酒店杭州錢塘酒店賓館員工手冊

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杭州錢塘大酒店 Quintessence Hotel Hangzhou Zhejiang 員 工 手 冊 （試行） 二OO五年五月 目 錄 第一章 總經(jīng)理序言 第二章 酒店簡介 第三章 　勞動條例 3.1 招聘標準 3.2　招聘原則 3.3　個人資料　 3.4　身體檢查 3.5　勞動合同 3.6　試用期 3.7　工作時間 3.8　超時工作 3.9　薪級制度 3.10 薪金發(fā)放 3.11 調(diào)職與晉升 3.12 續(xù)簽合同 3.13 解除合同 3.14 違紀辭退 3.15 除名、開除 第四章 員工福利 4.1　年假* 4.2　法定假* 4.3　病假* 4.4　事假 4.5　婚假* 4.6　懷孕、分娩及計劃生育假* 4.7 慰唁假* 4.8　醫(yī)療福利* 4.9 社會保險** 4.10 工傷假* 4.11 獨生子女津貼* 4.12 全勤獎 4.13 年終花紅 4.14 工作餐 4.15 獎勵 4.16 員工培訓(xùn) 4.17 員工生日 4.18 員工活動 4.19 員工通告欄 * 唯酒店正式合同制員工及勞務(wù)工（已通過試用期）可享受 ** 唯酒店正式合同制員工（已通過試用期）可享受 第五章 工作及行為規(guī)范 5.1 工作態(tài)度 5.2 顧客投訴 5.3 員工申訴 第六章 酒店規(guī)則 6.1 員工關(guān)系 6.2 考勤 6.3 儀容儀表 6.4 禮貌禮節(jié) 6.5 員工考勤卡、名牌 6.6 員工更衣室 6.7 制服 6.8 申請證明 6.9 個人資料　 6.10 員工餐廳 6.11 保安檢查 6.12 私人財物 6.13 拾遺 6.14 維護酒店聲譽及財物 6.15 吸煙 6.16 私人電話及信件 6.17 小費 6.18 使用酒店設(shè)施 6.19 接待親友 6.20 員工兼職 6.21 離職手續(xù) 第七章 紀律處分 7.1 目的 7.2 處分方式 7.3 處理程序 7.4 員工上訴 7.5 甲類過失 7.6 乙類過失 7.7 丙類過失 第八章 衛(wèi)生及安全守則 8.1 環(huán)境衛(wèi)生 8.2 火警 8.3 意外 8.4 緊急事故 第一章 總 經(jīng) 理 致 詞 親愛的員工： 我十分熱忱地歡迎您成為杭州錢塘大酒店的一員！酒店創(chuàng)業(yè)、發(fā)展將始終如一注重著員工的成長和發(fā)展，唯有一流的員工才有一流的企業(yè)。為此，酒店將竭盡所能為員工的成長及發(fā)展提供良好的環(huán)境和條件。 按照《中華人民共和國勞動法》,為確保酒店全方位運作，確保所有員工平等地享有權(quán)力和履行義務(wù)。讓每位員工全面地了解酒店的規(guī)章制度，特制定《員工手冊》，請您認真閱讀。 作為酒店的成員，您的工作目標是確保為顧客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，希望您的工作時刻保持優(yōu)秀的、高標準、高質(zhì)量的水平。我深信，通過您的勤奮和無私奉獻，展現(xiàn)在你面前的將是一個充滿生機、充滿挑戰(zhàn)的廣闊天地，酒店也一定會因此取得持續(xù)的成功。 總經(jīng)理 第二章　　酒店簡介 　　杭州錢塘大酒店是一家隸屬于浙江錢塘旅業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司并由其全權(quán)管理的四星級標準的旅游飯店，酒店坐落于杭州市清江路126號、清泰立交橋東側(cè)，毗鄰火車站，據(jù)蕭山國際機場僅15分鐘車程。酒店擁有各種規(guī)格的行政套房、商務(wù)套房、標準客房200間，設(shè)有中餐廳、西餐廳及規(guī)格不同的大小貴賓包房20間，餐位500余個，另設(shè)多功能廳、會議中心、商務(wù)中心、娛樂中心、美容、桑拿、健身中心等服務(wù)設(shè)施，并配有現(xiàn)代化的通訊系統(tǒng)、衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)和消防報警系統(tǒng)。 杭州錢塘大酒店組織機構(gòu)圖 第三章 勞動條例 3.1 招聘標準 本酒店員工招聘的標準為：具有該職位所需求的專業(yè)技術(shù)知識；有該職位所需求的工作經(jīng)驗；有熱衷于該職位的工作態(tài)度；有嚴格遵守酒店各項紀律制度的思想準備。 3.2 招聘原則 杭州錢塘大酒店實施的招聘原則為：社會公開招聘，公平競爭上崗，擇優(yōu)選取錄用。 3.3 個人資料 員工有義務(wù)向酒店提供身份證明、學(xué)歷證明、工作經(jīng)歷、體檢報告、婚姻狀況、有關(guān)務(wù)工證件正本及免冠近照，個人資料如有改動，應(yīng)及時通知人力資源部。如個人資料有任何失實，由此引起的一切后果及責(zé)任一概由當事人承擔(dān)。 3.4 身體檢查 員工必須向酒店提交由當?shù)丶膊】刂浦行慕?jīng)體檢、培訓(xùn)發(fā)給的有關(guān)證書。 此外，酒店將按需要定期為員工進行體檢。凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病或不適宜原來工作的疾病時，酒店將調(diào)整其工種或根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定酌情處理。 3.5 勞動合同 勞動合同是酒店與員工本人在自愿基礎(chǔ)上簽訂的，具有法律效率。員工受聘時，必須仔細閱讀其中的條款。合同期限將根據(jù)員工的工作性質(zhì)而定。 3.6 試用期 員工須經(jīng)過三個月的試用期。在試用期內(nèi)若其工作表現(xiàn)及專業(yè)水平未能達到酒店要求，不能勝任工作，酒店可解除勞動合同或延長試用期，但延長期不超過三個月。試用期滿且工作表現(xiàn)符合酒店要求者，方能成為正式合同制員工。 3.7 工作時間 酒店按國家有關(guān)法律的規(guī)定，實施每周實際工作40小時（膳食時間除外）。具體上下班時間及休假日由各部門根據(jù)酒店的工作需要予以安排。 3.8 超時工作 酒店因經(jīng)營和工作需要，可要求員工進行超時工作并按酒店規(guī)定給予補休或按國家政策給予加班工資。 3.9 員工級別 員工分為以下級別，一級為最高級別。 1級—總經(jīng)理級　　　2級　副總經(jīng)理級　　　3級　總經(jīng)理助理級　 4級　A級經(jīng)理級　　 5級 B級經(jīng)理級 6級 主管級 7級　領(lǐng)班級 　　 8級　高級員工級　　　9級 普通員工級 10級 臨時工級 3.10薪金發(fā)放 員工薪酬將于每月指定日期發(fā)放。若遇節(jié)假日或休息日，則相應(yīng)調(diào)整。員工之每月工資包括基本工資、浮動工資、崗位工資、全勤獎及店齡津貼等。 基本工資按員工級別設(shè)定。酒店發(fā)放給員工的薪金為稅前薪金，個人所得稅 由酒店統(tǒng)一代扣代繳。 3.11調(diào)職與晉升 酒店管理當局按以下條件及有關(guān)政策對員工之職務(wù)或部門作適當?shù)恼{(diào)整。 1. 業(yè)務(wù)發(fā)展情況及工作需要。 2. 員工的工作表現(xiàn)、品德及學(xué)歷。 3. 員工的能力及發(fā)展?jié)摿Α? 4. 員工在本崗位工作滿一年，可向部門主管提出調(diào)職申請。 5. 員工調(diào)動必須在新崗位試用一個月，經(jīng)考核合格者方可晉升新職位。 6. 所有的調(diào)職與晉升需由部門經(jīng)理向人力資源部推薦，人力資源部根據(jù)相應(yīng)職位要求審核，總經(jīng)理批準后方屬生效。 3.12續(xù)簽合同 人力資源部在酒店與員工所簽合同期滿前一個月通知員工，在雙方同意的條件下，續(xù)簽勞動合同。續(xù)簽合同文本，必須在新合同生效前簽署，由各部門集中收交人力資源部，逾期視為終止合同，人力資源部可按終止合同辦理有關(guān)手續(xù)。 3.13 解除合同 在試用期內(nèi)，任何一方均可提前解除勞動合同。在合同期內(nèi)，因故不 能或不愿繼續(xù)在酒店工作，員工須提前一個月以書面形式提出解除合同申請，交所屬部門經(jīng)理（部門經(jīng)理必須將員工申請?zhí)崆?0天交人力資源部）。若員工未提前一個月以書面形式提出申請，則提前申請不足一個月天數(shù)部分，應(yīng)按當月應(yīng)發(fā)工資計算予以扣除以代替通知。 3.14 違紀辭退或開除 被酒店違紀辭退的員工，要求即時辦理辭職手續(xù)，因違紀被酒店開除 的員工、屬于偷盜、打架等性質(zhì)惡劣給酒店造成損失的，必須至少以一個月工資賠償酒店損失。 第四章 員工福利 4.1 年假 　　　 員工在酒店服務(wù)，連續(xù)工作滿一年以上（包括試用期）可享受有薪年休假3天（不包括公休假）。工作每滿一年增加一天，最高不超過七天。年休假不包括法定假期,無特殊情況，年休假不能跨年度使用、年休假須一次使用，年休假假期均從工作年限周年的下一年度起計算。 下列情況之一，不再享受當年年休假。 ◆ 凡當年有曠工行為者。 ◆ 當年已休哺乳假者。 ◆ 當年享受探親假者。 ◆ 凡當年累計病、事假超過一個月或工傷假超過三個月。 ◆ 當年犯丙類過失者。 4.2 法定假 所有員工均可享有以下每年十天的有薪假日： 1. 元旦 一天 2. 春節(jié) 三天 3. 勞動節(jié) 三天 4. 國慶節(jié) 三天 如法定假期員工正好當班，酒店將按國家有關(guān)政策給予發(fā)放加班工資。 4.3 病假 申請病假必須附有酒店指定醫(yī)院病假證明，并經(jīng)部門經(jīng)理審核，方屬有效。 員工因突發(fā)病情需請病假，經(jīng)直接上級或值班經(jīng)理口頭批準后可以休假，但須區(qū)級以上醫(yī)院證明，在復(fù)工當日補辦請假手續(xù)。 病假需扣病假工資，病假開始后的公休日均作病假處理。在病假期間，按比例發(fā)放基本工資和浮動工資。（見下表） 病假天數(shù) 基本工資發(fā)放標準 浮動工資發(fā)放標準 1天以上，3天以內(nèi) 85% 85% 3天以上，7天以內(nèi) 70% 50% 7天以上 50% 0 員工非因工受傷或患病，按國家有關(guān)法律可享有醫(yī)療期。