《生產(chǎn)與運(yùn)作管理-庫(kù)存管理與控制》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《生產(chǎn)與運(yùn)作管理-庫(kù)存管理與控制（41頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理,上海交通大學(xué)管理學(xué)院,任建標(biāo),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,2,課程安排,專題5：庫(kù)存管理與控制 1:00am-3:50am 庫(kù)存管理的基本內(nèi)容 庫(kù)存管理的成本結(jié)構(gòu) 庫(kù)存控制的模型 案例討論：說說你公司的庫(kù)存 課程總結(jié)與反饋 3:50pm-4:00pm,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,3,庫(kù)存管理基礎(chǔ),庫(kù)存管理方法論 庫(kù)存的類型與作用 庫(kù)存的績(jī)效度量與差異圈 庫(kù)存的各種實(shí)際模型 庫(kù)存組織設(shè)計(jì)與發(fā)展,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,4,為什么需要進(jìn)行庫(kù)存管理？,庫(kù)存,機(jī)器故障,生產(chǎn)計(jì)劃,缺勤,供貨質(zhì)量,績(jī)效度量,客戶服務(wù),物流系統(tǒng),渠道效率,資金成本,機(jī)會(huì)收益,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,5,上海大眾的零部件月庫(kù)存,18.8347億元人
2、民幣（2001）,成品庫(kù)存呢？,供應(yīng)鏈庫(kù)存成本呢？,資料來源：上海大眾汽車公司計(jì)劃物流部（2001）,危機(jī)與機(jī)會(huì)！,上海實(shí)業(yè)一個(gè)有趣的故事！,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,6,庫(kù)存管理方法論,測(cè)量與目標(biāo),庫(kù)存組織,庫(kù)存管理系統(tǒng),流程,預(yù)測(cè),庫(kù)存模型優(yōu)化,定單完成率計(jì)劃,庫(kù)存控制政策,庫(kù)存展覽,主計(jì)劃,庫(kù)存,創(chuàng)新,實(shí)施,調(diào)查,活動(dòng),測(cè)量,標(biāo)桿,簡(jiǎn)單化,最優(yōu)化,流程化,系統(tǒng)化,自動(dòng)化,組織化,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,7,物流活動(dòng)分解,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,8,物流活動(dòng)績(jī)效度量,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,9,庫(kù)存績(jī)效差異圈,世界級(jí),企業(yè)現(xiàn)狀,4,2,3,4,3.5,3,2,3,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,10,庫(kù)存的類型,原材料庫(kù)存（Raw mat
3、erials & purchased parts） 在制品庫(kù)存（Work in progress） 成品庫(kù)存 （Finished-goods inventories） 制造商（manufacturing firms） 零售商（retail stores） 運(yùn)往倉(cāng)庫(kù)或顧客的在途物品,Anything else ?,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,11,安全庫(kù)存：為彌補(bǔ)不確定因素而建立的庫(kù)存 批量庫(kù)存：制造或采購(gòu)超過立刻需要用到的量 緩沖庫(kù)存：將設(shè)備之間的干擾降至最低 通路庫(kù)存：充滿運(yùn)輸網(wǎng)路和分銷系統(tǒng)的庫(kù)存 運(yùn)輸庫(kù)存：兩地之間的傳輸中的庫(kù)存 預(yù)期庫(kù)存：涵蓋預(yù)估銷售增加的趨勢(shì)、計(jì)劃中的促銷活動(dòng)、季節(jié)性波動(dòng)、計(jì)劃性的
4、工廠設(shè)備停機(jī)維修、和假期等的影響 避險(xiǎn)庫(kù)存：避免免受到未來劇烈動(dòng)蕩的影響而建立的庫(kù)存 投機(jī)庫(kù)存：為了避免價(jià)格上漲而多購(gòu)買的量,庫(kù)存的功能,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,12,庫(kù)存類型,+,-,庫(kù)存的作用,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,13,庫(kù)存的績(jī)效度量：參數(shù),庫(kù)存水平 缺貨 計(jì)劃參數(shù) 財(cái)務(wù)參數(shù) 需求參數(shù) 決策變量,原理3：績(jī)效度量要求有真正算數(shù)的數(shù)字， 而不只是那些容易計(jì)數(shù)的數(shù)字,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,14,庫(kù)存水平,問題：為什么需要進(jìn)行區(qū)分？需要哪些基礎(chǔ)？,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,15,缺貨條件,缺貨補(bǔ)足（Backordering） 替代（Substitutions） 銷售損失（Lost Sales）,銷售損失對(duì)于A類物品是關(guān)鍵的
