山東省高密市銀鷹文昌中學(xué)八年級生物下冊 第七單元 生物技術(shù)課件 濟(jì)南版

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1、選擇題選擇題1-5 ACADD 6-10 ACCCD 11-15ACDCC 16-20BDBCC 21-25ABACB 26-30CCABB31-35ABCAC36（12分）（1）維生素 （2）壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 （3）血液由靜脈血變?yōu)閯用}血 參與有機(jī)物的氧化分解（或參與細(xì)胞呼吸） （4）濾過作用 重吸收作用 （5）胰島素 神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)37.（共8分）反射與傳導(dǎo)皮膚傳入神經(jīng)脊髓大腦皮層感覺中樞語言中樞傳出神經(jīng)發(fā)聲器官神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié) 語言文字38.（10分）（1） （） （2）患者康復(fù)后體內(nèi)產(chǎn)生了相應(yīng)抗體 （3）有可能，因?yàn)榭贵w具有特異性（或抗體只對特定的病原體有抵抗作用）

2、生物技術(shù)生物技術(shù)第一節(jié)第一節(jié) 發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù)乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸菌乳酸菌在在適宜的溫度適宜的溫度和和無氧條無氧條件件下，將下，將乳糖乳糖等分解或轉(zhuǎn)化為等分解或轉(zhuǎn)化為乳酸乳酸的技術(shù)。的技術(shù)。酵母菌酵母菌在在適宜的溫度適宜的溫度和和無氧條無氧條件件下，將下，將糖糖轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為酒精和二氧酒精和二氧化碳化碳的技術(shù)。的技術(shù)。原理：原理：舉例：舉例：酸奶、酸泡菜、酸黃瓜、奶酪酸奶、酸泡菜、酸黃瓜、奶酪原理：原理：舉例：舉例：白酒、啤酒、葡萄酒、面包、白酒、啤酒、葡萄酒、面包、饅頭饅頭乳酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵的異同乳酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵的異同乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵相同點(diǎn) 條件不同點(diǎn)參與的微

3、生物原理二氧化碳酵母菌酵母菌乳酸菌乳酸菌乳糖乳糖 乳酸乳酸糖糖 酒精酒精 能產(chǎn)生二氧化碳能產(chǎn)生二氧化碳不能產(chǎn)生不能產(chǎn)生二氧化碳二氧化碳適宜的溫度適宜的溫度無氧條件無氧條件霉菌霉菌下列發(fā)酵食品分別利用了哪種微生物進(jìn)行發(fā)酵？下列發(fā)酵食品分別利用了哪種微生物進(jìn)行發(fā)酵？面包面包醬油醬油酸奶酸奶 醋醋味精味精腐乳腐乳霉菌霉菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌乳酸菌乳酸菌醋酸桿菌醋酸桿菌黃色短桿菌黃色短桿菌 下列食品制作沒有用到發(fā)酵技術(shù)的是（下列食品制作沒有用到發(fā)酵技術(shù)的是（ ）A饅頭饅頭 B. 酸奶酸奶 C. 泡菜泡菜 D. 豆?jié){豆?jié){D水果放久了，會水果放久了，會腐爛，并散發(fā)出腐爛，并散發(fā)出酒香味酒香味，你知道，你知

4、道是怎么回事嗎？是怎么回事嗎？1.1.食品腐敗變質(zhì)的主要原因是什么？食品腐敗變質(zhì)的主要原因是什么？微生物的大量繁殖。微生物的大量繁殖。2.2.防止食品腐敗變質(zhì)的原理是什么？防止食品腐敗變質(zhì)的原理是什么？盡可能盡可能殺死殺死微生物或微生物或抑制抑制微生物的繁殖微生物的繁殖3.3.哪些方法可以抑制微生物的繁殖？哪些方法可以抑制微生物的繁殖？控制環(huán)境溫度，調(diào)節(jié)食品自身的含水量控制環(huán)境溫度，調(diào)節(jié)食品自身的含水量4.4.貯存生活狀態(tài)食品（水果蔬菜）的重要方法？貯存生活狀態(tài)食品（水果蔬菜）的重要方法？抑制抑制水果蔬菜的呼吸作用（水果蔬菜的呼吸作用（減少氧氣、增減少氧氣、增加二氧化碳加二氧化碳）5. 5.

