2022年高中生物 第三章細(xì)胞的代謝 第四節(jié)細(xì)胞呼吸教案 浙科版必修1

《2022年高中生物 第三章細(xì)胞的代謝 第四節(jié)細(xì)胞呼吸教案 浙科版必修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年高中生物 第三章細(xì)胞的代謝 第四節(jié)細(xì)胞呼吸教案 浙科版必修1（10頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022年高中生物 第三章細(xì)胞的代謝 第四節(jié)細(xì)胞呼吸教案 浙科版必修1教學(xué)過(guò)程【第一課時(shí)】教學(xué)流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖導(dǎo)入新課【講述】我們知道，所有生物體的一切生命活動(dòng)都需要能量。無(wú)論是我們?nèi)祟愡€是肉眼難尋的細(xì)菌；無(wú)論是千姿百態(tài)的動(dòng)物還是漫山遍野的植物，如果能量供應(yīng)一旦停止，生命也就結(jié)束了?！咎釂?wèn)】那么，生物體又是如何產(chǎn)生和提供能量的呢？設(shè)置疑問(wèn)，讓學(xué)生思考，迅速進(jìn)入新課的教學(xué)。聯(lián)系生活，引入新課。細(xì)胞呼吸的概念一、細(xì)胞呼吸就是糖的氧化細(xì)胞呼吸與木頭燃燒的區(qū)別和聯(lián)系【提問(wèn)】“細(xì)胞呼吸”與我們通常所說(shuō)的“呼吸”是一回事嗎？（可以帶學(xué)生回憶人體呼吸的過(guò)程，讓學(xué)生比較呼吸與細(xì)胞呼吸的不同。）【指

2、導(dǎo)學(xué)生交流】師生共同得出：“細(xì)胞呼吸”并非我們學(xué)習(xí)過(guò)的“呼吸”，我們熟悉的“呼吸”指的是人和動(dòng)物體從周圍環(huán)境中吸入空氣，利用其中的氧氣，同時(shí)呼出二氧化碳。它是一種宏觀的氣體交換過(guò)程。而“細(xì)胞呼吸”是指細(xì)胞在有氧條件下從食物分子（主要是葡萄糖）中取得能量的過(guò)程。任何生物體進(jìn)行的生命活動(dòng)所需要的能量無(wú)不來(lái)自細(xì)胞呼吸?！昂粑迸c“細(xì)胞呼吸”的現(xiàn)象和本質(zhì)是有所區(qū)別的?！咎釂?wèn)】那么，細(xì)胞呼吸的過(guò)程又是如何發(fā)生的呢？細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)又是什么呢？【講述】細(xì)胞呼吸必須有氧參加，氧氣把糖分子氧化成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量。反應(yīng)如下：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量【創(chuàng)設(shè)情境】但是，早在18世紀(jì)法國(guó)

3、化學(xué)家拉瓦錫（Aavoisier）就發(fā)現(xiàn)木頭燃燒也需要氧，發(fā)生的也是類似的反應(yīng)，并且把細(xì)胞呼吸比作碳和氫的“緩慢燃燒過(guò)程”。【提問(wèn)】拉瓦錫的這一說(shuō)法有道理嗎？細(xì)胞呼吸與木頭燃燒有什么區(qū)別和聯(lián)系呢？【指導(dǎo)學(xué)生交流】演示木頭燃燒的實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系細(xì)胞呼吸的概念，比較細(xì)胞呼吸與木頭燃燒的異同點(diǎn)?！編熒懻摗康贸觯?區(qū)別：有機(jī)物在體外燃燒時(shí)，是在高溫下發(fā)生的，其中儲(chǔ)存的能量是一次性全部釋放出來(lái)的，并且以光和熱的形式表現(xiàn)出來(lái)；而細(xì)胞呼吸是細(xì)胞在常溫、常壓下將葡萄糖氧化分解，所產(chǎn)生的能量有相當(dāng)一部分儲(chǔ)存在ATP中，其余的則轉(zhuǎn)變成熱能釋放，在這個(gè)過(guò)程中能量是逐步地、緩慢地釋放，隨時(shí)地被細(xì)胞利用。這就相當(dāng)于