5、， 反應(yīng)的指標(biāo)是短缺因子（SF）,銷售價(jià)格的倍數(shù),原理4：,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,16,計(jì)劃參數(shù),單位售價(jià)（USP） 單位庫(kù)存價(jià)值（UIV） 存儲(chǔ)成本比例（ICR） 采購(gòu)成本（POC） 準(zhǔn)備成本（SUC）,資金機(jī)會(huì)成本 存儲(chǔ)、物料處理成本 過時(shí)、損壞 保險(xiǎn)、稅收,ICR在不同的國(guó)家和地區(qū)有所不同，與利率、 物流效率以及產(chǎn)品的特性有很大的關(guān)系,采購(gòu)管理成本有多高，我們統(tǒng)計(jì)過嗎？分類過嗎？,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,17,存儲(chǔ)成本、采購(gòu)成本計(jì)算,如何計(jì)算存儲(chǔ)成本和采購(gòu)成本？,單位：元,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,18,存儲(chǔ)成本計(jì)算,隨平均庫(kù)存數(shù)量變化的成本,隨購(gòu)買數(shù)量變化的成本,每年總的單位存儲(chǔ)成本（ICC）= 2.00+7
6、.15*20% = 3.43,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,19,采購(gòu)成本計(jì)算,每次訂貨的成本,其他成本（如倉(cāng)庫(kù)租金）通常不隨存貨數(shù)量、購(gòu)買數(shù)量、訂貨次 數(shù)的變化而變化，所以那些成本與決策無關(guān)，但是與長(zhǎng)期決策有 關(guān)（財(cái)務(wù)角度），而且可以進(jìn)行攤薄進(jìn)行計(jì)算也可以。,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,20,財(cái)務(wù)參數(shù),平均庫(kù)存價(jià)值（AIV） 庫(kù)存存儲(chǔ)成本（ICC）= AIV*ICR 銷售損失成本（LSC）=AD*USP*（1-UFR）*SF 總政策成本（TPC）=ICC+LSC,年需求,單位售價(jià),訂單完成率,損失因子,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,21,需求參數(shù),年需求（AD） 預(yù)測(cè)的年需求（FAD） 提前期（L） 提前期需求（LD） 預(yù)測(cè)的提前
7、期需求（FLD） 提前期需求的標(biāo)準(zhǔn)方差（SDLD）,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,22,決策變量,經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量（EOQ） 訂單完成率（UFR） 最優(yōu)安全庫(kù)存（SS） 再訂購(gòu)點(diǎn)（ROP） Order-up-to-level（OUL） 盤點(diǎn)期（RTP）,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,23,ABC分類法 （原材料、成品） 定義嚴(yán)格的庫(kù)存進(jìn)出流程, 出入庫(kù)方法 監(jiān)督庫(kù)存準(zhǔn)確性: 循環(huán)盤點(diǎn) + 定期盤點(diǎn) 定期進(jìn)行庫(kù)存分析, 制定行動(dòng)方向,抓住重點(diǎn) 控制進(jìn)出 檢查結(jié)果 把握未來,有效控制庫(kù)存的方法,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,24,庫(kù)存ABC分類,A,B,C,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,25,ABC分析 - 抓住重點(diǎn),A 類占總銷售額前80%的產(chǎn)品 B 類占
8、銷售額后80%-95%的產(chǎn)品 C 類占銷售額最后5%的產(chǎn)品 衡量指標(biāo) 銷售額 利潤(rùn) 存貨價(jià)值 統(tǒng)計(jì)基數(shù) 累計(jì)6個(gè)月的銷量,重點(diǎn)產(chǎn)品,銷售額大 庫(kù)存資金占用大,定期回顧 每月 每季,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,26,計(jì)劃,實(shí)施,檢查,行動(dòng),分 類 是 用 來 決 定： 訂 貨 間 隔 循 環(huán) 盤 點(diǎn) 頻 率 最 低 存 貨,1 星 期 2 星 期 4 星 期,訂貨頻率,4 星 期 8 星 期 12星 期,盤點(diǎn)頻率,盡可能小 3 星 期 8 星 期,安全存貨,A B C,ABC分析 - 抓住重點(diǎn),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,27,庫(kù)存流程 - 控制進(jìn)出,定義倉(cāng)庫(kù)/庫(kù)位 物理庫(kù)位 邏輯庫(kù)位 如：產(chǎn)品庫(kù)、壞品庫(kù)、理賠庫(kù)、禮品
