教科版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)食品包裝上的信息.ppt

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教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第7課,食品包裝上的信息,要想快速、全面了解食物的相關(guān)信息 其中比較好的方法就是觀察食品包裝,你買食品時(shí)會(huì)看包裝嗎？ 你有沒有仔細(xì)看過食品包裝？,各種各樣的食品包裝,,不透明包裝：避光 真空包裝：肉制品 硬實(shí)包裝：怕磕碰 充氣包裝：防破碎 ……,食品包裝上的有哪些信息,商標(biāo),凈含量,日期,保質(zhì)期,配料,貯存,條形碼,標(biāo)志,廠家,,,商標(biāo)和名稱,,食品的 凈含量,,,,生產(chǎn)日期,,,保質(zhì)期,,食品的配料,,,,廠家地址、 電話等企 業(yè)信息,,Zh 貯存條件,,,條形碼,,,質(zhì)量安全標(biāo)志,,,食品包裝上的有哪些信息,從包裝袋（盒）中獲得的信息：,食品名稱、配料、凈含量、廠名、廠家地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、貯存指南和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。 按照“食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定，質(zhì)量合格的食品必須標(biāo)識(shí)齊全。,,調(diào)查了解食品的配料,牛奶餅干,配料： 小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑,調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干,小麥粉 白砂糖 精煉植物油 轉(zhuǎn)化糖漿 全脂奶粉 淀粉 膨松劑 食鹽 食用香精 乳化劑,餅干的主要原料,增加餅干的口感,使餅干酥脆有光澤,主要原料，起增香作用,起調(diào)合作用,起著味作用,調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干,小麥粉 白砂糖 精煉植物油 轉(zhuǎn)化糖漿 全脂奶粉 淀粉 膨松劑 食鹽 食用香精 乳化劑,食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分。,調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干,小麥粉 白砂糖 精煉植物油 轉(zhuǎn)化糖漿 全脂奶粉 淀粉 膨松劑 食鹽 食用香精 乳化劑,使食品更松軟,增加甜味,使水和油混合,增加香味,調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干,小麥粉 白砂糖 精煉植物油 轉(zhuǎn)化糖漿 全脂奶粉 淀粉 膨松劑 食鹽 食用香精 乳化劑,食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分。,食品添加劑過多對(duì)人體有害！,比較幾種食品的保質(zhì)期,光明優(yōu)倍5-7天,蒙牛特侖蘇6個(gè)月,蒙牛酸奶21天,旺仔牛奶18個(gè)月,比較幾種食品的保質(zhì)期,影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素—— 食品的包裝 保存條件 食品本身的特點(diǎn) 食品的配料,當(dāng)我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。,,,判斷題： （ ）1. 食品包裝上的信息，能為我們科學(xué)、均衡、營(yíng)養(yǎng)地選擇食物提供幫助。 （ ）2. 食品自身的特點(diǎn)、保存方法、配料等都會(huì)影響食品的保質(zhì)期長(zhǎng)短。 （ ）3. 保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期長(zhǎng)的食物好。,,√,√,（ ）4. 廠家生產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝，僅僅是為了美觀。 （ ）5. 食品添加劑能改善食品的色、香、味，但食用過多對(duì)人體有害。,√,,