2019-2020年高一生物 新人教版必修1教案《細胞中的無機物》.doc

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2019-2020年高一生物 新人教版必修1教案《細胞中的無機物》 教材分析： “細胞中的無機物”是普通高中課程標準實驗教科書《生物1（必修）──分子與細胞》（人教版）第一章的重點內(nèi)容之一。本節(jié)主要內(nèi)容包括細胞中的水、水的存在形式、細胞中的無機鹽、無機鹽的存在形式、作用。水和無機鹽是構(gòu)成細胞的重要組成成分，也是學習水分代謝、礦質(zhì)代謝、非生物因素、影響光合作用的因素等的重要基礎(chǔ)。 學情分析： 高一學生對生物課程的學習，有著較濃厚的興趣。他們在初中曾學過水和無機鹽的有關(guān)的內(nèi)容，但是對此了解得很淺，因此，教學中可以利用學生的知識基礎(chǔ)并遵循學生的認知規(guī)律，通過適當?shù)慕虒W策略，使新知識有效地整合進學生原有的知識網(wǎng)絡中，使學生的知識體系得到豐富和發(fā)展 教學設(shè)計說明： 本節(jié)課的教學目標是使學生認識和理解水和無機鹽在人體內(nèi)的存在形式和生理作用，其中水和無機鹽的作用是本節(jié)課的教學重點。教學過程中始終注重創(chuàng)設(shè)情景，聯(lián)系生活實際，提高學生的學習興趣，調(diào)動學生學習的主動性和積極性，使學生從感性認識的基礎(chǔ)上理解和認識水和無機鹽的存在形式和作用。 教學目標： 1．知識與技能： ⑴說出水在細胞中的存在形式及作用。 ⑵說出無機鹽在細胞中的存在形式及主要作用。 2．過程與方法： ⑴通過閱讀、搜索、整理、歸納生活中遇到的有關(guān)水和無機鹽的信息，鍛煉了學生的動手能力，培養(yǎng)了學生的主動學習能力。 ⑵對獲得的資料相互交流，鍛煉了語言表達能力，培養(yǎng)了合作互助的能力。 3．情感態(tài)度與價值觀： ⑴樹立節(jié)約和保護有限的水資源的觀念。 ⑵樹立關(guān)注人類健康的觀念。 ⑶樹立增強中華民族身體素質(zhì)的責任感。 ⑷樹立生命物質(zhì)性的觀念。 教學重點： 水和無機鹽在細胞中的作用。 教學難點： ⑴結(jié)合水的概念。 ⑵無機鹽的作用。 課前準備： 教師準備：簡單的Powerpoint課件（主要由圖片、表格、問題構(gòu)成），資料片 學生準備：收集有關(guān)水和無機鹽的資料 課時安排： 1課時 教學過程： 創(chuàng)設(shè)情境，引入新課：許多國家的科學家都在為尋找火星上的水而努力工作，這是為什么？非洲的角馬、大象不遠千里進行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？我們生活的地球表面有3／4的部分是水，細胞含量最多的化合物是水。這些事實說明水對于生命的重要性。究竟水在細胞和生物體中具有什么樣的功能呢？同時利用課本上的問題探討，將學生帶到對水的內(nèi)容的學習中。 共同探討： 1、水的含量：細胞內(nèi)的化合物中，含量最多的是水，占細胞鮮重的60％—95％。出示如下表格： 表一： 生物： 水母 魚類 蛙 哺乳動物 藻類 高等植物 質(zhì)量（％）： 97 80～85 78 65 90 60～80 表二： 組織器官 牙齒 骨髓 骨骼肌 心臟 血液 質(zhì)量（％） 10 22 76 79 83 表三： 生長發(fā)育階段 幼兒 成年（女） 成年（男） 質(zhì)量（％） 77％ 52％—58％ 60％—65％ 引導學生分析上表，啟發(fā)學生得出如下結(jié)論： ①不同的生物體含水量有所差別； ②同一生物個體，不同組織、器官含水量不相同； ③生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量也不相同，等等。 （引導和啟發(fā)是新課程下的一種有利于學生發(fā)展的教學方式，所以在課堂上多采用引導和啟發(fā)，有利于學生的發(fā)展。） 思考: 自然界中的水以三種形式存在。那么，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？心臟是堅實的,血液是流動的,但從表面上看,兩者的含水量僅相差4%,這是為什么呢? 2、水的存在形式： 學生活動：通過舉例了解什么是結(jié)合水，什么是自由水? ①請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清是相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？ ②農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 結(jié)論： 1.水的存在形式:自由水和結(jié)合水。 結(jié)合水：這部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合。（占細胞水分4.5％） 自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動。 2.含量:自由水含量多，大約占細胞全部水分的95.5%； 結(jié)合水含量少，大約占細胞全部水分的4.5%； 3、水的作用問題探討： 引導學生討論： 1.水對于生物體是至關(guān)重要的，水對于細胞有什么生理作用呢？這種作用是如何體現(xiàn)的？ 2.你能舉出哪些實例，說明生命活動離不開水？ 3.思考：我們味覺的產(chǎn)生必須是在舌尖有唾液浸潤的情況下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌尖接觸一塊不能溶解于水的玻璃，為什么我們會感受不到什么味覺？ 師生共同歸納:水的作用 〔1〕細胞內(nèi)的良好溶劑。 〔2〕參與許多生化反應。 〔3〕多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞的生活環(huán)境。 〔4〕有助于物質(zhì)運輸。 〔5〕是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 教師小結(jié)： 1.同一生物的不同生長發(fā)育時期含水量不同,一般幼體大于成體,植物的細嫩部分大于老熟部分。 2.細胞的代謝活動與細胞中自由水/ 結(jié)合水的比值有關(guān)，該比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。 