一起來(lái)星球大戰(zhàn)吧

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1、 一起來(lái)星球大戰(zhàn)吧 甜甜樂(lè)星球杯營(yíng)銷策劃方案 汕頭市甜甜樂(lè)糖果食品有限公司 日期 2012年3月27日 目 錄 前言 一、產(chǎn)品背景 4 二、行業(yè)資訊 5 三、 目標(biāo) 5 （一）短期目標(biāo) 5 （二）中期目標(biāo) 6 （三）長(zhǎng)期目標(biāo) 6 四、市場(chǎng)分析 6 （一）環(huán)境分析 6 （二）SWOT分析 8 （三）戰(zhàn)略(STP)分析 10 五、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 11 六．人員結(jié)構(gòu) 12 七．4P策略 12 （一）Product 12 （二）Price 15 (三) Place

2、15 (四) Promotion 16 八．風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 17 （一）預(yù)案適用范圍 17 （二）預(yù)案分級(jí) 17 （三）指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責(zé) 18 （四）專業(yè)處置組及其職責(zé) 18 （五）預(yù)案的實(shí)施原則 18 （六）事件處理基本程序 18 （七）落實(shí)措施 19 前 言 在古代，人們利用蜂蜜來(lái)制造糖果。最先是在羅馬周圍的地區(qū)出現(xiàn)了糖衣杏仁這種糖果。制造者用蜂蜜將一個(gè)杏仁裹起來(lái)，放在太陽(yáng)底下曬干，就可以得到糖衣杏仁了。這種糖果一直以來(lái)廣受人們的喜愛。位于MEUSE的VERDUN地區(qū)是

3、今天最有名的糖衣杏仁制造地。這里的BRAQUIER公司制造多種形狀和顏色的糖衣果仁，有巧克力的、烤杏仁的、開心果的，均采用古老的方法精心制作。制造糖衣果仁的過(guò)程超過(guò)10天。 FLAVIGNY修道院的茴香糖相比之下要小一點(diǎn)、圓一點(diǎn)。這種糖果是1650年的時(shí)候在位于BOURGOGNE地區(qū)的FLAVIGNY小城被發(fā)明的，現(xiàn)在已被出口到20個(gè)國(guó)家。 由于糖果的價(jià)格昂貴，直到18世紀(jì)還是只有貴族才能品嘗到它。但是隨著殖民地貿(mào)易的興起，蔗糖已不再是什么稀罕的東西，眾多的糖果制造商在這個(gè)時(shí)候開始試驗(yàn)各種糖果的配方，大規(guī)模地生產(chǎn)糖果，從而使糖果進(jìn)入平常百姓家。這就是今天我們能見到如此眾多的糖果

4、的重要原因。 糖果制造商也從當(dāng)?shù)氐墓I(yè)部門中吸取制造糖果的靈感。比如礦工糖片這一糖果名稱就源于法國(guó)北部的煤礦。這種糖果是什么顏色的呢？黑色，就像煤一樣。在出產(chǎn)板巖的ANGERS地區(qū)以及法國(guó)中部地區(qū)，那里有一種裹著巧克力的扁平方型的甜食，被稱做QUERNONS，顏色就像板巖一樣。有一些比較普通的糖果，比如CARAMELS(一種焦糖制的糖果)，在法國(guó)各地都有生產(chǎn)。但一些地區(qū)給這種糖果加上特別明顯的地域特征，比如BRETAGNE地區(qū)就在 CARMELS糖果中加入咸奶油。在COTES D’UZES地區(qū)，制造者經(jīng)常在糖果中加入甘草。在HARIBO牌子(它制造的ZAN和甘草汁糖最著名)的糖果博物館

5、里，就展示了甘草汁糖、糖片、涂抹甘草糖。 一、產(chǎn)品背景 甜甜樂(lè)糖果食品有限公司創(chuàng)建于一九九四年，主要生產(chǎn)巧克力、餅干等一系列休閑食品。產(chǎn)品嚴(yán)格遵照國(guó)家各項(xiàng)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的健康食品。 我們公司一直秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念及以人為本的企業(yè)管理文化。通過(guò)嚴(yán)格的制作和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼衅?，已擁有一類?yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品與一批優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。并不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和組織結(jié)構(gòu)，使我們的產(chǎn)品與管理同時(shí)走在同行的前列。經(jīng)過(guò)各合作伙伴的溝通與協(xié)作，經(jīng)營(yíng)管理、經(jīng)濟(jì)效益方面取得長(zhǎng)足的發(fā)展，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)各地。 我們將一如既往的秉承先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念，與各位同

