高中化學 第3章 重要的有機化合物 第3節(jié) 飲食中的有機化合物（第1課時）乙醇學業(yè)分層測評 魯科版必修

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乙醇 (建議用時：45分鐘) [學業(yè)達標] 1．下列試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是(　　) A．CuSO45H2O　　　　　　 B．無水CuSO4 C．濃H2SO4 D．Na 【解析】　利用反應：CuSO4(白)＋5H2O===CuSO45H2O(藍)檢驗酒精中是否含有水。 【答案】　B 2．下列有關酒精的敘述錯誤的是(　　) A．化學名稱為乙醇 B．易揮發(fā) C．常用作有機溶劑 D．不能燃燒 【解析】　酒精屬于易燃品。 【答案】　D 3．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3＋。下列對乙醇的描述與此測定原理有關的是(　　) ①乙醇沸點低?、谝掖济芏缺人　、垡掖加羞€原性 ④乙醇是烴的含氧衍生物 A．②④ B．②③ C．①③ D．①④ 【解析】　乙醇沸點低，易揮發(fā)，可以隨呼吸呼出，故易被檢測；K2Cr2O7具有強氧化性，可以氧化乙醇，自身生成Cr3＋，說明乙醇具有還原性。 【答案】　C 4．有機物 Ⅰ 和 Ⅱ 的結構式如下，下列說法中不正確的是(　　) A. Ⅰ 和 Ⅱ 是同分異構體 B. Ⅰ 和 Ⅱ 物理性質有所不同 C. Ⅰ 和 Ⅱ 化學性質相同 D. Ⅰ 和 Ⅱ 含12C的質量分數相同 【解析】　 Ⅰ 和 Ⅱ 分子式相同、分子結構不同，互為同分異構體，同分異構體不僅物理性質有差異，化學性質也有差異。 Ⅰ 和 Ⅱ 含C的質量分數相同，12C是C的同位素，所以 Ⅰ 和 Ⅱ 含12C的質量分數相同。 【答案】　C 5．下列化合物和乙醇具有相似的化學性質的是(　　) A．CH3—O—CH3 B． C．CH3—OH D． 【解析】　決定乙醇化學性質的為—OH，則由化學式可知C中含有—OH，故選C。 【答案】　C 6．下列關于羥基和氫氧根的說法中，不正確的是(　　) A．羥基比氫氧根少一個電子 B．兩者的組成元素相同 C．羥基不帶電，氫氧根帶一個單位負電荷 D．羥基比氫氧根性質穩(wěn)定 【解析】　羥基和氫氧根都是由氫、氧兩種元素組成的，其電子式分別為，由電子式可知A、C正確；羥基中氧原子未達到穩(wěn)定結構，所以羥基不如氫氧根穩(wěn)定，D錯誤。 【答案】　D 7．下列物質，都能與Na反應放出H2，其產生H2的速率排列順序正確的是(　　) ①C2H5OH?、贖2CO3溶液　③H2O A．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>① 【解析】　Na與H2O反應比與C2H5OH反應劇烈，故反應速率③>①，可排除A、B兩項。H2CO3溶液中不僅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3電離出H＋使溶液呈酸性，Na與H2CO3反應比與H2O反應劇烈得多，故可知反應速率排序為②>③>①。 【答案】　D 8．CH2===CHCH2OH可能發(fā)生的反應類型有(　　) ①加成反應?、谘趸磻、廴〈磻、苤泻头磻? A．只有①③ B．只有①②③ C．只有①③④ D．只有①② 【解析】　CH2===CHCH2OH分子中存在碳碳雙鍵，因此能發(fā)生加成反應和氧化反應；CH2===CHCH2OH分子中存在羥基，能發(fā)生取代反應，但不能與NaOH等發(fā)生中和反應。 【答案】　B 9．已知C4H10的同分異構體有兩種：CH3CH2CH2CH3、，則C4H9OH屬于醇類的同分異構體共有(　　) A．1種 B．2種 C．3種 D．4種 【解析】　考查等效氫原子，在兩種異構體中各含有兩種不同性質的氫原子，如圖C3—C2—CH2—CH3、，所以羥基取代上面的氫原子共有4種同分異構體。 【答案】　D 10．如圖所示裝置，持續(xù)通入X氣體，可以看到a處有紅色物質生成，b處變成藍色，c處得到液體，則X氣體可能是(　　) A．H2 B．CO和H2 C．NH3 D．CH3CH2OH(g) 【解析】　本題提供的4種物質在加熱時均可與CuO發(fā)生反應： A項H2＋CuOCu＋H2O； B項； C項2NH3＋3CuO3Cu＋N2＋3H2O； D項CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu。 但A、B、C選項中的物質反應后生成的是水或在冰水中依然呈氣態(tài)的物質，故經過足量的無水CuSO4吸收后(CuSO4＋5H2O===CuSO45H2O)，不會在U形管中收集到液體，只有D項中的CH3CH2OH在被CuO氧化后生成的CH3CHO在冰水中呈液態(tài)，故本題應選D。 【答案】　D 11．乙醇是生活中常見的有機物，能進行如圖所示的多種反應，A、C都是有機物。 寫出下列反應的化學方程式： 反應①：_______________________________________________________________； 反應②：________________________________________________________________； 反應③：_______________________________________________________________。 【答案】　2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 12．生活中涉及的有機物種類豐富，在衣食住行等多方面應用廣泛，其中乙醇是比較常見的有機物。 (1)乙醇是無色有特殊香味的液體，密度比水的________。 (2)下列屬于乙醇的同分異構體的是________(選填編號)。 A． B． C．CH3CH2—O—CH2CH3 D．CH3OH E．CH3—O—CH3 F．HO—CH2CH2—OH (3)乙醇能夠發(fā)生氧化反應： ①46 g乙醇完全燃燒消耗________mol氧氣。 ②乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧化為乙醛，反應的化學方程式為 ________________________________________________________________________。 【解析】　(3)和乙醇互為同分異構體的物質應和乙醇有相同的分子式和不同的結構。 【答案】　(1)小　(2)E (3)①3?、?CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 13．現(xiàn)有等物質的量的物質：①甲醇(CH3OH)　②乙醇(CH3CH2OH)?、垡叶?HO—CH2CH2—OH)?、鼙?)。 用物質的序號完成下列問題： (1)在空氣中完全燃燒時，消耗氧氣的量由多到少的順序是________，反應中生成CO2的體積(相同狀況)由小到大的順序是________。 (2)上述物質分別與足量的金屬鈉反應，放出H2的體積(相同狀況)由小到大的順序是________。 【解析】　(1)等物質的量的醇(CxHyOz)燃燒耗O2量取決于則1 mol醇耗氧量分別依次為①1.5 mol O2?、? mol O2　③2.5 mol O2?、?.5 mol O2，則其順序為④>②>③>①；生成CO2的體積取決于醇分子中的含碳原子數，生成CO2的體積為：V(CO2)①②>③>①　①<②＝③<④　(2)①＝②<③<④ [能力提升] 14．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應，在相同條件下產生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質的量之比為3∶6∶2，則A、B、C三種醇分子里羥基數之比是(　　) A．3∶2∶1 B．2∶6∶2 C．3∶1∶2 D．2∶1∶3 【解析】　三種醇與足量Na反應，產生相同體積的H2，說明這三種醇各自所提供的—OH數目相同，為方便計算，設所提供—OH的數目為a，由于三種醇物質的量之比為3∶6∶2，所以各醇分子中—OH數之比為∶∶＝2∶1∶3。 【答案】　D 15．(2013新課標全國卷Ⅰ)香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結構簡式如圖所示。下列有關香葉醇的敘述正確的是(　　) A．香葉醇的分子式為C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液退色 C．不能使酸性高錳酸鉀溶液退色 D．能發(fā)生加成反應不能發(fā)生取代反應 【解析】　以香葉醇鍵線式為載體，理解碳原子和氫原子形成共價鍵的規(guī)律，分析判斷官能團的種類及其所決定物質的特征性質和應用。 A項，依據碳原子結構分析可知，碳原子在有機化合物中形成四個共價鍵。在鍵線式中剩余價鍵被氫原子飽和，由香葉醇的結構簡式可得分子式為C10H18O。B項，分子結構中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應，從而使溴的CCl4溶液退色。C項，分子結構中含有碳碳雙鍵，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使紫紅色退去。D項，分子結構中碳碳雙鍵可發(fā)生加成反應，醇羥基可發(fā)生取代反應。 【答案】　A 16．某飽和一元醇CnH2n＋1OH 14.8 g和足量的金屬鈉反應生成氫氣2.24 L(標準狀況)，則燃燒3.7 g該醇生成的水的物質的量為(　　) A．0.05 mol B．0.25 mol C．0.5 mol D．0.75 mol 【解析】　1 mol一元醇可生成0.5 mol氫氣，則14.8 g醇的物質的量為0.2 mol，相對分子質量為74，故其分子式為C4H10O，故燃燒3.7 g該醇可生成0.25 mol水。 【答案】　B 17．為了確定乙醇分子的結構簡式是CH3—O—CH3還是CH3CH2OH，實驗室利用如圖所示的實驗裝置，測 定乙醇與鈉反應(放熱反應)生成氫氣的體積，并據此計算乙醇分子中能與金屬鈉反應的氫原子數目。試回答下列問題： 【導學號：96680057】 (1)指出實驗裝置中的錯誤_____________________________________________。 (2)若實驗中用含有少量水的乙醇代替相同質量的無水乙醇，相同條件下，測得的氫氣體積將______(填“偏大”“偏小”或“無變化”)。 (3)請指出能使該實驗安全、順利進行的關鍵實驗步驟(至少指出兩個關鍵步驟) ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【解析】　要通過測量排出水的體積確定產生H2的體積，廣口瓶中的進氣導管應稍露出橡皮塞，而排水導管應伸入至廣口瓶底部。由于等質量的水和乙醇，水的物質的量大于乙醇，與金屬鈉作用時，產生H2的物質的量大，故用含水乙醇代替無水乙醇時，所得H2體積偏大。要使該實驗安全順利進行，首先要保證該裝置不能漏氣，為使排出水的體積等于產生氫氣的體積，則乙醇的加入速率不能太快，為確保定量乙醇完全反應，金屬鈉應稍過量。 【答案】　(1)廣口瓶中進氣導管應稍露出橡皮塞，排水導管應插到廣口瓶底部 (2)偏大 (3)檢查裝置的氣密性；加入稍過量的金屬鈉；從漏斗中緩慢滴加無水乙醇(任答兩條即可)