《動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（113頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、1,第三單元 動(dòng)物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),2,教學(xué)內(nèi)容,第一節(jié) 動(dòng)物營養(yǎng)需要與維持營養(yǎng)需要,第二節(jié) 生產(chǎn)的營養(yǎng)需要,第三節(jié) 動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),3,第一節(jié) 動(dòng)物營養(yǎng)需要與維持營養(yǎng)需要,營養(yǎng)需要,維持需要,4,一、營養(yǎng)需要（Nutrient Requirements）,畜禽的營養(yǎng)需要是每天每頭（只）畜禽對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的總需要量。,研究畜禽的營養(yǎng)需要，就是要探討各種畜禽對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)需要的特點(diǎn)、變化規(guī)律及影響因素，作為制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和合理配合日糧的依據(jù)。,5,總營養(yǎng)需要=維持營養(yǎng)需要+生產(chǎn)營養(yǎng)需要 R=aW0.75 +cX+dY+eZ R:某一營養(yǎng)物質(zhì)的總需要量 W：自然體重（kg)
2、W0.75 ：代謝體重（kg) a:常數(shù)，即每千克代謝體重該營養(yǎng)物質(zhì)需要量 X、Y、Z：不同產(chǎn)品里該營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量 c、d、e：利用系數(shù),6,維持：指動(dòng)物不生產(chǎn)、 體重不變、體內(nèi)營養(yǎng)素 的種類和數(shù)量保持恒定的狀態(tài)。 維持需要：維持狀態(tài)下對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的最低需要 量。 (1)維持體溫； (2)維持各種器官的正常生理機(jī)能； (3)一定量的自由活動(dòng)。,二、維持營養(yǎng)需要,7,1 年齡和性別 幼齡階段成年；公畜母畜 2.體重和體型 一般來說，體重越大，其維持需要量也越多 3.種類、品種和生產(chǎn)水平 (1)按單位體重需要計(jì)算，雞最高，豬較高，馬次之，牛、羊最低。 (2)一般代謝強(qiáng)度高的畜禽，按絕對(duì)量計(jì)，其維
3、持需要也多；但相對(duì)而言，維持需要所占的比例就愈小。,影響維持需要的因素,8,4.環(huán)境溫度 母豬維持ME需要：25: 385KJ/0.75 18: 444KJ/0.75 高溫、低溫均增加維持需要,9,、活動(dòng)量、被毛厚薄、飼養(yǎng)管理制度,10,維持營養(yǎng)需要的估計(jì),一.維持能量需要,二.維持蛋白質(zhì)需要,三.礦物質(zhì)維持需要,四. 維生素維持需要,11,基礎(chǔ)代謝能量293W0.75 維持能量需要（kJ）293W0.75（1+a） a：畜禽非生產(chǎn)性活動(dòng)的能量消耗率 在生產(chǎn)條件下，在基礎(chǔ)代謝基礎(chǔ)上，母豬增加20%，公豬增加45%，籠養(yǎng)雞增加37%,平養(yǎng)雞增加50%，母牛增加15%，公牛增加25%。,一、維持能
4、量需要,12,二、維持蛋白質(zhì)需要,1.基本概念及定量表示方法 （1）內(nèi)源尿氮（EUN） 采食無N日糧后，從尿中排出的數(shù)量穩(wěn)定的N （2）代謝糞氮（MFN） 采食無N日糧后，從糞中排出的數(shù)量穩(wěn)定的N （3）體表氮損失(體表N) :因量極微少，一般略去不計(jì) 按代謝體重估計(jì)：0.018gN/0.75,13,2.維持蛋白質(zhì)需要的估計(jì),維持N需要 = EUN+MFN+體表N EUN+MFN 維持蛋白需要 （EUN+MFN）6.25,14,三、礦物元素的維持需要 一般維持時(shí)每4184kJ的凈能，需要Ca1.25-1.26g，P1.25g。 Na和Cl以食鹽形式供給，每100kg體重為2g。,15,四、維生