6、仁一起謀求發(fā)展，繁榮市場(chǎng)，開拓更好的未來(lái)，在合作中成為信賴、親密的伙伴。無(wú)論在產(chǎn)品的質(zhì)量還是合作關(guān)系上，我們始終秉持不求最好，只求更好的精神理念，讓我們?yōu)楣餐睒s昌盛的明天攜手共進(jìn)！ 二、行業(yè)資訊 最近5年，中國(guó)糖果巧克力市場(chǎng)保持了8％至12%的年增長(zhǎng)率，高于全球糖果巧克力年均增長(zhǎng)速度近6個(gè)百分點(diǎn)，已成為中國(guó)食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品的涌現(xiàn)，糖果巧克力市場(chǎng)的需求正在進(jìn)一步擴(kuò)大。 2004年全年中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值22,561,417千元，比上年同期增長(zhǎng)23％；2005年全年中國(guó)糖果、

7、巧克力及蜜餞制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值26,204,512千元，比上年同期增長(zhǎng)27％；2006年全年中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值31,910,311千元，比上年同期增長(zhǎng)19.48％。 　　2007年上半年，我國(guó)糖果巧克力的銷售產(chǎn)值達(dá)到145億元，同比增長(zhǎng)24%；主要休閑食品的銷售產(chǎn)值約為220億元，同比增長(zhǎng)30%左右。 　　中國(guó)糖果巧克力年總產(chǎn)量已連續(xù)5年超過(guò)100萬(wàn)噸，生產(chǎn)集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場(chǎng)上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強(qiáng)勢(shì)品牌，各品牌在各

8、自的細(xì)分市場(chǎng)上都占有一定優(yōu)勢(shì)。 三、 目標(biāo) （一）短期目標(biāo) 一年內(nèi)在泰州各大超市、零食店內(nèi)普及星球杯，讓每個(gè)人都知道有星球杯這個(gè)品牌。每個(gè)學(xué)校周邊發(fā)展至少發(fā)展2個(gè)學(xué)校代理商，在學(xué)校內(nèi)找到2個(gè)學(xué)生代理商，推廣產(chǎn)品，發(fā)展泰州四市兩區(qū)至少200所中小學(xué)。 （二）中期目標(biāo) 三年內(nèi)，讓每個(gè)人都對(duì)星球杯產(chǎn)生興趣，發(fā)展江蘇全省高校、蘇中、蘇南中小學(xué)至少500所；五年內(nèi)，發(fā)展全國(guó)高校至少800所，發(fā)展江浙地區(qū)乃至全國(guó)中小學(xué)至少2000所。 （三）長(zhǎng)期目標(biāo) 十年內(nèi)，爭(zhēng)取上市。讓全球各地的大、小朋友們都愛上星球杯。 四、市場(chǎng)分析 （一）、環(huán)境分析 宏觀環(huán)境：我國(guó)休閑食品的生產(chǎn)起步于 2

9、0 世紀(jì) 70 年代，進(jìn)入 80 年代，隨著人民生活水平的提高，食 品結(jié)構(gòu)也由原來(lái)的溫飽型為主的格局逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化，休閑食品越來(lái) 越吃香。尤其是近 10 年來(lái)，我國(guó)的休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，休閑食品逐漸成為主 流消費(fèi)食品，目前各種包裝精美、食用方便的休閑食品成為市場(chǎng)的主角。 回顧休閑食品的發(fā)展歷史，在國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行平穩(wěn)、穩(wěn)定增長(zhǎng)的大環(huán)境下，在黨中央、 國(guó)務(wù)院的高度重視和黨的十六屆三中全會(huì)精神指導(dǎo)下，國(guó)家有關(guān)部門在進(jìn)一步研究新形勢(shì)下國(guó) 民經(jīng)濟(jì)發(fā)展特征的基礎(chǔ)上，出臺(tái)新的、有利于食品工業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)政策，有效地引導(dǎo)和扶持食 品工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。在這樣的政策環(huán)境下，休

