揚(yáng)州茶館 教案

上傳人:liu****han 文檔編號(hào):62211630 上傳時(shí)間:2022-03-14 格式:DOC 頁數(shù):3 大?。?1.50KB
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1、 揚(yáng)州茶館教學(xué)設(shè)計(jì) 金鶴小學(xué) 李園園教學(xué)目標(biāo):1正確朗讀課文,學(xué)習(xí)抓住重點(diǎn)詞語復(fù)述課文的方法,能介紹燙干絲的制作過程。 2品味課文語言,有感情地朗讀課文。 3理解課文內(nèi)容,了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗、飲食文化以及作者對揚(yáng)州茶館的喜愛。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):學(xué)習(xí)抓住重點(diǎn)詞語復(fù)述課文的方法,能介紹燙干絲的制作過程。 教學(xué)準(zhǔn)備:多媒體教學(xué)時(shí)間:一課時(shí)教學(xué)過程:一、導(dǎo)入新課,揭示課題。1、揭示課題(1)板書:館 組詞(圖書館 飯館 茶館)(2)館是什么意思?(場所、地方)(3)板書:茶館 呢?(喝茶的地方和場所)(4)完整課題板書 今天學(xué)的的課文向我們介紹的茶館在揚(yáng)州。板書時(shí)叫學(xué)生注意這個(gè)“揚(yáng)”是提手旁。(5)簡

2、介揚(yáng)州(配以圖片)揚(yáng)州是江蘇的一個(gè)市,位于長江中下游,是一座具有2400多年歷史的名城。揚(yáng)州不僅景色宜人而且揚(yáng)州的小吃,更是極具特色,名目繁多??刹豢梢杂煤臀覀冇嘘P(guān)的介紹。2、簡介作者(1)讀文中的注釋(2)出示朱自清的照片介紹:本文的作者朱自清是中國現(xiàn)代最偉大的散文家之一,他6歲到18歲生活在揚(yáng)州,揚(yáng)州成了他的第二故鄉(xiāng),因此朱自清先生對揚(yáng)州非常有感情,1934年寫下了說揚(yáng)州一書,今天我們所學(xué)的課文是節(jié)選自說揚(yáng)州這本書中最有意思的內(nèi)容??刹豢梢哉f像我們這樣大時(shí)正好生活在揚(yáng)州。6歲到18歲整整12年,耳聞目睹了揚(yáng)州的景色宜人,揚(yáng)州的小吃更是極具特色,名目繁多,對揚(yáng)州非常有感情,揚(yáng)州成了他的第二故

3、鄉(xiāng),朱自清先生1934年寫下了說揚(yáng)州一書,今天我們所學(xué)的課文是節(jié)選自說揚(yáng)州這本書中最有意思的內(nèi)容。今天就讓我們跟隨作者走進(jìn)他的記憶。二、初讀課文,整體感知。1、出示自讀要求:(指名讀要求)(1)自由輕聲地朗讀課文,讀準(zhǔn)字音,難讀的或容易讀錯(cuò)的字多讀幾遍。(2)在讀通課文的基礎(chǔ)上,用“ ”劃出概括描寫揚(yáng)州茶館的句子。2、交流反饋:(1)交流詞語(2)出示概括描寫揚(yáng)州茶館的句子。自己試著質(zhì)疑(3)句式訓(xùn)練:用上“因?yàn)樗浴?或“之所以是因?yàn)椤卑褍删湓挷⒊梢痪湓?。揚(yáng)州茶館因?yàn)槿硕?、小吃多而有名,也因?yàn)槿硕?、小吃多而使得揚(yáng)州茶館成為揚(yáng)州最著名的一道“風(fēng)景線”。3、快速默讀課文,揚(yáng)州茶館有哪些吃的花樣找

