酒店賓館工作總結(jié)范文.doc
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工作總結(jié)/酒店工作總結(jié) 酒店賓館工作總結(jié)范文 xx年根據(jù)大廈細(xì)節(jié)管理“查、擺、建”活動方案,為扎實有效地推進“管理創(chuàng)新年”活動的深入開展,結(jié)合本部門的實際情況,做了以下工作。 一、基本情況 按照大廈的統(tǒng)一要求,召開會議,傳達(dá)精神,結(jié)合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件,主要是員工在崗期間工作渙散,不認(rèn)真等。通過思想教育,以及完善制度,使問題得到根本的解決。 二、開展情況 (一)根據(jù)部門實際情況,從以下幾方面查問題 1、制度方面 pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一,主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益,但這項工作令眾人矚目,要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大,客流量活動特點不一,不易控制,范圍廣,區(qū)域分散,清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣,這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃,使得我們工作有條不紊地進行。 2、管理方面 年初集團公司為我們下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)是收支平,而xx年局里為我們補虧了37xxxx,今年就要求我們要完成150xxxx的營業(yè)額,作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo),但我們身為大廈人,就要為大廈著想,從成本控制上,從對外創(chuàng)收上下功夫。 管理從實踐中得來,深入基層和員工一起工作,合理的安排作息時間及工作程序,不斷的將一些管理方面的問題得到根本的解決。 (二)查出的問題及根源 1、制度方面 在深入基層跟班后,逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯、請消假及考核方面等等。 2、思想方面 有些員工思想落后,不積極工作,有消極怠工的表現(xiàn),還有的思想松懈、責(zé)任意識不強的原因。 (三)、針對問題根源進行整改措施 1、修訂制度 深入基層跟班后,發(fā)現(xiàn)一些問題,重新與領(lǐng)班一起研究對不合理的制度進行修改。例如,在大廳衛(wèi)生方面針對客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時間等許多制度。 2、開展培訓(xùn) 利用每周一下午一個小時的時間,對一周的工作進行總結(jié)以及下周的工作重點,同時按照培訓(xùn)計劃對員工進行培訓(xùn),如果有新員工,要對新員工合理的安排培訓(xùn),而且由領(lǐng)班進行親自帶班。 3、加強考核檢查 領(lǐng)班在班前、班后進行布置總結(jié),并記錄好每天的檢查 內(nèi)容,每月做好匯總,每月在員工檔級考核中按照考核細(xì)則對每人扣分并記錄在個人的檔案中。 三、實際效果 通過開展活動員工的精神面貌有所提高,明白了“今天不努力工作,明天努力找工作”的道理。大大的提高了員工的積極性,充分的認(rèn)識本職工作的重要性,敬業(yè)樂業(yè),樹立賓客至上的服務(wù)觀念相,樹立主人翁的責(zé)任感。 四、下步工作 繼續(xù)進行查擺整改,針對新的問題進行研究討論,制定出切實可行的制度,從而更好的完成上級下達(dá)的各項工作任務(wù)。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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