10、閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到逐步的合理調(diào)整， 市場(chǎng)規(guī)模有效擴(kuò)展，主要產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。從全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的區(qū)域分布情況看：東 部地區(qū)依然是我國(guó)休閑食品工業(yè)的重點(diǎn)生產(chǎn)、消費(fèi)地區(qū)。近年來(lái)，消費(fèi)需求高速增長(zhǎng)，消費(fèi)模 式向安全、優(yōu)質(zhì)、健康發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)一步趨向理性。品質(zhì)優(yōu)良、具有健康食品概念的食品 市場(chǎng)份額得到擴(kuò)展。在理性需求的基礎(chǔ)上，對(duì)食品品質(zhì)、安全、健康提出更高的要求，食品消 費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)需求有力地刺激食品行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的增長(zhǎng)。 微觀環(huán)境：隨著行業(yè)的發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。這種激烈不僅僅體現(xiàn)在品類內(nèi)部的品牌間競(jìng)爭(zhēng)，更體現(xiàn)在與其它相關(guān)品類之間的競(jìng)爭(zhēng)。前兩年增長(zhǎng)迅速的膨化食品及薯片類產(chǎn)

11、品增長(zhǎng)速度明顯放緩，而休閑食品類中的口香糖、餅干類產(chǎn)品增幅仍舊強(qiáng)勢(shì)，比如香口膠2005年的銷售額增長(zhǎng)率為20%，2006年的增長(zhǎng)率為16%。 而消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，在一定程度上直接影響著它們之間的競(jìng)爭(zhēng)：前兩年增長(zhǎng)迅速的膨化食品及薯片類產(chǎn)品最近的增長(zhǎng)速度明顯放緩，而同是膨化食品的米餅類產(chǎn)品，則被消費(fèi)者普遍認(rèn)為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速的增長(zhǎng)勢(shì)頭；品類間的競(jìng)爭(zhēng)就更加激烈，比如原來(lái)主要為了充饑而食的餅干類產(chǎn)品，如今出現(xiàn)了越來(lái)越多的以小巧的包裝、可愛的圖案以及松脆的口感來(lái)吸引消費(fèi)者眼球的產(chǎn)品，這些特點(diǎn)直接讓人聯(lián)想到的，就是“休閑”食品，而不再是單純的充饑。也就是說(shuō)，滿足的是消費(fèi)“需要”而非

12、消費(fèi)“需求”。所以星球杯是以后大家最需要的。 市場(chǎng)形勢(shì) 糖果作為中國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一， 經(jīng)過(guò)上百年時(shí)間的發(fā)展， 產(chǎn)業(yè)已經(jīng)深具規(guī)模， 并已成為我國(guó)食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。目前，我國(guó)糖果企業(yè)有 5000 多家，其中年銷售額 50 萬(wàn)元以上的 2000 余家，年銷售額 500 萬(wàn)元以上的企業(yè) 230 家。 糖果是一種為全民接受的休閑食品，也是一種能量補(bǔ)充食品，在眾多的國(guó)民消費(fèi)中居重要 的地位，特別是在中國(guó)人的節(jié)日和喜慶消費(fèi)中更是必不可少。因此盡管該行業(yè)的行業(yè)產(chǎn)值并不 是特別巨大，但是由于該行業(yè)正在從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)逐步向現(xiàn)代生物工程、功能性食品、營(yíng)養(yǎng)食品等 現(xiàn)代領(lǐng)域拓寬，其戰(zhàn)略地位越來(lái)越重要

13、。 競(jìng)爭(zhēng)者分析 20 世紀(jì)末期，隨著外資企業(yè)在糖果產(chǎn)業(yè)上的逐步深入和內(nèi)資企業(yè)的崛起，中國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)的 技術(shù)水平逐漸與國(guó)際市場(chǎng)接軌，并取得長(zhǎng)足的發(fā)展。20 世紀(jì) 90 年代，國(guó)內(nèi)的很多企業(yè)盲目引進(jìn) 數(shù)量眾多的生產(chǎn)線，以期增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。但很多企業(yè)僅僅重視引進(jìn)設(shè)備，不重視產(chǎn)品的開發(fā)，使 引進(jìn)的設(shè)備與工藝脫節(jié)、國(guó)內(nèi)原材料與進(jìn)口設(shè)備不配套，不能達(dá)到預(yù)期的效果。20 世紀(jì)90年代 后期，跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)的各類三資企業(yè)生產(chǎn)的各類糖果的市場(chǎng)份額逐步擴(kuò)大，同時(shí)跨國(guó)公司雄 厚的資金實(shí)力、對(duì)品牌建設(shè)的深刻理解、對(duì)渠道開發(fā)的不斷深入，開始大規(guī)模占據(jù)中國(guó)發(fā)達(dá)地 區(qū)和大中城市的商場(chǎng)和超市，而內(nèi)資企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額雖呈現(xiàn)

