高中化學(xué) 第3章 重要的有機化合物 第3節(jié) 飲食中的有機化合物（第1課時）乙醇學(xué)業(yè)分層測評 魯科版必修

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乙醇 (建議用時：45分鐘) [學(xué)業(yè)達標(biāo)] 1．下列試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是(　　) A．CuSO45H2O　　　　　　 B．無水CuSO4 C．濃H2SO4 D．Na 【解析】　利用反應(yīng)：CuSO4(白)＋5H2O===CuSO45H2O(藍)檢驗酒精中是否含有水。 【答案】　B 2．下列有關(guān)酒精的敘述錯誤的是(　　) A．化學(xué)名稱為乙醇 B．易揮發(fā) C．常用作有機溶劑 D．不能燃燒 【解析】　酒精屬于易燃品。 【答案】　D 3．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3＋。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是(　　) ①乙醇沸點低?、谝掖济芏缺人　、垡掖加羞€原性 ④乙醇是烴的含氧衍生物 A．②④ B．②③ C．①③ D．①④ 【解析】　乙醇沸點低，易揮發(fā)，可以隨呼吸呼出，故易被檢測；K2Cr2O7具有強氧化性，可以氧化乙醇，自身生成Cr3＋，說明乙醇具有還原性。 【答案】　C 4．有機物 Ⅰ 和 Ⅱ 的結(jié)構(gòu)式如下，下列說法中不正確的是(　　) A. Ⅰ 和 Ⅱ 是同分異構(gòu)體 B. Ⅰ 和 Ⅱ 物理性質(zhì)有所不同 C. Ⅰ 和 Ⅱ 化學(xué)性質(zhì)相同 D. Ⅰ 和 Ⅱ 含12C的質(zhì)量分數(shù)相同 【解析】　 Ⅰ 和 Ⅱ 分子式相同、分子結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，同分異構(gòu)體不僅物理性質(zhì)有差異，化學(xué)性質(zhì)也有差異。 Ⅰ 和 Ⅱ 含C的質(zhì)量分數(shù)相同，12C是C的同位素，所以 Ⅰ 和 Ⅱ 含12C的質(zhì)量分數(shù)相同。 【答案】　C 5．下列化合物和乙醇具有相似的化學(xué)性質(zhì)的是(　　) A．CH3—O—CH3 B． C．CH3—OH D． 【解析】　決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的為—OH，則由化學(xué)式可知C中含有—OH，故選C。 【答案】　C 6．下列關(guān)于羥基和氫氧根的說法中，不正確的是(　　) A．羥基比氫氧根少一個電子 B．兩者的組成元素相同 C．羥基不帶電，氫氧根帶一個單位負電荷 D．羥基比氫氧根性質(zhì)穩(wěn)定 【解析】　羥基和氫氧根都是由氫、氧兩種元素組成的，其電子式分別為，由電子式可知A、C正確；羥基中氧原子未達到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，所以羥基不如氫氧根穩(wěn)定，D錯誤。 【答案】　D 7．下列物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(　　) ①C2H5OH?、贖2CO3溶液?、跦2O A．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>① 【解析】　Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈，故反應(yīng)速率③>①，可排除A、B兩項。H2CO3溶液中不僅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3電離出H＋使溶液呈酸性，Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多，故可知反應(yīng)速率排序為②>③>①。 【答案】　D 8．CH2===CHCH2OH可能發(fā)生的反應(yīng)類型有(　　) ①加成反應(yīng)?、谘趸磻?yīng)?、廴〈磻?yīng)?、苤泻头磻?yīng) A．只有①③ B．只有①②③ C．只有①③④ D．只有①② 【解析】　CH2===CHCH2OH分子中存在碳碳雙鍵，因此能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)；CH2===CHCH2OH分子中存在羥基，能發(fā)生取代反應(yīng)，但不能與NaOH等發(fā)生中和反應(yīng)。 【答案】　B 9．已知C4H10的同分異構(gòu)體有兩種：CH3CH2CH2CH3、，則C4H9OH屬于醇類的同分異構(gòu)體共有(　　) A．1種 B．2種 C．3種 D．4種 【解析】　考查等效氫原子，在兩種異構(gòu)體中各含有兩種不同性質(zhì)的氫原子，如圖C3—C2—CH2—CH3、，所以羥基取代上面的氫原子共有4種同分異構(gòu)體。 【答案】　D 10．如圖所示裝置，持續(xù)通入X氣體，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變成藍色，c處得到液體，則X氣體可能是(　　) A．H2 B．CO和H2 C．NH3 D．CH3CH2OH(g) 【解析】　本題提供的4種物質(zhì)在加熱時均可與CuO發(fā)生反應(yīng)： A項H2＋CuOCu＋H2O； B項； C項2NH3＋3CuO3Cu＋N2＋3H2O； D項CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu。 但A、B、C選項中的物質(zhì)反應(yīng)后生成的是水或在冰水中依然呈氣態(tài)的物質(zhì)，故經(jīng)過足量的無水CuSO4吸收后(CuSO4＋5H2O===CuSO45H2O)，不會在U形管中收集到液體，只有D項中的CH3CH2OH在被CuO氧化后生成的CH3CHO在冰水中呈液態(tài)，故本題應(yīng)選D。 【答案】　D 11．乙醇是生活中常見的有機物，能進行如圖所示的多種反應(yīng)，A、C都是有機物。 寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式： 反應(yīng)①：_______________________________________________________________； 反應(yīng)②：________________________________________________________________； 反應(yīng)③：_______________________________________________________________。 