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編號：
開題報(bào)告
題 目： 水果清洗機(jī)設(shè)計(jì)
院 （系）：
專 業(yè)：
學(xué)生姓名：
學(xué) 號：
指導(dǎo)教師單位：
姓 名：
職 稱：
題目類型：¨理論研究 ¨實(shí)驗(yàn)研究 t工程設(shè)計(jì) ¨工程技術(shù)研究 ¨軟件開發(fā)
1．設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容、重點(diǎn)和難點(diǎn)等
主要內(nèi)容
水果清洗機(jī)用于水果清洗的機(jī)械，是水果供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行水果自動(dòng)化的關(guān)鍵設(shè)備之一。為實(shí)現(xiàn)將水果自動(dòng)清洗的功能，設(shè)計(jì)水果清洗機(jī)。主要任務(wù)如下：
1、分析水果清洗的要求，研究系統(tǒng)的工作原理；
2、提出水果清洗的工作原理，進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；
3、繪制水果清洗機(jī)的裝配圖及典型零件的零件圖；
4、對水果清洗機(jī)的關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行計(jì)算和校核。
5、了解相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用。
其重點(diǎn)和難點(diǎn)在于動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、水循環(huán)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及主要零部件設(shè)計(jì)與計(jì)算，對水果清洗機(jī)的關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行計(jì)算和校核。
2．準(zhǔn)備情況（查閱過的文獻(xiàn)資料及調(diào)研情況、現(xiàn)有設(shè)備、實(shí)驗(yàn)條件等）
查閱過的文獻(xiàn)資料：
[1] 張?jiān)迫A, 劉守祥, 許登旭. 噴刷式水果清洗機(jī)的設(shè)計(jì)[J]. 包裝與食品機(jī)械, 2007, 25(2): 23-24.
[2] 程軍紅. 水果加工中的水果清洗提升裝置[J]. 包裝與食品機(jī)械, 2001, 19(4): 22-23.
[3] 長弓. “個(gè)性化”的水果清洗法[J]. 民防苑, 2007, 2, 37-38.
[4] 陳揚(yáng)祥, 余亞白. 我國果品加工的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J]. 福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2006, 21(4): 436~440.
[5] 梁聲記. 廣西水果加工現(xiàn)狀及其持續(xù)發(fā)展對策[J]. 中國熱作科技, 1998, 3: 5-8.
調(diào)研情況：
果品加工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要組成部分。1980年我國果品總產(chǎn)量只有679萬噸，排名世界第10位。從1993年開始，我國果樹栽培面積和果品總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第1位，并逐年增長。但果品中用于加工的僅占10%。而發(fā)達(dá)國家果品加工占果品產(chǎn)量的比例一般都在35%以上。而果品加工能力的提高可直接增加經(jīng)濟(jì)效益。因此，發(fā)展果品加工業(yè)，加強(qiáng)采后減損增值，以促進(jìn)果業(yè)迅速發(fā)展,是保證農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要措施。
水果清洗機(jī)是水果加工設(shè)備的重要組成部分之一。設(shè)計(jì)一臺水果清洗機(jī)，它主要是適合清洗柑橘、橙子等質(zhì)地比較硬的物料。其工作原理是轉(zhuǎn)動(dòng)+沖洗。將原料置于清洗滾筒中，借著洗滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，是物料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時(shí)用水管射水來沖洗翻動(dòng)的物料，達(dá)到清洗的目的。一個(gè)完整的清洗設(shè)備包含有進(jìn)出料機(jī)構(gòu),滾筒式清洗系統(tǒng),烘干系統(tǒng),控制系統(tǒng),PLC控制系統(tǒng),清洗液循環(huán)系統(tǒng),機(jī)架等組成。
試驗(yàn)、測試、試制加工所需主要儀器設(shè)備及條件：
計(jì)算機(jī)一臺、電腦中安裝有Solidworks三維繪圖軟件及Excel等軟件，以便及時(shí)記錄設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)及三維模型。
3、實(shí)施方案、進(jìn)度實(shí)施計(jì)劃及預(yù)期提交的設(shè)計(jì)資料
實(shí)施方案
根據(jù)設(shè)計(jì)目的及內(nèi)容，需要參考相關(guān)的文獻(xiàn)資料著重分析水果清洗機(jī)系統(tǒng)的工作原理，并對其進(jìn)行動(dòng)力和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及關(guān)鍵零部件的強(qiáng)度計(jì)算與校核，根據(jù)所計(jì)算的數(shù)據(jù)，借助Solidworks三維繪圖軟件及Excel 2003數(shù)據(jù)處理軟件繪制水果清洗機(jī)的典型零件圖和裝配圖，最后編寫設(shè)計(jì)說明書。
速度實(shí)施計(jì)劃
項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)間：3月1日至5月31日。
1、3月1日至3月20日，查閱相關(guān)資料并完成英文翻譯；
2、3月21日至3月27日，設(shè)計(jì)方案的比較分析與確定、傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)；
3、3 月28日至4月18日，總體設(shè)計(jì)、動(dòng)力系統(tǒng)的選擇與設(shè)計(jì)、水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、繪制結(jié)構(gòu)總圖；
4、4月19日至5月2日，機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及主要零部件設(shè)計(jì)與計(jì)算、繪制零件圖與裝配圖；
5、5月2日至5月13日，進(jìn)行計(jì)算、校核、優(yōu)化、圖紙修改及設(shè)計(jì)撰寫；
6、5月14日至5月21 日，設(shè)計(jì)撰寫檢查、修改；
7、5月22日至5月27日，將設(shè)計(jì)送予指導(dǎo)老師審閱
8、5月28日至5月31日，完成設(shè)計(jì)，提交設(shè)計(jì)。
預(yù)期能提交設(shè)計(jì)資料
1、繪制水果清洗機(jī)的裝配圖及典型零件的零件圖；
2、包含中英文摘要、設(shè)計(jì)方案比較、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及二萬字左右的設(shè)計(jì)說明書。
指導(dǎo)教師意見
指導(dǎo)教師（簽字）：
2012年2月 日
開題小組意見
開題小組組長（簽字）：
2012年 月 日
院（系、部）意見
主管院長（系、部主任）簽字：
2012年3月 日
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