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1、人美版第一冊(cè)《廚王爭(zhēng)霸賽》說(shuō)課稿
一 、說(shuō)教材
1 、教材分析
《廚王爭(zhēng)霸賽》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書第一冊(cè)第十六課的內(nèi)容。 這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對(duì)兒童心理特點(diǎn)，選擇兒童喜歡的食物為題材，貼近學(xué)生生活，以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐為基礎(chǔ)，把美術(shù)和生活有機(jī)了解，從不同角度體驗(yàn)美術(shù)的樂(lè)趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
2、教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)小學(xué)美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求：既重知識(shí)與技能，又重過(guò)程與方法，更重情感態(tài)度價(jià)值觀，并主張合作與探究等方法的要求，我為《神氣的小廚師》制定了以下三個(gè)目標(biāo)：
（1）知識(shí)目標(biāo)： 通過(guò)學(xué)習(xí)能綜合運(yùn)用橡皮泥彩色卡紙等材料，用撕、剪、捏、等方法做出一些有特色的食
2、物，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新精神。
（2）技能目標(biāo)： 通過(guò)小組合作，自評(píng)互評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生合作能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。
（3） 情感目標(biāo)： 通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
3、教學(xué)重難點(diǎn)：
讓學(xué)生學(xué)會(huì)用橡皮泥彩紙等不同材料的綜合使用，大膽想象，通過(guò)不同的表現(xiàn)方法，整理各種有特色的食物模型。
4、教具準(zhǔn)備：
多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎(jiǎng)品等
二、說(shuō)學(xué)情：
一 年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步認(rèn)識(shí)了美術(shù)工具和材料，對(duì)不同的工具和材料的使用已有一定的了解掌握，會(huì)用簡(jiǎn)單方式來(lái)表現(xiàn)他們所知道的東西。他們思維活躍、想象豐富、好 奇心強(qiáng)，愛(ài)表現(xiàn)自己，但動(dòng)手能力較差，本
3、課結(jié)合前面學(xué)過(guò)的《剪剪撕撕畫畫貼貼》、《花點(diǎn)心》等手工整理課，讓學(xué)生在熟悉整理的基礎(chǔ)上輕松愉悅、無(wú)拘無(wú)束地表現(xiàn)自己的想法，符合學(xué)生發(fā)展的特點(diǎn)
三、 說(shuō)教法：
根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生個(gè)人生活經(jīng)驗(yàn)，在課堂中我采用情境教學(xué)法、直觀教學(xué)法、討論教學(xué)法等，盡量營(yíng)造一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供廣泛的條件。
四、說(shuō)學(xué)法：
根據(jù)學(xué)生的基本情況，在設(shè)計(jì)本課時(shí)，我強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主參與、合作探究、讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)，在合作中交流，在研究中拓展，學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)，增強(qiáng)合作意識(shí)，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
五、說(shuō)教學(xué)程序
一〉導(dǎo)入
小朋友們，現(xiàn)在來(lái)跟孫老師一起做一些動(dòng)作，做完之后我們來(lái)猜一猜
4、這些動(dòng)作是哪種職業(yè)的人做的動(dòng)作。
〈二〉講授新課
小朋友們，你們看這兒是哪里??？（播放幻燈片）嘿嘿，我啊，就是這個(gè)神奇王國(guó)里的使者！今天公主委托我來(lái)做一件重要的事，來(lái)培訓(xùn)你們讓你們變成最優(yōu)秀的廚師。
好，現(xiàn)在我們進(jìn)行培訓(xùn)第一項(xiàng):看圖答題