4、找課文是怎樣體現(xiàn)“小吃多”?邊讀邊把它們?nèi)Τ鰜?。?)交流并板書:炒鹽豆、炒白果、五香牛肉燙干絲 小籠點(diǎn)心(2)句式訓(xùn)練:用上有的有的還有的的句式,結(jié)合課文內(nèi)容將揚(yáng)州茶館小吃多說具體。揚(yáng)州茶館吃的花樣最多,有有有還有(3)常去茶館的茶客們把瓜子花生炒鹽豆、炒白果、五香牛肉這些統(tǒng)稱為“零碎茶點(diǎn)”,飲茶時(shí)根據(jù)個(gè)人的喜好點(diǎn)上一些。補(bǔ)充板書:零碎茶點(diǎn) (炒鹽豆、炒白果、五香牛肉)三、學(xué)習(xí)第一節(jié)。讀讀課文第一節(jié),挑選自己最喜歡的零碎茶點(diǎn)的句子,反復(fù)讀,讀出你喜歡它的特點(diǎn)來。交流句子(媒體出示句子,圍繞“香”字指導(dǎo)朗讀) (1)瓜子花生抄鹽豆(2)出示炒白果的句子(3)出示五香牛肉的句子 遇上興致好時(shí)可買

5、些白酒來小酌一番,在熱鬧的茶館中顯得悠閑、自在。四、學(xué)習(xí)第二節(jié)。1、零碎茶點(diǎn)可按照個(gè)人的喜歡來上一點(diǎn),但你知道作者的最愛是什么嗎?為什么?“叫茶房燙干絲是不可少的”。(理解“不可少的”)作者花了大量的筆墨向大家介紹了燙干絲。2、燙干絲可是揚(yáng)州茶館中的“特色茶點(diǎn)”(補(bǔ)充板書) 你只有在揚(yáng)州的茶館中才能品嘗到最地道、最純正的燙干絲。說了那么多你們想不想知道“燙干絲”是怎樣做的呢?(默讀課文第2節(jié)思考)3、交流出示句子:燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地切成薄片,在切成細(xì)絲,放在小碗里;用開水一澆,干絲便熟了;潷去了水,撥成圓錐似的,再倒上麻醬油,擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒,就成。(薄的讀音) 齊讀4、朱

6、自清寫作的特點(diǎn)不僅是描寫具體而且情景交融。在描寫燙干絲的制作過程中精確地用上一系列的動(dòng)詞,讀讀圈圈(1)切、切、放;澆;潷、撥、倒、擱。(2)兩個(gè)“切”不同,動(dòng)作表示 (橫向剖 縱向切)(3)讀注釋2理解“潷”(4)師生配合讀句子5、說時(shí)遲,那時(shí)快,一眨眼的工夫燙干絲已經(jīng)做好了(1)理解“說時(shí)遲,那時(shí)快”“一眨眼”(積累表示時(shí)間短的詞語)(2)燙干絲的過程,快而不亂,有條不紊,讀時(shí)要讀出這種感覺。(指導(dǎo)朗讀)6、根據(jù)圖示復(fù)述。五、學(xué)習(xí)第三節(jié)1、接著該要小籠點(diǎn)心了。(板書:小籠點(diǎn)心)來讀讀第三節(jié),感受揚(yáng)州小籠點(diǎn)心的美味。2、出示兒化詞,指導(dǎo)朗讀。 3、學(xué)習(xí)多音字“嚼”六、引申總結(jié)。1、我們隨著作者具體而又情景交融的描寫了解了那么多的揚(yáng)州茶點(diǎn),引得我們垂涎欲滴,如果今天你來到揚(yáng)州茶館,你準(zhǔn)備點(diǎn)些什么茶點(diǎn)?2、看來向你們一樣偶爾上一回茶館的本地人外地人,卻總?cè)滩蛔±峭袒⒀?,最后總不免捧著肚子走出。但無論怎樣有一種茶點(diǎn)每人必點(diǎn) 3、揚(yáng)州茶館吃的花樣不僅最多,而且去的人也多。(1)、揚(yáng)州茶館除了吃的花樣多,人們還可以在茶館里板書:聚會(huì)、聊天、談生意(2)、茶館成為揚(yáng)州人生活的一個(gè)重要部分。朱自清走了那么多的茶館,他認(rèn)為揚(yáng)州茶館最好,揚(yáng)州茶館不僅是茶館更是人文景觀,而且也和揚(yáng)州這座古城一樣有著歷史意義。4、讓我們記?。簱P(yáng)州最著名的是茶館,早上去下午去都是滿滿的。揚(yáng)州茶館吃的花樣最多。

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