9、庫(kù) 其它出入庫(kù) 出庫(kù)方式 壞品出庫(kù)(出產(chǎn)品庫(kù)) 理賠出庫(kù)(出理賠庫(kù)) 索賠出庫(kù)(出壞品庫(kù)) 理賠預(yù)提(出產(chǎn)品庫(kù)) 禮品出庫(kù)(出禮品庫(kù)) 產(chǎn)品調(diào)整(形態(tài)轉(zhuǎn)換) 報(bào)廢出庫(kù)(出產(chǎn)品庫(kù)) 經(jīng)營(yíng)部調(diào)撥出庫(kù) (出產(chǎn)品庫(kù)),入庫(kù)方式 1. 壞品入庫(kù)(入壞品庫(kù)) 2. 理賠入庫(kù)(入壞品庫(kù)) 3. 索賠入庫(kù)(入產(chǎn)品庫(kù)) 4. 理賠預(yù)提(入理賠庫(kù)) 5. 禮品入庫(kù)(入禮品庫(kù)) 6. 產(chǎn)品調(diào)整(形態(tài)轉(zhuǎn)換) 7. 經(jīng)營(yíng)部調(diào)撥入庫(kù)(入經(jīng)營(yíng)部庫(kù)),移庫(kù),移庫(kù),移庫(kù),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,28,盤點(diǎn) - 檢查結(jié)果,盤點(diǎn)準(zhǔn)備,準(zhǔn)備盤點(diǎn)表(明盤或暗盤),人員的分組及安排,循環(huán)盤點(diǎn) 化整為零 循環(huán)不斷 關(guān)注重點(diǎn) 倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé) 定期盤點(diǎn) 定
10、期進(jìn)行(每月、每季、每年) 財(cái)務(wù)監(jiān)控負(fù)責(zé)、業(yè)務(wù)倉(cāng)庫(kù)協(xié)助,盤點(diǎn)差異 盤盈/虧數(shù)量、金額 查找原因 批準(zhǔn)更新庫(kù)存 制定行動(dòng)方案 庫(kù)存準(zhǔn)確度 ( |盤盈金額| + |盤虧金額| ) 庫(kù)存總金額 * 100,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,29,庫(kù)存分析- 把握未來,計(jì)劃,實(shí)施,檢查,行動(dòng),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,30,庫(kù)存天數(shù)分析 庫(kù)存天數(shù)當(dāng)天庫(kù)存金額/平均每日銷售金額 庫(kù)存天數(shù)月末庫(kù)存金額/本月銷售金額 * 本月天數(shù) 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率 = 365/庫(kù)存天數(shù) 設(shè)定庫(kù)存目標(biāo): 最低、最高庫(kù)存天數(shù)（每月/季） 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率 高庫(kù)存分析 對(duì)所有貨品按庫(kù)存金額降序排列（每月） 警惕高庫(kù)存金額和高庫(kù)存天數(shù)的產(chǎn)品 呆滯物品分析 一段時(shí)間內(nèi)無銷
11、售的產(chǎn)品,計(jì)劃,實(shí)施,檢查,行動(dòng),制定行動(dòng)方案,庫(kù)存分析- 把握未來,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,31,庫(kù)存控制回顧,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,32,庫(kù)存的各種實(shí)際模型,經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量模型（EOQ） ROP/EOQ ROP/OUL RTP/OUL,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,33,經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量模型,經(jīng)濟(jì)批量為：,總費(fèi)用,持有成本,訂貨成本,經(jīng)濟(jì)批量Q*,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,34,提前期平均需求, dL,ROP,安全庫(kù)存, SS,現(xiàn)有庫(kù)存,Order quantity, EOQ,EOQ,EOQ,d1,d2,d3,第一個(gè)提前期的使用量,First lead time, LT1,Order 1 placed,LT2,LT3,Order 2 p
12、laced,Order 3 placed,Shipment 1 received,Shipment 2 received,Shipment 3 received,Time,ROP與安全庫(kù)存的確定,ROP/EOQ,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,35,ROP與安全庫(kù)存的確定,周期觀察(RTP),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,36,庫(kù)存相關(guān)KPI指標(biāo),預(yù)測(cè) 銷售預(yù)測(cè)誤差率ABS(預(yù)測(cè)數(shù)量實(shí)際銷售數(shù)量)預(yù)測(cè)數(shù)量 銷售 -訂單產(chǎn)品線完成率訂貨產(chǎn)品品種數(shù)/發(fā)貨產(chǎn)品品種數(shù) -訂單個(gè)案完成率訂貨產(chǎn)品總數(shù)量/發(fā)貨產(chǎn)品總數(shù)量 當(dāng)訂單產(chǎn)品線完成率及訂單個(gè)案完成率都為100%時(shí)，訂單完成率為100%, 當(dāng)其中有一個(gè)不為100%時(shí),訂單完成率為0
