人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》教學設(shè)計

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1、2019 最新人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》教學設(shè) 教材分析 《神氣的小廚師》是人教版義務(wù)教育課程標準實驗教科書第一 冊第十六課的內(nèi)容。這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課 , 教材中針對兒童心理特點 , 選擇 兒童喜歡的食物為題材 , 貼近學生生活 , 以學生的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎(chǔ) , 把 美術(shù)和生活有機聯(lián)系 , 從不同角度體驗美術(shù)的樂趣 , 增強學習的信心。 教學理念 ： 1 、教學內(nèi)容的生活化：以學生的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎(chǔ) , 以活動為 開展形式 , 強調(diào)親身經(jīng)歷 , 要求積極參與到各項活動中。 2 、表現(xiàn)方式的探究合作性：通過小組成員對美食的共同欣賞 ,探究制作 方法 ,

2、 發(fā)現(xiàn)如何做神氣的小廚師 , 并試做美食。 3、表現(xiàn)內(nèi)容的創(chuàng)造性：啟發(fā)學生的美食思路 , 開發(fā)學生的創(chuàng)造潛能 , 做 出有特色的美食 , 培養(yǎng)實踐能力。 教學目標 ： 1 、 知識目標： 通過學習運用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有 特色的菜肴 , 培養(yǎng)學生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。 2 、技能目標： 通過實踐操作 , 使學生掌握泥塑制作的基本技法。 3 、 情感目標： 通過學習 , 培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習 慣。 教學重點 ： 讓學生學會用橡皮泥制作不同的食品 , 學會不同的表現(xiàn)技法 , 培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。 教學難點 ： 讓學生通過欣賞 , 大膽想

3、象 , 通過不同的表現(xiàn)方法 , 制作有特 色的各式菜肴。 教具準備 ：多媒體課件、橡皮泥、快餐盤、廚師帽、小獎品等。 教學過程 ： 一、創(chuàng)設(shè)情境 , 激趣導(dǎo)入。 1. 師（穿戴自制的廚師帽和圍裙）：老師準備在我們班辦一屆小廚師培 訓班 , 歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員 , 和老師一起學習食品的制作方法 , 希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師 , 你們愿意嗎？ 2. 出示教師自制的水果拼盤 , 請學生品嘗。 3. 請學生談?wù)勂穱L后的感受。 4. 板書課題 : 神氣的小廚師 （ 設(shè)計意圖 ：通過讓學生品嘗 , 激發(fā)學生做一名大廚師的愿望 , 使學生很快進 入學習狀態(tài)。

4、 ） 二、欣賞菜肴 , 感受美食文化。 1. 師：下面老師帶同學們?nèi)バ蕾p一下的大廚師們做的美食。 （ 課件出示 各種美食圖片 , 學生欣賞 , 教師做簡單解說。 ） 2. 師：漂亮嗎？說說表現(xiàn)在哪幾方面？（師相機板書：造型美 色彩美 裝飾美） 3. 教師小結(jié)：好吃的飯菜簡直就是一件藝術(shù)品 , 不光吃著好吃 , 而且樣子 好看 , 聞著也香噴噴的 , 使人垂涎欲滴 , 名字都特別有吸引力。并且看大廚師精彩 的廚藝表演也是一種享受。 （ 設(shè)計意圖 ：欣賞廚師做的精美菜肴 , 使學生不僅感受到做菜就像是制作一 件藝術(shù)品 , 而且感受到我國悠久的飲食文化。 ） 1. 出示教師用橡

5、皮泥制作的幾道美食 , 問：誰能說說老師做的是什么？用什 么做的？（學生討論回答） 2. 教師演示制作傳統(tǒng)美食餃子。（邊演示邊指導(dǎo)制作技法） 設(shè)計意圖 ：通過欣賞示范的方法 , 讓學生直觀地欣賞教師制作的美食 , 產(chǎn)生自 , 為下一步自己制作打好基礎(chǔ)。） 四、小組合作創(chuàng)作。 讓學生自由組合小組 , 要求小組中每位同學都制作一道食物 , 并 裝到快餐盤里 , 共同來舉辦一次班級的宴會 , 看看哪個小組制作得最特別 , 最后為 最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）教師緊圍繞形狀 的制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導(dǎo) , 針對出現(xiàn) 問題的

6、同學加以特別輔導(dǎo) , 并強調(diào)小組間的協(xié)作精神 , 互相配合。（在學生的合 作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂 , 讓學生在輕松愉悅的氛圍中感受學習的樂趣） （ 設(shè)計意圖 ：這個環(huán)節(jié)給學生營造一個積極的學習氛圍 , 讓學生主動參與 , 合 作交流 , 讓課堂“動”起來、“活”起來 , 構(gòu)建一個開放、活潑、充滿生機的課 堂。為每個學生的主動參與提供廣泛的條件。） 5 . 交流評價 要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品 , 并談?wù)勗谥? 作過程中的方法和體會 , 鼓勵學生說出自己的看法。（結(jié)合學生作品評價 , 給予 相應(yīng)的獎項鼓勵 , 并為他們戴上廚師帽拍照留念。） （ 設(shè)計意圖

7、：這個環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學生的集體意識和合作能力 , 增加學生合作 的信心 , 對有個性學生作品的同學給予肯定 , 讓孩子們在合作中互補 , 共同促進發(fā) 展。） 6 . 課堂小結(jié) , 拓展延伸。 1 、小結(jié)本課 小朋友們 , 今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今 天當小廚師有什么收獲？ 2 、延伸教育 師： 老師覺得今天我們小小廚師培訓班的小朋友們能做出了 這么多很特別的食物真的很了不起 , 個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽 每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦 , 老師有一個提議：今天我們回去也給 他們制作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！好嗎？ （ 設(shè)計意

8、圖 ：通過小結(jié)延伸 , 肯定了學生的創(chuàng)作和激勵學生的不斷進步 , 尋找 恰當?shù)那腥朦c , 將美術(shù)與生活相結(jié)合 , 不僅關(guān)注學生的學業(yè)成績 , 而且也促進學生 的全面發(fā)展 , 體現(xiàn)以人為本。） 板書設(shè) 計： 神氣的小廚師 造型美 色彩 裝飾美 教學反思 ： 在《神氣的小廚師》教學設(shè)計與準備工作中 , 我認為我的設(shè)計 是比較科學的 , 準備工作也很充分。導(dǎo)入環(huán)節(jié) , 抓住了一年級小學生的心理特點 調(diào)動了他們學習的興趣。接著呈現(xiàn)了“美食”的圖片 , 刺激了學生的視覺 , 學生 通過看一看、說一說 , 了解了美食的顏色、形狀和擺放特點 , 為接下來制作美食 做準備。接著學生通過觀察老師現(xiàn)場制作美食 , 小組探索制作方法 , 欣賞同齡學 生的作品等等 , 一步步掌握了制作美食的基本方法。接著 , 同學們在美妙的背景 音樂聲中自由選擇材料制作自己喜愛的美食。 整個教學過程發(fā)揮了學生的主動性和創(chuàng)造性 , 教學基本目標達到 了,學生通過參與教學活動 , 都能做出自己喜愛的美食 , 通過評比“最神氣的小廚 師” , 學生能對其他同學作品的優(yōu)缺點進行簡單的評論 , 培養(yǎng)了學生欣賞美的能 力和語言表達能力 , 知道了什么才是最神氣的小廚師。 6 / 4