盒馬鮮生零售數(shù)據(jù)的分析.ppt
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盒馬鮮生,“披著超市外衣的大前置倉”,,CONTENTS,目錄,,1,盒馬鮮生的出生,盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。盒馬是超市,是餐飲店,也是菜市場,但這樣的描述似乎又都不準(zhǔn)確。消費(fèi)者可到店購買,也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點(diǎn)之一就是快速配送:門店附近3公里范圍內(nèi),30分鐘送貨上門。 盒馬鮮生多開在居民聚集區(qū),下單購物需要下載盒馬App,只支持支付寶付款,不接受現(xiàn)金、銀行卡等任何其他支付方式。 實(shí)際上,在強(qiáng)推支付寶支付背后,是盒馬未來將對用戶消費(fèi)行為大數(shù)據(jù)挖掘的野心。阿里巴巴為盒馬鮮生的消費(fèi)者提供會員服務(wù),用戶可以使用淘寶或支付寶賬戶注冊,以便消費(fèi)者從最近的商店查看和購買商品。盒馬未來可以跟蹤消費(fèi)者購買行為,借助大數(shù)據(jù)做出個性化的建議。,,2,銷售數(shù)據(jù)的分析,線上業(yè)務(wù),線下業(yè)務(wù),三類比較,,2.1 線上業(yè)務(wù):“餐飲外賣和生鮮配送”,線上業(yè)務(wù)端口為盒馬APP,APP中分為盒馬外賣與盒馬鮮生兩個模塊。盒馬外賣主打?qū)I(yè)餐飲外賣,盒馬鮮生主打生鮮配送。,為了完成線上訂單“五公里范圍,半小時送達(dá)”的承諾,據(jù)悉盒馬鮮生從接單到裝箱開始配送僅需10分鐘左右。為此,盒馬鮮生門店內(nèi)采用了全自動物流模式,從前端體驗(yàn)店揀貨到后庫裝箱,都由物流帶傳送。,,盒馬APP活躍用戶,①盒馬活躍用戶從2016年8月開始就一直在攀升,到2017年1月迎來活躍用戶的頂峰29.7萬人,隨后月活數(shù)有所回落。 ②2016年12月,盒馬上海連開2店,導(dǎo)致該月活躍用戶大幅度上漲,線下用戶引流到線上作用明顯。,盒馬外賣:,1.區(qū)別于傳統(tǒng)外賣形態(tài),盒馬外賣定位專業(yè)外賣服務(wù),不提供堂食。盒馬外賣目前在上海共有陸家嘴、人民廣場等10家廚房,在北京三里屯等已有4家廚房,立足于各大CBD,目標(biāo)客戶為白領(lǐng)階層。據(jù)盒馬外賣CEO介紹,單個廚房硬件投入在500萬左右,一般需要2~3個月建設(shè),客單價(jià)35~40元。 2.線上訂單通過門店的自動化物流體系實(shí)現(xiàn)配送。該模式的難點(diǎn)在于店內(nèi)分揀,這一環(huán)節(jié)盒馬鮮生通過電子標(biāo)簽、自動化合流區(qū)等新技術(shù)實(shí)現(xiàn)效率提升。由于電商業(yè)務(wù)共享了線下門店倉儲配送體系,倉儲成本更低,且通過門店配送周邊客戶的時效性也更強(qiáng)。 經(jīng)營特征上實(shí)現(xiàn)了控貨和數(shù)據(jù)獲取(僅支持支付寶支付),采用了新技術(shù)提升效率,屬于典型的新零售公司。,盒馬鮮生(阿里孵化的生鮮超市新物種):,盒馬鮮生:主營生鮮、食品配送,基于門店發(fā)貨。線上訂單配送范圍為體驗(yàn)店周圍五公里內(nèi),配送時間為8:30-21:00。盒馬鮮生通過電子價(jià)簽等新技術(shù)手段,可以保證線上與線下同品同價(jià),通過門店自動化物流設(shè)備保證門店分揀效率,最終保證顧客通過APP下單后5公里內(nèi)30分鐘送達(dá)。,,采用“線上電商+線下門店”的經(jīng)營模式,這一模式即我們常說的O2O全渠道,門店承載的功能較傳統(tǒng)零售進(jìn)一步增加,集“生鮮超市+餐飲體驗(yàn)+線上業(yè)務(wù)倉儲”為一體。