凡超過規(guī)定醫(yī)療期，部門主管有權(quán)決定是否繼續(xù)保留其原職位，管理當局有權(quán)決定是否解除勞動合同。 4.4 事假 如無充分理由，員工不能無故缺席或請假。若有特殊情況而需請假，必須事先以書面形式向部門經(jīng)理提出申請，并經(jīng)批準，否則作曠工處理。連續(xù)曠工三天或當月累計曠工五天者，酒店將視情況予以開除或辭退處理。 員工如確有急事未能按時上班或請假，必須至少提前2小時通知部門經(jīng)理，并保證將在約定的時間內(nèi)回來上班，補辦請假手續(xù)。如員工未能聯(lián)系上部門主管，請與值班經(jīng)理聯(lián)系。 事假一律無薪，事假批準權(quán)限如下； 一天以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理批準，報人力資源部備案； 一天以上三天以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理批準后報人力資源部批準； 三天以上須經(jīng)部門及人力資源部批準后報總經(jīng)理批準。 部門經(jīng)理級以上管理人員事假須經(jīng)總經(jīng)理批準。 4.5婚假 　　　　凡在本酒店合同滿一年，并符合國家規(guī)定的員工，結(jié)婚時可獲三天有薪假期。配偶雙方晚婚者，可獲十五天有薪假期?；榧侔ü菁偌胺ǘ?。 　　　　申請婚假須于一個月前以書面形式向部門經(jīng)理提出，并須附結(jié)婚證書復(fù)印件送人力資源部?；榧俦仨氂诮Y(jié)婚證書簽發(fā)后半年內(nèi)使用，不能保留或以其他方式代替。 4.6懷孕、分娩及計劃生育假 　　　　凡符合國家計劃生育政策的女員工，可享受以下福利： 1.產(chǎn)假及計劃生育假均按國家有關(guān)規(guī)定辦理。 2.懷孕期間，員工可按有關(guān)機構(gòu)的要求作產(chǎn)前常規(guī)檢查。所花時間作公假處理；所花費用，統(tǒng)一按國家醫(yī)療保險相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 3.產(chǎn)后一年內(nèi)，每天可獲一小時哺乳時間。 4.凡符合晚育的，根據(jù)國家有關(guān)政策，在女方產(chǎn)假期間，男員工可享六天有薪（包括公休日）護理假期。該假期應(yīng)于女方生產(chǎn)后一個月內(nèi)使用，不能保留或以其他方式代替。 4.7 慰唁假 　　　　如員工直系親屬（包括配偶、父母、子女、配偶的父母）去世，員工提供有效證明，酒店將給予三天有薪慰唁假期。假期必須于辦理喪事時一次使用，不能保留或以其他方式代替。 4.8醫(yī)療福利 　　　　員工可享受由酒店提供的醫(yī)療福利： 1. 定期的免費體格檢查。 2. 酒店正式合同制員工可按國家醫(yī)療保險相關(guān)規(guī)定獲發(fā)醫(yī)療補貼及按比例報銷有關(guān)醫(yī)療費用。 4.9 社會保險 　　酒店按國家規(guī)定為員工繳納、代扣養(yǎng)老保險及失業(yè)保險、醫(yī)療保險等社會保險。 4.10 工傷假 　　　　　員工因工受傷，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理及人力資源部并填寫“工傷報告單”，按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。在治療期間不扣工資，醫(yī)療費全額報銷。因工致殘或死亡之待遇按國家有關(guān)規(guī)定辦理。因員工本人違反安全操作規(guī)程、酒店規(guī)章制度而造成的傷害不作為工傷處理。 4.11獨生子女津貼 　　　　　按國家規(guī)定領(lǐng)取獨生子女證者，每年年底憑獨生子女證獲發(fā)獨生子女 津貼，夫妻雙方只能有一方享有（14周歲以下）。 4.12　全勤獎 　　　　　全月沒有任何病假、事假等假期（不含年假），及無遲到早退的員工，酒店將按有關(guān)標準發(fā)放全勤獎。 4.13　年終獎金 　　　　　酒店按每年經(jīng)營業(yè)績及盈利情況決定年終獎金的發(fā)放。員工于發(fā)放獎金之日，仍在本酒店工作的，方能獲發(fā)年終獎金。 4.14　工作餐 　　　　　酒店設(shè)有員工餐廳，員工于每個工作日可免費享用當值期間工作餐。 4.15　獎勵 　　　　　凡服務(wù)杰出、表現(xiàn)優(yōu)異，為酒店做出重大貢獻之員工，酒店將頒發(fā)獎狀、現(xiàn)金或?qū)嵨镆允惊剟?。酒店每月評選優(yōu)秀員工一名，優(yōu)秀員工獲得酒店頒發(fā)的證書及獎金。 4.16　員工培訓(xùn) 　　　　　所有員工均需接受酒店提供之各類培訓(xùn)。酒店也根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，選派優(yōu)秀員工進行培訓(xùn)。凡由酒店出資的專門培訓(xùn)，酒店將與員工另行簽訂培訓(xùn)合同。 4.17員工生日 　　　　員工生日當月，將獲得一份由總經(jīng)理簽名的生日賀卡及酒店贈送的生日蛋糕。 4.18員工活動 　　　　為確保員工身心健康和愉快的工作環(huán)境，酒店將組織各類員工活動。 