2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第五課 面包發(fā)霉了教案 教科版.doc
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2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第五課 面包發(fā)霉了教案 教科版 【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念 面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生長(zhǎng)需要適宜的環(huán)境和條件。 通過(guò)對(duì)霉菌的培養(yǎng)可以進(jìn)行霉菌生活條件的研究活動(dòng)。 過(guò)程與方法 根據(jù)自己提出的問(wèn)題進(jìn)行假設(shè),并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長(zhǎng)與環(huán)境的關(guān)系。 堅(jiān)持記錄霉菌的生長(zhǎng)情況,分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。 情感態(tài)度價(jià)值觀 通過(guò)對(duì)霉菌的觀察,拓寬觀察周圍世界的視野,保護(hù)并發(fā)展對(duì)事物的好奇心。 在對(duì)霉菌生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中,鍛煉長(zhǎng)周期實(shí)驗(yàn)觀察的意志品質(zhì)。 【教學(xué)重點(diǎn)】 觀察發(fā)霉的面包,了解霉菌;探究面包發(fā)霉的條件。 【教學(xué)難點(diǎn)】 觀察霉菌的生長(zhǎng)情況。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 為每組學(xué)生準(zhǔn)備: 放大鏡,載玻片,有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡; 發(fā)霉的面包(裝在密封好的口袋中),干面包四小塊、滴管、水、塑料袋、實(shí)驗(yàn)記錄單(參見(jiàn)教科書第53頁(yè))。 【教學(xué)過(guò)程】 第一課時(shí) 一、引入 我們可能注意到食物在保存的過(guò)程中也會(huì)發(fā)生變化。會(huì)發(fā)生什么樣的變化呢?與哪些條件有關(guān)呢? 二、探究過(guò)程 1、觀察發(fā)霉的面包 (1)分組觀察老師提供的面包,說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)? 面包發(fā)霉了?。ń沂菊n題) (2)怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子?用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來(lái)。 學(xué)生討論,小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片,用放大鏡進(jìn)行觀察。 有條件的話引導(dǎo)學(xué)生利用顯微鏡觀察,正確使用顯微鏡的方法指導(dǎo)——一提(提鏡筒) 二轉(zhuǎn)(轉(zhuǎn)換器)三調(diào)光 四載(標(biāo)本置載物臺(tái)) 五降(降鏡筒)六反向(升鏡筒) (3)匯報(bào)交流:投影儀展示各組記錄單,學(xué)生代表用語(yǔ)言來(lái)描述你看到的霉菌的樣子。 2、面包發(fā)霉的條件 (1)討論:面包上怎么會(huì)長(zhǎng)出霉菌?面包發(fā)霉與哪些因素有關(guān)?觀察活動(dòng)中得到的哪些信息能夠幫助我們進(jìn)行分析?還需要得到哪些方面的信息? (2)小組探討,作出推測(cè) (3)全班交流:霉菌長(zhǎng)在面包上,而離面包最近的塑料袋上并沒(méi)有霉菌生長(zhǎng),這可能說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)需要面包提供養(yǎng)分;面包如果是放在了溫暖的地方發(fā)的霉,這說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)與溫度的高低有關(guān);發(fā)霉的面包還是軟軟的,有一些水分,這說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)需要水分…… 3、哪一塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快 (1)過(guò)渡:剛才的討論只是我們的一種猜想,霉菌的生長(zhǎng)還可能與哪些因素有關(guān)?請(qǐng)各組根據(jù)老師為你們提供的材料,你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系?