2019-2020年人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》說課.doc
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2019-2020年人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》說課 一、教材分析: 本課是小學(xué)美術(shù)人美版第1冊中的一節(jié)綜合探索課,它旨在通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)活動(dòng)的綜合性和探索性;加強(qiáng)課程與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)緊密聯(lián)系,從而使學(xué)生在積極的情感的體驗(yàn)中提高想象能力、創(chuàng)造能力、審美能力,增強(qiáng)對大自然和美好生活的責(zé)任感,發(fā)展創(chuàng)造美好生活的愿望與能力。本課便是基于此教育理念上,選取學(xué)生所熟悉的生活內(nèi)容進(jìn)行欣賞制作及飲食文化的探索,并展示大量的圖片及相關(guān)資料,從而激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)的進(jìn)行學(xué)習(xí),力求達(dá)到“課標(biāo)”中“綜合探索”領(lǐng)域的該學(xué)段的階段目標(biāo)。食品工藝從古到今,從中到外都是一門生活中的藝術(shù),無不蘊(yùn)涵著生活的美及歷史文化。因而,本課應(yīng)創(chuàng)設(shè)較濃厚的文化情境,使學(xué)生在感知、思考、探索等過程中進(jìn)行自主性學(xué)習(xí),本課主要通過引導(dǎo)學(xué)生了解各地方的美食特點(diǎn),了解我國多元的美食文化,掌握、欣賞美食的方法和綜合運(yùn)用材料、技能設(shè)計(jì)制作各種美食,來達(dá)到突出“神氣的小廚師”這一目的。 二、學(xué)情分析: 一年級的學(xué)生非常喜歡美術(shù)課,樂于動(dòng)手,喜歡生活中的美好事物,在新形勢的教育改革中,目前學(xué)生已具備了以下幾個(gè)方面的技能: 1、 已初步體驗(yàn)到合作學(xué)習(xí)的樂趣,愿意與人合作。 2、 具有一定的分析問題、解決問題及探究的能力,可以用簡單的語言表述出來。 3、 在本課之前,學(xué)生基本掌握了剪、卷、折、貼等技法,本課在基礎(chǔ)上應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新。 在本課教學(xué)中要適應(yīng)兒童思維發(fā)展階段,不能超越兒童的認(rèn)知水平進(jìn)行教學(xué),要?jiǎng)?chuàng)設(shè)認(rèn)知沖突,促使學(xué)生認(rèn)知“食品”的文化內(nèi)涵及美的表現(xiàn)形式。 三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn): 1、 知識(shí)目標(biāo):感受食品藝術(shù)之美,學(xué)習(xí)欣賞食品的方法。 2、 能力目標(biāo):感受各種材料的特性,進(jìn)入“小廚師”的角色,探索巧妙運(yùn)用各種材料,自己喜愛的食物表現(xiàn)出來。 3、 情感目標(biāo):了解美食文化,培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng),珍惜食物的良好生活習(xí)慣,熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想感情。 四、教法及學(xué)法指導(dǎo): 本課主要采用情境教學(xué)法、引導(dǎo)法、啟發(fā)談話法等,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,從身邊的事物中去發(fā)現(xiàn)美。學(xué)法主要采用小組合作法、討論法、情境表演等方法。 五、 教學(xué)流程: (一)導(dǎo)入部分 談話導(dǎo)入:每到過年、過節(jié)的時(shí)候我們的家里總會(huì)來很多客人,我們的爸爸媽媽會(huì)做一桌子的好飯、好菜來招待客人,你能說出他們都做了些什么樣的飯菜嗎? 引導(dǎo)學(xué)生回憶、想象并說出食品、菜肴的色、香、味形等基本特征,了解食品名字的含義。 教師總結(jié)并導(dǎo)出課題:今天讓我們來當(dāng)一回小廚師,做一樣食品給我們的爸爸媽媽嘗一嘗好嗎?先讓我們把自己裝扮一下,看看像不像一位小廚師(帶領(lǐng)學(xué)生戴上自制的廚師帽和小圍裙) 出示課題:神氣的小廚師 目的:通過談話導(dǎo)入,引導(dǎo)學(xué)生思考,與生活實(shí)際相聯(lián)系,使知識(shí)貼近學(xué)生,讓學(xué)生把自己裝扮成小廚師,教師也把自己裝扮成廚師的樣子,拉近與學(xué)生的距離。