4.19員工通告欄 　　　　 設(shè)置通告欄是酒店與員工溝通信息的主要媒介。酒店在指定區(qū)域設(shè)立員工通告欄以便員工了解酒店新聞、信息及各類活動安排。員工通告欄由人力資源部負責(zé)布置、張貼。 第五章 工作及行為規(guī)范 5.1 工作態(tài)度 　　　　身為一名酒店從業(yè)人員，必須具備以下工作態(tài)度： 1.友善－以微笑來歡迎客人及與同事相處。 2.禮儀－任何時刻均應(yīng)舉止溫文而雅、尊敬客人及同事。　 　　　3.勤勉－處理工作時必須發(fā)揮高效率及勤勉精神。 　　　4.誠實－員工應(yīng)如實向上司作工作報告。在酒店內(nèi)若有拾遺，應(yīng)立即呈交部門主管或客房部。 　　　5.守時－員工必須嚴守時間，于規(guī)定時間內(nèi)穿著整齊制服當班。 　　　6.負責(zé)－員工必須盡忠職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)。同時須對酒店一切財物加以妥善保管。 7.服從－員工必須服從上級指示及分配，努力把工作做好。.　　 　　　8.整齊－不但要經(jīng)常保持個人整潔，更要保持制服、工作環(huán)境及工具之整潔。 5.2　顧客投訴 　　　　當遇有客人投訴時，處理方法如下： 1.細心聆聽客人的意見并加以記錄。 2.如在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向客人致歉并立刻采取補救措施，事后向部門主管報告。 3.如超越本職權(quán)范圍，應(yīng)通知大堂副理或請示部門主管。 5.3　員工申訴 　　　　員工對工作有不滿之處，應(yīng)直接向直屬上司提出。如仍不滿意答復(fù)或不愿由直屬上司處理，可親自或以書面形式向人力資源經(jīng)理提出。如人力資源經(jīng)理未能解決，可向總經(jīng)理申訴。倘員工選擇書面形式，須注明姓名及部門以示誠意。所有投訴材料給予保密。 第六章 酒店規(guī)則 6.1 員工關(guān)系 　　　　員工之間應(yīng)以禮相待，互相合作及諒解。直屬上級指派的任務(wù)，員工必須切實執(zhí)行。倘有疑問或不滿，應(yīng)立刻向直屬上司請示或申訴。 6.2 考勤 1.員工必須按時上下班。在工作時間內(nèi)，事先未經(jīng)部門主管批準，不得無故遲到早退或擅離工作崗位。 2.員工必須依照編定的時間表當值工作。如需調(diào)換班次，必須事先得到部門主管的批準，否則視為曠工。 3.除部門經(jīng)理級以上人員外，員工上下班必須刷考勤卡。不刷考勤卡者以遲到、早退論處，并將受到處罰?！　? 4.上兩頭班的員工，每次出入均須刷卡。 5.代人或托人刷考勤卡均屬違犯店規(guī)，違者將受嚴重處分。 6.上班時間是指員工應(yīng)在本崗位上開始工作的時間，而不是指員工刷卡的時間，故員工應(yīng)準備充分的時間更換制服并按時到達工作崗位。 7.員工無任何正當理由上崗時間1小時不到崗，視為曠工，扣工資一天；1小時以上、4小時以內(nèi)，視為曠工半日，扣一天半工資，超過4小時不到崗按曠工一天計算，曠工一天扣除三天工資，一月內(nèi)連續(xù)或累計曠工三天，按自動離職處理。屬自動離職員工當月工資扣發(fā)，必要時追究責(zé)任損失。 8.遲到、早退 　凡超過或提前上下班時間1分鐘，即被認為遲到或早退。一次遲到或早退15分鐘以內(nèi)扣罰現(xiàn)金5元，15分鐘以上1小時以內(nèi)，扣半天工資，當月遲到、早退累計三次或遲到、早退累計時間超過15分鐘，扣發(fā)當月全勤工資。 6.3 儀容儀表 員工必須按照酒店所訂之個人衛(wèi)生及儀容標準，經(jīng)常保持個人儀容儀表清潔整齊。 1.服裝：酒店根據(jù)員工不同崗位、不同職位提供不同的制服。員工必須按規(guī) 定著裝，并保持清潔、整齊。不得將袖子卷起或?qū)⒆约旱囊路┞对谥品饷娴取? 2.頭發(fā)：所有員工須保持發(fā)型的整齊，不準染怪異、夸張顏色。不準梳理怪 異發(fā)型。工作期間，女員工不準披發(fā)，不得用顏色鮮艷的發(fā)夾。男員工頭發(fā)須做到前不遮眉、旁不觸耳，后不觸領(lǐng)。 3.胡須：所有男員工均不得留胡須。 4.指甲：不準留長指甲，不準使用有色指甲油。 5.化妝：須采用淡妝，不準使用濃妝。 6.飾物：不準帶手鏈、手鐲，不準帶有較大耳墜的耳環(huán)，只可戴訂婚或結(jié)婚戒指。 7.皮鞋：清潔光亮。 8.襪子：當班時不得穿著破損的襪子。男員工除酒店要求穿白色襪子外，其余均須穿深色襪子。女員工須穿淺色襪子，不得將襪根暴露在裙子外面。 6.4 禮貌禮節(jié) 1.見到客人及上司應(yīng)面帶微笑并問好。 2.在客用通道行走時，應(yīng)將中間位置留給客人。三人以上不準并排行走。 3.正確使用禮貌用語，說話和氣親切，保持穩(wěn)重正確的姿勢。 4.不在客人面前整理頭發(fā)、挖耳鼻、打哈欠等。 6.5 員工考勤卡、名牌 1.員工考勤卡由人力資源部發(fā)至每位員工，員工進入酒店須主動向保安人員出示。部門主管和保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。 2.名牌屬制服的一部分，員工須在制服左胸前佩戴名牌。 3.