2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊 第五課 面包發(fā)霉了教案 教科版.doc
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2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊 第五課 面包發(fā)霉了教案 教科版 【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念 面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生長需要適宜的環(huán)境和條件。 通過對霉菌的培養(yǎng)可以進行霉菌生活條件的研究活動。 過程與方法 根據(jù)自己提出的問題進行假設(shè),并設(shè)計實驗研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。 堅持記錄霉菌的生長情況,分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。 情感態(tài)度價值觀 通過對霉菌的觀察,拓寬觀察周圍世界的視野,保護并發(fā)展對事物的好奇心。 在對霉菌生長的實驗活動中,鍛煉長周期實驗觀察的意志品質(zhì)。 【教學(xué)重點】 觀察發(fā)霉的面包,了解霉菌;探究面包發(fā)霉的條件。 【教學(xué)難點】 觀察霉菌的生長情況。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 為每組學(xué)生準(zhǔn)備: 放大鏡,載玻片,有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡; 發(fā)霉的面包(裝在密封好的口袋中),干面包四小塊、滴管、水、塑料袋、實驗記錄單(參見教科書第53頁)。 【教學(xué)過程】 第一課時 一、引入 我們可能注意到食物在保存的過程中也會發(fā)生變化。會發(fā)生什么樣的變化呢?與哪些條件有關(guān)呢? 二、探究過程 1、觀察發(fā)霉的面包 (1)分組觀察老師提供的面包,說說你的發(fā)現(xiàn)? 面包發(fā)霉了?。ń沂菊n題) (2)怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子?用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來。 學(xué)生討論,小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片,用放大鏡進行觀察。 有條件的話引導(dǎo)學(xué)生利用顯微鏡觀察,正確使用顯微鏡的方法指導(dǎo)——一提(提鏡筒) 二轉(zhuǎn)(轉(zhuǎn)換器)三調(diào)光 四載(標(biāo)本置載物臺) 五降(降鏡筒)六反向(升鏡筒) (3)匯報交流:投影儀展示各組記錄單,學(xué)生代表用語言來描述你看到的霉菌的樣子。 2、面包發(fā)霉的條件 (1)討論:面包上怎么會長出霉菌?面包發(fā)霉與哪些因素有關(guān)?觀察活動中得到的哪些信息能夠幫助我們進行分析?還需要得到哪些方面的信息? (2)小組探討,作出推測 (3)全班交流:霉菌長在面包上,而離面包最近的塑料袋上并沒有霉菌生長,這可能說明霉菌的生長需要面包提供養(yǎng)分;面包如果是放在了溫暖的地方發(fā)的霉,這說明霉菌的生長與溫度的高低有關(guān);發(fā)霉的面包還是軟軟的,有一些水分,這說明霉菌的生長需要水分…… 3、哪一塊面包上的霉菌生長得快 (1)過渡:剛才的討論只是我們的一種猜想,霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)?請各組根據(jù)老師為你們提供的材料,你能設(shè)計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關(guān)系?你能設(shè)計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關(guān)?霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)?你還能用實驗來證明嗎? (2)選擇實驗條件 拿出材料袋的四塊烘干的面包,用牙簽在每塊面包上放一些霉菌。(這是一組對比實驗,用牙簽在每塊面包上放一點兒霉菌,目的是為了創(chuàng)設(shè)在四塊面包上都有霉菌這樣一個相同的條件。) 第一組:讓第一塊面包保持干燥,在第二塊面包上滴10滴水,分別裝在兩個塑料袋里,用線扎緊袋口后放在桌上。(探究霉菌的生長和水分多少的關(guān)系) 第二組:在第三塊和第四塊面包上都滴10滴水,也分別裝在兩個塑料袋里,并扎緊袋口。然后,把第三塊面包放進冰箱的冷藏室中,第四塊面包放在溫度較高的地方。(創(chuàng)設(shè)不同的溫度條件,以觀察霉菌的生長速度。) 也可以自主選擇,例如空氣、光照……條件對霉菌生長速度的影響 (3)分組準(zhǔn)備對比實驗 這組的兩塊面包中,哪一塊面包上的霉菌生長得快?寫下我們的推測: 每天觀察記錄一次面包上霉菌的生長情況,檢驗我們的推測。 4、后續(xù)觀察活動 根據(jù)你的實驗方法,注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況,認(rèn)真填寫“實驗記錄”表,下一次上課時帶上你的觀察研究成果。 【下一課時進行的時間可根據(jù)實驗進展情況靈活安排】 第二課時 一、引入 本周我們進行了幾天的實驗觀察,記錄了不同條件下面包上的霉菌生長的情況。今天我們來進行一下匯報交流。 二、交流活動 1、小組活動 整理記錄,分析實驗,歸納總結(jié)。 各組選定代表在全班匯報交流。 2、展示交流 (1)投影儀展示小組記錄表、總結(jié),學(xué)生代表匯報 (2)相互補充,探討交流。 