《蘇教版科學(xué)六上《饅頭發(fā)霉了》PPT課件7.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《蘇教版科學(xué)六上《饅頭發(fā)霉了》PPT課件7.ppt（19頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、 饅頭發(fā)霉了 說課稿 09化教：朱琴 一、教材分析 本節(jié)課是蘇教版小學(xué) 科學(xué) 六年級上 冊第一單元 顯微鏡下的世界 中的 第三課。教材選用日常生活中常見的 “發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在 激發(fā)學(xué)生對霉的探究興趣，并以此作 為探究課題，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)并了解霉 菌家族。 教程分為四部分： 觀察饅頭或其他物品上的霉。 通過用肉眼、 放大鏡、顯微鏡進(jìn)行觀察，逐步深入地了解霉的 顏色和形態(tài)，并結(jié)合觀察，畫圖描述，使學(xué)生充 分認(rèn)識霉的表象 研究饅頭發(fā)霉的條件。 霉的生長繁衍一般要受 溫度、濕度、陽光等因素的影響。根據(jù)控制變量， 對發(fā)霉的原因逐一探究，得出霉產(chǎn)生的適宜條
2、件 了解防止食物和物體發(fā)霉的方法及其中的 原因 霉的功與過。 結(jié)合閱讀材料，對霉相關(guān)知識進(jìn) 行了解，對霉的認(rèn)識由表象上升到理性，辨證發(fā) 現(xiàn)問題 二、學(xué)情分析 在學(xué)習(xí)本課前，學(xué)生 對于霉產(chǎn)生的條件有一定認(rèn) 識，同時(shí)也存在一些疑問：霉的產(chǎn)生與溫度有關(guān)？ 與光線有關(guān)？與幾個(gè)因素同時(shí)有關(guān)？本課的學(xué)習(xí) 就要讓學(xué)生在了解霉的基礎(chǔ)知識上，探究霉產(chǎn)生 的條件，研究霉的產(chǎn)生到底與哪些因素有關(guān)。 根據(jù)學(xué)生年齡和實(shí)際情況，我從以下幾方面作了 教學(xué)準(zhǔn)備：讓學(xué)生課前使一快饅頭發(fā)霉，并調(diào)查 生活中易發(fā)霉的物質(zhì)和發(fā)霉條件，為新課的學(xué)習(xí) 做好充分準(zhǔn)備 三、教學(xué)目標(biāo) 技能目標(biāo) 情感目標(biāo) 知識
3、目標(biāo) 知識目標(biāo) 觀察霉并能畫出霉，描述霉 學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)霉的產(chǎn)生條件對比實(shí)驗(yàn)（空白對 照） 知道霉是微生物，了解其作用和危害 技能目標(biāo) 能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn) 能夠設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)，研究 物體發(fā)霉的條件 情感目標(biāo) 在探究過程中，體驗(yàn)與同學(xué)交流合作的樂 趣 了解人類對霉菌的研究和利用，從人生觀、 價(jià)值觀、世界觀上培養(yǎng)學(xué)生 四、教學(xué)方法與準(zhǔn)備 教學(xué)方法：小組合作交流討論法、講授法、 觀察法、談話法、答辯式教學(xué)、多媒體教 學(xué) 教學(xué)準(zhǔn)備：發(fā)霉食物，顯微鏡，霉菌切片， 白紙，鉛筆，鑷子，實(shí)物投影儀（條件允 許） 五、教學(xué)過
4、程設(shè)計(jì) 導(dǎo)入新課 談話 師：課前讓同學(xué)們準(zhǔn)備一塊饅頭，想辦法 讓其變質(zhì)（長毛） 你們做了嗎？ 學(xué)生交流準(zhǔn)備情況，回答 師：饅頭 這是怎么了？ 學(xué)生參與回答 老師總結(jié)：是因?yàn)轲z頭發(fā)霉了 引入 “什么是霉？” 2. 觀察物體 上的霉 放入發(fā)霉的 面包、桔子、 甘蔗、豆腐， 指導(dǎo)學(xué)生觀 察、記錄、 填入記錄表 中 物品 面包 桔子 甘蔗 豆腐 氣味 顏色 觀察 的形 狀 學(xué)生充分分析觀察后，填寫表格，集體交 流 學(xué)生介紹觀察記錄結(jié)果，相互補(bǔ)充 3. 教師總結(jié)： 霉是一種微生物，霉有多種 顏色，在空氣、土壤、動(dòng)植物體內(nèi)及 食物中可找到
5、 探究霉產(chǎn)生的條件 1. 提問：你認(rèn)為霉產(chǎn)生與什么因素有關(guān)？什 么情況下會(huì)發(fā)霉？（根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行假 設(shè)，師生共同選擇較為恰當(dāng)?shù)囊蛩兀? 2. 組合條件：把霉產(chǎn)生的條件排列組合，形 成幾種不同的組合情況 3. 提問：霉到底與何因素有關(guān)？怎樣才能知 道？ 4. 實(shí)驗(yàn)探究 5. 教師小結(jié)：通過實(shí)驗(yàn)，確定霉產(chǎn)生條件 5. 以小組實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)控制變量實(shí)驗(yàn) 條件組合 實(shí)驗(yàn)方法 1 溫暖 干燥 把裝有干饅頭的塑料袋放在 暖氣片上 2 溫暖 潮濕 把裝有濕饅頭的塑料袋放在 暖氣片上 3 .. 6. 交流方案：小組交流、相互補(bǔ)充、相互促進(jìn) 7. 小結(jié)：根據(jù)本小
6、組設(shè)計(jì)方案，設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)， 并做好實(shí)驗(yàn)記錄 條件 現(xiàn)象 了解防止食物發(fā)霉的方法及原理 生活中，霉常帶給我們一些不便和損 失，通常我們怎樣防止物體發(fā)霉？ 學(xué)生交流：常見食品包裝 為什么用這些方法？ 教師結(jié)合教材，具體介紹（方法、原 理） 霉的功與過 1. 組織閱讀課文 列出其他霉，如：腐乳，霉豆腐，豆豉 . 加材料：青霉菌的發(fā)現(xiàn)，加深知識面，拓 展對霉的理解 2. 小結(jié)：霉包括很多種，如青霉菌 我們需：取其精華，棄其糟粕，充分利用我 們的資源 . 六、板書設(shè)計(jì) 1. 霉是一種微生物，霉有多種顏色，在 空氣、土壤、動(dòng)植物體內(nèi)及食物中可 找到 2. 通過實(shí)驗(yàn)，確定霉產(chǎn)生條件 3. 霉包括很多種，如青霉菌
蘇教版科學(xué)六上《饅頭發(fā)霉了》PPT課件7.ppt
