2019-2020年高一生物 新人教版必修1教案《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》.doc

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2019-2020年高一生物 新人教版必修1教案《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》 教材分析： “細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物”是普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《生物1（必修）──分子與細(xì)胞》（人教版）第一章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。本節(jié)主要內(nèi)容包括細(xì)胞中的水、水的存在形式、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽、無(wú)機(jī)鹽的存在形式、作用。水和無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分，也是學(xué)習(xí)水分代謝、礦質(zhì)代謝、非生物因素、影響光合作用的因素等的重要基礎(chǔ)。 學(xué)情分析： 高一學(xué)生對(duì)生物課程的學(xué)習(xí)，有著較濃厚的興趣。他們?cè)诔踔性鴮W(xué)過(guò)水和無(wú)機(jī)鹽的有關(guān)的內(nèi)容，但是對(duì)此了解得很淺，因此，教學(xué)中可以利用學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)并遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，通過(guò)適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略，使新知識(shí)有效地整合進(jìn)學(xué)生原有的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)中，使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展 教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明： 本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解水和無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的存在形式和生理作用，其中水和無(wú)機(jī)鹽的作用是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中始終注重創(chuàng)設(shè)情景，聯(lián)系生活實(shí)際，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上理解和認(rèn)識(shí)水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式和作用。 教學(xué)目標(biāo)： 1．知識(shí)與技能： ⑴說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式及作用。 ⑵說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及主要作用。 2．過(guò)程與方法： ⑴通過(guò)閱讀、搜索、整理、歸納生活中遇到的有關(guān)水和無(wú)機(jī)鹽的信息，鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力。 ⑵對(duì)獲得的資料相互交流，鍛煉了語(yǔ)言表達(dá)能力，培養(yǎng)了合作互助的能力。 3．情感態(tài)度與價(jià)值觀： ⑴樹(shù)立節(jié)約和保護(hù)有限的水資源的觀念。 ⑵樹(shù)立關(guān)注人類(lèi)健康的觀念。 ⑶樹(shù)立增強(qiáng)中華民族身體素質(zhì)的責(zé)任感。 ⑷樹(shù)立生命物質(zhì)性的觀念。 教學(xué)重點(diǎn)： 水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。 教學(xué)難點(diǎn)： ⑴結(jié)合水的概念。 ⑵無(wú)機(jī)鹽的作用。 課前準(zhǔn)備： 教師準(zhǔn)備：簡(jiǎn)單的Powerpoint課件（主要由圖片、表格、問(wèn)題構(gòu)成），資料片 學(xué)生準(zhǔn)備：收集有關(guān)水和無(wú)機(jī)鹽的資料 課時(shí)安排： 1課時(shí) 教學(xué)過(guò)程： 創(chuàng)設(shè)情境，引入新課：許多國(guó)家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，這是為什么？非洲的角馬、大象不遠(yuǎn)千里進(jìn)行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？我們生活的地球表面有3／4的部分是水，細(xì)胞含量最多的化合物是水。這些事實(shí)說(shuō)明水對(duì)于生命的重要性。究竟水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能呢？同時(shí)利用課本上的問(wèn)題探討，將學(xué)生帶到對(duì)水的內(nèi)容的學(xué)習(xí)中。 共同探討： 1、水的含量：細(xì)胞內(nèi)的化合物中，含量最多的是水，占細(xì)胞鮮重的60％—95％。出示如下表格： 表一： 生物： 水母 魚(yú)類(lèi) 蛙 哺乳動(dòng)物 藻類(lèi) 高等植物 質(zhì)量（％）： 97 80～85 78 65 90 60～80 表二： 組織器官 牙齒 骨髓 骨骼肌 心臟 血液 質(zhì)量（％） 10 22 76 79 83 表三： 生長(zhǎng)發(fā)育階段 幼兒 成年（女） 成年（男） 質(zhì)量（％） 77％ 52％—58％ 60％—65％ 引導(dǎo)學(xué)生分析上表，啟發(fā)學(xué)生得出如下結(jié)論： ①不同的生物體含水量有所差別； ②同一生物個(gè)體，不同組織、器官含水量不相同； ③生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量也不相同，等等。 （引導(dǎo)和啟發(fā)是新課程下的一種有利于學(xué)生發(fā)展的教學(xué)方式，所以在課堂上多采用引導(dǎo)和啟發(fā)，有利于學(xué)生的發(fā)展。） 思考: 自然界中的水以三種形式存在。那么，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？心臟是堅(jiān)實(shí)的,血液是流動(dòng)的,但從表面上看,兩者的含水量?jī)H相差4%,這是為什么呢? 2、水的存在形式： 學(xué)生活動(dòng)：通過(guò)舉例了解什么是結(jié)合水，什么是自由水? ①請(qǐng)同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清是相對(duì)更“稀”的液體，水狀。為什么會(huì)這樣呢？ ②農(nóng)民晾曬種子與人們愛(ài)吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 結(jié)論： 1.水的存在形式:自由水和結(jié)合水。 結(jié)合水：這部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合。（占細(xì)胞水分4.5％） 自由水：細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。 2.含量:自由水含量多，大約占細(xì)胞全部水分的95.5%； 結(jié)合水含量少，大約占細(xì)胞全部水分的4.5%； 3、水的作用問(wèn)題探討： 引導(dǎo)學(xué)生討論： 1.水對(duì)于生物體是至關(guān)重要的，水對(duì)于細(xì)胞有什么生理作用呢？這種作用是如何體現(xiàn)的？ 2.你能舉出哪些實(shí)例，說(shuō)明生命活動(dòng)離不開(kāi)水？ 3.思考：我們味覺(jué)的產(chǎn)生必須是在舌尖有唾液浸潤(rùn)的情況下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌尖接觸一塊不能溶解于水的玻璃，為什么我們會(huì)感受不到什么味覺(jué)？ 師生共同歸納:水的作用 〔1〕細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。 〔2〕參與許多生化反應(yīng)。 〔3〕多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞的生活環(huán)境。 〔4〕有助于物質(zhì)運(yùn)輸。 〔5〕是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 教師小結(jié)： 1.同一生物的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同,一般幼體大于成體,植物的細(xì)嫩部分大于老熟部分。 2.細(xì)胞的代謝活動(dòng)與細(xì)胞中自由水/ 結(jié)合水的比值有關(guān)，該比值越高，新陳代新越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)提高。 無(wú)論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長(zhǎng)，都離不開(kāi)水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”也正是因?yàn)槿绱?，飲水?wèn)題成了歷代科學(xué)家研究的一個(gè)重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。（引導(dǎo)學(xué)生合理利用和保護(hù)有限的水資源） 思考：患急性腸炎的病人脫水時(shí)，輸入生理鹽水是常見(jiàn)的治療方法，水是生命活動(dòng)不可或缺的，脫水時(shí)需及時(shí)補(bǔ)充，卻為何還要補(bǔ)充生理鹽水？生理鹽水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為什么是0.9％？過(guò)高或過(guò)低會(huì)產(chǎn)生什么影響？ 播放資料片: 炎熱的夏天中午，一群學(xué)生在操場(chǎng)上打籃球。一學(xué)生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時(shí)間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。炎熱的夏天，學(xué)生做運(yùn)動(dòng)會(huì)大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。 播放廣告片： 廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！ 廣告二：高鈣片，一片頂兩片！ 廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛(ài)喝！ 廣告四：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！ 同學(xué)們一定很熟悉這些廣告，請(qǐng)問(wèn)，上面的廣告中提到了那些無(wú)機(jī)鹽？他們的作用是什么？ 學(xué)生討論: 老年人容易發(fā)生骨折，這是因?yàn)楣琴|(zhì)發(fā)生了什么變化？這主要是由于缺少哪種無(wú)機(jī)鹽引起的？處于生長(zhǎng)發(fā)育期的同學(xué)們有時(shí)會(huì)感覺(jué)膝關(guān)節(jié)酸痛，醫(yī)學(xué)上稱為“生長(zhǎng)痛”這是什么原因造成的？現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的,為什么要在食鹽中加碘呢? （學(xué)生分組交流、討論自己搜集的有關(guān)無(wú)機(jī)鹽的資料） 前面同學(xué)們說(shuō)的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。 ﹙引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注人體健康﹚ 屏幕展示： 觀察:運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分表，表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？