垢分解、剝離，然后采用活水處理技術將水活化，產(chǎn)生泡沫后把污垢包裹起來帶走。 該洗衣機目前已經(jīng)有了一定的市場，推廣的最大障礙是人們傳統(tǒng)的洗衣觀念。參觀者感慨道，或許很快有一天就要跟洗衣粉說拜拜了。 有了納米膜看電視不疲勞 近視已成為許多人的苦惱。長虹公司在此次展出的十余款歐寶麗等離子電視中，應用了納米膜熒光體，滿足了消費者呵護眼睛的訴求。 據(jù)介紹，歐寶麗等離子屏使用了COC納米膜熒光體，并采用了“泰博涂敷法”等先進工藝。熒光體表面附著的10納米保護膜使得熒光體的發(fā)光效率提高了30％，并將色域范圍提升至120％，真實再現(xiàn)687億種顏色?！疤┎┩糠蠓ā钡牟捎檬沟眉{米膜熒光體在玻璃基板上的附著性更好，響應速度更快，熒光體反應速度提升35％，快速畫面沒有拖尾，長時間觀看電視眼睛不易疲勞。 反應熱讓熱飲一按即得 如何能在旅行等無熱源的環(huán)境中，隨時隨地都能喝上熱飲？北京中泰洋食品公司研發(fā)的自體加熱式飲料罐讓這變成了事實。 他們研發(fā)的飲料罐不需借助任何外部條件和能源，只需利用自身安裝的內(nèi)置式加熱裝置就可方便地實現(xiàn)灌裝飲料的快速加熱，3分鐘內(nèi)溫度就可升高至50～60℃。記者按說明要求輕按底部操作開關，罐體在一分鐘內(nèi)就變熱了，小小的飲料罐在眾多的參觀者手中傳遞。面對人們的疑惑，該公司負責人坦言，原理并不難，就是選擇合適的物質(zhì)，讓它們在按下開關時能立即發(fā)生反應，并放出熱量加熱飲料。 但這項貌似不難的技術，還是令該公司在國內(nèi)外同類技術的基礎上經(jīng)歷了3年多的開發(fā)才研制成功。其難點除了在于反應物質(zhì)用量的精確控制外，還在于罐體材料與加工設備的選擇。獨特的性能注定了它不是一件標準件，擴大生產(chǎn)和增加生產(chǎn)流水線已成為公司當前急需解決的問題。據(jù)介紹，目前他們已經(jīng)實現(xiàn)了半自動化生產(chǎn)，產(chǎn)品也已走向市場。一罐220ml自體加熱式咖啡的價格在10元左右，約為同類普通產(chǎn)品的2倍。 目前，世界上約有7400萬種合成的化學物，2000種生物，其中，約有800萬種與我們生活密切相關，很多還是有毒的。這些毒物就在我們身邊，健康殺手無處不在。那么，在日?！耙率匙⌒小敝芯烤勾嬖谀男┒疚?，它們對健康到底有些什么影響，我們應該如何預防呢？ 衣 “肌膚之親”——甲醛中毒 　　在服裝加工生產(chǎn)過程中可能使用各種染料和助劑，如芳香胺類、重金屬、二甲基甲酰胺、甲醛等殘存在面料上，皮膚接觸后會有麻木、灼痛感和皮膚發(fā)紅、皮疹等過敏癥狀，長期接觸有致癌性。 　　防毒攻略：1、選購衣物時，要注意面料有無異味、褪色等情況；2、新衣服要清洗后再穿；3、有不適及時就診中毒?？?，查毒物及代謝產(chǎn)物尿對氨基酚、甲基甲酰胺等，以及相應靶器官損害。 　　干洗衣物——正己烷中毒 　　干洗清潔劑中的正己烷、四氯乙烯等留存于衣物中，長期吸入會對身體造成慢性傷害，影響肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)，造成慢性中毒。 　　防毒攻略：1、衣服盡量少干洗；2、干洗后，應放于通風處充分晾曬；3、有不適及時就診中毒專科，檢查毒物代謝產(chǎn)物尿2，5-己二酮、四氯乙酸及靶器官損害。 　　美白產(chǎn)品——鉛汞中毒 　　很多美白祛斑化妝品中都含有汞、鉛、砷等重金屬，長期使用，容易引起鉛汞中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、失眠、麻木、腹痛等癥狀，造成神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等多器官系統(tǒng)損害。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，生活性汞中毒患者中，八成以上是因化妝品導致，其中，口紅顏色越鮮艷，中毒機會越大。 　　防毒攻略：1、選購正規(guī)化妝品；2、美白產(chǎn)品不要連續(xù)用超過3周；3、有不適及時就診中毒?？?，檢查汞、鉛、砷等毒物含量及其靶器官損害。 　　染發(fā)劑——汞鉛中毒、致癌 　　一些染發(fā)劑含有對苯二胺、汞、鉛等有害物質(zhì)。苯有強致癌作用，易引起血液系統(tǒng)疾病，如白血病、淋巴瘤，以及再生障礙性貧血等。 　　防毒攻略：1、選購正規(guī)產(chǎn)品；2、一年染發(fā)最好不超過兩次；3、有不適就診中毒?？?，檢查毒物代謝產(chǎn)物對氨基酚、汞、鉛等毒物含量及其靶器官損害。 　　