請(qǐng)小朋友跟著我一起去展覽廳欣賞天下的美食，在欣賞的時(shí)候請(qǐng)同學(xué)們思考一個(gè)問(wèn)題，你喜歡哪個(gè)菜，為什么呢？
大家都知道我們中國(guó)不僅有悠久的歷史文化，還有美味的菜肴，咱們來(lái)看看我們國(guó)家的（播放幻燈片）
我們?cè)賮?lái)一起了解一下外國(guó)的美味菜肴。
[設(shè)計(jì)理念：通過(guò)觀看各種菜肴的圖片，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)，主動(dòng)參與到課堂中來(lái)。]
學(xué)生回答
5、問(wèn)題，教師總結(jié)：嗷，原來(lái)是這樣啊，那我們現(xiàn)在知道啦，一份菜肴要想得到公主的喜歡必須味道鮮美，色彩艷麗，造型美觀。
現(xiàn)在進(jìn)入培訓(xùn)第二項(xiàng)：神奇創(chuàng)想
使者這里有三樣?xùn)|西，衛(wèi)生紙，白紙，膠泥，現(xiàn)在我要把它們變成一樣猜，我們一起來(lái)看一看。（示范都有哪些方法）
教師總結(jié)方法：想一想，選材料，動(dòng)手做，取名字
培訓(xùn)第三項(xiàng)：尋找方法
我們神奇王國(guó)的其它廚師為公主做了美味的菜肴，請(qǐng)我們的小朋友來(lái)總結(jié)一下都是用哪些方法？
（播放用橡皮泥彩色卡紙等材料整理的各種食物圖片）
教師提示和學(xué)生一起總結(jié)剪，揉，搓，壓，捏，穿，
恭喜你們我認(rèn)為你們可以順利成為一名合格的小廚師了，但是公主想看看誰(shuí)的手藝最好，那
6、怎么辦呢？？我們就來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)廚王爭(zhēng)霸賽，我們分組進(jìn)行比賽，要求：公主正在睡覺(jué)，請(qǐng)合格的廚師們保持安靜，小聲商量，不能站起來(lái)，每個(gè)組要分工合作，組長(zhǎng)就是這次的廚師長(zhǎng)，要來(lái)選出你們組擺菜的師傅，做面點(diǎn)的師傅，烹飪師傅，做湯和飲料的師傅
公主醒來(lái)后我們將會(huì)選出 速度獎(jiǎng)
造型獎(jiǎng)
色彩獎(jiǎng)
最佳解說(shuō)獎(jiǎng)（獲獎(jiǎng)的廚王將得到獎(jiǎng)牌一個(gè)）
[設(shè)計(jì)理念：這個(gè)過(guò)程讓學(xué)生主動(dòng)參于學(xué)習(xí)，自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并在實(shí)際動(dòng)手中尋求知識(shí)點(diǎn)，找到學(xué)習(xí)方法，體驗(yàn)學(xué)習(xí)樂(lè)趣。教師只起到一個(gè)輔助和引導(dǎo)作用，把課堂的自主權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生自己
7、去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探索和研究問(wèn)題，讓學(xué)生成為課堂的主人。]
（四）、交流展示，反饋評(píng)價(jià)
要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談?wù)勗谡磉^(guò)程中的方法和體會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評(píng)價(jià) 給予相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)
[設(shè)計(jì)理念：這個(gè)環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)和合作能力，增加學(xué)生合作的信心，對(duì)有個(gè)性學(xué)生作品或新整理方法的同學(xué)給予肯定，讓孩子們?cè)诤献髦谢パa(bǔ)，共同促進(jìn)發(fā)展。]
〈三〉總結(jié)：小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？認(rèn)為今天的廚王爭(zhēng)霸賽難的小朋友請(qǐng)舉手，
難，那么媽媽在家里辛苦的為我們做菜真的是不容易啊，小朋友們，使者希望你們今天回家能夠幫助媽媽，做好媽媽的小助理
容易，那是因?yàn)槲覀冇屑w，小組，大家的力量，一個(gè)人的力量很小，但是所有的力量加在一起就會(huì)很強(qiáng)大啦！
[設(shè)計(jì)理念：通過(guò)小結(jié)延伸，肯定了學(xué)生的創(chuàng)作和激勵(lì)學(xué)生的不斷進(jìn)步，尋找恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn)，將美術(shù)與生活相結(jié)合，不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)，而且也促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，體現(xiàn)以人為本的教育思想。]
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