13、%. -訂貨及時(shí)到貨率一定時(shí)期內(nèi)訂貨周期時(shí)間不大于承諾時(shí)間的的訂貨次數(shù)/總訂貨次數(shù) 庫(kù)存 -庫(kù)存準(zhǔn)確度ABS(盤點(diǎn)盈、虧金額)庫(kù)存總金額 -庫(kù)存天數(shù)當(dāng)天庫(kù)存金額/平均每日銷售(使用)金額 采購(gòu) 一定期間的到貨穩(wěn)定性相應(yīng)的訂單到貨周期內(nèi)到貨發(fā)生的次數(shù)之和/總的到貨發(fā)生次數(shù),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,37,庫(kù)存相關(guān)KPI指標(biāo),銷售預(yù)測(cè)誤差率概念： 一定期間內(nèi)，對(duì)銷售預(yù)測(cè)的完成情況進(jìn)行數(shù)量或金額上的檢查 重要性： 銷售預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確度是公司安全庫(kù)存水準(zhǔn)的設(shè)置的重要影響因素，不準(zhǔn)確的銷售預(yù)測(cè)會(huì)誤導(dǎo)公司的采購(gòu)決定，并造成不合理的庫(kù)存水平 實(shí)施建議: -每月產(chǎn)生最新的分渠道及合計(jì)的上月銷售預(yù)測(cè)誤差及過往6個(gè)月平均銷售預(yù)
14、測(cè)誤差 -每季度依據(jù)最新的過往6個(gè)月平均預(yù)測(cè)誤差調(diào)整分產(chǎn)品庫(kù)存天數(shù)目標(biāo) -定期回顧及衡量相應(yīng)預(yù)測(cè)人員的預(yù)測(cè)水平,生產(chǎn)與運(yùn)作管理,38,客戶服務(wù)水準(zhǔn)概念： 衡量客戶服務(wù)水準(zhǔn)可對(duì)多個(gè)參數(shù)進(jìn)行考核：訂單產(chǎn)品線完成率，訂單個(gè)案完成率，訂貨完成率及訂貨及時(shí)到貨率，等等； 重要性： 客戶服務(wù)水準(zhǔn)不但是衡量一個(gè)公司的服務(wù)水平，也往往被用來作為市場(chǎng)營(yíng)銷的一種手段；缺乏對(duì)客戶服務(wù)水準(zhǔn)的衡量方法，就難以識(shí)別公司存貨戰(zhàn)略滿足客戶期望的程度并對(duì)診下藥；客戶服務(wù)水準(zhǔn)降低，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也隨之降低 實(shí)施建議: 每月定時(shí)回顧上月的訂單執(zhí)行情況(可分客戶或渠道)及分析問題原因，以逐步提高客戶服務(wù)水準(zhǔn),庫(kù)存相關(guān)KPI指標(biāo),生產(chǎn)與運(yùn)作
15、管理,39,庫(kù)存控制概念: 庫(kù)存準(zhǔn)確度 100 X 絕對(duì)值(盤點(diǎn)盈、虧金額)庫(kù)存總金額 其中，庫(kù)存總金額以財(cái)務(wù)賬為準(zhǔn) 重要性： - 缺乏對(duì)庫(kù)存記錄準(zhǔn)度的記錄及分析，會(huì)造成財(cái)務(wù)上的風(fēng)險(xiǎn)(如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)被偷竊的行為)， - 同時(shí), 低的庫(kù)存記錄準(zhǔn)確率也是降低訂單完成率的主要原因之一 實(shí)施建議: - 每月盤點(diǎn)并分析庫(kù)存不準(zhǔn)原因以逐步提高庫(kù)存記錄準(zhǔn)確率，保證其達(dá)到既定的目標(biāo),庫(kù)存相關(guān)KPI指標(biāo),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,40,庫(kù)存控制概念: - 庫(kù)存天數(shù)當(dāng)天庫(kù)存金額/平均每日銷售金額 - 依據(jù)不同貨源，不同類型產(chǎn)品的訂貨處理時(shí)間，訂單平均到貨周期，訂單間隔時(shí)間；以及預(yù)測(cè)誤差，到貨穩(wěn)定性和公司客戶服務(wù)水平的目標(biāo)，制訂公司的目標(biāo)最大最小庫(kù)存水準(zhǔn) 重要性： 這是庫(kù)存計(jì)劃控制人員進(jìn)行綜合采購(gòu)計(jì)劃的重要依據(jù)，沒有分產(chǎn)品的庫(kù)存天數(shù)設(shè)定，將無法執(zhí)行綜合采購(gòu)計(jì)劃；不準(zhǔn)確的天數(shù)設(shè)定，會(huì)直接導(dǎo)致不合理的存貨水平 實(shí)施建議: 每季度依據(jù)最新數(shù)據(jù)加以人工調(diào)整,庫(kù)存相關(guān)KPI指標(biāo),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,41,問題與解答,
生產(chǎn)與運(yùn)作管理-庫(kù)存管理與控制