5、細(xì)菌繁殖的條件是細(xì)菌繁殖的條件是 、 、和和 。適宜的溫度適宜的溫度適量的水分適量的水分充足的營養(yǎng)充足的營養(yǎng)二、食品貯存二、食品貯存?zhèn)鹘y(tǒng)貯存食品的方法有哪些？現(xiàn)代貯存食品的傳統(tǒng)貯存食品的方法有哪些？現(xiàn)代貯存食品的方法有哪些？方法有哪些？傳統(tǒng)方法：傳統(tǒng)方法：現(xiàn)代方法：現(xiàn)代方法：鹽腌、糖漬、干制、酒泡鹽腌、糖漬、干制、酒泡罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑添加防腐劑鹽漬鹽漬干制干制冷凍冷凍罐藏罐藏真空包裝真空包裝制造缺水環(huán)境，使微生物不能正常制造缺水環(huán)境，使微生物不能正常生活生活封蓋前封蓋前高溫滅菌高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有，封蓋后罐內(nèi)沒有細(xì)菌細(xì)菌低溫抑制低溫抑制微生

6、物的繁殖微生物的繁殖創(chuàng)造無氧環(huán)境，使需氧微生物無法創(chuàng)造無氧環(huán)境，使需氧微生物無法生存生存創(chuàng)造高濃度環(huán)境，使細(xì)菌失水死亡創(chuàng)造高濃度環(huán)境，使細(xì)菌失水死亡第三節(jié)第三節(jié) 轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)按照預(yù)先設(shè)計好的藍(lán)圖，把按照預(yù)先設(shè)計好的藍(lán)圖，把一種生物的基因一種生物的基因分離出來，在體外巧妙的進(jìn)行拼接組合，然分離出來，在體外巧妙的進(jìn)行拼接組合，然后后轉(zhuǎn)入另一種生物的體內(nèi)轉(zhuǎn)入另一種生物的體內(nèi)，從而，從而改造改造其某些其某些遺傳性狀遺傳性狀，最終獲得我們所需要的新品種。，最終獲得我們所需要的新品種。含有含有非自身基因非自身基因的生物叫做轉(zhuǎn)基因生物。的生物叫做轉(zhuǎn)基因生物。1.1.轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)2.2.轉(zhuǎn)基因

7、生物轉(zhuǎn)基因生物將決定淀粉高品質(zhì)的將決定淀粉高品質(zhì)的目的基因分離目的基因分離出來（出來（1 1分分）；在體）；在體外巧妙地（與甘薯的基因）進(jìn)行外巧妙地（與甘薯的基因）進(jìn)行拼接組合拼接組合（1 1分分）；然）；然后后轉(zhuǎn)入甘薯體內(nèi)轉(zhuǎn)入甘薯體內(nèi)，使甘薯含有制造高品質(zhì)淀粉的目的基，使甘薯含有制造高品質(zhì)淀粉的目的基因（因（1 1分分）甘薯（地瓜）是我國重要的能源作物之一，是許多地區(qū)甘薯（地瓜）是我國重要的能源作物之一，是許多地區(qū)生產(chǎn)燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉的品質(zhì)決生產(chǎn)燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉的品質(zhì)決定著它工業(yè)應(yīng)用價值的大小。定著它工業(yè)應(yīng)用價值的大小。20092009年年1010月，

8、我國科學(xué)家月，我國科學(xué)家成功成功培育出淀粉品質(zhì)改良的轉(zhuǎn)基因甘薯培育出淀粉品質(zhì)改良的轉(zhuǎn)基因甘薯，而且田間種植，而且田間種植試驗(yàn)獲得成功。試驗(yàn)獲得成功。（4 4）請簡要寫出轉(zhuǎn)基因甘薯的培育過程）請簡要寫出轉(zhuǎn)基因甘薯的培育過程：1.在培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因生物的過程中，被轉(zhuǎn)入的基因應(yīng)在培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因生物的過程中，被轉(zhuǎn)入的基因應(yīng)該轉(zhuǎn)入到下列哪種細(xì)胞中（該轉(zhuǎn)入到下列哪種細(xì)胞中（ ）A、體細(xì)胞、體細(xì)胞 B 精子精子 C 卵細(xì)胞卵細(xì)胞 D 受精卵受精卵D14142020世紀(jì)世紀(jì)9090年代，我國科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技年代，我國科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將細(xì)菌的抗蟲基因成功地轉(zhuǎn)移到棉花的受精術(shù)將細(xì)菌的抗蟲基因成功地轉(zhuǎn)移到棉花的受精卵中