同時(shí)也創(chuàng)設(shè)了一種情境,引導(dǎo)學(xué)生參與其中,快樂的投入學(xué)習(xí)之中。 (二)新授部分 1、要想當(dāng)好小廚師,首先必須了解食品和菜肴,會(huì)欣賞美食,讓我們看大屏幕。引導(dǎo)學(xué)生欣賞、觀察屏幕展示的各種食品和菜肴,重點(diǎn)從色、香、味 形方面分析欣賞。 目的:學(xué)習(xí)食品、菜肴方面的知識(shí),拓展學(xué)生思維。 2、 解我國傳統(tǒng)美食,引導(dǎo)回憶思考:春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食? 學(xué)生回答,教師總結(jié),并課件展示。 目的:了解傳統(tǒng)飲食文化,進(jìn)行愛祖國、愛家鄉(xiāng)的教育。 3、啟發(fā)思考: (1) 根據(jù)自己準(zhǔn)備的材料并結(jié)合家鄉(xiāng)特色,思考可以制作什么食品和菜肴。 (2) 小組內(nèi)討論交流,材料可以交換共享。 目的:引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合材料進(jìn)行制作,發(fā)現(xiàn)材料的美,采用小組合作的形式,培養(yǎng)學(xué)生的合作能力。 3、 引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)制作步驟|: a) 思考設(shè)計(jì) b) 剪貼 c) 裝飾組合 目的:引導(dǎo)學(xué)生思考總結(jié),激發(fā)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)。 4、 提出作業(yè)要求: a) 各小組自定主題 b) 進(jìn)行合作設(shè)計(jì)制作,分工明確 c) 形似、色美、擺放美觀、有創(chuàng)意 (三)、藝術(shù)實(shí)踐 教師針對性的進(jìn)行輔導(dǎo) (四)、展示評價(jià) 具體要求: (1)、各小組模仿小廚師進(jìn)行表演,展示自己的作品。 (2)、自評互平,結(jié)合作業(yè)要求進(jìn)行評價(jià)。 (五)、課堂小結(jié) 思考總結(jié):通過本課的學(xué)習(xí),你學(xué)到了那些關(guān)于飲食方面的知識(shí)?在合作的過程中有什么收獲? (六)課后延伸 收集關(guān)于飲食方面的知識(shí)或故事進(jìn)行交流。 《神氣的小廚師》說課設(shè)計(jì) 振興路小學(xué) 姜昱旻 附送: 2019-2020年人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》說課稿 一 、說教材 1 、教材分析 《神氣的小廚師》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書第一冊第十六課的內(nèi)容。 這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課,教材中針對兒童心理特點(diǎn),選擇兒童喜歡的食物為題材,貼近學(xué)生生活,以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐為基礎(chǔ),把美術(shù)和生活有機(jī)聯(lián)系,從不同角度體驗(yàn)美術(shù)的樂趣,增強(qiáng)學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。 2、教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)小學(xué)美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求:既重知識(shí)與技能,又重過程與方法,更重情感態(tài)度價(jià)值觀,并主張合作與探究等方法的要求,我為《神氣的小廚師》制定了以下三個(gè)目標(biāo): (1)知識(shí)目標(biāo): 通過學(xué)習(xí)能綜合運(yùn)用橡皮泥彩色卡紙等材料,用撕、剪、帖、捏、等方法做出一些有特色的食物,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新精神。 (2)技能目標(biāo): 通過小組合作,自評互評,培養(yǎng)學(xué)生合作能力和語言表達(dá)能力。 (3) 情感目標(biāo): 通過學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí)慣。 3、教學(xué)重難點(diǎn): 讓學(xué)生學(xué)會(huì)用橡皮泥彩紙等不同材料的綜合使用,大膽想象,通過不同的表現(xiàn)方法,制作各種有特色的食物模型。 