無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。（引導學生合理利用和保護有限的水資源） 思考：患急性腸炎的病人脫水時，輸入生理鹽水是常見的治療方法，水是生命活動不可或缺的，脫水時需及時補充，卻為何還要補充生理鹽水？生理鹽水的質(zhì)量分數(shù)為什么是0.9％？過高或過低會產(chǎn)生什么影響？ 播放資料片: 炎熱的夏天中午，一群學生在操場上打籃球。一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。 播放廣告片： 廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！ 廣告二：高鈣片，一片頂兩片！ 廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！ 廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！ 同學們一定很熟悉這些廣告，請問，上面的廣告中提到了那些無機鹽？他們的作用是什么？ 學生討論: 老年人容易發(fā)生骨折，這是因為骨質(zhì)發(fā)生了什么變化？這主要是由于缺少哪種無機鹽引起的？處于生長發(fā)育期的同學們有時會感覺膝關(guān)節(jié)酸痛，醫(yī)學上稱為“生長痛”這是什么原因造成的？現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的,為什么要在食鹽中加碘呢? （學生分組交流、討論自己搜集的有關(guān)無機鹽的資料） 前面同學們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。 ﹙引導學生關(guān)注人體健康﹚ 屏幕展示： 觀察:運動員飲料中的化學成分表，表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？含量又是多少呢？運動員的飲料中為什么有多種無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用? 觀察：一種葉綠素分子和血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)簡圖:植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥,為什么缺鐵會導致貧血? 學生討論、師生共同歸納:無機鹽的作用： 〔1〕 無機鹽是細胞中某些復雜化合物的重要組成成分。如：鎂是葉綠素的成分，缺鎂的植物光合作用會受到影響; 鐵是血紅蛋白的成分,缺鐵會引起貧血；鈣是牙齒和骨骼的重要成分，缺鈣會生長緩慢，骨質(zhì)疏松；碘是甲狀腺激素的成分，缺碘會引起甲狀腺腫大，幼年缺碘易患呆小癥； 〔2〕對維持細胞和生物體正常生命活動有重要作用。哺乳動物血液中缺鈣易發(fā)生抽搐； 〔3〕無機鹽能夠維持細胞正常的滲透壓，維持細胞內(nèi)酸堿平衡，維持細胞正常形態(tài)和功能。如：鈉能維持人體細胞外液滲透壓，鉀能維持人體細胞內(nèi)液滲透壓，這兩種離子在細胞膜內(nèi)外分布的濃度差，是使細胞可以保持反應性能的重要條件；（引導學生關(guān)注人體健康） 教師小結(jié)： 1.無機鹽的含量最少，僅占1%-1.5% 2.無機鹽多以離子形式存在，是生物體不可缺少的重要成分。 課堂總結(jié)： 到這里，我們講完了細胞內(nèi)的六大化合物。總結(jié)一下：細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學元素在細胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)。以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物，構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架；糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源；水和無機鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔起構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能?；罴毎械倪@些化合物，含量和比例處在不斷變化之中，但又抱持相對穩(wěn)定，以保證細胞生命活動的正常進行。 課堂反饋：完成課本34頁的問題探討。 課堂作業(yè)：課本36頁的習題。 課后探討：完成課本36頁的實驗設(shè)計——鎂是植物生長發(fā)育所必需的。 板書設(shè)計： 第二章 組成細胞的分子 第五節(jié) 細胞中的無機物 一．細胞中的水 （一）含量; 60％—95％ （二）存在形式：結(jié)合水和自由水 （三）作用： 1．細胞內(nèi)的良好溶劑 2．參與許多生化反應 3．多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞的生活環(huán)境 4．有助于物質(zhì)運輸 5. 是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 二．細胞中的無機鹽 （一）含量；1%～1.5% （二）存在形式：大多數(shù)呈離子態(tài) （三）作用： 1．無機鹽是細胞中某些復雜化合物的重要組成成分。 2．對維持細胞和生物體正常生命活動有重要作用。 3．無機鹽能夠維持細胞正常的滲透壓，維持細胞內(nèi)酸堿平衡，維持細胞正常形態(tài)和功能。 課后反思: 本節(jié)的內(nèi)容比較簡單，主要讓學生了解水和無機鹽在細胞中的存在形式和作用，如果單純講解課本內(nèi)容，學生會覺得枯燥，應通過設(shè)置探究題，充分發(fā)揮學生的積極性，使學生積極討論，要讓學生從親身實踐、體驗中獲得知識。水，是學生最熟悉不過的，每天都要和它打交道，所以，從學生日常生活、親身體驗中引入到水，學生就比較感興趣。生物教學，特別是新課程理念下的生物教學，更注重生活考察，引導學生到生活中去探索研究，將學生生活、社會生活中的現(xiàn)象或問題有機地引入到課堂學習中來，這種教學形式得到學生的歡迎，能極大地激發(fā)學生學習的興趣，在實踐、體驗中求知、長智。無形中對學生進行情感的滲透教育和日常生活知識的傳授，達到學以致用的效果。