倘若遺失，應(yīng)立即通知人力資源部。除因時間過久而導(dǎo)致?lián)p壞者外，每次補領(lǐng)新員工考勤卡、名牌，須按成本價賠償。 6.6 員工更衣室 1.員工必須遵守“更衣室管理規(guī)定”。 2.員工更衣柜是專為員工存放衣物而設(shè)立，應(yīng)保持內(nèi)部清潔、整齊。不得存放食品、飲料或其他雜品，不準自行配制更衣柜鑰匙。員工不準在更衣室偷閑、睡覺、吸煙，違者將按酒店規(guī)定辦理。 3.更衣室管理規(guī)定 (1)酒店為每一位員工提供更衣柜存放制服及個人用品，嚴禁存放武器/兇器及毒品等違禁物品。 (2)請隨時保持更衣柜的整潔，不得存放貴重物品或大量現(xiàn)金。如有丟失，酒店概不負責(zé)。 (3)在得到人力資源部經(jīng)理的批準后，人力資源部將會同安全部隨時對員工更衣柜進行例行檢查。 (4)私自換鎖換柜或拒絕接受檢查將視為違紀行為，嚴禁在更衣室滯留，打牌或睡覺，否則按違紀處理。 (5)員工上班因故未帶衣柜鑰匙,可向人力資源部借用,用完后即交回。 (6)若員工丟失衣柜鑰匙,要求更換鎖頭,員工須承擔(dān)酒店換鎖成本費用。 (7)若更衣柜由于使用日久鎖頭損壞,員工須立即通知人力資源部,由人力資源部負責(zé)聯(lián)系維修,員工不得私自撬鎖,否則,將以損壞酒店財物,違犯酒店規(guī)章接受紀律處分。 (8)服務(wù)終止時,須將更衣柜空出并將鑰匙交回人力資源部 (9)員工應(yīng)自覺維護和保持浴室的衛(wèi)生，及時關(guān)閉水龍頭以節(jié)約用水。 6.7 制服 1. 酒店制服的發(fā)放范圍視工作崗位而定，主要包括上衣、褲、裙、襯衫、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、鞋、襪等，由酒店免費提供。 2. 穿制服的員工須簽領(lǐng)由制服房發(fā)給的制服。 3. 員工須經(jīng)常更換清潔之制服。如有破損應(yīng)立即交制服房修補。一切不屬正常的破損，員工應(yīng)照有關(guān)規(guī)定進行賠償。 4. 下班后，員工必須將制服鎖在員工更衣柜內(nèi)，不得擅自把制服帶離或穿離酒店。 5.離職時須將全部制服交回制服房，遺失或損毀者需折價賠償。 6.8 申請證明 　　　 凡需酒店出具有關(guān)人事之證明，員工必須填妥申請表，取得部門主管的同意，送人力資源部辦理。所有證明必須由申請人簽收。 6.9員工資料 為了維護員工的利益及備緊急之需。如以下個人資料發(fā)生任何變化，請立即通知人力資源部： u 姓名 u 學(xué)歷 u 子女 u 住址及電話 u 緊急通知人 u 婚姻狀況 u 健康狀況 有關(guān)員工個人資料必須送交人力資源部存檔，如有任何變更如遷移住址、電話號碼、婚姻狀況、生育子女等事宜，皆應(yīng)立即書面通知人力資源部。 6.10員工餐廳 1. 員工須按部門主管之安排，按時在酒店員工餐廳用餐。 2. 未經(jīng)主管許可，不得在餐廳以外地方用餐。 3. 當班員工憑考勤卡就餐，員工就餐必須著工作服。 4. 若考勤卡遺失應(yīng)到人力資源部辦理補領(lǐng)手續(xù)，補領(lǐng)考勤卡須按酒店規(guī)定繳付費用。 5. 員工餐廳用餐管理規(guī)定 (1)嚴格按照開餐時間并攜帶員工證及佩帶名牌就餐； (2)就餐員工，均需使用方形托盤并依次序排隊； (3)每個托盤，只能放自己的壹份飯菜，不準多放，不準隨意丟放托盤； (4)每人持卡就餐，嚴禁帶他人領(lǐng)取食品； (5)就餐時，需添飯加湯者，不得使用新碗具； (6)就餐時間，不準大聲喧嘩，打鬧； (7)剩食殘羹，一定要放于托盤里，不得放于桌上，更不能隨意丟倒； (8)就餐后，不得帶他人收回餐具； (9)就餐后，一定要把托盤里的剩食殘羹傾倒于剩食桶里并把餐具分別輕放在指定地方； (10)用餐時間半小時，時間到應(yīng)迅速離開，不得逗留； (11)不準隨意移動已固定的桌椅位置； (12)講衛(wèi)生，不準亂丟果皮，紙屑，煙頭，不準隨意吐痰； (13)保護環(huán)境，愛護公物，不準亂涂亂畫破壞墻壁，桌子及椅子； (14)工作時間不準到餐廳休息、閑談、睡覺； (15)使用特殊餐券人員，餐券須有日期印鑒及標明餐次，方可生效； (16)損壞公物，桌子、椅子和餐具要按價賠償； (17)各位就餐人員必須接受員工餐廳工作人員的監(jiān)督與管理。 6.11員工宿舍 1．員工宿舍只提供給非杭州本地員工使用。 2. 員工宿舍由員工本人提出申請，經(jīng)人力資源部審核后，符合使用條件者由后勤主管安排房間與床位。 3. 每宿舍應(yīng)選出宿舍長進行日常管理。 4．住宿舍員工每月須向酒店交納宿舍管理費，用于宿舍日常維修。 5．宿舍水、電費由入住員工均攤，每月由后勤主管查表、核算，并在員工工資中扣除。 6． 員工床上用品、生活用品自理。 7．員工宿舍管理規(guī)定` (1) 住宿的員工必須在人力資源部辦理入住手續(xù)后方能入??； （2）不得私自更換已分配的房間及鋪位； （3）酒店配發(fā)的室內(nèi)家具不得擅自增減； （4）自覺養(yǎng)成良好的公德和衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，鼻涕抹在墻上、地板或床上，嚴禁將鞋、手印打在墻上，穿骯臟衣服睡覺。 （5）每天自覺搞好床鋪衛(wèi)生，被子、枕頭疊放整齊。 （6）嚴禁攜帶外人進入宿舍，男員工不得到女員工房間逗留，女員工不得到 男員工房間逗留，有事可到其它會客場所商談，嚴禁男女混宿; （7）宿舍鑰匙遺失須立即報告人力資源部，未報告而引起的宿舍物品失竊， 由丟失鑰匙者負責(zé)。 （8）不得在宿舍房間內(nèi)私接亂拉電線，安裝電源插座。 （9）不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)，現(xiàn)金、證件、票據(jù)等妥善保管，如有丟失，員工自理； （10）宿舍內(nèi)不得使用大容量電器，以防火災(zāi)發(fā)生； （11）保持宿舍安靜，看電視、聽錄音機等活動不應(yīng)影響他人休息。 （12）不準在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒； （13）注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生； （14）每位員工均對酒店配發(fā)的物品負責(zé)，如發(fā)現(xiàn)損壞或丟失，將追究賠償責(zé)任； （15）嚴禁私自使用酒店物品及客用品； （16）注意用火安全，如發(fā)現(xiàn)擅自用火損壞酒店及宿舍財產(chǎn)，將從嚴處理； （17）如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即報警及通知酒店保安部，清楚講出火警地點; （18） 各宿舍須選出一名宿舍長，由宿舍長安排宿舍衛(wèi)生輪流值日，員工須服從宿舍長安排； 　 （19） 對違反“員工宿舍管理規(guī)定”的員工，宿舍長有權(quán)予以糾正，員工必須服從。 （20）違反本規(guī)定者，將由人力資源部按《員工手冊》相關(guān)紀律處分條款給予從嚴處理。 6．12 員工倒班宿舍 1．員工倒班宿舍提供給那些在酒店沒有固定床位、下班晚或上班早且住址遠的員工，使員工有一個安全、整潔的休息環(huán)境。 2． 員工倒班宿舍實行公寓化管理，床位不固定，床上用品定時由酒店洗滌。 3．員工倒班宿舍管理規(guī)定 （1）住宿的員工必須在人力資源部宿舍管理員處辦理入住手續(xù)后方能入?。? （2）不得私自更換已分配的房間及鋪位； （3）愛護公共財產(chǎn)，不得在家具、墻壁上亂寫亂畫、損壞公物； （4）登記入住后應(yīng)盡快休息，不得亂跑亂串影響他人休息。 （5）自覺養(yǎng)成良好的公德和衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，鼻涕 抹在墻上、地板或床上，嚴禁將鞋、手印打在墻上，穿骯臟衣服睡覺。 （6）嚴禁攜帶外人進入宿舍，男員工不得到女員工房間逗留，女員工不得到男員工房間逗留，有事可到員工活動室或其它會客場所商談，嚴禁男女混宿; （7）不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)，現(xiàn)金、證件、票據(jù)等妥善保管，如有丟失 員工自理； （8）宿舍內(nèi)不得使用大容量電器，以防火災(zāi)發(fā)生； （9）保持宿舍安靜，看電視、聽錄音機等活動不應(yīng)影響他人休息。 （10）不準在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒； （11）注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生； （12）嚴禁私自使用酒店物品及客用品； （13）注意用火安全，如發(fā)現(xiàn)擅自用火損壞酒店及宿舍財產(chǎn)，將從嚴處理； （14）如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即報警及通知酒店保安部，清楚講出火警地點; （15）宿舍管理員提供叫醒服務(wù)時，聽到應(yīng)迅速起床，不得無理取鬧； 6.13.保安檢查 1.員工上下班必須使用指定的員工通道。 2.除經(jīng)所屬部門主管及行政辦公室簽發(fā)《出門證》外，任何包裹皆不得攜帶出外，員工自用手提包應(yīng)主動打開，以方便安全部檢查。 6.14私人財物 　　　員工有責(zé)任保管好個人之財物。貴重之財物不得帶進酒店，倘有任何損失，酒店不負任何責(zé)任。 6.15.拾遺 　　　在酒店公共范圍內(nèi)拾到的任何財物，須送交大堂副理或安全部處理。如在客房范圍內(nèi)拾到的任何財務(wù)，須送交客房部處理。若有遺失私人財物，應(yīng)立即向保安部報告。 6.16維護酒店聲譽及財物 1.未經(jīng)酒店同意，所有員工不得擅自利用酒店的名義在外從事任何活動。 2.員工要注意在社會上的言行舉止，以免損害酒店的聲譽。 3.員工必須愛護酒店財物，不得破壞或私自帶離酒店。否則須按有關(guān)規(guī)定予以處罰。 6.17吸煙 除酒店指定范圍及經(jīng)批準之辦公室外，任何地方均不得吸煙。 6.18私人電話及信件 員工在工作時間內(nèi)，不得為個人私事使用酒店電話，不準以酒店名稱作為私人信件郵遞地址。 6.19小費 不能向客人要求小費。 