啤酒發(fā)酵罐

1、發(fā)酵罐檢查作業(yè)方案 撰寫人：___________ 日 期：___________ 發(fā)酵罐檢查作業(yè)方案 檢查內(nèi)容：發(fā)酵罐內(nèi)壁涂層是否有起泡脫落現(xiàn)象及清洗情況。 檢查目的：確保發(fā)酵罐涂層完整 檢查時(shí)間： 檢查工作注意事項(xiàng)： 1、必須保證要進(jìn)入的設(shè)備與生產(chǎn)系統(tǒng)可靠隔絕（加盲板或拆除一段管道，不允許采用關(guān)閉閥門、加水封等辦法代替）。并清洗、置換。作業(yè)單位要做好嚴(yán)密的勞動(dòng)組織工作，分工明確，責(zé)任到人。

2、1,生物工程設(shè)備,設(shè)備的原理、結(jié)構(gòu)、功能 設(shè)備的計(jì)算、選型 設(shè)備的搭配實(shí)例,液體發(fā)酵設(shè)備 培養(yǎng)基制備與滅菌設(shè)備 固液分離設(shè)備 無菌空氣制備設(shè)備 萃取設(shè)備 層析與離子交換設(shè)備 蒸發(fā)、結(jié)晶設(shè)備 精餾設(shè)備 干燥設(shè)備,2,參考書,生物工程設(shè)備，陳國(guó)豪，化學(xué)工業(yè)出版社，2007 生物工程設(shè)備，段開紅，科學(xué)出版社，2007 生物工程設(shè)備，梁世中，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2002 生物工程設(shè)備，鄭裕國(guó)，化學(xué)工業(yè)出版社。

3、方案預(yù)案：________發(fā)酵罐檢查作業(yè)方案姓名：______________________單位：______________________日期：______年_____月_____日第 1 頁 共 6 頁發(fā)酵罐檢查作業(yè)方案發(fā)酵罐檢查作業(yè)方案檢查內(nèi)容：發(fā)酵罐內(nèi)壁涂層是否有起泡脫落現(xiàn)象及清洗情況。檢查目的：確保發(fā)酵罐涂層完整檢查時(shí)間：檢查工作注意事項(xiàng)：1、必須保證要進(jìn)入的設(shè)備與生產(chǎn)系統(tǒng)可靠隔絕（加盲板或拆除一段管道，不允許采用關(guān)閉閥門、加水封等辦法代替）。并清洗、置換。作業(yè)單位要做好嚴(yán)密的勞動(dòng)組織工作，分工明確，責(zé)任到人。由設(shè)備所屬單位對(duì)將進(jìn)入設(shè)備人員進(jìn)行必要的技術(shù)交。

4、發(fā)酵罐安全操作流程 1 檢查蒸汽發(fā)生器 確保已開啟 2 檢查空氣源 保證供氣壓力在0 4 0 7MPa之間 相對(duì)濕度應(yīng)小于60 再調(diào)節(jié)空氣減壓閥 使其出口壓力在0 2 0 25MPa之間 3 檢查各管道 閥門是否有泄漏 進(jìn)料口 補(bǔ)料口硅膠墊。

5、發(fā)酵設(shè)備EquipmentofFermentation 報(bào)告人 郝文輝指導(dǎo)老師 胡忠策 一 發(fā)酵罐的分類 一 通風(fēng)發(fā)酵罐1 機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵罐2 機(jī)械攪拌自吸式發(fā)酵罐3 氣升式發(fā)酵罐4 噴射自吸式發(fā)酵罐 二 厭氧發(fā)酵罐 二 機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵罐 一 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵罐的主要部件包括罐體 攪拌器 軸封 消泡器 聯(lián)軸器 空氣分布器 擋板 冷卻裝置 二 罐體 1 結(jié)構(gòu)和材料 2 罐體的參數(shù) 1 容。

6、發(fā)酵罐清洗SOP 1 目的 建立發(fā)酵罐的清洗標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程 2 范圍 適用于5L以上生物發(fā)酵罐 3 職責(zé) 操作人員 設(shè)備責(zé)任人 工程部人員 設(shè)備管理員負(fù)責(zé)執(zhí)行本制度 4 程序 4 1罐體的預(yù)清洗 4 1 1每一批發(fā)酵結(jié)束 放出物料 小心。

7、發(fā)酵設(shè)備及消毒滅菌,典型發(fā)酵設(shè)備,種子制備設(shè)備、主發(fā)酵設(shè)備、輔助設(shè)備(無菌空氣和培養(yǎng)基的制備)，發(fā)酵液預(yù)處理設(shè)備，粗產(chǎn)品的提取設(shè)備、產(chǎn)品精制與干燥設(shè)備、流出物回收、利用和處理設(shè)備等。,一發(fā)酵設(shè)備概述,發(fā)酵主要設(shè)備為發(fā)酵罐和種子罐，它們各自都附有原料(培養(yǎng)基)調(diào)制、蒸煮、滅菌和冷卻設(shè)備，通氣調(diào)節(jié)和除菌設(shè)備，以及攪拌器等。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。發(fā)酵罐：承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。它必。

8、行業(yè)資料：________ 發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí) 單位：______________________ 部門：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 頁 共 5 頁 發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí) 1、發(fā)酵罐精密過濾器，一般使。

9、發(fā)酵罐的操作流程,1,發(fā)酵罐的操作規(guī)程,2,3,4,第一步、準(zhǔn)備工作,檢查壓力表是否為零，若不是則開對(duì)應(yīng)的閥門調(diào)零。 檢查閥門是否為關(guān)閉狀態(tài)，若不是則順時(shí)針旋轉(zhuǎn)關(guān)閉。 檢查蒸汽發(fā)生器上的壓力表不得低于0.2MPa 。 檢查空壓機(jī)的壓力表不得低于0.2MPa。 校正溫度和pH電極：溫度用沸水或冰水校正，pH用標(biāo)準(zhǔn)溶液校正。 檢查發(fā)酵罐的密封性：關(guān)F21，F(xiàn)16，開F11，F(xiàn)15，使壓力表為0.1MPa，保持5min，再關(guān)F11，F(xiàn)15。,5,空氣壓力表,6,第二步、空氣管道的消毒,F13,F12,F3蒸汽進(jìn)口,F11,7,第二步、空氣管道的消毒,打開F3，F(xiàn)14，微開F12，F(xiàn)13，等排除均。

10、行業(yè)資料：________ 發(fā)酵罐的保養(yǎng)與維護(hù) 單位：______________________ 部門：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 頁 共 6 頁 發(fā)酵罐的保養(yǎng)與維護(hù) 1.1精密過濾器，一般使用期限為半。

11、發(fā)酵罐安全操作規(guī)程 1 目的通過建立發(fā)酵罐安全操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行 確保發(fā)酵罐安全運(yùn)行 2 適用范圍本規(guī)程用于機(jī)械攪拌 皮帶輪減速裝置 和無機(jī)械攪拌鋼制發(fā)酵罐的維護(hù) 檢修操作 3 職責(zé)3 1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)本規(guī)程的組織制定 3。