14、出逐年上升的趨勢(shì)，但與 外資企業(yè)相比,仍有較大差距,使內(nèi)資的民族品牌感受到前所未有的市場(chǎng)壓力。目前，中國(guó)的糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。所以對(duì)于星球杯來(lái)說(shuō)即是個(gè)機(jī)遇也是個(gè)考驗(yàn)。 （二）SWOT分析 優(yōu) 勢(shì) （Strengths） 　優(yōu)勢(shì)： 　　1、資源： 　　在金融資源上占有一定的優(yōu)勢(shì)，星球杯是有限公司工廠生產(chǎn)，由上最大的巧克力和糖果公司甜甜樂(lè)公司的。在資金方面占有了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)?？梢圆粩嗟赝度牒艽筚Y源進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、美味的食品。 　　2、高素質(zhì)的： 　　甜甜樂(lè)公司的豐富，人員制度是極為標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的。它的用人理念，延攬?zhí)煜逻m用之

15、才。尊重知識(shí)、尊重人才、尊重個(gè)性，為每一位員工提供可持續(xù)的機(jī)會(huì)和空間，全力塑造有理想、有激情、富創(chuàng)新精神且具戰(zhàn)斗力的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，努力實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)。視員工為財(cái)富，視人才為資本，不斷打造的核心競(jìng)爭(zhēng)力，并以良好的薪酬福利體制、激勵(lì)機(jī)制、考核機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，力求營(yíng)造一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，讓每一位員工都能在大家庭中創(chuàng)造自我，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。在瑪氏集團(tuán)下屬的每一位員工都都具有高素質(zhì)，高品德。 　　3、先進(jìn)的設(shè)備和工藝專利： 　　采用了國(guó)際先進(jìn)的研發(fā)、小試生產(chǎn)、試驗(yàn)和分析檢測(cè)儀器。使公司在巧克力及其制品，糖果等休閑食品的研究開發(fā)方面具有較高水平，顯示出世界第一流的水平，為星球杯產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品創(chuàng)新提供了有力保障

16、和支持。先進(jìn)的技術(shù)含量、豐富的品種，給消費(fèi)者提供了豐富的品嘗體驗(yàn)。 　　4、產(chǎn)品線分析： 　　星球杯的的產(chǎn)品線在市場(chǎng)遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)等，并且產(chǎn)品線豐富，小杯系列產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)銷路一般，而列于中低端的基礎(chǔ)產(chǎn)品系列(大杯)，星球杯處于絕對(duì)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，這是甜甜樂(lè)所擁有的資金支持來(lái)源。 　　5、市場(chǎng)知名度 　　甜甜樂(lè)在大眾的品牌形象優(yōu)良，在市場(chǎng)上具有很高的品牌知名度, 市場(chǎng)占有率為35%, 知名度為80%. 　　星球杯的主打產(chǎn)品是杯狀的巧克力+餅干，這個(gè)包裝的銷量對(duì)星球杯的貢獻(xiàn)是很大的，星球杯狀巧克力至今在目前的批發(fā)市場(chǎng)仍然屬于可以快進(jìn)快出的產(chǎn)品之一，而這個(gè)產(chǎn)品順利的進(jìn)入了中國(guó)廣大的二、三級(jí)市場(chǎng)。也正是這

17、個(gè)原因使星球杯成為在中國(guó)知名度最高的巧克力餅干品牌。 　?、佼a(chǎn)品：高品質(zhì)的星球杯巧克力帶來(lái)牛奶香濃，絲般感受的純粹巧克力體驗(yàn) ;其主打產(chǎn)品是杯狀巧克力。 　?、诩卸龋涸谇嗄耆诵蓍e市場(chǎng)中，星球杯占有率達(dá)到了60.2%之多。 劣 勢(shì) （Weaknesses） 劣勢(shì)： 　　1、高端產(chǎn)品 　　休閑產(chǎn)品線競(jìng)爭(zhēng)極為激烈，不僅有進(jìn)口產(chǎn)品的圍追堵截，國(guó)內(nèi)諸多品牌也一直虎視耽耽，目前中國(guó)的休閑是知名大品牌的銷量最大。 　　2、特殊因素(此因素不知應(yīng)用何名詞形容，姑且稱之為特殊因素) 　　市場(chǎng)上有很多假冒偽劣的星球杯，據(jù)說(shuō)有用工業(yè)用蠟涂抹的。而且由于國(guó)內(nèi)的工作人員也好，場(chǎng)所也罷，偶爾會(huì)有