5、素的維持需要 將維生素維持需要與生產(chǎn)需要分開沒有能量、蛋白質(zhì)重要。 維生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡蘿卜素：6-10mg/100kg體重 維生素D：0.9-1.0IU/kg/d,16,第二節(jié) 各類生產(chǎn)需要,生長肥育需要,繁殖需要,泌乳需要,產(chǎn)蛋需要,產(chǎn)毛需要,17,生長的概念及衡量,生長營養(yǎng)需要特點(diǎn),生長的一般規(guī)律,生長營養(yǎng)需要,18,從物理的角度看，生長是動(dòng)物體尺的增長和體重的增加； 從生理的角度看，則是機(jī)體細(xì)胞的增殖和增大，組織器官的發(fā)育和功能的日趨完善； 從生物化學(xué)的角度看，生長又是機(jī)體化學(xué)成分，即蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等的積累。 最佳的生長體現(xiàn)在生長速度正常和成熟家畜器官
6、的功能健全。,一、生長的概念,19,1 、體重變化規(guī)律,（1）絕對(duì)生長 即日增重，取決于年齡和起始體重的大小，是體重隨年齡變化的絕對(duì)生長曲線，總的規(guī)律是慢快慢。（圖）,二、生長的一般規(guī)律,20,絕對(duì)生長模式,21,（2）相對(duì)生長,相對(duì)生長速度相對(duì)于體重的增長倍數(shù)、百分比或生長指數(shù)卻隨體重或年齡的增長而下降。（圖）,22,相對(duì)生長模式,23,2.生長重點(diǎn)順序轉(zhuǎn)移規(guī)律,胚胎開始，最早發(fā)育和最先完成的是神經(jīng)系統(tǒng)，依次為骨骼系統(tǒng)、肌肉組織，最后是脂肪組織（圖）。,24,豬機(jī)體組織的生長發(fā)育順序,25,根據(jù)這一規(guī)律，在生長早期重點(diǎn)保證供給幼畜生長骨骼所需要的礦物質(zhì)；生長中期則滿足生長肌肉所需要的蛋白質(zhì)；
7、生長后期，必須供給沉積脂肪所需要的碳水化合物。 對(duì)于種用畜禽及為了提高胴體瘦肉率的肥育家畜，應(yīng)適當(dāng)限制碳水化合物的供給，并在蛋白質(zhì)沉積高峰過后屠宰。,26,1.能量需要 2.蛋白質(zhì)氨基酸需要 3.礦物元素需要 4.維生素需要,三、生長家畜的營養(yǎng)需要,27,生長家畜代謝旺盛，對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要必須得到滿足。還應(yīng)注意，不同生長階段，它們對(duì)各類養(yǎng)分的需要有所側(cè)重。,28,繁殖母畜的營養(yǎng)需要,種公畜的營養(yǎng)需要,繁殖營養(yǎng)需要,29,飼養(yǎng)公畜的要求與目的： 使種公畜保持健壯的體況、旺盛的性欲和配種能力，產(chǎn)出量多質(zhì)優(yōu)的精液。 確定營養(yǎng)需要的原則： 根據(jù)種用體況、正常的配種和采精任務(wù)確定營養(yǎng)
8、。,種公畜的營養(yǎng)需要,30,能量供給不足對(duì)幼年公畜的育成或成年公畜的配種性能均會(huì)產(chǎn)生不良影響； 能量供應(yīng)過多則會(huì)造成種公畜過肥，其危害性更為嚴(yán)重。 通常，種公畜的能量需要大致按其維持需要量的基礎(chǔ)上增加20%左右。,（一）能量的需要,31,（二）蛋白質(zhì)、氨基酸的需要量,日糧中缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響公畜精子的形成，致使射精量減少，但日糧中蛋白質(zhì)過多，會(huì)不利于精液品質(zhì)的提高。合理的蛋白質(zhì)應(yīng)是在維持需要基礎(chǔ)上增加60%100%。,32,（三）礦物質(zhì)需要,供應(yīng)量與繁殖母畜較類似，但應(yīng)特別注意鈣、磷。,（四）維生素的需要 VA需要量比生長動(dòng)物高24倍 VE與母畜基本一致，比生長動(dòng)物高23倍,33,繁殖母畜的營養(yǎng)
