2021-2022年四年級科學上冊 我們吃什么教案（2） 蘇教版

2021-2022年四年級科學上冊 我們吃什么教案（2） 蘇教版教學目標：科學探究1.尊重事實，對收集到的數(shù)據(jù)能做好原始記錄。2.能用比較、分類的方法整理收集到的證據(jù)。3.能用文字、圖表等方式呈現(xiàn)證據(jù)，并做出合理的解釋。4. 根據(jù)需要多渠道查閱資料?？茖W知識1.了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。2.了解營養(yǎng)是影響健康的主要因素之一，注重個人保健。情感、態(tài)度與價值觀：喜歡用學到的科學知識解決生活中的問題改善生活。過程與方法1.按照自定標準為食物分類。2.用圖表統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物。知識與技能了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。情感、態(tài)度與價值觀關(guān)心飲食，樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。學習成果：1.能夠?qū)κ澄镞M行分類，并用分類的方法認識食物。2.了解營養(yǎng)成分的作用，知道可以按食物含有的主要成份給食物分類。3.利用資料獲取知識。4.按指定標準給食物進行分類。教學材料:食物卡片、統(tǒng)計圖表、食物營養(yǎng)標簽的掛圖教學步驟：集中話題    1.我們每天都離不開的有哪些呢？生：食物、空氣2.對，食物是我們每天都要吃的，可有的人就是因為吃而得了疾病。實際上，每天吃什么是很有講究的，這里面也有一定的科學道理。3.現(xiàn)在我來問一下，你們常吃的食物有哪些呢？生：米飯、蔬菜、肉類、水果 那這些食物里究竟含有哪些營養(yǎng)成分呢？     引出關(guān)于食物營養(yǎng)的話題探索和調(diào)查 1. 生：閱讀資料糧食類：豐富的淀粉，供給我們熱量和力量，支持我們的活動。魚、肉、蛋、奶、豆類：含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們生長發(fā)育必需的食物。油脂類：豐富的脂肪，供給我們能量和保持體溫，但不能多吃。蔬菜、水果類：豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，是我們保持健康所不可缺少的食物。2.你能把我們剛才所說的食物分類嗎？（強調(diào)分類要有一個標準）生：學生按自己的標準給食物分類。      了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性按照自定標準為食物分類反思和解釋 1.你是按照什么標準給這些食物進行分類的？     集中話題     1.在這些食物中，你最愛吃什么呢？生：小組交流、記錄，匯報給全班。      探索和調(diào)查 1.現(xiàn)在我要做一個統(tǒng)計，我想統(tǒng)計一下你們最愛吃的三種食物（用圖表統(tǒng)計，強調(diào)三種）生：先設想統(tǒng)計的方法，進行比較，做出自己的統(tǒng)計圖。     用圖表統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物反思和解釋 1.通過統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)什么？生：喜歡吃的食物比較集中。2.這樣只愛吃一種食物有什么危害？生：就會營養(yǎng)不全，由于缺少這樣或那樣的營養(yǎng)而得各種疾病。3. 我們應該吃什么？生：沒有一種食物含有人體需要得全部營養(yǎng)，為了健康成長，食物要多樣，不能偏食。  關(guān)心飲食，樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。附送：2021-2022年四年級科學上冊 我們吃的食物安全嗎教案 蘇教版【教學目標】過程與方法：調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對人類健康的影響?？茖W知識：了解食品添加劑的利弊，知道安全飲食的常識。情感態(tài)度與價值觀：1.增強安全飲食的意識，關(guān)心食物安全問題。2.意識到科學技術(shù)會給人類社會帶來好處，也會產(chǎn)生負面影響?！窘虒W重點】認識加工食品中的色素，指導學生正確對待加工食品。【教學難點】【教學準備】教師分組【課時安排】 2課時【教學過程】教 學 內(nèi) 容教 學 效 果一、導入新課1.提問：老師手上拿了包什么？（薯片）喜歡吃嗎？喜歡吃什么樣的零食？（展示課件各種食物的照片）2.談話：各種各樣的食物是我們身體所必不可少，零食只是我們吃的眾多食品中的一種?？墒?，你們在吃食物的時候，想過這樣一個問題嗎？（板書課題）3.講述：有興趣研究嗎？今天我們就來研究這個問題。二、自主學習1.了解色素的作用及危害（1）提問：對了，老師剛才在放圖片時你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲？從哪知道好吃？（2）談話：很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們，你知道食品中誘人的顏色是什么？（3）教師介紹：使用色素包括天然色素和人工合成色素。（4）P50圖片，觀察這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后，舌頭有什么不同。（5）教會學生如何區(qū)別天然色素和人工色素。（6）講述：制備或烹調(diào)食物時所添加的對健康無害的色素，主要是用來增加食物的美觀，促進食欲。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。2.調(diào)查加工食品里添加了什么（1）談話：在我們吃的食品中除了添加色素外，你知道還添加了什么嗎？（2）(投影P51圖片）看看飲料標簽上寫了些什么。（3）對帶來的食品包裝袋和飲料瓶標簽進行調(diào)查、記錄。（4）學生匯報調(diào)查結(jié)果。（5）提問：通過調(diào)查食品配料，你們有什么發(fā)現(xiàn)？（6）討論：每種食品中都會添加各種添加劑，使食物好吃、好看?？墒悄銈兛紤]過這樣一個問題嗎，食物中添加的食品添加劑安全嗎？（7）討論門口小攤販的食品為什么不能吃，教育學生不吃“三無”食品。3.討論新鮮食品安全嗎（1）談話：家長總是教育我們少吃零食，吃好每天的一日三餐?？墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎？（2）學生討論（3）談新聞：有毒的金華火腿；加雕白粉的粉條等（4）匯報討論結(jié)果。4.討論怎樣吃才安全（1）提問：通過前面的學習，你們有什么問題嗎？（2）討論：應該怎樣吃才安全？（3）匯報討論結(jié)果三、鞏固總結(jié)提問：今天我們一起探討的是什么問題？是怎樣研究的？擴充知識面：常見食物變質(zhì)現(xiàn)象。四、布置作業(yè)對于學生感興趣的有關(guān)食品方面的問題，展開課后調(diào)查，并出一份小報?！景鍟O計】我們的食物安全嗎天然色素食用色素人造色素 （少吃）注意安全飲食 食 品薯 片口 香 糖飲 料方 便 面色 素香 料防 腐 劑糖 精其 它