4、教具準(zhǔn)備: 多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎(jiǎng)品等 二、說學(xué)情: 一 年級學(xué)生已經(jīng)初步認(rèn)識(shí)了美術(shù)工具和材料,對不同的工具和材料的使用已有一定的了解掌握,會(huì)用簡單方式來表現(xiàn)他們所知道的東西。他們思維活躍、想象豐富、好 奇心強(qiáng),愛表現(xiàn)自己,但動(dòng)手能力較差,由于農(nóng)村學(xué)校一年級的學(xué)生在學(xué)前教育中得到的動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)很少,他們只能用簡單的方式表現(xiàn)自己的想法。本課結(jié)合前面學(xué)過的《剪剪撕撕畫畫貼貼》、《花點(diǎn)心》等手工制作課,讓學(xué)生在熟悉制作的基礎(chǔ)上輕松愉悅、無拘無束地表現(xiàn)自己的想法,符合學(xué)生發(fā)展的特點(diǎn) 三、 說教法: 根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn),結(jié)合學(xué)生個(gè)人生活經(jīng)驗(yàn),在課堂中我采用情境教學(xué)法、直觀教學(xué)法、討論教學(xué)法等,盡量營造一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍,為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供廣泛的條件。 四、說學(xué)法: 根據(jù)學(xué)生的基本情況,在設(shè)計(jì)本課時(shí),我強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主參與、合作探究、讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí),在合作中交流,在研究中拓展,學(xué)會(huì)評價(jià),增強(qiáng)合作意識(shí),培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。 五、說教學(xué)程序 (一)、創(chuàng)設(shè)情境,激趣導(dǎo)入 1、談話導(dǎo)入 小朋友們,平時(shí)爸爸媽媽有沒有經(jīng)常買好吃的東西給你們吃呢? 說說你最喜歡的是什么食物? 2、欣賞圖片 (播放課件,引導(dǎo)學(xué)生回答,并進(jìn)行簡單的歸類,如水果、蔬菜、肉類、面點(diǎn)等。) 3、揭示課題 這些東西有的經(jīng)過廚師叔叔阿姨的加工就變得非常的好看又好吃,小朋友們想不想也當(dāng)一會(huì)小廚師呢?今天我們就一起學(xué)習(xí) 《神氣的小廚師》這一課。(課件出示課題) [設(shè)計(jì)理念:通過觀看各種餐飲影片和各種蔬菜瓜果的圖片,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,使學(xué)生樂于學(xué)習(xí),主動(dòng)參與到課堂中來。] (二)、欣賞作品,嘗試制作 1、設(shè)計(jì)懸念、觀看作品 為了更好的引起學(xué)生的興趣,我給學(xué)生設(shè)計(jì)了一個(gè)懸念,告訴學(xué)生:今天,老師帶來了一些小朋友們做的食物,他們制作的可特別了,你們想看看他們是怎么做的嗎? (播放用橡皮泥彩色卡紙等材料制作的各種食物圖片) 提問:你發(fā)現(xiàn)了什么?說說你的看法? 根據(jù)學(xué)生回答總結(jié):他們用橡皮泥、彩色卡紙等常見的不同材料經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工,制作出了很多有意思的食物模型。小朋友們想不想和他們比一比呢? 2、自主動(dòng)手、嘗試制作 結(jié) 合游戲,創(chuàng)設(shè)情境告訴學(xué)生:老師正準(zhǔn)備在我們班辦一屆廚師培訓(xùn)班呢,歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員,和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方法,希望大家都能成 為廚藝中最棒的小廚師,現(xiàn)在請小廚師們帶上廚師帽,用橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物??纯茨膫€(gè)小廚師制作的最神氣,最特別。 在這個(gè)階段中, 針對學(xué)生們的作品進(jìn)行充分肯定,并示范有些捏制橡皮泥的動(dòng)作,讓學(xué)生有更直觀的感受。 