4、放在高處的大石塊，由于本身的重量和所在的高度具有了很大的勢(shì)能。燃燒就像石塊從高處直接落下來(lái)，勢(shì)能會(huì)迅速地轉(zhuǎn)變成動(dòng)能釋放出來(lái)，產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力。細(xì)胞呼吸就像在高處的石塊經(jīng)過(guò)許多臺(tái)階緩緩滾動(dòng)到最低層，將能量一點(diǎn)點(diǎn)釋放出來(lái)，而只有這樣釋放出來(lái)的能量才能被有效地、充分地利用?！咎釂?wèn)】那么，細(xì)胞中葡萄糖的能量利用效率有多少呢？每個(gè)ATP分子中的能量大約是一個(gè)葡萄糖分子中能量的1%，細(xì)胞中每氧化1個(gè)葡萄糖分子，可以合成約38個(gè)ATP分子。所以，細(xì)胞中葡萄糖的能量利用效率大約為40%。與現(xiàn)有的機(jī)械相比，這是很高的效率了。例如，傳統(tǒng)的蒸汽機(jī)，能量轉(zhuǎn)化效率只有8%，現(xiàn)代化的汽車引擎，能量轉(zhuǎn)化效率也只有25%左右

5、?！局v述】2、聯(lián)系：在化學(xué)中我們知道，物質(zhì)得電子或H稱為被還原，失電子或H稱為被氧化。葡萄糖分子與氧反應(yīng)的方程式如下： 糖分子失去氫原子C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量 氧分子獲得氫原子【指導(dǎo)學(xué)生交流】分析在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，物質(zhì)的得失電子情況?！局v述】從上述的方程式中，我們可以發(fā)現(xiàn)，不管是在木材燃燒的過(guò)程中還是在細(xì)胞呼吸的過(guò)程中，都是糖分子失去氫原子，氧分子獲得氫原子，也就是在這兩個(gè)個(gè)過(guò)程中都是糖被氧化了。所以無(wú)論是木材的燃燒還是細(xì)胞呼吸，反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是一樣的，都是纖維或葡萄糖的碳氧化為二氧化碳，其中的氫被氧化成水。在糖的氧化反應(yīng)中，葡萄糖分子中發(fā)生了化學(xué)鍵的變化，化學(xué)鍵所儲(chǔ)存的能

6、量通過(guò)氧化還原作用釋放出來(lái)。【提問(wèn)】那么細(xì)胞呼吸又是如何緩慢而又有效地釋放其中的能量的呢？【講述】細(xì)胞呼吸是細(xì)胞內(nèi)一系列由多種酶參與催化、有控制的氧化還原反應(yīng)。我們可以將反應(yīng)劃分為三個(gè)階段：糖酵解、檸檬酸循環(huán)和電子傳遞鏈，如圖314所示（教材P67 圖314細(xì)胞呼吸的三個(gè)階段）。通過(guò)這一系列的氧化還原反應(yīng)，葡萄糖被徹底分解成CO2和H2O，而儲(chǔ)存在其中的能量也分階段地、緩慢地釋放出來(lái)，一部分儲(chǔ)存到ATP中，供生物體生命活動(dòng)所需要?；貞浥f知，小組討論、交流、比較，最后得出結(jié)論。啟發(fā)學(xué)生對(duì)比燃燒有機(jī)物釋放能量和細(xì)胞內(nèi)利用有機(jī)物中釋放能量之間的差異，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，提高思維興奮性。通過(guò)形象地比喻，啟發(fā)

7、學(xué)生理解細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)。計(jì)算、分析得出：細(xì)胞呼吸中葡萄糖的能量利用高。結(jié)合化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，組織學(xué)生討論，分析細(xì)胞呼吸過(guò)程中，物質(zhì)的得失電子，啟發(fā)學(xué)生深入理解細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)。學(xué)生分析圖表，使學(xué)生能從整體上把握細(xì)胞呼吸。提出問(wèn)題，引起思考。在學(xué)生已有的知識(shí)背景下主動(dòng)建構(gòu)新知識(shí)。聯(lián)系生活，思考問(wèn)題，啟發(fā)想象，加深理解。分析數(shù)據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納與總結(jié)的能力。培養(yǎng)學(xué)生讀圖能力。同時(shí)給下節(jié)課作鋪墊。一、細(xì)胞呼吸從糖酵解開始二、檸檬酸循環(huán)【提問(wèn)】細(xì)胞呼吸又包括哪幾個(gè)具體的階段呢？這節(jié)課我們繼續(xù)討論細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程?！颈尘敖榻B】糖酵解名稱的由來(lái)，是因?yàn)閯?dòng)物進(jìn)行呼吸作用時(shí)候，首先利用