6.20使用酒店設(shè)施 非因工作需要或未經(jīng)部門主管同意，員工不得使用或進入酒店內(nèi)任何客用設(shè)施。例如：餐廳、酒吧、客房、客用電梯或客用衛(wèi)生間等。已離職但尚未辦妥離店手續(xù)的員工，酒店有權(quán)不作接待。 6.21.接待親友 在酒店范圍內(nèi)，員工不準接待親友及參觀酒店，特殊情況需由部門主管批準。 6.22員工兼職 員工不準在外兼職工作。 6.23離職手續(xù) 員工自提出離職之日起，必須再為酒店服務(wù)滿一個月，方可辦理離職手續(xù)離開酒店。只有在經(jīng)總經(jīng)理特準的情況下，才能以賠償金代替一個月服務(wù)離開酒店。員工所存的各種假期應(yīng)于提出離職前使用完畢，提出離職后不得以任何假期代替工作。在提出離職后的一個月服務(wù)期內(nèi)擅自離職或違反店規(guī)，酒店可視情節(jié)予以處理。 凡離職之員工必須在離店后一周內(nèi)在本部門及酒店相關(guān)部門交接相關(guān)工作手續(xù),到人力資源部辦理有關(guān)手續(xù)，并交還酒店的財物，包括員工考勤卡、名牌、制服、員工手冊、書籍等。未能全部交還酒店物品者，須按酒店規(guī)定賠償，超過一周未來辦理手續(xù)的將按天扣滯后費每天伍元，對超過一個月未辦手續(xù)者，酒店有權(quán)拒絕發(fā)薪并不發(fā)給任何離職證明。 第七章　紀律處分 7.1目的 為了維護優(yōu)良服務(wù)質(zhì)量和高度的工作效率，以達到提高員工的思想道德素質(zhì)，確保酒店正常工作秩序的目的，特制訂員工的行為規(guī)范，希望全體員工認真依從和履行。 7.2紀律執(zhí)行程序 酒店制訂的紀律規(guī)定中所列之條款，每位執(zhí)行，并按勞動合同辦事，凡受任何紀律處分，部門主管均會發(fā)出“違紀處分單”，列明員工犯規(guī)的細節(jié)和處分理由，經(jīng)被處分員工簽名后，送交人力資源部，由人力資源部經(jīng)理簽發(fā)并存檔。 最后警告處分由部門經(jīng)理簽發(fā)，并列明處分理由和依據(jù)，員工須于發(fā)出的警告書上簽名，警告書副本交受處分員工，正本于人力資源部存檔，如員工拒絕簽名，以見證人簽名為據(jù)、記錄存案，該警告書也能生效。 各類處分均規(guī)定相應(yīng)的處罰金額和處分有效期，罰款金額將從當月工資中扣除，員工在處分有效期內(nèi)，不得提升、調(diào)職、獲取酒店其他任何獎勵，如在處分有效期內(nèi)員工沒有再犯其他過失，則處分自動取消。 如觸犯本規(guī)章，將視情節(jié)輕重，給予以下紀律處分或即時解雇。 7.3 口頭警告 凡第一次觸犯甲、乙類過失中的任何一條者，部門主管會發(fā)出第一次書面口頭警告。處罰金額20元，有效期一個月。 7.4 書面警告 在口頭警告處分有效期內(nèi)，凡再犯甲、乙類過失中的任何一條者，部門主管會發(fā)出第二次警告，書面警告，處罰金額50元，有效期二個月。 7.5最后警告 經(jīng)書面警告后，如再犯甲、乙類過失中任何一條者，部門主管會發(fā)出最后警告，若不悔改者，可被立即開除。最后警告、處罰金額100元，有效期三個月。 7.6停薪停職 凡觸犯以下任何一項者，將被立即停薪停職，以等待酒店調(diào)查并做出處理決定。 （1）凡觸犯丙類過失中任何一項者； （2）凡受過最后警告，再一次違反店規(guī)者； （3）凡員工觸犯法律條例，在出席審訊至判決結(jié)果期間 7.7開除 員工凡觸犯丙類過失或經(jīng)最后警告處分后在有效期內(nèi)再犯甲、乙類過失任何一條者,將被酒店立即開除而無須給予事先通知，情節(jié)嚴重給酒店造成損失的，將扣除其當月工資直至追究其經(jīng)濟及刑事責(zé)任。 7.8 辭退 凡員工長期達不到崗位工作要求又不愿服從其它工作安排者,酒店可予以辭退,與酒店簽訂正式“勞動合同”者，酒店將提前一個月通知員工，并按規(guī)定發(fā)放經(jīng)濟補償金。 7.9員工上訴 　　　　倘員工不服紀律處分，可于該處分發(fā)出后的一星期內(nèi)以書面形式向人力資源部或酒店勞動爭議調(diào)解小組申訴。小組成員包括總經(jīng)理、酒店工會代表、人力資源部經(jīng)理及有關(guān)部門經(jīng)理。酒店勞動爭議調(diào)解小組將進行專題研究，小組產(chǎn)生的決定為最后決定。 7.10甲類過失 1. 不使用指定的員工通道。 2. 儀容儀表未能達到酒店要求。 3. 在酒店范圍內(nèi)不分場合的大笑、嬉笑、追逐或喧嘩、吵鬧等不檢行為。 4. 超出工作范圍到其他部門閑蕩。 5. 下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)。 6. 違反更衣室規(guī)定。 7. 工作時間吃零食。 8. 上班時間，未經(jīng)許可，在員工食堂以外地方進食。 9. 使用酒店電話辦理私人事務(wù)。 10. 工作時聽收音機或錄音機，或閱讀非工作之刊物。 11. 隨地吐痰，亂扔亂吐雜物，破壞酒店環(huán)境衛(wèi)生。 12. 不禮貌地與顧客、上司或同事對話，態(tài)度欠佳，輕視顧客或上司。 13. 忘記或不按規(guī)定佩戴名牌。 14. 違反安全守則或部門規(guī)定。 