3、總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 、交流技法 (針對學(xué)生遇到的不同問題同學(xué)生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、課件播放要點(diǎn)) 比如:形狀的制作 技法的運(yùn)用 顏色的搭配 食物的裝飾 [設(shè)計(jì)理念:這個(gè)過程讓學(xué)生主動(dòng)參于學(xué)習(xí),自主發(fā)現(xiàn)問題,并在實(shí)際動(dòng)手中尋求知識(shí)點(diǎn),找到學(xué)習(xí)方法,體驗(yàn)學(xué)習(xí)樂趣。教師只起到一個(gè)輔助和引導(dǎo)作用,把課堂的自主權(quán)交給學(xué)生,讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)問題、探索和研究問題,讓學(xué)生成為課堂的主人。] (三)、小組合作、探究學(xué)習(xí) 將 班級同學(xué)分成四個(gè)小組,小組中每位同學(xué)都制作一道食物,并裝到快餐盤子里,共同來舉辦一次班級的宴會(huì),看看哪個(gè)小組制做得最特別,我們最后要為最神氣的小 廚師頒發(fā)金牌廚師獎(jiǎng)和小組合作獎(jiǎng)。(出示獎(jiǎng)品)緊圍繞 形狀的制作、技法的運(yùn)用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個(gè)方面展開指導(dǎo),針對出現(xiàn)問題的同學(xué)加以特別輔導(dǎo),并強(qiáng)調(diào)小組間的協(xié)作精神,互相配合。 (在學(xué)生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂,讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中感受學(xué)習(xí)的樂趣) [設(shè)計(jì)理念:這個(gè)環(huán)節(jié)給學(xué)生營造一個(gè)積極的學(xué)習(xí)氛圍,讓學(xué)生主動(dòng)參與,合作交流,讓課堂“動(dòng)”起來、“活”起來,構(gòu)建一個(gè)開放、活潑、充滿生機(jī)的課堂。為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供廣泛的條件。] (四)、交流展示,反饋評價(jià) 要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品,并談?wù)勗谥谱鬟^程中的方法和體會(huì),鼓勵(lì)學(xué)生說出自己的看法。(結(jié)合學(xué)生作品評價(jià) 給予相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)) [設(shè)計(jì)理念:這個(gè)環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)和合作能力,增加學(xué)生合作的信心,對有個(gè)性學(xué)生作品或新制作方法的同學(xué)給予肯定,讓孩子們在合作中互補(bǔ),共同促進(jìn)發(fā)展。] (五)、課堂小結(jié),拓展延伸 1、小結(jié) 小朋友們,今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎?說說今天當(dāng)小廚師有什么收獲? 2、延伸 老師覺得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起,個(gè)個(gè)都是神氣的小廚師。 我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦,老師有一個(gè)提議:今天我們回去也給自己爸爸媽媽做一次真的食品來感謝他們怎么樣! [設(shè)計(jì)理念:通過小結(jié)延伸,肯定了學(xué)生的創(chuàng)作和激勵(lì)學(xué)生的不斷進(jìn)步,尋找恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn),將美術(shù)與生活相結(jié)合,不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績,而且也促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展,體現(xiàn)以人為本的教育思想。] 附:板書設(shè)計(jì) (本課板書設(shè)計(jì)簡潔明了,條理清晰,顯示了本課的重點(diǎn)內(nèi)容)。 神氣的小廚師 形狀的制作 技法的運(yùn)用 顏色的搭配 食物的裝飾- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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