8、糖元作為呼吸基質(zhì)，把它轉(zhuǎn)變成葡萄糖，然后葡萄糖在無(wú)氧條件下進(jìn)行分解而生成乳酸，所以這個(gè)過(guò)程稱為糖酵解?！局笇?dǎo)學(xué)生閱讀，組織學(xué)生討論】得出以下結(jié)論：1、場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2、過(guò)程：一個(gè)葡萄糖分子轉(zhuǎn)變?yōu)閮蓚€(gè)丙酮酸3、產(chǎn)物：2個(gè)丙酮酸、2個(gè)ATP、2個(gè)NADH糖酵解的全部反應(yīng)如下：C6H12O6+2NAD+2ADP+2Pi2CH3COCOOH+2NADH+2H+2ATP【介紹】NADH是一種還原型輔酶，氧化形式為NAD+，是氫的載體，在電子傳遞鏈中將被氧氣?！局v述】我們前面講到，細(xì)胞中每氧化1個(gè)葡萄糖分子，可以合成約38個(gè)ATP分子。而在糖酵解過(guò)程中只產(chǎn)生2個(gè)ATP，所以葡萄糖分子中的絕大部分化學(xué)能仍

9、存在于丙酮酸中?！咎釂?wèn)】那么丙酮酸中的能量又是如何進(jìn)一步釋放出來(lái)呢？【講述】丙酮酸形成后，然后進(jìn)入線粒體。（可幫助學(xué)生回憶線粒體的結(jié)構(gòu)以及物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?，以加深理解。）丙酮酸進(jìn)入線粒體后，首先在一種復(fù)雜酶系統(tǒng)的催化下形成一個(gè)二碳的單位C2，脫去一個(gè)CO2，并形成一個(gè)NADH，這個(gè)反應(yīng)叫做脫羧反應(yīng)。反應(yīng)式如下：C3 + NAD+ C2 + CO2 + NADH + H+【提問(wèn)】二碳單位然后進(jìn)入檸檬酸循環(huán)，那么檸檬酸循環(huán)又是怎樣的一個(gè)循環(huán)過(guò)程呢？指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材圖示閱讀，組織學(xué)生討論、交流。得出以下結(jié)論：1、檸檬酸循環(huán)：二碳單位與一個(gè)C4酸合成為一個(gè)C6酸，即檸檬酸。然后檸檬酸經(jīng)兩次脫羧，丟

10、掉兩個(gè)二氧化碳，又形成一個(gè)C4酸，于是檸檬酸循環(huán)的第二輪開始。通過(guò)檸檬酸循環(huán)，將所有的丙酮酸源源不斷地轉(zhuǎn)變?yōu)镃O2，釋放到細(xì)胞之外。2、場(chǎng)所：線粒體3、產(chǎn)物：3個(gè)CO2、1個(gè)ATP、4個(gè)NADH、1個(gè)FADH2【介紹】FAD是另外一種輔酶，氧化形式為FAD，還原形式為FADH2，F(xiàn)ADH2和NADH都的氫的載體，它們攜帶氫參與電子傳遞鏈。【講述】通過(guò)糖酵解、丙酮酸脫羧反應(yīng)、檸檬酸循環(huán)三個(gè)過(guò)程，葡萄糖被徹底地分解成CO2，同時(shí)釋放的能量部分儲(chǔ)存在ATP中?！咎釂?wèn)】那么，大家計(jì)算下，1mol葡萄糖經(jīng)過(guò)徹底地氧化可以產(chǎn)生多少ATP呢？【分析】糖酵解過(guò)程產(chǎn)生2molATP，檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生2molATP