9、需要,配種前母畜的營養(yǎng)需要特點(diǎn),妊娠母畜營養(yǎng)需要的特點(diǎn),34,配種前母畜的營養(yǎng)需要特點(diǎn),科學(xué)合理的營養(yǎng)供給水平，才能保證母畜體質(zhì)健壯，發(fā)情正常，受胎率高。 一般情況配種前母畜的營養(yǎng)水平不必過高，在體質(zhì)較好的情況下，可按維持需要的營養(yǎng)供給，對(duì)體況較差的經(jīng)產(chǎn)母畜可采用“短期優(yōu)飼”，可增加排卵。,35,短期優(yōu)飼,提高能量水平可增加排卵數(shù)。因此，在生產(chǎn)上出現(xiàn)了短期優(yōu)飼或催情補(bǔ)飼的應(yīng)用，即常為配種前10-15d提高能量水平（一般高于維持能量需要的60100%）的飼糧以促進(jìn)排卵，這種方法稱為“短期優(yōu)飼”或“催情補(bǔ)飼”。,36,1、母豬,短期優(yōu)飼的效果與母豬的體況和優(yōu)飼時(shí)間有關(guān)。 優(yōu)飼的開始時(shí)間：經(jīng)產(chǎn)母豬在
10、發(fā)情或配種前11-14d，初產(chǎn)母豬宜在配種前710d。 短期優(yōu)飼對(duì)體況差、產(chǎn)仔數(shù)高、泌乳力強(qiáng)和在哺乳期嚴(yán)重失重的母豬效果更好。,短期優(yōu)飼的作用,37,2、母綿羊,體重下降到最低體重前，或在繁殖季節(jié)開始前23W起用高能高蛋白優(yōu)飼，可使排卵數(shù)和產(chǎn)羔數(shù)增加，產(chǎn)羔率可提高1020%。,38,3、母牛,不必進(jìn)行催情補(bǔ)飼。 從泌乳70d起提高營養(yǎng)水平可保證下一繁殖周期順利配種受孕。,39,妊娠母畜營養(yǎng)需要的特點(diǎn),母畜及胎兒的營養(yǎng)生理規(guī)律,妊娠母畜的營養(yǎng)需要,40,母畜及胎兒的營養(yǎng)生理規(guī)律 一.體重變化規(guī)律 二.母體變化規(guī)律 三.胎兒發(fā)育規(guī)律,41,一、體重變化基本規(guī)律,母畜體重變化的基本規(guī)律： 妊娠期增重
11、和哺乳期失重，但從配種到斷奶，母畜體重有凈增加，且隨胎次而增加。,42,注：高、低營養(yǎng)水平的飼喂量分別為每千克體重18g/d、8.7g/d,43,二、母體變化規(guī)律,妊娠期母體的增重由母體本身增重和妊娠產(chǎn)物增重兩部分組成。 1、子宮及其內(nèi)容物的增長 （1）增長情況 隨胎兒的生長發(fā)育子宮也在增長，胎衣和胎水迅速增長。,44,母豬妊娠期間子宮、胎衣和胎水的重量,45,（2）營養(yǎng)物質(zhì)在子宮、胎兒和乳腺內(nèi)的沉積 妊娠期間，約有50%的Pro和50%以上的能量是在最后1/4時(shí)期沉積的。Ca、P的沉積率也以末期最高。,二、母體變化規(guī)律,46,母豬妊娠期間養(yǎng)分的每日沉積量（克）（按10頭小豬計(jì)）,(引自許振英
12、，1979),47,2、母體本身營養(yǎng)物質(zhì)的沉積,妊娠期間，母體具有較強(qiáng)的貯存營養(yǎng)物質(zhì)的能力。（1.5-2倍，4倍） 沉積特點(diǎn)：以前期為主，至妊娠中、后期沉積量顯著下降。,48,3、孕期合成代謝,妊娠母豬喂以與空懷母豬相等水平的飼糧時(shí)，妊娠母豬除能保證其胎兒和乳腺組織增長外，母體本身的增重高于空懷母豬。表明在同等營養(yǎng)水平下，妊娠母豬比空懷母豬具有更強(qiáng)的沉積營養(yǎng)物質(zhì)的能力，這種現(xiàn)象稱為“孕期合成代謝”。,49,三、胎兒發(fā)育規(guī)律,（一）胎重、胎高和胎長的增長 豬胎重的增長特點(diǎn)：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期內(nèi)增長的。 豬胎高、胎長的增長特點(diǎn)：前、中期較快,50,（二）胎
13、兒體化學(xué)成分的變化,在胎兒體成分中，約有一半的Pr和一半以上的E、Ca、P是在妊娠的最后1/4時(shí)期內(nèi)增長的。,51,胎齡對(duì)豬胎兒成分的影響,52,繁殖母畜的營養(yǎng)需要 一.能量需要 二.蛋白質(zhì)氨基酸需要 三.礦物元素需要 四.維生素需要,53,妊娠母豬分為前、后兩個(gè)能量水平，前期DE的需要在維持基礎(chǔ)上增10-20%，后期在前期基礎(chǔ)上增加50%。 妊娠母牛一般從妊娠的第210d開始考慮妊娠能量需要，約為維持能量需要的30%。我國1986年奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，體重550kg的妊娠母牛在妊娠期的第6、7、8和9月時(shí)，每日需要的能量按產(chǎn)奶凈能計(jì)分別為44.56MJ、47.49MJ、52.93MJ和61.