從我們調(diào)研的結(jié)果來看,盒馬首店開業(yè)一年基本實(shí)現(xiàn)盈利,且平效達(dá)到5萬元/平/年(為傳統(tǒng)超市的4-5倍),經(jīng)營如此高效是因?yàn)楹旭R在傳統(tǒng)超市的基礎(chǔ)上做了幾個維度的創(chuàng)新:,(1)生鮮超市零售與餐飲的結(jié)合,所購生鮮可在餐飲區(qū)直接加工,提升轉(zhuǎn)化率、提升線下體驗(yàn)、帶動客流增長; (2)以全渠道經(jīng)營的理念來設(shè)計(jì)門店動線,以自動化物流設(shè)備實(shí)現(xiàn)店內(nèi)分揀。線上下單門店配送的難點(diǎn)在于店內(nèi)分揀,傳統(tǒng)超市的動線設(shè)計(jì)就是為了增加顧客門店停留時間,接觸更多的商品,就導(dǎo)致O2O業(yè)務(wù)的店內(nèi)分揀環(huán)節(jié)效率非常低,這也是京東到家與線下超市合作進(jìn)展較慢的原因。盒馬鮮生在動線設(shè)計(jì)理念上與傳統(tǒng)超市就存在較大差異,店內(nèi)四通明亮:一是盒馬為真正意義上的全渠道超市,每件商品都有電子標(biāo)簽,可通過app掃碼獲取商品信息并在線上下單,無需在線下設(shè)計(jì)復(fù)雜動線;二是店內(nèi)分揀更加高效方便。由于電商業(yè)務(wù)共享了線下門店倉儲配送體系,倉儲成本更低,且通過門店配送周邊客戶的時效性也更強(qiáng)。 盒馬從經(jīng)營特征上實(shí)現(xiàn)了控貨和數(shù)據(jù)獲取(僅支持支付寶支付),采用了新技術(shù)提升效率,屬于典型的新零售公司,新門店仍在擴(kuò)張,其在一線城市的競爭力不容小覷。,,,所購生鮮可在餐飲區(qū)直接加工,提升生鮮轉(zhuǎn)化率的同時帶動線下客流增長。 截止2016年底,盒馬鮮生在上海共有金橋店、大寧店、虹橋店、八佰伴店、寶地店、楊高南路店、KiNG88店共7家線下體驗(yàn)店,并在持續(xù)擴(kuò)張中。2017年1月寧波店在東岸里廣場開業(yè),3月北京店將在華堂商場十里堡店開業(yè)。 其中,去年12月12日開業(yè)的上海八佰伴店以及即將開業(yè)的盒馬鮮生北京首店是以盒馬集市的形式面世。盒馬集市被定義為“盒馬鮮生基本定型的2.0版”,與盒馬鮮生最大區(qū)別在于門店面積擴(kuò)大,進(jìn)一步提高了餐飲的經(jīng)營面積,發(fā)揮超市與餐飲的聯(lián)動效應(yīng)。,2.2 線下業(yè)務(wù):“生鮮超市和餐飲體驗(yàn)”,,盒馬首店開業(yè)一年基本實(shí)現(xiàn)盈利,阿里為什么首選生鮮進(jìn)行線下布局呢?,①2017年1月,盒馬也在上海開店,但受到春節(jié)的影響,城市白領(lǐng)返鄉(xiāng),節(jié)日場景下采購需求的變化等因素的影響,2017年1月環(huán)比增幅放緩。 ②2017年2月-4月由于沒有新增門店,活躍用戶數(shù)有所下降,但是降幅并沒有超過10%,在一定程度上說明盒馬鮮生用戶的留存率較高。 ③2017年5月-6月上海、北京兩地新門店的加入,活躍用戶數(shù)又開始提升,特別是6月北京十里堡店?duì)I業(yè),盒馬APP活躍用戶增幅達(dá)到12.7%。,盒馬鮮生線下店面匯總,,僅使用支付寶結(jié)賬:掌控線下消費(fèi)數(shù)據(jù)盒 盒馬鮮生不接受現(xiàn)金付款,只接受支付寶結(jié)賬。消費(fèi)者到店消費(fèi)時,服務(wù)員會指導(dǎo)首次消費(fèi)者安裝盒馬APP,注冊成為其會員,最后通過APP或支付寶完成付款。支付寶統(tǒng)一付款為盒馬鮮生創(chuàng)造了掌握線下消費(fèi)數(shù)據(jù)以及線下向線上引流的機(jī)會: (1) 掌控線下數(shù)據(jù):傳統(tǒng)零售過程中,顧客通過現(xiàn)金結(jié)賬購買,其消費(fèi)偏好、交易行為等難以形成大數(shù)據(jù)供零售商分析。而通過盒馬APP或支付寶結(jié)賬,用戶的每一項(xiàng)購買行為都會與賬號關(guān)聯(lián),同時支付寶付款也可以形成廣告、營銷價(jià)值。 (2) 全渠道營銷機(jī)會:支付寶支付可以讓每位到店顧客下載盒馬APP并成為其會員,方便公司打造全渠道的消費(fèi)體驗(yàn)。