你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長(zhǎng)與水的多少有關(guān)?霉菌的生長(zhǎng)還可能與哪些因素有關(guān)?你還能用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明嗎? (2)選擇實(shí)驗(yàn)條件 拿出材料袋的四塊烘干的面包,用牙簽在每塊面包上放一些霉菌。(這是一組對(duì)比實(shí)驗(yàn),用牙簽在每塊面包上放一點(diǎn)兒霉菌,目的是為了創(chuàng)設(shè)在四塊面包上都有霉菌這樣一個(gè)相同的條件。) 第一組:讓第一塊面包保持干燥,在第二塊面包上滴10滴水,分別裝在兩個(gè)塑料袋里,用線扎緊袋口后放在桌上。(探究霉菌的生長(zhǎng)和水分多少的關(guān)系) 第二組:在第三塊和第四塊面包上都滴10滴水,也分別裝在兩個(gè)塑料袋里,并扎緊袋口。然后,把第三塊面包放進(jìn)冰箱的冷藏室中,第四塊面包放在溫度較高的地方。(創(chuàng)設(shè)不同的溫度條件,以觀察霉菌的生長(zhǎng)速度。) 也可以自主選擇,例如空氣、光照……條件對(duì)霉菌生長(zhǎng)速度的影響 (3)分組準(zhǔn)備對(duì)比實(shí)驗(yàn) 這組的兩塊面包中,哪一塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快?寫下我們的推測(cè): 每天觀察記錄一次面包上霉菌的生長(zhǎng)情況,檢驗(yàn)我們的推測(cè)。 4、后續(xù)觀察活動(dòng) 根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)方法,注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長(zhǎng)情況,認(rèn)真填寫“實(shí)驗(yàn)記錄”表,下一次上課時(shí)帶上你的觀察研究成果。 【下一課時(shí)進(jìn)行的時(shí)間可根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況靈活安排】 第二課時(shí) 一、引入 本周我們進(jìn)行了幾天的實(shí)驗(yàn)觀察,記錄了不同條件下面包上的霉菌生長(zhǎng)的情況。今天我們來(lái)進(jìn)行一下匯報(bào)交流。 二、交流活動(dòng) 1、小組活動(dòng) 整理記錄,分析實(shí)驗(yàn),歸納總結(jié)。 各組選定代表在全班匯報(bào)交流。 2、展示交流 (1)投影儀展示小組記錄表、總結(jié),學(xué)生代表匯報(bào) (2)相互補(bǔ)充,探討交流。 師適時(shí)歸納板書。 3、小結(jié): 面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物——霉菌,與其他生物一樣,它的生長(zhǎng)需要獲取營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。 因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害的物質(zhì),所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的。 三、總結(jié)評(píng)價(jià) 1、小組自評(píng) 談?wù)劚敬斡^察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中的收獲,自身表現(xiàn),合作情況…… 評(píng)出優(yōu)秀觀察記錄員。 2、班級(jí)總評(píng) (1)小組匯報(bào) (2)評(píng)出優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)組 【板書設(shè)計(jì)】 5 面包發(fā)霉了 營(yíng)養(yǎng) 溫度 霉菌——生長(zhǎng)條件 水分 空氣 光照 …… 【教學(xué)反思】 附送: 2019-2020年小學(xué)科學(xué)第四單元 第一課 各種各樣的巖教案 教科版 科學(xué)概念 1、誘發(fā)學(xué)生對(duì)巖石的原有認(rèn)識(shí),建立巖石的初步概念;巖石是各種各樣的,在顏色、花紋、軟硬、輕重、顆粒大小、手感等方面有各自的特點(diǎn)。 2、巖石可以按照不同的特點(diǎn)分成不同的類別。 3、不同的分類標(biāo)準(zhǔn)其分類的結(jié)果也可能不同。 過(guò)程與方法 1.學(xué)生能夠以個(gè)人參與或小組參與為形式,獲得在附近尋找?guī)r石的親身經(jīng)歷。 2.在課堂中能夠綜合運(yùn)用感官對(duì)巖石進(jìn)行直接的觀察,讓孩子經(jīng)歷觀察巖石特點(diǎn)的活動(dòng)過(guò)程,獲得觀察巖石的基本方法及技能。并能描述自己觀察的巖石。 3.能以巖石的某種特點(diǎn)為分類標(biāo)準(zhǔn)給巖石分類。 