11、，所以整個(gè)過(guò)程直接產(chǎn)生的ATP很少，只有4mol?！咀穯?wèn)】那么還有大量的能量?jī)?chǔ)存在哪里呢？【分析】這些沒(méi)有釋放出來(lái)的能量暫時(shí)儲(chǔ)存在了NADH和FADH2這兩種輔酶中?！咎釂?wèn)】那么，1mol葡萄糖經(jīng)過(guò)徹底地氧化又可以產(chǎn)生多少NADH和FADH2呢？【分析】糖酵解過(guò)程產(chǎn)生2個(gè)NADH，檸檬酸循環(huán)，包括丙酮酸的脫羧反應(yīng)過(guò)程共產(chǎn)生8個(gè)NADH和2個(gè)FADH2。所以1mol葡萄糖經(jīng)過(guò)徹底地氧化分解可以產(chǎn)生10molNADH和2molFADH2?！驹O(shè)問(wèn)】那么，這些輔酶中的能量又是如何釋放出來(lái)的呢？回憶、回答。在已有的基礎(chǔ)上繼續(xù)深入學(xué)習(xí)。學(xué)生帶著問(wèn)題閱讀，組織學(xué)生討論得出糖酵解的場(chǎng)所、過(guò)程及產(chǎn)物，最后總結(jié)出

12、糖酵解的總反應(yīng)式。可制作相應(yīng)課件，觀察多媒體展示。指導(dǎo)學(xué)生閱讀，組織學(xué)生討論、交流。計(jì)算、分析。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和總結(jié)歸納能力。利用教學(xué)媒體增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)概念的理解。培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神。步步設(shè)疑，深入探究。設(shè)置懸念，激發(fā)興趣。通過(guò)設(shè)置一系列問(wèn)題，幫助學(xué)生加深理解細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程。三、電子傳遞鏈讓學(xué)生閱讀課本69頁(yè)第一、二段?！舅伎肌侩娮觽鬟f鏈的組成是什么？電子傳遞鏈存在于何處？電子最終傳遞給了什么物質(zhì)？這一階段產(chǎn)生了多少mol的ATP？學(xué)生回答、教師歸納：電子傳遞鏈由三種蛋白質(zhì)復(fù)合體組成，每種復(fù)合體中又有一種以上的電子傳遞體；存在于線粒體內(nèi)膜中；電子傳遞鏈的最后一站是與氧結(jié)合形

13、成水。也就是NADH和FADH2氧化所脫的H與O2結(jié)合形成水。教師板書：1、電子傳遞鏈的組成：三種蛋白質(zhì)復(fù)合體。2、電子傳遞鏈存在于：線粒體內(nèi)膜。3、反應(yīng)式（略，見書本69頁(yè)）?！局v述】每氧化1mol葡萄糖可以合成約38molATP。糖酵解過(guò)程產(chǎn)生2molATP，檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生2molATP，那么，應(yīng)該有34molATP在此階段產(chǎn)生。具體是：每摩爾NDAH氧化可產(chǎn)生3molATP，每摩爾FADH2氧化可產(chǎn)生2molATP，因此，10molNDAH氧化可產(chǎn)生30molATP，2molFADH2氧化可產(chǎn)生4molATP，共產(chǎn)生34molATP。即1mol葡萄糖徹底氧化分解可產(chǎn)生38molATP。【

14、小結(jié)】教師設(shè)計(jì)表格（以一個(gè)葡萄糖分子的氧化分解為例）條件場(chǎng)所產(chǎn)物糖酵解有氧時(shí)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2個(gè)丙酮酸，2個(gè)ATP，2個(gè)NADH檸檬酸循環(huán)有氧時(shí)線粒體基質(zhì)6個(gè)CO2，2個(gè)ATP，8個(gè)NADH，2個(gè)FADH2電子傳遞鏈有氧時(shí)線粒體內(nèi)膜6個(gè)H2O，34個(gè)ATP總反應(yīng)式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量釋放的能量一部分貯存在AT P中，其余的以熱能形式散失。帶著問(wèn)題閱讀。組織討論、回答。學(xué)生完成。小資料：蛋白質(zhì)復(fù)合體是有幾個(gè)結(jié)構(gòu)相似、功能相關(guān)的多肽鏈通過(guò)二硫鍵或其它共價(jià)鍵形成的復(fù)合物。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和總結(jié)歸納能力?！镜诙n時(shí)】教學(xué)流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖引入新課【創(chuàng)設(shè)情境】播放3則錄