,,,Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.,LOREM IPSUM DOLOR,,,商品定位中高端,生鮮占比20%以上 SKU分布:生鮮占比20%,未來將進(jìn)一步提升 盒馬鮮生售賣103個國家超過3000多種商品,其中80%是食品,生鮮產(chǎn)品占到20%,未來將提升到30%。店內(nèi)零售區(qū)域主要分為肉類、水產(chǎn)、蔬果、南北干貨,米面油糧、休閑食品、煙酒、飲料、烘培、冷藏冷凍、熟食、燒烤以及日式料理等各區(qū)。 2016年,盒馬鮮生與上海光明達(dá)成合作,光明食品集團(tuán)的乳制品,肉制品、有機(jī)米、海獅油、農(nóng)場蔬菜水果、意大利橄欖油、英國維多麥等國際國內(nèi)品牌食品也逐步加入盒馬鮮生線上線下銷售平臺,進(jìn)一步擴(kuò)充SKU。,據(jù)現(xiàn)場觀察,店內(nèi)生鮮產(chǎn)品偏中高檔,包括進(jìn)口澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、帝王蟹等。相比相同新鮮度和品質(zhì)的生鮮,主打生鮮O2O的盒馬鮮生仍具一定價(jià)格優(yōu)勢。逢“盒馬年味”年貨促銷活動,除了全場“滿300送100,滿500送200”的優(yōu)惠,還有許多食品酒水類進(jìn)行組合降價(jià)。,2.3 回到生鮮運(yùn)營,目前主要的模式有三類:(1)線上線下結(jié)合的代表公司有盒馬鮮生;(2)線上運(yùn)營為主的代表公司有易果生鮮;(3)線下社區(qū)店為主的代表公司有百果園。,,3,顧客數(shù)據(jù)的分析,用戶屬性,盒馬鮮生、多點(diǎn)、每日優(yōu)鮮比較,改變消費(fèi)者的價(jià)值觀,3.1 盒馬鮮生用戶屬性,①從用戶屬性角度看,盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅曾表示,盒馬鮮生的目標(biāo)用戶是 25-35歲的圍繞家庭的互聯(lián)網(wǎng)用戶,集中在女性。 ②男性用戶在線上線下融合的采購場景中熱情較高?,F(xiàn)階段在線下門店使用盒馬APP購物消費(fèi)的人群較多,而在線下圍繞家庭場景消費(fèi)時,還是多以男性用戶主導(dǎo)買單行為。 ③有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的80/90后仍然是主要的消費(fèi)群體。 ④從消費(fèi)能力看,中高端消費(fèi)者占比較高,這與盒馬鮮生的消費(fèi)群體定位不謀而合。 ⑤客戶特點(diǎn):對商品的新鮮度和品質(zhì)是第一要求,對服務(wù)看的很重要。對價(jià)格的敏感度反而不高,所以盒馬鮮生不提倡價(jià)格戰(zhàn)。,LOREM,3.2 盒馬鮮生、多點(diǎn)、每日優(yōu)鮮比較,人均單日使用時長,,,,,,人均單日啟動次數(shù),,,①人均單日啟動次數(shù)按月度看,盒馬、多點(diǎn)、每日優(yōu)鮮波動頻率較小,且三者人均單日啟動次數(shù)的均維持2.5-3次之間。 ②在人均單日使用時長和用戶活躍度兩個指標(biāo)上三者還是有所差異。盒馬的人均單日使用時長在30分鐘以上,位列第一,,用戶活躍度,,,,,,①采用線上和線下結(jié)合模式運(yùn)營的盒馬用戶平均約7-8天啟動一次APP,而多點(diǎn)則約6-7天啟動一次APP,從啟動時間間隔上看,采用線上線下結(jié)合模式的盒馬和多點(diǎn)表現(xiàn)明顯比僅僅采用線上模式的每日生鮮要好; ②每日優(yōu)鮮的用戶活躍度這一指標(biāo)的波動較大,而采用線上線下模式相結(jié)合的盒馬鮮生和多點(diǎn)這一指標(biāo)波動較小; ③每次開展促銷打折活動后,每日優(yōu)鮮在該月的用戶活躍度就有所提升,這說明促銷打折活動對線上模式生鮮產(chǎn)品的用戶粘性影響顯著。,,,改變消費(fèi)者的價(jià)值觀,3.3,,4,盒馬鮮生對變革新零售的啟示,,,4.1 盒馬模式對變革新零售的啟示:,謝謝觀看!,LOGO,- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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