9、，培育出抗蟲效果明顯的棉花新品種。以卵中，培育出抗蟲效果明顯的棉花新品種。以上事實(shí)說明（上事實(shí)說明（ ）A A細(xì)胞中的基因具有顯性與隱性之分細(xì)胞中的基因具有顯性與隱性之分 B B生物的性狀由基因控制生物的性狀由基因控制C C基因存在于染色體上基因存在于染色體上 D D細(xì)胞中的基因是成對存在的細(xì)胞中的基因是成對存在的B挑選出可以產(chǎn)生挑選出可以產(chǎn)生生長激素的大腸生長激素的大腸桿菌桿菌 切開大腸桿菌的環(huán)狀切開大腸桿菌的環(huán)狀DNA將人體生長激將人體生長激素基因連接到素基因連接到大腸桿菌的環(huán)大腸桿菌的環(huán)狀狀DNA上上將新的環(huán)將新的環(huán)狀狀DNA移移入大腸桿入大腸桿菌體內(nèi)菌體內(nèi)“工程菌工程菌”的培育過的培育

10、過程程利用利用“工程菌工程菌”生產(chǎn)人的生長激素，生產(chǎn)人的生長激素，有哪些好處？有哪些好處？產(chǎn)量高、成本低產(chǎn)量高、成本低第三節(jié)第三節(jié) 克隆技術(shù)克隆技術(shù)細(xì)胞融合技術(shù)細(xì)胞融合技術(shù)胚胎移植技術(shù)胚胎移植技術(shù)“多利多利“的誕生過的誕生過程程黑臉母羊黑臉母羊卵細(xì)胞卵細(xì)胞剔除細(xì)胞核剔除細(xì)胞核乳腺細(xì)胞乳腺細(xì)胞白臉母羊白臉母羊取出細(xì)胞核取出細(xì)胞核小羊多利小羊多利黑臉母羊黑臉母羊多細(xì)胞胚胎多細(xì)胞胚胎新的新的“卵細(xì)卵細(xì)胞胞”白白臉臉母母羊羊白白臉臉母母羊羊細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù) 克隆克隆組織培養(yǎng)組織培養(yǎng)試管嬰兒試管嬰兒無性生殖無性生殖無性生殖無性生殖有性生殖有性生殖“多利羊多利羊”“抗蟲棉抗蟲棉”“工程菌工程菌”“

11、釀酒釀酒”下列分別利用了哪項(xiàng)生物技術(shù)？下列分別利用了哪項(xiàng)生物技術(shù)？克隆技術(shù)克隆技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)“試管嬰兒試管嬰兒“即即體外受精技體外受精技術(shù)術(shù) 。中考鏈接中考鏈接20052005年年25.B25.B28 28 轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù) （2 2分）分）體外受精（人工受精）、胚胎移植體外受精（人工受精）、胚胎移植 （2 2分）分） 五花毛色五花毛色 （2 2分）分） 乳汁中含有人乳鐵蛋白乳汁中含有人乳鐵蛋白 （2 2分）分）20062006年年 18.C 20.D (4) 1/218.C 20.D (4) 1/220072007年年 2.A 15.A 22

12、.B 25.B 2.A 15.A 22.B 25.B 31. 31.BbBb、BbBb遺傳圖解如右所示：遺傳圖解如右所示： 基因控制生物的性狀基因控制生物的性狀克隆技術(shù)克隆技術(shù)BbBbbbbbBbbbBbbb白色白色 黑色黑色 黑色黑色 白色白色親代親代生殖細(xì)生殖細(xì)胞胞子代基因型子代基因型子代表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型白色白色黑色黑色2008年年 1.A 6.A 23.B 3030（1 1）基因（）基因（1 1分）分）（2 2）遺傳圖解如右圖所示（）遺傳圖解如右圖所示（3 3分）分）（3 3）RNARNA（2 2分）分）（4 4）轉(zhuǎn)基因技術(shù)（）轉(zhuǎn)基因技術(shù)（2 2分）分）2009年年 21.A（4）（3 分） 親代 Aa（高稈）Aa（高稈） 生殖細(xì)胞（配子） A a A a 子代基因型 AA Aa Aa aa 子代表現(xiàn)型 高稈 高稈 高稈 矮稈 2010年年 3.A 16.D2828（共（共8 8分）分）（1 1）完全變態(tài)（）完全變態(tài)（1 1分）分）（2 2）相對性狀（）相對性狀（1 1分）分）（3 3）自然選擇（）自然選擇（1 1分）分）（4 4）黑色是顯性，淺灰色是隱性（）黑色是顯性，淺灰色是隱性（2 2分）分）（5 5(2) Aa （1分）分） Aa或或aa（1分）分）（4）A、B（1分，少選或多選不給分）分，少選或多選不給分）