18、不合格的星球杯在市場(chǎng)上出現(xiàn)，比如在新聞上曾看到“星球杯有土渣”或是“星球杯生蟲” 　 機(jī) 遇 (Opportunities) 　1、增加新產(chǎn)品：星球杯推出的新品大杯系列巧克力+餅干，市場(chǎng)反應(yīng)良好。 　　2、增設(shè)新廠：甜甜樂(lè)在汕頭(具體地點(diǎn)忘了)，增設(shè)新廠在擴(kuò)大生產(chǎn)，相信 　　隨之可擴(kuò)大銷售。 威 脅 （Threats） 1、顧客的偏好： 　　顧客的消費(fèi)越來(lái)越實(shí)際，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各品牌的星球杯與甜甜樂(lè)的距離還有很長(zhǎng)的一段路程，但國(guó)內(nèi)各小品牌的價(jià)格往往只有甜甜樂(lè)星球杯的50%左右，;而各種星球杯的口感和質(zhì)量越來(lái)越好。。一旦當(dāng)消費(fèi)者的偏好發(fā)生變化，那么甜甜樂(lè)就將面臨一次大的

19、威脅。 （三）、戰(zhàn)略(STP)分析 （1）市場(chǎng)細(xì)分 按照地理層次劃分目標(biāo)市場(chǎng)，主要分為三大市場(chǎng)：大中型城市，小城市，農(nóng)村 按照年齡層次劃分目標(biāo)市場(chǎng)，主要分為四大市場(chǎng)：嬰幼兒(6歲以下)，青少年（7~29歲），中年（30~49歲），老年（50歲以上）。 （2）目標(biāo)市場(chǎng) 我們選擇集中性市場(chǎng)策略，主要針對(duì)的是中國(guó)東部市場(chǎng)的青少年（7~29歲）消費(fèi)群體。當(dāng)前青少年的消費(fèi)存在三種購(gòu)買行為，其一是習(xí)慣性購(gòu)買，這類消費(fèi)者為學(xué)生群體。我們星球杯擁有廣泛的粉絲。其二是追求時(shí)尚。時(shí)尚是大多數(shù)青少年追求的元素，最近流行復(fù)古，吃著我們兒時(shí)喜歡吃的星球杯，更突出我們時(shí)尚。其三是求實(shí)性購(gòu)買，這類消費(fèi)者

20、往往更多地關(guān)注自身的需求，經(jīng)濟(jì)務(wù)實(shí)。星球杯不是一般的糖果，由巧克力和餅干組成，既可口又可以充饑。 （3）市場(chǎng)定位 在糖果類食品中，我們星球杯可以說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二的。雖然在大型超市都能發(fā)現(xiàn)我們星球杯的身影，但是在一些小賣部有時(shí)候還是看不到的，而這些小賣部就是我們此次策劃案的定位。 綜上所述：我們必須通過(guò)整合營(yíng)銷傳播策略， 利用各種傳播媒介， 將星球杯這個(gè)形象持續(xù)不斷地植于消費(fèi)者內(nèi)心深處。 在終端賣場(chǎng)， 消費(fèi)者在接觸到這個(gè)產(chǎn)品時(shí)，從記憶深處提取的記憶線索就是這個(gè)品牌形象及其相關(guān)聯(lián)想。 而對(duì)品牌的形象塑造， 更要利用文化的共享性有效地影響消費(fèi)者， 以獲得與受眾之間溝通的 平臺(tái)，促進(jìn)消費(fèi)實(shí)現(xiàn)。