15、像片斷：1正進(jìn)行中長(zhǎng)跑比賽的運(yùn)動(dòng)員。2被洪水淹沒(méi)的植物。3釀酒的過(guò)程。【提問(wèn)】1這是我們?cè)谏钪薪?jīng)常能看到的生命現(xiàn)象，其中釀酒實(shí)際上是哪一類生物的生理活動(dòng)過(guò)程？2這三種生命現(xiàn)象有什么共同點(diǎn)？觀察。 思考、回答：“微生物”。觀察、分析、小組討論，得出結(jié)論?！八鼈兌继幱谌毖醯臓顟B(tài)下，進(jìn)行厭氧呼吸?！睆纳顚?shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，自然地引入?yún)捬鹾粑?。培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、歸納總結(jié)的能力。一、概述【講述】厭氧呼吸是一種古老的呼吸作用形式，它的出現(xiàn)早在需氧呼吸之前生物，請(qǐng)大家閱讀書本70頁(yè)的小資料，以及厭氧呼吸的第一段內(nèi)容，厭氧呼吸有什么特點(diǎn)，然后想一想?yún)捬鹾粑拇嬖趯?duì)生物來(lái)說(shuō)有什么意義？【板書】一

16、、概述討論、分析，得出結(jié)論：與需氧呼吸相比厭氧呼吸是在無(wú)氧的條件下進(jìn)行的，并且只能釋放少量的能量；仍有許多微生物只能進(jìn)行厭氧呼吸；進(jìn)行需氧呼吸的生物處于缺氧狀態(tài)時(shí)，厭氧呼吸就是需氧呼吸的有效補(bǔ)充。培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納總結(jié)的能力。二、厭氧呼吸的類型1 乙醇發(fā)酵2乳酸發(fā)酵教師肯定學(xué)生的回答。地球上絕大多數(shù)生物都能進(jìn)行厭氧呼吸，但是不同的生物厭氧呼吸的類型是不一樣的，最常見的厭氧呼吸類型是乳酸發(fā)酵和乙醇發(fā)酵?！景鍟慷?、厭氧呼吸的類型1乙醇發(fā)酵下面我們來(lái)看一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)：乙醇發(fā)酵實(shí)驗(yàn)(教師操作)。【提問(wèn)】廣口瓶、大試管內(nèi)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象？拔廣口瓶的塞子后，會(huì)聞到什么氣味？試分析原因。為什么廣口瓶中要加30m

17、l 10的葡萄糖溶液，并置于35水浴中預(yù)熱。為什么廣口瓶的混合液表面滴加一薄層液體石蠟？試驗(yàn)中為什么要使酵母懸浮液與葡萄糖溶液充分混合，并將廣口瓶置于30水浴中？在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中到底發(fā)生怎樣的變化呢？教師總結(jié)：如果厭氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇就可以稱為乙醇發(fā)酵。成熟的蘋果切開后有酒味，就是因?yàn)楣庵羞M(jìn)行了乙醇發(fā)酵。它的總反應(yīng)式是：【板書】C6H12O6+2ADP+2Pi2C2H5OH+2CO2+2ATP大家想一想還有哪些現(xiàn)象屬于乙醇發(fā)酵？【過(guò)渡】那么乙醇發(fā)酵的過(guò)程究竟是怎樣的呢？讓我們先來(lái)回顧一下需氧呼吸。【提問(wèn)】1需氧呼吸分為幾個(gè)階段？2糖酵解的產(chǎn)物是什么？【講述】乙醇發(fā)酵中乙醇的來(lái)源就是糖酵解的產(chǎn)