【答案】　2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 12．生活中涉及的有機物種類豐富，在衣食住行等多方面應(yīng)用廣泛，其中乙醇是比較常見的有機物。 (1)乙醇是無色有特殊香味的液體，密度比水的________。 (2)下列屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是________(選填編號)。 A． B． C．CH3CH2—O—CH2CH3 D．CH3OH E．CH3—O—CH3 F．HO—CH2CH2—OH (3)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)： ①46 g乙醇完全燃燒消耗________mol氧氣。 ②乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ________________________________________________________________________。 【解析】　(3)和乙醇互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)應(yīng)和乙醇有相同的分子式和不同的結(jié)構(gòu)。 【答案】　(1)小　(2)E (3)①3　②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 13．現(xiàn)有等物質(zhì)的量的物質(zhì)：①甲醇(CH3OH)?、谝掖?CH3CH2OH)?、垡叶?HO—CH2CH2—OH)?、鼙?)。 用物質(zhì)的序號完成下列問題： (1)在空氣中完全燃燒時，消耗氧氣的量由多到少的順序是________，反應(yīng)中生成CO2的體積(相同狀況)由小到大的順序是________。 (2)上述物質(zhì)分別與足量的金屬鈉反應(yīng)，放出H2的體積(相同狀況)由小到大的順序是________。 【解析】　(1)等物質(zhì)的量的醇(CxHyOz)燃燒耗O2量取決于則1 mol醇耗氧量分別依次為①1.5 mol O2　②3 mol O2?、?.5 mol O2?、?.5 mol O2，則其順序為④>②>③>①；生成CO2的體積取決于醇分子中的含碳原子數(shù)，生成CO2的體積為：V(CO2)①②>③>①　①<②＝③<④　(2)①＝②<③<④ [能力提升] 14．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是(　　) A．3∶2∶1 B．2∶6∶2 C．3∶1∶2 D．2∶1∶3 【解析】　三種醇與足量Na反應(yīng)，產(chǎn)生相同體積的H2，說明這三種醇各自所提供的—OH數(shù)目相同，為方便計算，設(shè)所提供—OH的數(shù)目為a，由于三種醇物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，所以各醇分子中—OH數(shù)之比為∶∶＝2∶1∶3。 【答案】　D 15．(2013新課標(biāo)全國卷Ⅰ)香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是(　　) A．香葉醇的分子式為C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液退色 C．不能使酸性高錳酸鉀溶液退色 D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng) 【解析】　以香葉醇鍵線式為載體，理解碳原子和氫原子形成共價鍵的規(guī)律，分析判斷官能團的種類及其所決定物質(zhì)的特征性質(zhì)和應(yīng)用。 A項，依據(jù)碳原子結(jié)構(gòu)分析可知，碳原子在有機化合物中形成四個共價鍵。在鍵線式中剩余價鍵被氫原子飽和，由香葉醇的結(jié)構(gòu)簡式可得分子式為C10H18O。B項，分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，從而使溴的CCl4溶液退色。C項，分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使紫紅色退去。D項，分子結(jié)構(gòu)中碳碳雙鍵可發(fā)生加成反應(yīng)，醇羥基可發(fā)生取代反應(yīng)。 【答案】　A 16．某飽和一元醇CnH2n＋1OH 14.8 g和足量的金屬鈉反應(yīng)生成氫氣2.24 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則燃燒3.7 g該醇生成的水的物質(zhì)的量為(　　) A．0.05 mol B．0.25 mol C．0.5 mol D．0.75 mol 【解析】　1 mol一元醇可生成0.5 mol氫氣，則14.8 g醇的物質(zhì)的量為0.2 mol，相對分子質(zhì)量為74，故其分子式為C4H10O，故燃燒3.7 g該醇可生成0.25 mol水。 【答案】　B 17．為了確定乙醇分子的結(jié)構(gòu)簡式是CH3—O—CH3還是CH3CH2OH，實驗室利用如圖所示的實驗裝置，測 定乙醇與鈉反應(yīng)(放熱反應(yīng))生成氫氣的體積，并據(jù)此計算乙醇分子中能與金屬鈉反應(yīng)的氫原子數(shù)目。試回答下列問題： 【導(dǎo)學(xué)號：96680057】 (1)指出實驗裝置中的錯誤_____________________________________________。 (2)若實驗中用含有少量水的乙醇代替相同質(zhì)量的無水乙醇，相同條件下，測得的氫氣體積將______(填“偏大”“偏小”或“無變化”)。 (3)請指出能使該實驗安全、順利進行的關(guān)鍵實驗步驟(至少指出兩個關(guān)鍵步驟) ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【解析】　要通過測量排出水的體積確定產(chǎn)生H2的體積，廣口瓶中的進氣導(dǎo)管應(yīng)稍露出橡皮塞，而排水導(dǎo)管應(yīng)伸入至廣口瓶底部。由于等質(zhì)量的水和乙醇，水的物質(zhì)的量大于乙醇，與金屬鈉作用時，產(chǎn)生H2的物質(zhì)的量大，故用含水乙醇代替無水乙醇時，所得H2體積偏大。要使該實驗安全順利進行，首先要保證該裝置不能漏氣，為使排出水的體積等于產(chǎn)生氫氣的體積，則乙醇的加入速率不能太快，為確保定量乙醇完全反應(yīng)，金屬鈉應(yīng)稍過量。 【答案】　(1)廣口瓶中進氣導(dǎo)管應(yīng)稍露出橡皮塞，排水導(dǎo)管應(yīng)插到廣口瓶底部 (2)偏大 (3)檢查裝置的氣密性；加入稍過量的金屬鈉；從漏斗中緩慢滴加無水乙醇(任答兩條即可)