21、在現(xiàn)代市場(chǎng)活動(dòng)中，消費(fèi)者已不再滿足于對(duì)食品物的消費(fèi)，開始追求 “感性的生活”，他們購(gòu)買符合自己文化需要的風(fēng)格化、感性化商品，在物質(zhì)需求滿足的同 時(shí)，更要享受精神與情感上的愉悅與滿足，從而獲得某種身份的確證與認(rèn)同。因此，食品品牌要打破現(xiàn)有市場(chǎng)的品牌壁壘， 必須有針對(duì)性地傳遞文化， 努力開掘企業(yè)內(nèi)外的一切文化資 源，將豐富的文化意蘊(yùn)融注于食品品牌創(chuàng)意之中，提高品牌的文化內(nèi)涵和文化附加值。即把單純的商品信息變成品牌文化信息， 以對(duì)人的理解和尊重和對(duì)人精神需求的迎合和滿足為核心，在人文文化的特定語(yǔ)義中尋找和倡導(dǎo)一種品牌觀念、品牌情感，表現(xiàn)品牌生活形態(tài)下 的豐富體驗(yàn)，以文化的獨(dú)特魅力產(chǎn)生巨大的品牌增值效

22、應(yīng)，來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者。 五、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 如今的休閑食品正向低熱量、低脂肪、低糖等的等健康的方向發(fā)展。 隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，休閑食品也日新月異，在口味、形狀和包裝上都呈現(xiàn)出新 的發(fā)展趨勢(shì)。近日發(fā)現(xiàn)，在廣州各大超市中，休閑食品都紛紛向非油炸類看齊，并越 來(lái)越吸引消費(fèi)者的眼球。 需求趨向“非油炸類” 據(jù)了解，休閑食品企業(yè)大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分，低熱量、 低脂肪、低糖的休閑食品更是今后新產(chǎn)品開發(fā)的方向。而且由于賣點(diǎn)符合消費(fèi)者心 理，這幾年的銷量節(jié)節(jié)攀升。 業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，目前我國(guó)休閑膨化食品的品種還不是很多，在加快研發(fā)的同時(shí)，可以 根據(jù)不同人群、不同營(yíng)養(yǎng)健康和口味需求重點(diǎn)

23、加入營(yíng)養(yǎng)元素，且不斷推陳出新。 從健康概念中找市場(chǎng) 隨著行業(yè)的發(fā)展，休閑食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，商家也意識(shí)到健康的非油炸休閑 食品越來(lái)越吸引消費(fèi)者的目光，因此他們便從這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中找機(jī)會(huì)。 另外，休閑食品企業(yè)已經(jīng)從原有的粗放式經(jīng)營(yíng)逐漸向精耕細(xì)作過(guò)渡，有些品牌已經(jīng)難以 立足，而且消費(fèi)者的要求越來(lái)越高，以前只要口感好，而現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、包裝等 有了更明確的期待，這對(duì)星球杯來(lái)說(shuō)是一件好事，也是一個(gè)機(jī)遇。 六．人員結(jié)構(gòu) 組長(zhǎng)：方強(qiáng) 隊(duì)員：周斌 李君宇 高煉 魏騰騰 七．4P策略 （一）Product 星球杯 大杯/小杯 甜甜樂(lè)糖果食品有限公司創(chuàng)建于一九九四年，主要生產(chǎn)巧克

24、力、餅干等一系列休閑食品。星球杯由松脆的餅干粒和美味的巧克力醬組成，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在南方地區(qū)已經(jīng)有了較好的發(fā)展，但是在北方地區(qū)，可以發(fā)展的空間還很大。由巧克力醬和餅干粒組成的星球杯，味道甜美，香脆可口，深得小朋友和廣大零食愛好者的喜愛。 第二代 傳統(tǒng)版 （二）Price 類型 品種 罐 裝 散 裝 零售價(jià)（元/罐） 批發(fā)價(jià)（元/罐） 零售價(jià)（元/斤） 批發(fā)價(jià)（元/斤） 傳統(tǒng)版 16 14 16 14 第二代 18 16 18 16 (三) Place 　　 a)同奶茶店、咖啡店、KTV、電影院等休閑場(chǎng)所合

