高中化學(xué) 維生素和微量元素鞏固練習(xí) 新人教版選修1 .doc
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維生素和微量元素 【鞏固練習(xí)】 一、選擇題(每題有1-2個選項符合題意) 1.蘋果汁是人們喜愛的飲料。由于飲料中含有Fe2+,現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變成棕黃色。現(xiàn)榨汁時加入維生素C,可有效防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。這說明維生素C具有( ) A.酸性 B.堿性 C.氧化性 D.還原性 2.下列關(guān)于維生素C的說法錯誤的是( ) A.維生素C是水溶性的,在洗菜時溶液損失 B.維生素C怕高溫,加熱時間過長會被破壞 C.維生素C具有還原性,含維生素C的蔬菜存放時間越長,維生素C損失越大 D.壞血病病人每天通過蔬菜等食物獲得的維生素C就能滿足其需要 3.某網(wǎng)站曾報道海寧市許村鎮(zhèn)一名2歲的小女孩,在無人看管的情況下,過量吞食維生素兒童用膠囊后,出現(xiàn)食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐等現(xiàn)象。家人灌飲大量水后,小孩癥狀并未減輕。后來及時送往杭州一家醫(yī)院緊急治療,小孩脫離了危險。請你推測,該兒童可能服食的維生素膠囊是( )。 A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素B12 4.分別向盛有淀粉碘溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁,黃瓜汁中含有的維生素C能使淀粉的碘溶液褪色,實驗結(jié)果見下表。下列說法不正確的是( ) 黃瓜汁 新鮮 久置 滴數(shù) 12 20 A.維生素C具有還原性,能將碘單質(zhì)還原為I- B.實驗時兩燒杯中的淀粉碘溶液的濃度和體積相等 C.新鮮黃瓜汁比久置黃瓜汁中維生素C含量低 D.缺乏維生素C的病人要多吃新鮮的蔬菜和水果 5.維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中,它能促進(jìn)人體生長發(fā)育,增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。近年來,科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的維生素C損失的是( ) A.洗菜:要先洗后切 B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去殘留農(nóng)藥 C.切菜:要隨切隨炒,切忌切好后久置 D.烹飪:烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點醋,可以減少維生素C的損失 6.下列有關(guān)微量元素的說法中正確的是( )。 A.微量元素雖然含量占人體的0.01%以下,但對于維持生命活動,促進(jìn)健康和發(fā)育卻是極其重要的 B.微量元素又稱為礦質(zhì)元素 C.青少年或成年人缺碘可引起甲狀腺腫大 D.?dāng)z入鐵越多,越有利于身體健康 7.為了實現(xiàn)中國2000年消除碘缺乏病的目標(biāo),衛(wèi)生部規(guī)定食鹽必須加碘,其中碘以碘酸鉀(KIO3)形式存在。已知在溶液中IO3-可和I-發(fā)生反應(yīng):IO3-+5I-+6H+==3I2+3H2O。根據(jù)此反應(yīng),可用試紙和一些生活中常見的物質(zhì)進(jìn)行實驗,證明在食鹽中存在IO3-??晒┻x用的物質(zhì)有:①自來水;②藍(lán)色石蕊試紙;③碘化鉀淀粉試紙;④淀粉;⑤食糖;⑥食醋;⑦白酒。進(jìn)行上述實驗時必須使用的物質(zhì)是( )。 A.①③ B.③⑥ C.②④⑥ D.①②④⑤⑦ 8.國際上推廣使用鐵鍋,這是因為鐵鍋( )。 A.是單質(zhì) B.含碳,屬于混合物 C.化學(xué)性質(zhì)活潑 D.含人體所需的鐵元素 9.微量元素是指其質(zhì)量不到人體體重萬分之一的元素。微量元素對體內(nèi)正常代謝和健康起著重要作用。下列元素不屬于微量元素的是( )。 A.Fe B.I C.H D.F 10.生活在某些山區(qū)的人,由于飲用的水和食物中缺碘,導(dǎo)致某些人患病,該病的主要癥狀是( )。 A.甲狀腺增生腫大 B.食欲旺盛 C.血糖濃度升高 D.身體消瘦 11.在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞,這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為( )。 A.元素 B.單質(zhì) C.分子 D.氧化物 12.有關(guān)人體的組成元素的說法錯誤的是( )。 A.組成人體自身的元素約有60多種 B.人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在 C.人體內(nèi)含量較多的元素有11種 D.由于微量元素的含量非常少,因此,對人體健康的影響也很小 13.下面是某病患在醫(yī)院做的血常規(guī)檢查報告單的部分內(nèi)容: No. 項目 結(jié)果 正常范圍參考值 單位 1 紅細(xì)胞計數(shù) 2.3 3.5~5 11012/L 2 血紅蛋白 75 110~150 g/L 3 血小板計數(shù) 205.5 100~300 109/L 該病患應(yīng)該注意補充的微量元素是( )。 A.硒 B.鐵 C.鋅 D.碘 14.下列廣告用語在科學(xué)性上沒有錯誤的是( )。 A.