14、30MJ。妊娠第6個(gè)月如還在產(chǎn)奶，還應(yīng)加上產(chǎn)奶需要，每產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)奶需供給產(chǎn)奶凈能3.14MJ 。,一、能量需要,54,我國肉脂型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定： 妊娠母豬每千克飼糧粗蛋白質(zhì)含量為：前期11.0%，后期12.0%。 飼糧賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸推薦量分別為： 前期0.35%、0.19%、0.28%和0.31%; 后期為0.36、0.19%、0.28%和0.31%; 我國1986年奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，體重550kg的妊娠母牛在妊娠期的第6、7、8和9月時(shí)，飼糧中應(yīng)分別含602g、669 g、780g、 928g的粗蛋白。妊娠第6個(gè)月如還在產(chǎn)奶，還應(yīng)加上產(chǎn)奶需要，每產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)奶需粗蛋白8
15、5g。,二、蛋白質(zhì)需要,55,三 礦物質(zhì)的需要,（一）鈣和磷 Ca2+參與黃體孕酮的合成，也是卵母細(xì)胞成熟所需的物質(zhì)。妊娠母畜鈣的需要是隨胎兒生長而增加。 飼糧缺鈣時(shí)，不僅引起母畜患骨質(zhì)疏松癥，嚴(yán)重缺乏還可導(dǎo)致胎兒發(fā)育阻滯，甚至死亡。 飼糧缺磷也是母畜不孕或流產(chǎn)的原因之一，或產(chǎn)生生活力很弱的犢牛。,56,鈣、磷數(shù)量要滿足，同時(shí)還應(yīng)考慮鈣、磷比例。 1、妊娠母豬 中國肉脂型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：鈣、磷需要量分別為0.61%和0.49%。NRC（1998）：鈣、總磷和有效磷需要量分別為0.75%、0.60%和0.35%。 Ca：P=1.52：1 2、妊娠母牛 Ca：P=1.441.68:1。,三 礦物質(zhì)需要
16、,（一）鈣和磷,57,（二）鈉和氯 NRC（1998）推薦氯化鈉需要量為0.4%。,（三）錳 妊娠動(dòng)物的錳的需要量（按風(fēng)干飼糧計(jì)）： 母豬8-10mg/kg，母牛16mg/kg。妊娠母羊每日需20mg以上。,三、礦物質(zhì)需要,58,（四）碘、鋅 妊娠動(dòng)物的碘需要量（風(fēng)干飼糧）： 母豬I：0.14mg/kg Zn:50.0mg/kg 母牛I:0.40.8mg/kg Zn:40.0mg/kg 妊娠母羊I:0.10.7mg/d Zn:3550mg/d。 （五）硒、銅、鈷、鉻 妊娠動(dòng)物的需要量（按風(fēng)干飼糧）： 硒:0.130.15mg/kg；銅:410mg/kg； 鈷：0.050.10ppm；鉻：200
17、ppb。,三、礦物質(zhì)需要,59,四、維生素需要,（一）維生素A和胡蘿卜素 懷孕動(dòng)物對(duì)VA的需要比生長動(dòng)物一般高23倍。 中國標(biāo)準(zhǔn)：妊娠母豬VA的需要量為3200-3300IU或10.5-11.4mg/kg飼糧 NRC（1998）：妊娠母豬VA的需要量為4000IU或105mg/kg飼糧 -胡蘿卜素除作為VA的前體物外，還有特殊作用,60,（二）VD VD的需要量比一般生長動(dòng)物高11.5倍。 （三）VE VE需要量比生長動(dòng)物高2倍左右。 （四）葉酸 葉酸的需要量一般比生長動(dòng)物高一倍左右。,四、維生素需要,61,乳的成分及形成 泌乳的營養(yǎng)需要,泌乳家畜營養(yǎng)需要,62,干物質(zhì)10-26%，蛋白質(zhì)1.
