2019-2020年七年級(jí)生物上冊(cè) 5.3 合理的膳食教學(xué)案(新版)蘇科版.doc
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2019-2020年七年級(jí)生物上冊(cè) 5.3 合理的膳食教學(xué)案(新版)蘇科版 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)目標(biāo): 說(shuō)出合理膳食的原則,設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜并能說(shuō)出設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題。 能力目標(biāo): 通過(guò)“修訂自己的膳食安排”,培養(yǎng)應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力。 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo): (1)在交流、反思、評(píng)價(jià)活動(dòng)中,學(xué)會(huì)尊重別人、欣賞別人,形成虛心學(xué)習(xí)良好品質(zhì)、不斷完善自我。 (2)在為家人制定科學(xué)食譜的過(guò)程中,培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心長(zhǎng)輩、關(guān)愛(ài)他人的情感。 教學(xué)重點(diǎn):培養(yǎng)學(xué)生的反思、評(píng)價(jià)能力和應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題、交流合作的能力。 教學(xué)難點(diǎn):解讀“食物金字塔”,修訂并形成比較科學(xué)合理的食譜。 課前預(yù)習(xí): 1、科學(xué)食譜既要比例適當(dāng)、營(yíng)養(yǎng) ,又要注意 的合理搭配。 2、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)保證人體的健康很重要。要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,要做到 合理搭配、葷素合理搭配、 合理搭配、 合理搭配、飲食 。 3、食物中被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的是 ,它主要存在于 、 中,對(duì)維持人體健康有利。 教學(xué)過(guò)程: 環(huán)節(jié)一:創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課。 俗話說(shuō):早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少。這是為什么呢? 測(cè)一測(cè),你的營(yíng)養(yǎng)狀況,標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算公式: 男生:(身高-100)*0.90 女生:(身高-105)*0.92 環(huán)節(jié)二:將設(shè)計(jì)的食譜修訂的更加合理。 做到食物多樣,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)全面,饑飽適當(dāng),粗細(xì)結(jié)合,三餐合理。 環(huán)節(jié)三:青少年的合理膳食。 1、 做到合理的膳食要注意哪些要點(diǎn)? 2、 主食、副食各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?為什么要做到主副食合理搭配? 3、粗糧、細(xì)糧各指哪些食物?為什么要做到粗細(xì)糧合理搭配? 主副食合理搭配、粗細(xì)糧合理搭配、葷素合理搭配、三餐合理搭配、飲食要定時(shí)定量。 4、 葷素合理搭配有什么好處? 小結(jié):每日攝入的總能量中,早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占30%、40%和30% 。 小結(jié)與收獲: 1、本節(jié)課你有哪些收獲?你還有那些疑惑? 2、前置作業(yè)準(zhǔn)備時(shí)的疑難解決了嗎? 當(dāng)堂檢測(cè): 1、營(yíng)養(yǎng)專家建議全天熱量分配以早、中、晚的比例為 : : 為宜。 2、合理膳食是指( ) A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),應(yīng)該多吃 B、糖類是主要的供能物質(zhì),應(yīng)該多吃 C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適,互相搭配 3、某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血,他平時(shí)應(yīng)注意多吃 ( ) A、動(dòng)物肝臟 B、新鮮蔬菜 C、谷物種皮 D、海產(chǎn)品 4、將骨粉撒在植物根部,一些植物會(huì)長(zhǎng)的更好。這是由于骨粉提供了( ) A.能量 B.維生素 C.二氧化碳 D.無(wú)機(jī)鹽 5、下列關(guān)于食品安全的敘述不正確的是 ( ) A、霉變和已過(guò)期的食品不能食用 B、不濫用維生素和微量元素強(qiáng)化食品 C、冰箱是食品的“保險(xiǎn)箱”,因此可長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品 D、病死的豬肉不能食用 6、要預(yù)防夜盲癥,我們?cè)谌粘o嬍持袘?yīng)適量食用 ( ) A、動(dòng)物肝臟和胡蘿卜 B、水果和蔬菜 C、黃瓜和番茄 D、雞、魚(yú)、肉、蛋 7、目前市場(chǎng)上流通的標(biāo)有“綠色食品”標(biāo)志的食品是指 ( ) A、用綠色植物制作的食品 B、呈綠色的食品 C、健康、保健食品 D、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 8、判斷: ①糖類是提供能量的主要物質(zhì),所以一日三餐都要吃主食。 ( ) ②古代長(zhǎng)期在海上航行的人,最有可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素C。 ( ) 9、請(qǐng)你用線段把下列幾種維生素、缺乏時(shí)的癥狀和食物來(lái)源連起來(lái)。 維生素A 壞血病 肝臟、胡蘿卜 維生素C 皮膚干燥、夜盲癥 新鮮的蔬菜、水果 維生素D 佝僂病 奶制品、魚(yú)肝油、蛋黃 教學(xué)反思:- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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