食 　　隔夜自來水——鉛、銅中毒 　　一些城市的自來水管道表面鍍的是一種鉛錫合金，清晨經(jīng)水龍頭放出的自來水一般含鉛較多，而自來水管中的銅可能是阿爾茨海默病的致病因素之一。另外，一些食物如皮蛋、油條、爆米花、罐頭、膨化食品、色彩鮮艷的糖果等，含鉛量也較高，長期食用也可導致鉛中毒。 　　防毒攻略：1、清晨應待水放出3-5分鐘后再用于飲用或烹飪；2、少吃含鉛食品；3、有不適就診中毒專科，檢查毒物鉛、銅等及其靶器官損害。 　　腌制食品——亞硝酸鹽中毒 　　臘制品、肉灌腸、肉罐頭等含亞硝酸鹽；各種食用腌菜中含有一定量的硝酸鹽，會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，中毒可出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、全身皮膚粘膜紫紺、昏迷等癥狀，長期攝入可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。 　　防毒攻略：1、慎吃、少吃含亞硝酸鹽較多的食物；2、腌菜制品應放置20天后再食用，這時的亞硝酸鹽已基本消失；3、不適時就診中毒?？?，重點檢查高鐵血紅蛋白和相應靶器官損害。 　　水果蔬菜——殘留有機磷農(nóng)藥中毒 　　小白菜、青菜、雞毛菜、芥菜等短期速生的葉菜類蔬菜，以及外表不平或多細毛的蔬果，較易沾染有機磷農(nóng)藥，若清洗不徹底，很容易造成有機磷中毒。中毒后可表現(xiàn)為頭痛、頭暈、腹痛、惡心、嘔吐、流涎、多汗、視力模糊、呼吸困難、昏迷等。 　　防毒攻略：1、優(yōu)先選擇綠色、無公害產(chǎn)品；2、購回的水果蔬菜，要多浸泡、多沖洗；3、不適就診中毒?？?，重點檢查血膽堿酯酶活性、尿中氨基甲酸酯代謝產(chǎn)物、擬菊酯代謝產(chǎn)物等和相應靶器官損害。 　　植物性中毒 　　1、白果（銀杏）含苦杏仁苷，會在體內(nèi)生成極毒的氫氰酸，中毒后會引起口苦、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈、煩躁不安、呼吸困難；2、鮮黃花菜含秋水仙堿，中毒后會引起腸胃不適，如腹痛、嘔吐、腹瀉等；3、野蘑菇含蕈毒素，中毒后會引起惡心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等，嚴重者可出現(xiàn)肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭，甚至死亡；4、發(fā)芽的馬鈴薯含茄堿，中毒后會引起咽喉癢痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，輕者1-2天可自愈，重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。 　　防毒攻略：避免食用白果、鮮黃花菜、野蘑菇、青色或發(fā)芽的馬鈴薯等有毒食物。 　　住 　　室內(nèi)裝修污染—— 　　苯、甲醛中毒 　　在家庭室內(nèi)裝修污染中，苯系物與甲醛的超標最為廣泛。苯和甲醛都是確認的化學致癌劑，可以誘發(fā)支氣管哮喘、過敏性皮炎，甚至引起白血病、孕婦流產(chǎn)等。 　　防毒攻略：1、新裝修的房子最好通風晾置半年再住；2、室內(nèi)放置一些活性炭吸附劑或植物，并定期更換，對清除室內(nèi)污染有一定作用；3、在遷入新居前，最好進行室內(nèi)環(huán)境檢測；4、出現(xiàn)不適及時就診中毒專科，檢查毒物及其靶器官損害。 　　游 　　汽車尾氣、“二手煙”—— 　　鉛中毒 　　汽車尾氣是城市兒童最大的鉛中毒來源。鉛中毒會影響人體代謝，損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和腎臟，對兒童傷害更大。偏食厭食、脾氣壞、記性差、大便干稀交替、上課注意力不集中等，都可能是孩子鉛中毒的癥狀。 　　防毒攻略：1、孕婦和兒童應盡量少在交通樞紐地帶或者地下車庫逗留，避免吸尾氣及“二手煙”；2、不適就診中毒?？?，檢查鉛含量及靶器官損害。 　　家用車內(nèi)空氣污染 　　中國室內(nèi)裝飾協(xié)會曾經(jīng)對100輛轎車進行隨機抽檢，結果發(fā)現(xiàn)有9%的轎車都存在車內(nèi)空氣質(zhì)量問題，污染主要來源于車內(nèi)配件、地膠、座套墊等，有毒氣體主要包括苯、甲醛、丙酮、二甲苯等。 　　防毒攻略：1、盡量避免在關窗條件下長時間駕駛和乘坐新車；2、上車后至少要開窗通風5-10分鐘；3、有不適及時就診中毒專科，檢查毒物代謝產(chǎn)物尿酚、甲基馬尿酸等及其靶器官損害。