18、8-10.4%，脂肪1.3-12.6%，乳糖1.8-6.2%，灰分0.4-2.6%，乳中富含各種維生素，Ca、P符合幼畜需要。 兔、水牛乳最濃，養(yǎng)分最高，但乳糖最低，驢最稀，乳糖最高。,一、乳的成分與形成,63,各種乳的營養(yǎng)成分,64,二、影響乳成分的因素,1、品種,奶牛品種不同，乳的品質(zhì)就不同； 產(chǎn)奶量越高，乳的品質(zhì)越差； 娟姍牛產(chǎn)奶量低，乳脂含量高； 荷斯坦牛產(chǎn)奶量高，乳脂含量低。,荷斯坦奶牛,65,2、泌乳階段,同一泌乳周期不同泌乳階段，乳的品質(zhì)也不同。 初乳 常乳 固形物（%） 21.9 12.5 脂肪 (%) 3.6 3.7 蛋白質(zhì) (%) 14.3 3.3 乳糖 （%） 3.1 4
19、.6 灰分 （%） 1.5 0.6,二、影響乳成分的因素,66,泌乳階段對(duì)泌乳量的影響,67,泌乳期對(duì)牛乳成分的影響,68,3、不同胎次,隨年齡增長漸減 (1)不同胎次乳成分有差異，隨胎次的增加，乳中成分含量下降,但總的下降不大 (2)下降最大為脂肪：9.01%（1-11胎） (3)蛋白、乳糖下降較少： 蛋白：6.32% 乳糖：5.82%,二、影響乳成分的因素,69,4、營養(yǎng)水平,生長期營養(yǎng)水平也會(huì)影響產(chǎn)奶量 一般日糧營養(yǎng)水平適當(dāng)高于實(shí)際泌乳需要，并隨泌乳量的提高而不斷增加，要充分發(fā)揮母畜的泌乳潛力。 日糧粗精料比例可影響乳品質(zhì)，一般以精料占40-60%，粗纖維占17%為宜。,二、影響乳成分的
20、因素,70,三、標(biāo)準(zhǔn)乳的折算,不同乳脂率的乳折算成合乳脂4%的乳（標(biāo)準(zhǔn)乳FGM），折算公式如下: 4%乳脂率的乳量（kg）0.4M+15F M：未折算的乳量（kg） F：乳中含脂量（kg） 如1kg含脂3.6%的乳按上式折算，等于0.94kg含脂4%的乳。 每kg4%乳脂率的標(biāo)準(zhǔn)乳能量在3054.323138kJ之間，我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)采用相當(dāng)于1kg含脂4%的標(biāo)準(zhǔn)乳所含能量(3138kJ產(chǎn)奶凈能)作為一個(gè)奶牛能量單位，縮寫成NND,71,四、乳的形成,乳合成部位：乳腺腺泡和細(xì)小乳導(dǎo)管 合成前體物：葡萄糖 乙酸 -羥丁酸 氨基酸 脂肪酸 生產(chǎn)1L奶，需要約500L血液通過乳腺,72,合成乳脂的原
21、料是甘油三酯。 合成乳糖的原料是血中的葡糖和短鏈脂肪酸。 合成乳蛋白原料來源于血液中的蛋白質(zhì)（10%）和乳腺中合成的蛋白質(zhì)（90%） 乳中的維生素和礦物元素都來自于血液。,四、乳的形成,73,泌乳奶牛的營養(yǎng)需要 一、能量需要 二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 三、礦物元素需要 四、維生素需要 五、干物質(zhì)和水的需要,74,奶牛能量表示法 凈能（NE）：用于生產(chǎn)和維持的能量 包括產(chǎn)奶凈能（NEL）和維持凈能（NEM） 奶牛能量單位(NND) ：l kg含脂4的標(biāo)準(zhǔn)乳所含產(chǎn)奶凈能3.138MJ作為一個(gè)“奶牛能量單位”,一、能量需要,75,（1） 泌乳牛維持能量需要,舍飼 絕食代謝產(chǎn)熱： 293W0.75 (KJ
22、d) 消遙運(yùn)動(dòng)可增加20%的給量: 356W0.75 (KJd) 第一胎泌乳:在維持基礎(chǔ)上加20% 第二胎泌乳:在維持基礎(chǔ)上加10% 放牧 見書246頁,一、能量需要,76,(2) 泌乳牛產(chǎn)奶的能量需要,根據(jù)乳脂率計(jì)算（NRC）： NEL(Mcalkg)二0.3512十0.0962乳脂率 中國標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)奶凈能，以奶牛能量單位（NND）表示，即1kg標(biāo)準(zhǔn)乳所含產(chǎn)奶凈能3.138MJ為一個(gè)奶牛能量單位。,一、能量需要,77,（3） 泌乳牛增重或失重對(duì)能量需要的影響,NRC（1988）規(guī)定： 損失l kg體組織能提供NEL 20.58MJ 每增重l kg體組織需要NEL 21.42MJ 我國規(guī)定： 體