25、作，通過(guò)與之產(chǎn)品的搭配組合，使消費(fèi)者在休閑娛樂(lè)的同時(shí)了解品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)。 　 b）在超市、便利店、食雜店、百貨商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，通過(guò)堆頭、端架等形式的終端展示來(lái)提升品牌，擴(kuò)大產(chǎn)品銷量；同其他類型的產(chǎn)品如飲料等聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行促銷、捆綁銷售等形式展示產(chǎn)品。 　　 c）有針對(duì)性的對(duì)網(wǎng)吧這種新的銷售終端加大投入力度，把它作為特殊賣場(chǎng)對(duì)待?？梢耘c網(wǎng)吧老板搞好關(guān)系，把貨直接鋪進(jìn)網(wǎng)吧，同時(shí)還可以在網(wǎng)吧進(jìn)行張貼海報(bào)，擺放產(chǎn)品宣傳單頁(yè)等的宣傳活動(dòng)。 　　 d）在社區(qū)舉辦相關(guān)的飲食健康講座，進(jìn)行促銷活動(dòng)，推廣符合時(shí)下消費(fèi)者需要的健康休閑食品，使消費(fèi)者在品嘗的同時(shí)通過(guò)專業(yè)人士的相關(guān)講解了解產(chǎn)品，加深品牌印象。

26、 　 e）在人流量較大的公園、游樂(lè)場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、火車站、汽車站、機(jī)場(chǎng)等地設(shè)置促銷點(diǎn)，利用這些地方人流量大且流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，使更多的消費(fèi)者了解產(chǎn)品。 　　 　　 (四) Promotion 1．廣告促銷 星球杯廣告宣傳由汕頭市甜甜樂(lè)食品有限公司撥?？顖?zhí)行，對(duì)于仍處于空白的泰州高校，我們通過(guò)與泰州日?qǐng)?bào)社、泰州晚報(bào)社、泰州電視臺(tái)、泰州六大高校學(xué)生聯(lián)合會(huì)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、廣播站、校報(bào)等的溝通合作，加大星球杯的宣傳力度，以達(dá)到星球杯在泰州高校市場(chǎng)的良好的宣傳效果。 2．人員推銷 ⑴上門推銷 我們會(huì)組織相關(guān)人員，主動(dòng)去各大高校的學(xué)生宿舍樓，進(jìn)行上門宣傳，將我們的產(chǎn)品告知于消費(fèi)者，并攜帶一些星

27、球杯傳統(tǒng)版與第二代產(chǎn)品，在推銷過(guò)程中，可以將星球杯以免費(fèi)品嘗的方式提供給消費(fèi)者。 ⑵展臺(tái)推銷 在校園內(nèi)選擇適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)放置展臺(tái)，組織相關(guān)推銷人員以展臺(tái)方式進(jìn)行推銷，提供我們汕頭市甜甜樂(lè)食品有限公司的產(chǎn)品實(shí)體，展示給顧客并將產(chǎn)品免費(fèi)提供給顧客品嘗。 ⑶流動(dòng)推銷 我們會(huì)組織相關(guān)推銷人員攜帶我們生產(chǎn)的產(chǎn)品，以流動(dòng)方式對(duì)來(lái)往的學(xué)生進(jìn)行宣傳推銷。 八．風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 為了保證食品安全，有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，特制定此預(yù)案。 （一）、預(yù)案適用范圍 生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)

28、、加工、分裝的食品因嚴(yán)重質(zhì)量和衛(wèi)生問(wèn)題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。 符合下列條件之一的，即啟動(dòng)本預(yù)案。 1、食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級(jí)多個(gè)職能部門，需我局協(xié)助調(diào)查的； 2、食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，需我局配合協(xié)助調(diào)查的； 3、我縣周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問(wèn)題，有可能波及或已波及本縣的；或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件，需要報(bào)外埠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或需我局協(xié)助處理； 4、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問(wèn)題； 5、媒體披露、消費(fèi)者舉報(bào)、社會(huì)反響強(qiáng)烈的；

29、 6、國(guó)家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全事故做出批示或交辦的； 7、食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴(yán)重，超過(guò)市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)急處理能力的； 8、我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級(jí)行政轄區(qū)，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的； 9、由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過(guò)20人以上的。 （二）、預(yù)案分級(jí) 食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。 （三）、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責(zé) 食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動(dòng)生成遼中縣重食品質(zhì)

30、量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機(jī)情況啟動(dòng)對(duì)應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。 指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理總體部署和全面指揮工作；掌握全局形勢(shì)，做出重大決定，制定臨時(shí)對(duì)策，適時(shí)發(fā)布通告；對(duì)所需的人、財(cái)、物進(jìn)行總體調(diào)撥。 （四）、專業(yè)處置組及其職責(zé) 檢驗(yàn)組：由縣局監(jiān)督科，縣質(zhì)檢所負(fù)責(zé)。原則上由事件發(fā)生地監(jiān)督科、質(zhì)檢所負(fù)責(zé)實(shí)施管轄，因特殊情況需上級(jí)部門處理的，由縣局食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組臨時(shí)決定。負(fù)責(zé)組織食品質(zhì)量安全事件問(wèn)題食品的監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)，快速、準(zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告，為事故判定、處理提供科學(xué)依據(jù)。 （五）、預(yù)案的實(shí)施原則 對(duì)