含量又是多少呢？運(yùn)動(dòng)員的飲料中為什么有多種無(wú)機(jī)鹽？無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用? 觀察：一種葉綠素分子和血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖:植物缺鎂會(huì)影響光合作用嗎？為什么？有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥,為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血? 學(xué)生討論、師生共同歸納:無(wú)機(jī)鹽的作用： 〔1〕 無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：鎂是葉綠素的成分，缺鎂的植物光合作用會(huì)受到影響; 鐵是血紅蛋白的成分,缺鐵會(huì)引起貧血；鈣是牙齒和骨骼的重要成分，缺鈣會(huì)生長(zhǎng)緩慢，骨質(zhì)疏松；碘是甲狀腺激素的成分，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼年缺碘易患呆小癥； 〔2〕對(duì)維持細(xì)胞和生物體正常生命活動(dòng)有重要作用。哺乳動(dòng)物血液中缺鈣易發(fā)生抽搐； 〔3〕無(wú)機(jī)鹽能夠維持細(xì)胞正常的滲透壓，維持細(xì)胞內(nèi)酸堿平衡，維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能。如：鈉能維持人體細(xì)胞外液滲透壓，鉀能維持人體細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，這兩種離子在細(xì)胞膜內(nèi)外分布的濃度差，是使細(xì)胞可以保持反應(yīng)性能的重要條件；（引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注人體健康） 教師小結(jié)： 1.無(wú)機(jī)鹽的含量最少，僅占1%-1.5% 2.無(wú)機(jī)鹽多以離子形式存在，是生物體不可缺少的重要成分。 課堂總結(jié)： 到這里，我們講完了細(xì)胞內(nèi)的六大化合物?？偨Y(jié)一下：細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)。以碳鏈為骨架的糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架；糖類(lèi)和脂肪提供了生命活動(dòng)的主要能源；水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要生理功能。活細(xì)胞中的這些化合物，含量和比例處在不斷變化之中，但又抱持相對(duì)穩(wěn)定，以保證細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。 課堂反饋：完成課本34頁(yè)的問(wèn)題探討。 課堂作業(yè)：課本36頁(yè)的習(xí)題。 課后探討：完成課本36頁(yè)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)——鎂是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。 板書(shū)設(shè)計(jì)： 第二章 組成細(xì)胞的分子 第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 一．細(xì)胞中的水 （一）含量; 60％—95％ （二）存在形式：結(jié)合水和自由水 （三）作用： 1．細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 2．參與許多生化反應(yīng) 3．多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞的生活環(huán)境 4．有助于物質(zhì)運(yùn)輸 5. 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 二．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 （一）含量；1%～1.5% （二）存在形式：大多數(shù)呈離子態(tài) （三）作用： 1．無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。 2．對(duì)維持細(xì)胞和生物體正常生命活動(dòng)有重要作用。 3．無(wú)機(jī)鹽能夠維持細(xì)胞正常的滲透壓，維持細(xì)胞內(nèi)酸堿平衡，維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能。 課后反思: 本節(jié)的內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，主要讓學(xué)生了解水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用，如果單純講解課本內(nèi)容，學(xué)生會(huì)覺(jué)得枯燥，應(yīng)通過(guò)設(shè)置探究題，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，使學(xué)生積極討論，要讓學(xué)生從親身實(shí)踐、體驗(yàn)中獲得知識(shí)。水，是學(xué)生最熟悉不過(guò)的，每天都要和它打交道，所以，從學(xué)生日常生活、親身體驗(yàn)中引入到水，學(xué)生就比較感興趣。生物教學(xué)，特別是新課程理念下的生物教學(xué)，更注重生活考察，引導(dǎo)學(xué)生到生活中去探索研究，將學(xué)生生活、社會(huì)生活中的現(xiàn)象或問(wèn)題有機(jī)地引入到課堂學(xué)習(xí)中來(lái)，這種教學(xué)形式得到學(xué)生的歡迎，能極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，在實(shí)踐、體驗(yàn)中求知、長(zhǎng)智。無(wú)形中對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感的滲透教育和日常生活知識(shí)的傳授，達(dá)到學(xué)以致用的效果。