23、重增加l kg相應(yīng)增加8NND 失重l kg相應(yīng)減少6.56NND,一、能量需要,78,奶牛在產(chǎn)奶高峰期大多數(shù)會(huì)掉膘，特別是高產(chǎn)奶牛體重可下降3540公斤。為使奶牛在泌乳盛期既高產(chǎn)又能保持良好的體況，建議采用“引導(dǎo)飼養(yǎng)法”。 具體方法是：從分娩前兩周開始增加精飼料喂量，最初一天約喂給1.8公斤精料，以后每天增加0.450.5公斤。到分娩時(shí)，精料的給量可達(dá)到體重的0.5%1.0%。 產(chǎn)犢后，只要體質(zhì)正常，就不降低精料別喂量，仍繼續(xù)按每天0.450.5公斤增加精料，直到精料喂量達(dá)到奶牛體重的1.0%1.5%或泌乳量達(dá)到泌乳高峰為止。之后便按產(chǎn)奶量、乳脂率、體重等情況調(diào)整精料喂量。 在整個(gè)“引導(dǎo)”飼
24、養(yǎng)期，必須保證提供優(yōu)質(zhì)飼草、任其自由采食，并給予足夠的飲水，以減少奶牛消化系統(tǒng)的疾病。采用“引導(dǎo)飼養(yǎng)法”可使奶牛出現(xiàn)新的產(chǎn)乳高峰，增產(chǎn)的趨勢(shì)可持續(xù)整個(gè)泌乳期，因而能提高全泌乳期的產(chǎn)奶量。,79,（4）妊娠的能量需要 在妊娠的6、7、8、9月時(shí)，每天應(yīng)在維持基礎(chǔ)上增加4.18 7.11 12.55和20.92MJ產(chǎn)奶凈能。,80,二、蛋白質(zhì)、氨基酸需要,(1) 泌乳母牛維持蛋白質(zhì)需要,維持粗蛋白質(zhì)需要為4.6W0.75 (g)，可消化粗蛋白質(zhì)3.0W0.75 (g)。,每生產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)乳需提供85g粗蛋白或55g可消化粗蛋白。,81,(2) 增重的蛋白質(zhì)需要,每lkg增重需要粗蛋白質(zhì)500g。
25、失重lkg應(yīng)扣除乳蛋白質(zhì)需要385g。,82,三、礦物質(zhì)需要,鈣和磷：維持需要每100kg體重需要Ca6g、P4.5g； 每生產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)乳需要Ca4.5g、P3g。 食鹽：維持需要每100kg體重需要3g； 每生產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)乳需要1.2g。,83,四、維生素需要,產(chǎn)奶牛對(duì)VA、VD、VE需要，而對(duì)VB和VK不需要。 VA、VD和VE的需要分別為3200、1000和15IU/Kg日糧。 母牛每100kg活重19mg胡蘿卜素可滿足需要。 VD 5000-6000IU/頭天， VE 1000IU/頭天,84,蛋的成分,產(chǎn)蛋家禽的營養(yǎng)需要,產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要,85,一、蛋的成分 1、蛋的結(jié)構(gòu),蛋的組成
26、重量(g) 相對(duì)比例(%) 蛋殼 6.1 10.5 蛋白 33.9 58.5 蛋黃 18.0 31.0 總計(jì) 58.0 100.0,86,2、蛋的營養(yǎng)物質(zhì)組成,總(無殼) 殼 蛋清 蛋黃 水 73.6 1.5 88.5 49.0 蛋白 12.8 4.2 10.5 16.7 脂肪 11.8 0 0 31.6 其它有機(jī)物 1.0 0 0.5 1.1 無機(jī)物 0.8 94.3 0.5 1.6,二、蛋的成分,87,產(chǎn)蛋家禽的營養(yǎng)需要 一、能量需要 二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 三、礦物元素需要四、維生素需要,88,(1)維持能量需要,MEm = K1W0.75 K1-每公斤代謝體重維持ME需要，平均為460（