15. 違反員工餐廳規(guī)定。 16. 在允許吸煙區(qū)以外的地方抽煙。 17. 未經(jīng)批準使用客用設(shè)施。 18. 上下班不刷卡。 19. 工作時間或服務(wù)效率欠佳。 20. 一線營銷部門員工在上班當值時間使用通訊工具接聽、拔打私人電話。 21. 工作時間洗澡。 22. 工作時間未獲批準私自會見親友。 23. 因個人原因申訴，影響正常工作。 24. 當月遲到或早退三次以上。 25. 一個月內(nèi)忘帶鑰匙三次及以上。 26. 有其他輕微過失行為。 7.10乙類過失 1. 工作態(tài)度惡劣，粗暴對待客人、上司或同事。 2. 擅離工作崗位，未經(jīng)許可擅自調(diào)班。 3. 當班時睡覺。 4. 一個月內(nèi)累計曠工一至二天。 5. 上班時間無故停止工作。 6. 未經(jīng)部門主管批準，擅自陪同親友或其他人士進入酒店。 7. 故意吵鬧，粗言穢語或擾亂酒店安寧。 8. 不敲門未經(jīng)房客許可而進入客房。 9. 叫他人替自己或自己代他人刷考勤卡。 10. 未經(jīng)主管同意，在酒店范圍以外私自穿著酒店所發(fā)制服。 11. 故意損耗、損壞酒店客人或同事之物品。 12. 唆使挑撥，從而引起員工間打架斗毆。 13. 在酒店內(nèi)出售私人物品。 14. 在執(zhí)行主管或上司的合理工作指示時，故意消極怠工。 15. 提供虛假資料或不實報告。 16. 未經(jīng)同意，在酒店內(nèi)擅自張貼布告、通知或擅自涂改、撕掉酒店布告欄內(nèi)任何告示。 17. 拿取或偷吃酒店或客人之食物或飲料。 18. 上班時帶有醉態(tài)或在酒店內(nèi)喝酒。 19. 發(fā)表虛假或誹謗性之言論，從而影響酒店、客人或其他員工的聲譽。 20. 未經(jīng)許可，擅自拿取或使用客用物品。 21. 違反保安制度，拒絕保安人員職責(zé)范圍內(nèi)的檢查。 22. 未經(jīng)批準私配鑰匙。 23. 違反酒店的吸煙規(guī)定。 24. 不遵守工作安全條例及操作規(guī)程。 25. 其他較重過失行為。 7.11丙類過失 1. 傷害酒店內(nèi)任何人士。 2. 毆打他人或相互打斗。 3. 向顧客索取小費或其他報酬。 4. 偽造文件欺騙酒店或客人。 5. 泄露酒店機密文件或資料。 6. 作出不道德的流氓行為。 7. 偷取酒店、顧客或同事之財物。 8. 接受任何形式的賄賂或向他人行賄。 9. 參與賭博。 10. 利用職權(quán)，收取回扣或接收賄賂，損害酒店利益。 11. 在社會上，作出嚴重損害酒店聲譽及利益之行為。 12. 遺失酒店之重要物品而導(dǎo)致重大損失。 13. 一個月內(nèi)累計曠工三天。 14. 觸犯國家任何刑法。 15. 在酒店工作期間到其他單位兼職。 16. 嚴重失職或嚴重違反安全守則，導(dǎo)致酒店、客人、員工受到經(jīng)濟、財產(chǎn)、身體或聲譽的危害或損害。 17. 利用病休另謀職業(yè)。 18. 其它類似嚴重過失行為。 注：以上提及的種種過失僅作為指導(dǎo)性參考，所列條文并非完備。員工如 有過失行為而未列入各類過失中，酒店管理當局有權(quán)決定其過失種類。在各類過失中，管理當局有權(quán)區(qū)別其嚴重程度作出相應(yīng)處理。 第八章 衛(wèi)生及安全守則 8.1 環(huán)境衛(wèi)生 員工均有責(zé)任保持酒店之環(huán)境清潔及公共衛(wèi)生。例如不可亂扔亂吐 雜物，用廁后要沖水等，違反者將按規(guī)定受到罰款處理。 8.2 火警 當火警發(fā)出時，不論程度大小，必須作出如下措施： 1． 保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措。 2． 按動火警報警器。 3． 呼喚附近同事援助。 4． 通知總機。說出火警發(fā)生地點及火情。 5． 在安全的情況下，利用就近的滅火設(shè)備盡力將火撲滅。 6． 切勿用水或泡沫滅火機撲滅因漏電引起的火警。 7． 關(guān)閉火警現(xiàn)場的門窗，并關(guān)掉一切電器用具的開關(guān)。 8． 如火勢蔓延，必須協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。 9． 撤離時切勿搭乘電梯，必須使用樓梯上下。 8.3 意外 1．如遇有任何意外事故發(fā)生，應(yīng)馬上召喚醫(yī)務(wù)室或協(xié)助將傷病者送往醫(yī)務(wù)室。 2．通知總機告知大堂副理或值班經(jīng)理。 3．加設(shè)標志，警告別人勿靠近危險區(qū)。 8.4 緊急事故 在緊急情況下，例如臺風(fēng)和洪水，員工將被要求加班，酒店將提供 膳食及休息場所。緊急事故期間，各員工應(yīng)鼎力合作，使酒店之業(yè)務(wù)保 本資料來自企業(yè)管理資源網(wǎng)www.m448.com 本資料來自企業(yè)管理資源網(wǎng)www.m448.com 持正常進行。 本手冊內(nèi)容如與國家法律、政策有矛盾，以國家法律、政策為準。如酒店 管理當局對其中某些條款進行修改，以修改條文為準。 杭州錢塘大酒店管理當局會根據(jù)實際情況的需要，對本手冊內(nèi)容作出適 當?shù)男薷募把a充。