這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì) B.這種蒸餾水絕對純凈,其中不含任何離子 C.這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素 D.沒有水就沒有生命 15.欲證明某保健品溶液中不含F(xiàn)e3+,而含有Fe2+,進(jìn)行如下實驗操作時,最佳順序為( ) ①加入足量氯水 ②加入足量KMnO4溶液 ③加入少量NH4SCN A.①③ B.③② C.③①③ D.①②③ 二、實驗題 下圖是關(guān)于藥物華素片(西地碘片)使用說明書中的部分內(nèi)容: 華素片(西地碘片)使用說明書 [品名和組成] 品名:西地碘片 商品名:華素片 華素片(西地碘片)的主要活性成分是分子碘,含量為1.5 mg/片。將碘利用分子分散技術(shù)制成分子態(tài)西地碘,并合適量薄荷腦等。 [貯藏] 遮光、密閉、在陰涼處保存。 [有效期] 二年 (1)根據(jù)上述說明和所學(xué)化學(xué)知識回答: ①華素片中含有的活性成分是________(寫分子式)。 ②請推斷華素片________(填“是”或“不是”)白色。 (2)某學(xué)生為驗證華素片確實含有上述成分,設(shè)計并完成了如下實驗,請?zhí)羁眨? ①取一粒藥片放人研缽中研碎,再將藥粉裝入試管并加入約2 mL蒸餾水;向該試管中再加入約2mL________(填選項字母),并用力振蕩; A.酒精 B.裂化汽油 C.四氯化碳 D.甘油 ②描述加入該液體后可能觀察到的實驗現(xiàn)象________。 ③選用該液體做實驗的原因是________。 (3)請再設(shè)計另一種方法,驗證華素片中的成分(注意敘述實驗原理、操作方法和實驗結(jié)論)________。 【答案與解析】 一、選擇題 1.D 【解析】Fe3+具有較強(qiáng)的氧化性,遇到具有較強(qiáng)還原性的維生素C會被還原為Fe2+。 2.D 【解析】正常人每天攝入100mg維生素C就能滿足機(jī)體的需要,但即使選擇富含維生素C的蔬菜、水果,并且使用正確的烹調(diào)方法,也很難獲得大劑量的維生素C,所以完全依賴食物是不可能發(fā)揮大劑量維生素C的治療作用的。 3.A 【解析】由題給信息可判斷出此維生素不是水溶性的,四個選項中只有維生素A不是水溶性的,故選A。 4.C 【解析】由表中數(shù)據(jù)可知,新鮮黃瓜汁比久置黃瓜汁中維生素C含量高。 5.B 【解析】維生素C是水溶性的,洗菜時先洗后切的做法是正確的,長時間浸泡會導(dǎo)致維生素C的流失,則A項正確、B項錯誤;維生素C具有還原性,易被氧化,所以切好后不能久置,C項正確;維生素C結(jié)構(gòu)中有醇羥基,可與醋酸生成酯,烹調(diào)時加點醋可減少維生素C的損失,D項正確。 6.AC 【解析】在組成人體的11種常量元素和16種微量元素中,碳、氫、氧、氮、硫等組成有機(jī)物,其余金屬和非金屬元素統(tǒng)稱為礦質(zhì)元素,B項錯。微量元素攝入過多或者過少,都可能導(dǎo)致患各種疾病,故D項錯。 7.B 【解析】食鹽中碘以碘酸鉀形式存在,溶于水以IO3-形式存在。依題意:IO3-+5I-+6H+==3I2+3H2O;檢驗IO3-要求現(xiàn)象明顯。結(jié)合I2的特殊性(遇淀粉變藍(lán)),只需在酸性(H+)條件下加入I-,生成的I2用淀粉檢驗。 8.D 【解析】人體每天必須攝入一定量的鐵,用鐵鍋可以達(dá)到目的。 9.C 【解析】人體中水約占人體體重的70%,H是水及人體中很多物質(zhì)的組成元素,故H屬常量元素。 10.A 【解析】碘是合成甲狀腺激素不可缺少的原料,由于飲用的水和食物中缺碘,合成的甲狀腺激素就不足,通過反饋,垂體分泌的促甲狀腺激素就增加,從而促進(jìn)了甲狀腺代償性地增生,以擴(kuò)大吸收碘的面積,患者合成的甲狀腺激素的量還是基本正常的,這種病叫做地方性甲狀腺腫大,一般不會出現(xiàn)甲狀腺機(jī)能減退的癥狀,更不會出現(xiàn)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的癥狀。 11.A 【解析】它們的單質(zhì)、分子、氧化物性質(zhì)不穩(wěn)定,也不利于吸收,所以通常加的是它們的鹽,也就是這些元素的化合態(tài),故應(yīng)理解為加入了這些元素。 12.D 【解析】微量元素在人體內(nèi)的含量極少,其質(zhì)量不到體重的萬分之一,但它們對于維持生命活動、促進(jìn)健康生長和發(fā)育卻有極其重要的作用。 13.B 【解析】根據(jù)檢測報告可知該病患的紅細(xì)胞和血紅蛋白含量偏低,必須補充鐵元素。 14.D 【解析】飲料中的水即為化學(xué)物質(zhì);水(蒸餾水)能電離出少量的H+、OH-;口服液中的氮元素屬于組成人體的主要元素之一,為常量元素。 15.C 【解析】首先加入NH4SCN溶液,不顯紅色證明溶液中無Fe3+,再加入氧化劑,如有Fe2+,則可被氧化為Fe3+,而使溶液顯紅色,但KMnO4溶液本身為紫紅色,會影響實驗現(xiàn)象的觀察,氧化劑只能用氯水。 二、實驗題 (1)①I2 ②不是 (2)①C ②溶液分層,上層無色,下層紫紅色 ③CCl4不與碘反應(yīng),與水不相溶,并且碘在CCl4中的溶解度大于在水中的溶解度 (3)取溶解后的液體少許于試管中,滴加少量淀粉溶液,若溶液呈藍(lán)色,證明華素片中有碘存在 【解析】華素片的主要活性成分是分子碘即I2,由于固體碘是紫黑色晶體,因此可推斷華素片不是白色的;根據(jù)碘易溶于有機(jī)溶劑的特點,可用CCl4從水溶液中萃取碘??捎玫矸廴芤簷z驗碘的存在。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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