27、389.78-426.77）KJ,根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋中含能量來計(jì)算。 一枚重50-60g的雞蛋含能值292.88-376.56kJ NE。,(2)產(chǎn)蛋能量需要,一、產(chǎn)蛋的能量需要,89,二、蛋白質(zhì)氨基酸需要,1、蛋白質(zhì)需要,CP = CPm+ CPe CPg,A、維持蛋白需要,CP m =K m W0.75 K m為每公斤代謝體重維持蛋白需要(g)，一般為 2.28g.,90,B、產(chǎn)蛋蛋白需要,每天的平均產(chǎn)蛋量=1Kr=Kr 每天凈蛋白需要NCPe=KrWe.Cp 每天產(chǎn)蛋總蛋白需要CPe=Kr.We.Cp/Kj,二、蛋白質(zhì)氨基酸需要,91,C、體組織變化蛋白需要,體組織變化凈蛋白需要: NCPg
28、= W.Cpg Cpg- 體組織中蛋白含量 體組織變化總蛋白需要: CPg=NCPg/Ki = W.Cpg/ Ki Ki 體組織凈蛋白沉積效率，一般為0.5,二、蛋白質(zhì)氨基酸需要,92,CP=CP m+CP eCP g =K m W0.75 + Kr.We.Cp/Kj W.Cpg/ Ki,D、總的蛋白需要,二、蛋白質(zhì)氨基酸需要,93,2、氨基酸需要,（1）綜合法： 是確定必需氨基酸需要的主要方法 （2）析因法：少數(shù)采用,二、蛋白質(zhì)氨基酸需要,94,產(chǎn)蛋雞氨基酸需要(g/100gCP),Arg 4.67 His 1.13 Ile 4.33 Leu 5.47 Lys 4.60 Met 2.00 P
29、he 3.13 Thr 3.13 Trp 1.07 Val 4.67,二、蛋白質(zhì)氨基酸需要,95,三、礦物元素的需要量,1、常量元素需要量,常量元素需要量（%）,Ca 3.25 非植酸磷 0.25 Mg 0.05 Cl 0.13 K 0.15 Na 0.15,96,2、微量元素需要量,Cu 5 I 0.035 Fe 45 Mn 20 Zn 35 Se 0.06,微量元素需要量(PPM),三、礦物元素的需要量,97,四、維生素需要量,蛋雞 肉雞 肉雞/蛋雞 VA (IU) 3000 1500 0.50 VD3(ICU) 300 200 0.67 VE(mg) 5 10 2.00 VK(mg) 0
30、.5 0.5 1.00 B12(mg) 0.004 0.012 3.00 生物素(mg) 0.10 0.15 1.50 膽堿(mg) 1050 1300 1.24 葉酸(mg) 0.25 0.55 2.20 煙酸(mg) 10 35 2.50 泛酸(mg) 2 10 5.00 吡多醇(mg) 2.5 3.5 1.40 核黃素(mg) 2.5 3.6 1.44 硫氨酸(mg) 0.7 1.8 2.57,蛋雞與肉雞維生素需要比較,98,毛的成分,產(chǎn)毛營養(yǎng)需要,產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要,99,一、毛成分,羊毛角蛋白質(zhì): 高硫蛋白質(zhì)60,包圍微原纖維,富含胱氨酸、脯氨酸和絲氨酸,但各種氨基酸比例差別很大 低硫蛋
31、白質(zhì)18-35%,存在于微原纖維中,含有羊毛中全部的蛋氨酸和大部分賴氨酸 高酪氨酸蛋白質(zhì)1-12%,主要存在于纖維皮質(zhì)細(xì)胞間質(zhì)中,酪氨酸和谷氨酸含量高。,100,羊毛成分表,101,羊毛角蛋白質(zhì)中氨基酸含量(%),102,三、產(chǎn)毛動(dòng)物的營養(yǎng)需要,（一）能量 能量需要主要包括維持、體重變化以及產(chǎn)毛的需要。即： E=Em+Eg+Ew,103,1.維持能量需要 維持能量需要可根據(jù)代謝體重估計(jì)，即： Em = KW0.75 Em可以用NE、ME、DE和TDN表示 綿羊的估計(jì)方程為： NEm（卡/頭.日）=56W0.75; MEm（卡/頭.日）=98W0.75 DEm（卡/頭.日）=119W0.75;
32、TDNm（kg/頭.日）=0.027W0.75,104,2.體重變化能量需要 MEg（卡/頭.日）=112W0.75(1+5.3G) DEg（卡/頭.日）=138W0.75(1+5.5G) TDNg（kg/頭.日）=0.029W0.75(1+5.1G） 3.產(chǎn)毛的能量需要 產(chǎn)毛的能量需要包括合成毛消耗的能量和毛含有的能量。,105,（二）蛋白質(zhì)和氨基酸,期 別 一 二 三 四 食入牧草中總能(kJ/日) 28835837951414226 食入牧草中氮(克/日) 3.847.8612.5119.26 體內(nèi)沉積氮 (克/日) -2.610.672.545.68 體內(nèi)沉積氮占食入氮(%) 8.52
