餐飲服務(wù)經(jīng)營者

1、食品安全管理制度為落實食品安全責任和義務(wù),保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,我單位根據(jù)食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定,結(jié)合實際,制定本制度.從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度1.本單位從業(yè)人員必須每年按時進行健康檢查,新參加工作和臨時參。

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營者單位食堂食品安全管理制度一從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度1從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓合格,同時取得健康體檢合格證及培訓合格證后,方可上崗工作.2開展從業(yè)人員每日晨檢工作.凡患有傷寒痢。

3、餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全全項目自查記錄表注:自查結(jié)果符合的打,不符合的打自查項目序號 自查要點自查結(jié)果1.許可和公示管理1許可證合法有效.2經(jīng)營類別項目等與許可證載明的一致.3在顯著位置懸掛或擺放許可證.4在顯著位置公示量化分級結(jié)果.5監(jiān)管部。