酒店食品安全

1、節(jié)螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆螆艿蒞蒃羈膂芁蒂肀莇薀蒁螀膀蒆蒀袂莆莂葿羄腿羋薈肇羈薆薇螆膇蒂薇罿羀蒈薆肁芅莄薅螁肈芀薄袃芃蕿薃羅肆蒅薂肈節(jié)莁蟻螇肄芇蟻袀芀膃蝕肂肅薁蠆螂莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈蚆螈羂蒄螅袀膈。

2、衛(wèi)生知識培訓(xùn),劉永華,一公共場所和餐飲業(yè)特點(diǎn) 二從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求 三食物中毒相關(guān)知識及預(yù)防 四常見傳染病相關(guān)知識及預(yù)防,公共場所的特點(diǎn),旅客來自四面八方,個(gè)人健康差異大. 居住用餐飲水等集中. 臥具用具共用,直接接觸污染機(jī)會多. 人口密。