33、20.329.49 羊毛中氮量(克/日) 0.22 0.280.511.18 羊毛中氮占食入氮(%) 6.323.564.086.13 羊毛中氮占沉積氮(%) 41.722.820.8 生產(chǎn)能(KJ/日) -1799 -14615902992 生產(chǎn)能占總能(%) 16.71 21.03 150cm羊皮膚上產(chǎn)毛量(克/14天)0.460.641.222.48 羊毛平均細(xì)度(微米) 14.8916.3618.8421.8,106,（三） 礦物質(zhì)和維生素 1礦物質(zhì) （1）銅 綿羊的需要量為6ppm或10mg/頭日 （2）鐵 鐵的需要為30ppm （3）鋅 成年綿羊和羔羊鋅需要量為40mg/千克干物質(zhì)
34、(20-80mg/千克干物質(zhì)),107,（4）鈷 成年綿羊需0.11mg/頭日,或0.07mg/kg 干物質(zhì) （5）碘 缺碘地區(qū)需補(bǔ)碘0.1-0.2mg/千克干物質(zhì) （6）硫 綿羊S:N以1:10-13為宜,在飼糧缺硫或加尿素時(shí),補(bǔ)飼無機(jī)硫化物0.1-0.2%（按干物質(zhì)計(jì)算）為宜,但不應(yīng)超過0.35% （7）硒,108,2維生素 綿羊維生素E容易缺乏，必需注意供給，當(dāng)供給綿羊大量青草可獲得豐富的胡蘿卜素。核黃素、生物素、泛酸、煙酸、葉酸和吡多醇這些維生素, 瘤胃微生物可以合成 。但瘤胃尚未完全發(fā)育的羔羊必須注意供給這些維生素。,109,第三節(jié) 動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),110,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)大量飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)
35、結(jié)果和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)各種特定動(dòng)物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定。簡(jiǎn)言之，即特定動(dòng)物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)稱“標(biāo)準(zhǔn)”。,表示方法：一是每頭畜禽所需各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量；二是對(duì)于群體飼養(yǎng)且自由采食的畜禽，以每千克飼糧中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量或所占百分?jǐn)?shù)表示. 兩個(gè)主要組成部分：畜禽營養(yǎng)需要量或供給量；畜禽常用飼料成分與營養(yǎng)價(jià)值表,111,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)和表達(dá)方式,1.能量：MJkg或KJkg,DE ME NE 2.蛋白質(zhì)：% 3.蛋白能量比:g/kJ 4.氨基酸：%或g頭.d 5.常量元素：%或mgkg 6.微量元素：mgkg 7.維生素：mgkg或IUkg,112,三、應(yīng)用,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)踐應(yīng)用中具有二重性：科學(xué)性與靈活性。,1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性,2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的靈活性,（1）動(dòng)物因素,（2）飼料因素,（3）其他因素,113,（2） ARC(Agricultural Research Council) （3）中國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),三、應(yīng)用,3.主要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介,（1） NRC（National Research Council),
動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