18、物丙酮酸。【過(guò)渡】在需氧呼吸過(guò)程中葡萄糖通過(guò)糖酵解被分解為丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線粒體最終被分解為二氧化碳和水。但是在沒(méi)有氧氣的情況下丙酮酸不能進(jìn)入線粒體，于是反應(yīng)繼續(xù)在哪里進(jìn)行？【講述】丙酮酸先經(jīng)過(guò)脫羧反應(yīng)形成乙醛和二氧化碳?！景鍟緾H3COCOOHCH3CHO+2CO2【講述】乙醛再被還原為乙醇?！景鍟緾H3CHO +NADH+H+2CH3CH2OH+NAD+【講述】這些過(guò)程都需要酶的催化作用【過(guò)渡】大多數(shù)植物的厭氧呼吸都屬于乙醇發(fā)酵，而動(dòng)物比如說(shuō)人的厭氧呼吸呢？【提問(wèn)】大家知道如果你不是經(jīng)常做運(yùn)動(dòng)，而今天進(jìn)行800米測(cè)試，那么這兩天你的肌肉會(huì)有什么感覺(jué)？【講述】為什么會(huì)覺(jué)得酸呢？實(shí)際上就

19、是肌肉細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生了乳酸的緣故。這就是厭氧呼吸的又一種類型：乳酸發(fā)酵?！景鍟咳樗岚l(fā)酵【講述】乳酸發(fā)酵就是指葡萄糖在無(wú)氧條件下分解產(chǎn)生乳酸，它的總反應(yīng)式是：【板書】C6H12O6+2ADP+2Pi2CH3CHOHCOOH+2ATP乳酸發(fā)酵的反應(yīng)歷程和糖酵解的一樣，只是在形成丙酮酸后，丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下被NADH還原為乳酸。【板書】CH3COCOOH + NADH +H+CH3CHOHCOOH+ NAD+【講述】乳酸發(fā)酵所產(chǎn)生的ATP僅為需氧呼吸的1/19左右，那么在劇烈運(yùn)動(dòng)需要大量能量的情況下，肌肉細(xì)胞為什么還要進(jìn)行厭氧呼吸呢？【提問(wèn)】大家想想還有哪些乳酸發(fā)酵的例子

20、。總結(jié)：動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行厭氧呼吸往往是產(chǎn)生乳酸屬于乳酸發(fā)酵，有些微生物也進(jìn)行乳酸發(fā)酵，如酸奶、酸菜的制作就是利用乳酸細(xì)菌進(jìn)行的乳酸發(fā)酵。【小結(jié)】這一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了生物的厭氧呼吸，厭氧呼吸的兩種類型乙醇發(fā)酵和乳酸發(fā)酵。并知道了它們的過(guò)程。學(xué)生觀察、思考回答：廣口瓶中有氣泡，大試管澄清石灰水變混濁，拔掉廣口瓶塞子后有酒精的味道。因?yàn)橛卸趸己途凭a(chǎn)生。回答：葡萄糖會(huì)被分解，水浴是為了保證酵母菌的生命活性，或者說(shuō)是酶的生命活性?；卮穑焊艚^空氣?；卮穑菏菇湍妇鷮⒊浞制咸烟欠纸猓⒈３纸湍妇钚??；卮穑航湍妇跓o(wú)氧條件下通過(guò)厭氧呼吸將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳?；卮穑横劸?，發(fā)面，水果腐爛回答：糖酵解，檸檬

21、酸循環(huán)，電子傳遞鏈；丙酮酸。傾聽、理解。回答：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。回答：酸。傾聽、思考。傾聽、理解。閱讀，思考、回答：是一種克服暫時(shí)缺氧的應(yīng)急措施，是為爭(zhēng)取時(shí)間而消耗較多能量的方法。思考、回答：制作酸奶、酸菜培養(yǎng)學(xué)生觀察和分析的能力。培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納總結(jié)的能力。從生活實(shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。使學(xué)生理解乙醇發(fā)酵的過(guò)程。從生活實(shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。使學(xué)生理解乳酸發(fā)酵的過(guò)程。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)興趣。脂肪的氧化蛋白質(zhì)的氧化【板書】脂肪的氧化【提問(wèn)】回憶甘油三酯的結(jié)構(gòu)，并說(shuō)出一分子甘油三酯分別是由哪幾部分組成的？展示甘油三酯的分子結(jié)構(gòu)圖。【講述】甘油三酯是由一分子的甘油和三個(gè)分子的