情感態(tài)度與價(jià)值觀 1.養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣,愿意與他人合作并交流。 2.從欣賞自然界中的石頭美景獲得美的體驗(yàn),從而熱愛(ài)大自然。 3.讓孩子獲得豐富的研究巖石的愉悅情感。 教學(xué)重點(diǎn):用一些標(biāo)準(zhǔn)給巖石分類。 教學(xué)難點(diǎn):通過(guò)觀察巖石,能想出不同的分類方法。 教學(xué)準(zhǔn)備: 可以在課前布置學(xué)生以個(gè)人或小組為形式,收集各種各樣的巖石。教師也應(yīng)該準(zhǔn)備大量的常見(jiàn)的一些巖石,同時(shí)還可以準(zhǔn)備一些本地區(qū)常見(jiàn)的巖石。 教學(xué)過(guò)程: 一、引入 教師可以先播放一段關(guān)于地表巖石風(fēng)貌的錄像片,和提供一些典型的圖片。 1、巖石是地球的主要組成部分,到處可見(jiàn)。你平時(shí)在哪些地方看到過(guò)巖石? 2、你玩過(guò)巖石嗎?你是怎么玩的? 3、從今天開(kāi)始,我們要研究巖石。出示課題:各種各樣的巖石 二、探究過(guò)程 1、開(kāi)個(gè)石頭展覽會(huì) 師:你的巖石是從哪里找到的?請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹你的尋找經(jīng)歷。 讓學(xué)生先在小組內(nèi)進(jìn)行交流,再到全班進(jìn)行匯報(bào)交流。 2、觀察“我的巖石” 師:你們的巖石真有特色,我也帶了一些巖石,你們想知道它們是怎樣的嗎? 師:你們準(zhǔn)備怎樣觀察? 生:用眼睛看形狀、顏色、花紋;手摸的感覺(jué);用鼻子聞氣味;…… 教師引導(dǎo)并板書: (1)用眼睛可以觀察巖石的什么? (顏色、形狀、條紋或花紋、斑點(diǎn)、大小等) (2)用手怎樣觀察?(摸)摸可以感覺(jué)到巖石的什么?(光滑粗糙程度) (掂)可以掂一掂它是輕還是重。(輕重) (指甲劃)看劃痕是怎樣的 (3)用鼻子聞氣味?怎么聞?(靠近點(diǎn)、磨擦、輕輕敲打后再聞……) 小結(jié):討論了那么長(zhǎng)時(shí)間,我們來(lái)回顧一下剛才討論的內(nèi)容(重復(fù)觀察方法)。 (教師指導(dǎo)學(xué)生完善、提高觀察巖石的方法,學(xué)生明確觀察巖石哪些方面的特征。) 3、“我的巖石”觀察記錄 (1)師:在觀察巖石的同時(shí),我們還要做什么?(生:記錄) 師:我們應(yīng)該一邊觀察一邊記錄,我要看看哪位同學(xué)觀察的多,記錄也多! (2)教師巡視指導(dǎo) (3)大約十分鐘后,讓材料員整理觀察工具和巖石標(biāo)本,組長(zhǎng)指揮小組內(nèi)部交流觀察發(fā)現(xiàn)。 4、“我的巖石”觀察描述 師:誰(shuí)先來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的觀察發(fā)現(xiàn)! 學(xué)生匯報(bào) (要求按:我是用什么方法對(duì)巖石進(jìn)行觀察的?我觀察到了巖石的哪些特征?) 師:你們知道他觀察的是哪塊巖石嗎? 學(xué)生根據(jù)他的描述,識(shí)別、尋找出相應(yīng)的巖石。并對(duì)他的觀察方法和觀察結(jié)果進(jìn)行補(bǔ)充或質(zhì)疑。 三、給巖石分類 1、指導(dǎo)分類方法。 師:你們能對(duì)它們進(jìn)行分類嗎?又將按照怎樣的標(biāo)準(zhǔn)分呢? 生:按顏色、形狀、光滑不光滑…… 2、給巖石分類。 師:請(qǐng)大家在分類時(shí)思考以下三個(gè)問(wèn)題:(出示分類提示) (1)我們是按什么標(biāo)準(zhǔn)分的?將巖石分成了哪幾類? (2)我們想到了多少種不同的分類方法? (3)不同的分類方法結(jié)果一樣嗎? 學(xué)生分類,教師巡視指導(dǎo)。 3、匯報(bào)交流巖石分類結(jié)果。 學(xué)生匯報(bào)交流分類結(jié)果,說(shuō)明分類標(biāo)準(zhǔn)。 根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)情況,教師取出一塊凝灰?guī)r, 問(wèn):這塊巖石屬于哪一類?為什么?追問(wèn): (1)有沒(méi)有一些巖石可以在不同的分類標(biāo)準(zhǔn)下歸入不同的類別? (2)有沒(méi)有一些巖石不屬于任何類別? 四、小結(jié)拓展(播放雁蕩山地質(zhì)錄像) 教師繼續(xù)追問(wèn):為什么這些巖石是各種各樣的? 師:下面請(qǐng)大家閱讀資料庫(kù)《巖石的成因和分類》,了解不同類別巖石在地球運(yùn)動(dòng)中的形成原因。 1、學(xué)生閱讀 2、觀看有關(guān)“世界地質(zhì)公園”——雁蕩山的錄像。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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