2020國家開放大學電大《酒店前廳服務與管理》網(wǎng)絡課形考任務1作業(yè)及答案
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國家開放大學電大酒店前廳服務與管理網(wǎng)絡課形考任務作業(yè)及答案電任務一、單項選擇題(從下列各題選項中選出激適合的一個填入括號禮 每小題4分,共40分)題目1酒店管理機構的參謀與助手是()選擇一項:D.前廳部題目2()一般擁有100-300間客房,提供一般性的服務。選擇一項:B. 小型酒店題目3制作客房銷售情況報表,掌握住房賓客動態(tài)及信息資料的前廳部機構是()。選擇一項:C. 接待處題目4在服務質(zhì)量差距模型中,實際傳遞的服務和對外溝通的差距被定義為()選擇一項:C. 差距4題目5在賓客(),意味著賓客開始進入消費階段。選擇一項:D. 抵店時題目6在酒店前廳的服務包中,為賓客辦理入住登記屬于().選擇一項:B.顯性服務題目7在測量酒店前廳服務質(zhì)量的標準中,對服務人員和賓客的交互訪問及現(xiàn)場觀察屬于()選擇一項:D.噂題目8負責為賓客提供叫醒服務的崗位是()。選擇一項:A. 前廳話務員題目9負責提供信息及秘書服務的前廳部機構是()選擇一項:C. 商務中心題目10前廳服務的物質(zhì)基礎是指()。選擇一項:A.設旅設備二、多項逸擇K (下列各財2-5個燧項是正確的,請將正確選項的序號埴入括號中,多逸或少選均不得分,每小題6分,共30分。)題目11前廳組織設計的依據(jù)有()選擇一項或多項:A. 酒店等級B. 酒店的管理幅度和管理層次D. 酒店規(guī)模E. 潸店務的專業(yè)化程度題目12前廳部的任務包括().選擇一項或多項:A. 委托代辦服務B. 電話趨機服務C. 行季服務D. 問訊J眼務E. 商務中心服務題目13按照賓客住店的整個流程來劃分,前廳服務的內(nèi)容主要有()階段的準備與服務。選擇一項或多項:A.B. 抵店時C. 離店時D. 高店后E. 住店期間題目14前廳設施設備質(zhì)量具體表現(xiàn)形式有()o選擇一項或多項:A.完好程度C.項目數(shù)量E.舒適程度題目15前廳服務質(zhì)量的構成要素包括(),選擇一項或多項:A. 安全狀況B. 前廳的環(huán)境氛貫C. 前廳員工的工作認同感E.設施設備質(zhì)量三、判斷正誤題(正袖的劃,錯誤的劃X.每題3分,共30分.)題目16賓客離店意味著前廳服務的結束,前廳員工不必繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的服務。()選擇一項:錯題目17測量酒店前廳的服務質(zhì)量:,應從內(nèi)容、過程、結構、結果、影響五個方面進行考察。()選擇一項:對題目18前廳的環(huán)境氛圍主要由前廳的裝飾、環(huán)境衛(wèi)生及美化、服務設施的布局、燈光音響、室內(nèi)溫濕度等因素構成。()選擇一項:對題目19前廳部的首要工作任務就是銷售客房。()選擇一項:對題目20國家標準對星級酒店的崗位和服務有明確的要求,不同等級和級別的酒店對組織的設計有相同的要求。()選擇一項:錯題目21中型酒店通常設房務總監(jiān),下設前廳部、客房部、洗衣部與公共衛(wèi)生部四個部門 ()選擇一項:錯題目22前廳部經(jīng)理是酒店的中層管理者,直接上級一般是酒店的副總經(jīng)理或者房務總監(jiān)()選擇一項:對題目23禮賓部負賁在酒店門口或者機場、車站、碼頭迎送賓客。()選擇一項:對題目24客戶關系部代表總經(jīng)理負責前廳服務協(xié)調(diào)、貴賓接待、投訴處理等工作。在不設客戶關系部的酒店,這些工作一般由前廳部主管負責 ()選擇一項:錯題目25前廳服務戰(zhàn)略觀意味著將前廳服務視為與賓客保持長期關系的戰(zhàn)略性要素。()選擇一項:對- 配套講稿:
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