師適時歸納板書。 3、小結(jié): 面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物——霉菌,與其他生物一樣,它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。 因為霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì),所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對不能食用的。 三、總結(jié)評價 1、小組自評 談?wù)劚敬斡^察實驗活動中的收獲,自身表現(xiàn),合作情況…… 評出優(yōu)秀觀察記錄員。 2、班級總評 (1)小組匯報 (2)評出優(yōu)秀實驗組 【板書設(shè)計】 5 面包發(fā)霉了 營養(yǎng) 溫度 霉菌——生長條件 水分 空氣 光照 …… 【教學(xué)反思】 附送: 2019-2020年小學(xué)科學(xué)第四單元 第一課 各種各樣的巖教案 教科版 科學(xué)概念 1、誘發(fā)學(xué)生對巖石的原有認(rèn)識,建立巖石的初步概念;巖石是各種各樣的,在顏色、花紋、軟硬、輕重、顆粒大小、手感等方面有各自的特點。 2、巖石可以按照不同的特點分成不同的類別。 3、不同的分類標(biāo)準(zhǔn)其分類的結(jié)果也可能不同。 過程與方法 1.學(xué)生能夠以個人參與或小組參與為形式,獲得在附近尋找?guī)r石的親身經(jīng)歷。 2.在課堂中能夠綜合運用感官對巖石進行直接的觀察,讓孩子經(jīng)歷觀察巖石特點的活動過程,獲得觀察巖石的基本方法及技能。并能描述自己觀察的巖石。 3.能以巖石的某種特點為分類標(biāo)準(zhǔn)給巖石分類。 情感態(tài)度與價值觀 1.養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣,愿意與他人合作并交流。 2.從欣賞自然界中的石頭美景獲得美的體驗,從而熱愛大自然。 3.讓孩子獲得豐富的研究巖石的愉悅情感。 教學(xué)重點:用一些標(biāo)準(zhǔn)給巖石分類。 教學(xué)難點:通過觀察巖石,能想出不同的分類方法。 教學(xué)準(zhǔn)備: 可以在課前布置學(xué)生以個人或小組為形式,收集各種各樣的巖石。教師也應(yīng)該準(zhǔn)備大量的常見的一些巖石,同時還可以準(zhǔn)備一些本地區(qū)常見的巖石。 教學(xué)過程: 一、引入 教師可以先播放一段關(guān)于地表巖石風(fēng)貌的錄像片,和提供一些典型的圖片。 1、巖石是地球的主要組成部分,到處可見。你平時在哪些地方看到過巖石? 2、你玩過巖石嗎?你是怎么玩的? 3、從今天開始,我們要研究巖石。出示課題:各種各樣的巖石 二、探究過程 1、開個石頭展覽會 師:你的巖石是從哪里找到的?請簡單介紹你的尋找經(jīng)歷。 讓學(xué)生先在小組內(nèi)進行交流,再到全班進行匯報交流。 2、觀察“我的巖石” 師:你們的巖石真有特色,我也帶了一些巖石,你們想知道它們是怎樣的嗎? 師:你們準(zhǔn)備怎樣觀察? 生:用眼睛看形狀、顏色、花紋;手摸的感覺;用鼻子聞氣味;…… 教師引導(dǎo)并板書: (1)用眼睛可以觀察巖石的什么? (顏色、形狀、條紋或花紋、斑點、大小等) (2)用手怎樣觀察?(摸)摸可以感覺到巖石的什么?(光滑粗糙程度) (掂)可以掂一掂它是輕還是重。(輕重) (指甲劃)看劃痕是怎樣的 (3)用鼻子聞氣味?怎么聞?(靠近點、磨擦、輕輕敲打后再聞……) 小結(jié):討論了那么長時間,我們來回顧一下剛才討論的內(nèi)容(重復(fù)觀察方法)。 (教師指導(dǎo)學(xué)生完善、提高觀察巖石的方法,學(xué)生明確觀察巖石哪些方面的特征。) 3、“我的巖石”觀察記錄 (1)師:在觀察巖石的同時,我們還要做什么?(生:記錄) 師:我們應(yīng)該一邊觀察一邊記錄,我要看看哪位同學(xué)觀察的多,記錄也多! (2)教師巡視指導(dǎo) (3)大約十分鐘后,讓材料員整理觀察工具和巖石標(biāo)本,組長指揮小組內(nèi)部交流觀察發(fā)現(xiàn)。 4、“我的巖石”觀察描述 師:誰先來說說自己的觀察發(fā)現(xiàn)! 學(xué)生匯報 (要求按:我是用什么方法對巖石進行觀察的?我觀察到了巖石的哪些特征?) 師:你們知道他觀察的是哪塊巖石嗎? 學(xué)生根據(jù)他的描述,識別、尋找出相應(yīng)的巖石。并對他的觀察方法和觀察結(jié)果進行補充或質(zhì)疑。 三、給巖石分類 1、指導(dǎo)分類方法。 師:你們能對它們進行分類嗎?又將按照怎樣的標(biāo)準(zhǔn)分呢? 生:按顏色、形狀、光滑不光滑…… 2、給巖石分類。 師:請大家在分類時思考以下三個問題:(出示分類提示) (1)我們是按什么標(biāo)準(zhǔn)分的?將巖石分成了哪幾類? (2)我們想到了多少種不同的分類方法? (3)不同的分類方法結(jié)果一樣嗎? 學(xué)生分類,教師巡視指導(dǎo)。 3、匯報交流巖石分類結(jié)果。 學(xué)生匯報交流分類結(jié)果,說明分類標(biāo)準(zhǔn)。 根據(jù)學(xué)生的匯報情況,教師取出一塊凝灰?guī)r, 問:這塊巖石屬于哪一類?為什么?追問: (1)有沒有一些巖石可以在不同的分類標(biāo)準(zhǔn)下歸入不同的類別? (2)有沒有一些巖石不屬于任何類別? 四、小結(jié)拓展(播放雁蕩山地質(zhì)錄像) 教師繼續(xù)追問:為什么這些巖石是各種各樣的? 師:下面請大家閱讀資料庫《巖石的成因和分類》,了解不同類別巖石在地球運動中的形成原因。 1、學(xué)生閱讀 2、觀看有關(guān)“世界地質(zhì)公園”——雁蕩山的錄像。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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