31、特大突發(fā)事件的處理，由縣食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)，立即部署調(diào)查和執(zhí)法檢查。責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)；對(duì)涉嫌有毒食品，責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷毀；對(duì)縣內(nèi)相關(guān)食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查、排查，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的食品應(yīng)立即封存，抽樣檢驗(yàn)，依法查處；立即向社會(huì)公告有毒食品的相關(guān)情況，將事件發(fā)生和處理情況及時(shí)向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)局報(bào)告，保證對(duì)突發(fā)事件的有效控制和快速處置。 （六）、事件處理基本程序 （1）接受突發(fā)事件處理指令 （2）通知監(jiān)督科稽查隊(duì)第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng) （3）部署各組接

32、受任務(wù) （4）形成調(diào)查結(jié)論報(bào)政府及上級(jí)部門 （5）查封現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品 （6）抽取樣品檢驗(yàn) （7）報(bào)告縣政府及上級(jí)部門，相關(guān)部門聯(lián)合處理 （8）組織專家鑒定向社會(huì)公告后處理 （七）、落實(shí)措施 1、報(bào)告制度。發(fā)生重大突發(fā)事件，系統(tǒng)內(nèi)任何單位和個(gè)人都有責(zé)任在第一時(shí)間直接向食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組報(bào)告。接到突發(fā)事件通報(bào)后，迅速啟動(dòng)本預(yù)案，同時(shí)應(yīng)于5分鐘內(nèi)電話上報(bào)市局，并在24小時(shí)內(nèi)寫出書面報(bào)告，報(bào)送市局相關(guān)部門，發(fā)生事件的單位、時(shí)間、詳細(xì)地點(diǎn)、事件的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)

33、、傷亡人數(shù)及危害程度、初步原因、發(fā)展趨勢(shì)和涉及范圍、處理情況和已采取的措施、還需要有關(guān)部門和單位協(xié)助搶救和處理的有關(guān)事宜等，并于事件結(jié)案后5日內(nèi)上報(bào)書面總結(jié)。同時(shí)視事件程度向縣政府和有關(guān)部門報(bào)告 在食品質(zhì)量安全事件中瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)者，視情節(jié)給予行政處分，直至追究刑事責(zé)任。 2、快速反應(yīng)機(jī)制。系統(tǒng)內(nèi)各有關(guān)單位及人員接到突發(fā)事件指令后必須在第一時(shí)間30分鐘內(nèi)，地域偏遠(yuǎn)的可適當(dāng)延時(shí)，趕赴現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查處理。 3、通訊暢通。有關(guān)人員要保證手機(jī)聯(lián)絡(luò)通暢，突發(fā)事件發(fā)生后能夠及時(shí)聯(lián)絡(luò)，應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，相關(guān)人員要保證24小時(shí)開機(jī)。 4、依法處置。對(duì)涉嫌有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的食品應(yīng)立即封存

34、，抽樣檢驗(yàn)，依法查處；對(duì)涉嫌有毒食品，必須責(zé)令企業(yè)立即停產(chǎn)，立即全部追回其產(chǎn)品并銷毀。同時(shí)要對(duì)可能波及的其他地區(qū)依法組織對(duì)同類企業(yè)實(shí)施執(zhí)法檢查。突發(fā)事件處置要依法快速、準(zhǔn)確、高效，檢驗(yàn)鑒定要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 5、新聞發(fā)布。食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組對(duì)食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的新聞報(bào)道要遵守紀(jì)律，統(tǒng)一、準(zhǔn)確，要適時(shí)向社會(huì)發(fā)布有關(guān)事件的處理進(jìn)展情況，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，消除社會(huì)恐慌心理，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。 6、突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)。縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行監(jiān)督抽查的同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不定期巡查，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑等違法行為，把突發(fā)事件發(fā)生的可能降至最低。 負(fù)責(zé)人 方強(qiáng) 參與者 周斌 李君宇 魏騰騰 高煉 18