22、脂肪酸組成的。因此脂肪的氧化首先是在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并釋放入血供其它組織利用。那么，這兩種物質(zhì)又是如何被充分氧化的呢？幫助學(xué)生分析甘油和脂肪酸的結(jié)構(gòu)并歸納出：甘油是形成一個(gè)另一種三碳化合物分子形式進(jìn)入糖酵解過(guò)程，而脂肪酸則被多次分解后以二碳化合物的形式進(jìn)入檸檬酸循環(huán)。1甘油C3（三碳化合物）糖酵解途徑檸檬酸循環(huán)。2脂肪酸C2（二碳化合物）檸檬酸循環(huán)?！景鍟康鞍踪|(zhì)的氧化甘油三酯脂肪酶與脂肪的氧化相比，蛋白質(zhì)的氧化過(guò)程要復(fù)雜些。【提問(wèn)】蛋白質(zhì)的基本單位是什么？回憶并寫出丙氨酸和纈氨酸的結(jié)構(gòu)式。如果蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的有丙氨酸，它是如何再進(jìn)步分解參與細(xì)胞呼吸過(guò)程的呢？以丙氨

23、酸為例，多媒體展示丙氨酸的分解過(guò)程：丙氨酸丙酮酸C2（二碳化合物）檸檬酸循環(huán)。蛋白質(zhì)被用于呼吸作用時(shí)，首先被分解成氨基酸，氨基酸脫去氨基后變成含三、四、五個(gè)碳的分子，分別進(jìn)入檸檬酸循環(huán)的不同位點(diǎn)，最終被完全氧化?！舅伎肌刻穷悺⒌鞍踪|(zhì)、脂肪這些大分子物質(zhì)在氧的參與下不斷地被氧化分解，除了產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物外，同時(shí)大量生成還有什么？【小結(jié)】細(xì)胞代謝是一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，在氧的參與下大分子物質(zhì)不斷地被氧化分解，同時(shí)還生成了大量的能量供給各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要，這就是細(xì)胞呼吸過(guò)程。另一方面分解代謝產(chǎn)生的各種中間產(chǎn)物也是細(xì)胞各種合成代謝所需的原料，能為合成反應(yīng)提供碳骨架?！径嗝襟w展示】中間產(chǎn)物-酮戊

24、二酸、草酰乙酸等物質(zhì)與氨基酸之間的相互轉(zhuǎn)化?！颈菊n時(shí)總結(jié)】從上述這些過(guò)程大家可以發(fā)現(xiàn)細(xì)胞呼吸一方面通過(guò)氧化過(guò)程產(chǎn)生了大量的能量供給細(xì)胞生命活動(dòng)的需要，另一方面代謝產(chǎn)生的各種中間產(chǎn)物又為細(xì)胞合成多種其它物質(zhì)提供了碳骨架。多媒體展示教材73頁(yè)圖318“細(xì)胞呼吸與細(xì)胞代謝的關(guān)系”。幫助學(xué)生進(jìn)行小結(jié)。細(xì)胞呼吸時(shí)不僅分解糖類，同時(shí)也可利用蛋白質(zhì)和脂肪作為能源物質(zhì)，這些物質(zhì)最終都參與了檸檬酸循環(huán)；另一方面細(xì)胞呼吸通過(guò)氧化過(guò)程產(chǎn)生了大量的能量供給細(xì)胞生命活動(dòng)的需要，代謝產(chǎn)生的各種中間產(chǎn)物又為細(xì)胞合成多種其它物質(zhì)提供了碳骨架。由此可以說(shuō)細(xì)胞呼吸是各種細(xì)胞代謝的核心所在。復(fù)習(xí)回憶觀察。小組討論并歸納?；貞浥c思考。 觀察與思考。思考。觀察與思考。幫助回憶。直觀教學(xué)，便于學(xué)生迅速理解。啟發(fā)式教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性。直觀教學(xué)，幫助學(xué)生理解。直觀教學(xué)幫助學(xué)生了解細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的中間代謝參與其它物質(zhì)合成的過(guò)程，進(jìn)一步理解細(xì)胞呼吸是細(xì)胞代謝的核心。